Natriumbenzoaatis 'n preserveermiddel wat by sommige verpakte voedsel en persoonlike versorgingsprodukte gevoeg word om hul raklewe te verleng.
Terwyl beweer word dat hierdie mensgemaakte bymiddel skadeloos is, is daar ook aansprake wat dit aan kanker en ander gesondheidsprobleme verbind.
In die artikel, "wat is natriumbensoaat", "wat is kaliumbenzoaat", "natriumbenzoaat voordele", "natriumbenzoaat skade" hou van"Inligting oor natriumbensoaat en kaliumbensoaat" Dit word gegee.
Wat is natriumbenzoaat?
Natriumbenzoaat preserveermiddel Dit is 'n stof wat die raklewe van verwerkte voedsel verleng.
Hoe word natriumbensoaat verkry?
Dit is 'n reuklose, kristallyne poeier wat verkry word deur bensoësuur en natriumhidroksied te kombineer. Bensoësuur is 'n goeie preserveermiddel op sy eie, en die kombinasie daarvan met natriumhidroksied help produkte oplos.
Watter kosse bevat natriumbenzoaat?
Hierdie toevoeging kom nie natuurlik voor nie, maar kaneel, naeltjies, tamaties, aarbeie, pruime, appels, rooibosbessie Baie plante soos bensoësuur word gevind. Daarbenewens produseer sommige bakterieë bensoësuur wanneer suiwelprodukte soos jogurt gefermenteer word.
Natriumbenzoaatgebruiksgebiede
Benewens die gebruik daarvan in verwerkte voedsel en drank, word dit by sommige medisyne, skoonheidsmiddels, persoonlike versorgingsprodukte en industriële produkte gevoeg.
Kos en drankies
NatriumbenzoaatDit was die eerste preserveermiddel wat deur die FDA toegelaat is en is steeds 'n wyd gebruikte voedseladditief.
Dit is internasionaal goedgekeur as 'n voedselbymiddel en natriumbensoaat kode die identifiseerdernommer 211 gegee. Dit word byvoorbeeld as E211 in Europese voedselprodukte gelys.
Hierdie preserveermiddel voorkom bederf deur die groei van potensieel skadelike bakterieë, vorm en ander mikrobes in voedsel te inhibeer. Dit is veral effektief in suurvoedsel.
Om hierdie rede word dit dikwels gebruik saam met koeldrank, gebottelde suurlemoensap, piekels, jellieDit word gebruik in voedsel soos slaaisous, sojasous en ander speserye.
Natriumbenzoaat farmaseutiese produkte
Hierdie bymiddel word gebruik as 'n preserveermiddel in sommige oor-die-toonbank medisyne en veral vloeibare medisyne soos hoesstroop.
Boonop kan dit 'n smeermiddel in pilproduksie wees, wat die tablette deursigtig en glad maak, wat hulle help om vinnig te disintegreer nadat dit ingesluk is.
Ander gebruike
Dit word wyd gebruik as 'n preserveermiddel in skoonheidsmiddels en persoonlike versorgingsprodukte soos haarprodukte, doeke, tandepasta en mondspoelmiddel.
Dit het ook industriële gebruike. Een van sy grootste toepassings is om korrosie te voorkom, soos in koelmiddels wat in motorenjins gebruik word.
Dit kan ook gebruik word as 'n stabiliseerder in fotoverwerking en om die sterkte van sommige soorte plastiek te verhoog.
Sommige studies Natriumbenzoaat newe-effekte het navrae daaroor gedoen. Hier is 'n paar bekommernisse oor hierdie voedseladditief;
Skakel oor na potensiële kankeragent
Gebruik van natriumbenzoaat ’n Groot bekommernis met die middel is sy vermoë om benseen, ’n bekende karsinogeen, te word.
Benseen in koeldrank en albei natriumbenzoaat asook in ander drankies wat vitamien C (askorbiensuur) bevat.
In die besonder, dieet koeldrank is meer geneig tot benseen vorming, want normaal koolzuurhoudende drankies en kan suikervorming in vrugtedrankies verminder.
Ander faktore verhoog benseenvlakke, insluitend blootstelling aan hitte en lig, sowel as lang bergingstye.
Alhoewel langtermynstudies wat die verband tussen benseen en kankerrisiko evalueer nodig is, is hierdie kwessie die moeite werd om te oorweeg.
Ander skadelike kante vir gesondheid
Studies sluit in moontlike natriumbenzoaat die risiko's beoordeel:
ontsteking
Dierestudies toon dat hierdie preserveermiddel inflammatoriese weë in die liggaam kan aktiveer in direkte verhouding tot die hoeveelheid wat verbruik word. Dit sluit inflammasie in wat kankerontwikkeling bevorder.
Aandaggebrek-hiperaktiwiteitsversteuring (ADHD)
In sommige studies is hierdie voedseladditief by kinders gebruik. ADHD geassosieer met.
eetlus beheer
In 'n proefbuisstudie van muisvetselle, natriumbenzoaatBlootstelling aan leptien het die vrystelling van die eetlusdempende hormoon leptien verminder. Die vermindering was 49–70% in direkte verhouding tot blootstelling.
Oksidatiewe stres
Proefbuisstudies, pnatriumbenzoaat Dit wys dat namate die konsentrasie toeneem, vrye radikale gevorm word. Vrye radikale beskadig selle en verhoog die risiko van chroniese siektes.
