በምግብ ውስጥ ያሉ ጎይትሮጅኖች ጎጂ ናቸው?

Goitrogens በተፈጥሮ የሚገኙ ብዙ የእፅዋት ምግቦች ውስጥ የሚገኙ ኬሚካሎች ናቸው። goitrogenic ምግቦችየሰውነት አዮዲን የመጠቀም ችሎታን በመከልከል የታይሮይድ ተግባርን ሊጎዳ ይችላል። የታይሮይድ ችግር ላለባቸው goitrogenic ምግቦች ችግር ሊያስከትል ይችላል.

ጎይትሮጅን ምንድን ነው?

Goitrogens የታይሮይድ ዕጢን መደበኛ ተግባር የሚያደናቅፉ ውህዶች ናቸው። ለታይሮይድ ዕጢ በሰውነት ውስጥ ለተለመደው የሜታቦሊክ ተግባር የሚያስፈልገውን ሆርሞኖችን ለማምረት አስቸጋሪ ያደርገዋል.

የታይሮይድ እጢ መጨመር ጨብጥ ይባላል; የ goitrogen ስም የመጣው ከዚህ ነው.

የ goitrogens የጤና ችግሮች ምንድ ናቸው?

የታይሮይድ ችግርን ሊያስከትል ይችላል

ትንሽ, ቢራቢሮ-ቅርጽ የታይሮይድ እጢትልቅ ኃላፊነት አለበት። ታይሮይድ; ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል. በአንጎል፣ በጂአይአይ ትራክት፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system)፣ የሊፒድ እና የኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም፣ የሆርሞን ውህደት፣ የሐሞት ከረጢት እና የጉበት ተግባር እና ሌሎችንም ይጎዳል።

የታይሮይድ ችግር ላለባቸው ሰዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ጎይትሮጅንስ መውሰድ የታይሮይድ ተግባርን ሊያባብሰው ይችላል። እንዴት ነው?

ጎይትሮጅንስ፣ እናtየታይሮይድ ሆርሞኖችን ለማምረት በሚያስፈልግበት የታይሮይድ ዕጢ ውስጥ ዱቄት እንዳይገባ ይከላከላል.
የታይሮይድ ፐርኦክሳይድ (TPO) ኢንዛይም አዮዲን ከአሚኖ አሲድ ታይሮሲን ጋር ያገናኛል, እሱም የታይሮይድ ሆርሞኖችን መሠረት በአንድነት ይመሰርታል.
ጎይትሮጅንስ የታይሮይድ አነቃቂ ሆርሞን (TSH) ውስጥ ጣልቃ ሊገባ ይችላል, ይህም የታይሮይድ እጢ ሆርሞኖችን ለማምረት ይረዳል.

የታይሮይድ ተግባር ሲዳከም, ሜታቦሊዝምን የሚቆጣጠሩ ሆርሞኖችን በማምረት ላይ ችግሮች ይከሰታሉ.

ሌሎች የጤና ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል

ጎይትር በ goitrogens የሚከሰት የጤና ችግር ብቻ አይደለም። ታይሮይድ በቂ ሆርሞኖችን ማምረት የማይችል የጤና ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል፡-

የአእምሮ ውድቀት; በአንድ ጥናት ውስጥ፣ የታይሮይድ ተግባር ደካማ ተግባር እድሜያቸው ከ75 ዓመት በታች በሆኑ ሰዎች ላይ በ81 በመቶ የአእምሮ ማሽቆልቆል እና የመርሳት አደጋን ይጨምራል።

Lysine ምንድን ነው, ምንድን ነው, ምንድን ነው? የሊሲን ጥቅሞች

የልብ ህመም: ደካማ የታይሮይድ ተግባር ያለባቸው ከ2-53% የልብ ህመም እና ከ18-28% የመሞት እድላቸው ከፍ ያለ ነው።

ክብደት መጨመር; ለ 3,5 ዓመታት በቆየው ረዥም የጥናት ደረጃ, ደካማ የታይሮይድ ተግባር ያላቸው ሰዎች 2.3 ኪሎ ግራም ተጨማሪ ክብደት ጨምረዋል.

የእድገት መዘግየት; በእርግዝና ወቅት ዝቅተኛ የታይሮይድ ሆርሞኖች መጠን የፅንሱን አንጎል እድገት ይጎዳል.

የአጥንት ስብራት; አንድ ጥናት እንዳመለከተው ደካማ የታይሮይድ ተግባር ያላቸው 38% ከፍ ያለ የሂፕ ስብራት እድላቸው እና 20% የአከርካሪ አጥንት ስብራት እድላቸው ከፍተኛ ነው።

goitrogenic ምግቦች ምንድን ናቸው?

አትክልት፣ ፍራፍሬ፣ ስታርችኪ እፅዋት እና አኩሪ አተር ላይ የተመሰረቱ ምግቦች የተለያዩ ጎይትሮጅንን ይይዛሉ። goitrogenic ምግቦች እንደሚከተለው መዘርዘር እንችላለን;

አትክልት

የቻይና ጎመን
ብሮኮሊ
የብራሰልስ በቆልት
ጎመን
አበባ ጎመን
ጥቁር ጎመን
ፈረሰኛ
ጌጣጌጥ ጎመን
ሰናፍጭ
የተደፈረ ዘር
ስፒናት
መመለሻ

ፍራፍሬዎች እና የደረቁ ተክሎች

የቀርከሃ ተኩስ
ማኒዮክ
ግብፅ
የሊማ ባቄላዎች
ተልባ ዘር
ወፍጮ
peaches
ኦቾሎኒ
pears
የጥድ ለውዝ
እንጆሪ
ስኳር ድንች

በአኩሪ አተር እና በአኩሪ አተር ላይ የተመሰረቱ ምግቦች

የባቄላ እርጎ
ያልበሰለ አኩሪ አተር
የአኩሪ አተር ወተት

ለ goitrogenic ምግቦች ስሜት የሚሰማው ማነው?

goitrogenic ምግቦችስለ ፍጆታ መጠንቀቅ ያለባቸው ሰዎች፡-

ለአዮዲን እጥረት የተጋለጡ ሰዎች; ጎይትሮጅኖች በታይሮይድ ውስጥ አዮዲን መውሰድን ይቀንሳሉ. የአዮዲን እጥረት ባለባቸው ሰዎች ላይ ጎይትሮጅንስ ችግር የመፍጠር ዕድላቸው ከፍተኛ ነው።

የታይሮይድ ችግር ያለባቸው ሰዎች; ቀደም ሲል የታይሮይድ ችግር ላለባቸው ታካሚዎች, goitrogens ሁኔታውን ያባብሰዋል. እነዚህ ግለሰቦች የመስቀል አትክልቶችን በቀን አንድ ጊዜ መገደብ አለባቸው.

እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች; ነፍሰ ጡር እና የሚያጠቡ ሴቶች ከአማካይ ጎልማሳ 50 በመቶ የበለጠ አዮዲን ያስፈልጋቸዋል። ይህ ለአዮዲን እጥረት የበለጠ ተጋላጭ ያደርጋቸዋል። Goitrogens አዮዲን ወደ የጡት ወተት ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል.

ኦሜጋ 9 ምንድን ነው ፣ በውስጡ የትኞቹ ምግቦች አሉ ፣ ጥቅሞቹ ምንድ ናቸው?

የ goitrogenic ምግቦችን ተጽእኖ እንዴት መቀነስ ይቻላል?

በቂ ያልሆነ ታይሮይድ ያለባቸው ሰዎች የእነዚህን ውህዶች አሉታዊ ተጽእኖዎች በሚከተሉት ሊቀንስ ይችላል፡-

አመጋገብዎን መለወጥ

የተለያዩ የተክሎች ምግቦችን መመገብ የሚወስዱትን የ goitrogen መጠን ለመገደብ ይረዳል. በተጨማሪም, በቂ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ማግኘትዎን ያረጋግጣል.

አትክልቶችን ማብሰል

አትክልቶችን በጥሬው አይብሉ ፣ የበሰለ ይበሉ። ይህ myosinase ኤንዛይም ለመስበር ይረዳል, goitrogens ይቀንሳል.

አረንጓዴ አትክልቶችን ማብሰል

እንደ ስፒናች እና ጎመን ትኩስ አትክልቶችን መብላት ከፈለጋችሁ አትክልቶቹን ቀቅለው ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ይጥሉት። ይህ በታይሮይድ ዕጢ ላይ ያላቸውን ተጽእኖ ይገድባል.

የአዮዲን እና የሴሊኒየም መጠን መጨመር

በቂ መጠን ያለው አዮዲን እና የሲሊኒየም መውሰድ የ goitrogens ተጽእኖን ይገድባል.

ሁለት ጥሩ የአዮዲን ምንጮች አልጌ እና አዮዲን ያለው ጨው ተገኘ። አንድ የሻይ ማንኪያ አዮዲን ጨው በየቀኑ የአዮዲን ፍላጎትን ያሟላል.