Natriumbenzoaat allergie
'n Klein persentasie mense voedsel wat natriumbensoaat bevatJy kan allergiese reaksies ervaar – soos jeuk en swelling – nadat jy die produk ingeneem het of persoonlike sorgprodukte gebruik wat hierdie bymiddel bevat.
Wat is die voordele van natriumbensoaat?
In groter dosisse, natriumbenzoaat Dit kan help om sommige mediese toestande te behandel.
Die chemiese middel verminder hoë bloedvlakke van die afvalproduk ammoniak, soos mense met lewersiekte of oorgeërfde ureumsiklusafwykings.
Daarbenewens het die wetenskaplikes vasgestel dat hierdie bymiddel medisinale effekte het, soos om ongewenste verbindings te bind of die aktiwiteit van sekere ensieme te beïnvloed wat die vlakke van ander verbindings verhoog of verlaag.
Ander potensiële medisinale gebruike wat ondersoek word, sluit in:
skisofrenie
In 'n ses-week studie in pasiënte met skisofrenie, 1.000 XNUMX mg daagliks bykomend tot standaard medisyne terapie natriumbenzoaat verminderde simptome in vergelyking met placebo.
Veelvuldige sklerose (MS)
Diere- en buisstudies, natriumbenzoaattoon dat dit die vordering van MS kan vertraag.
Depressie
In 'n ses-week gevallestudie, 500 mg daagliks natriumbenzoaat ’n Man met ernstige depressie wat die middel gegee is, het ’n verbetering van 64% in simptome ervaar, en MRI-skanderings het ook verbetering in breinstruktuur getoon wat met depressie geassosieer word.
esdoornstroop urine siekte
Hierdie oorerflike siekte verhoed die afbreek van sekere aminosure, wat veroorsaak dat die urine soos stroop ruik. In 'n kleuterstudie is binneaarse (IV) inspuitings gebruik om te help met die krisisfase van die siekte. natriumbenzoaat gebruik.
'n Vrou met paniekversteuring – gekenmerk deur angs, buikpyn, beklemtoonde bors en hartkloppings – 500 mg daagliks natriumbenzoaat Toe sy dit neem, is haar panieksimptome binne ses weke met 61% verminder.
Ten spyte van sy potensiële voordele, word hierdie bymiddel geassosieer met naarheid, braking en maagpyn kan newe-effekte veroorsaak soos
Hierdie toevoeging kan 'n afname in karnitienvlakke in die liggaam veroorsaak, wat karnitien Dit is noodsaaklik in die liggaam. Dis hoekom natriumbenzoaat dosis Dit moet versigtig aangepas word en word as 'n voorskrifmedikasie gegee.
Wat is kaliumbenzoaat en hoe word dit gebruik?
kaliumbenzoaatDit is 'n preserveermiddel wat by voedsel-, skoonheids- en velsorgprodukte gevoeg word om hul raklewe te verleng.
Alhoewel hierdie verbinding goedgekeur is vir gebruik in baie lande, is dit onder die loep geneem vir moontlike newe-effekte. Dit wissel van ernstige allergiese reaksies tot hiperaktiwiteit en 'n verhoogde risiko van kanker.
kaliumbenzoaatDit is 'n wit, reuklose poeier wat verkry word deur bensoësuur en kaliumsout onder hitte te kombineer.
Bensoësuur is 'n verbinding wat natuurlik in plante, diere en gefermenteerde produkte voorkom. Oorspronklik afkomstig van die bensoïenhars van sekere boomspesies, word dit nou meestal industrieel vervaardig.
Kaliumsoute word tipies uit soutneerslae of sekere minerale ontgin.
kaliumbenzoaatDit word as 'n preserveermiddel gebruik omdat dit die vorming van bakterieë, gis en veral vorm voorkom. Om hierdie rede word dit dikwels by voedsel-, skoonheids- en velsorgprodukte gevoeg om hul raklewe te verleng.
Watter kosse bevat kaliumbenzoaat?
kaliumbenzoaatkan gevind word in 'n verskeidenheid verpakte voedsel, insluitend:
drankies
Soda, gegeurde drankies en sekere vrugte- en groentesappe
Nageregte
Lekkergoed, sjokolade en gebak
speserye
Verwerkte souse en slaaisouse, asook piekels en olywe
Smeerbare produkte
Sekere margariene, konfyte en jellies
Verwerkte vleis en vis
Gesoute of gedroogde vis en seekos, asook 'n paar lekkernye
Hierdie preserveermiddel word ook by sommige vitamien- en mineraalaanvullings gevoeg. Boonop in voedsel wat laer natriuminhoud benodig natriumbenzoaat gebruik as 'n alternatief vir
Kyk na die bestanddele lys kaliumbenzoaat Jy kan sien of dit bevat Dit word E212 genoem, wat die Europese voedseladditiefnommer is.
kaliumbenzoaat Voedsel wat met olyfolie gemaak word, word dikwels swaar verwerk en bevat minder voedingstowwe en voordelige verbindings as dié wat minimaal verwerk word.
Is kaliumbensoaat skadelik?
Europese Voedselveiligheidsowerheid (EFSA) en Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO), kaliumbenzoaatHy dink dit is 'n veilige kospreserveermiddel.
In die Verenigde State, die Food and Drug Administration (FDA) natriumbenzoaatDit dink dat dit veilig is, maar het nog nie 'n duidelike standpunt oor die veiligheid van kaliumbensoaat ingeneem nie.
Tuis kaliumbenzoaat 'n Kos of drank wat sowel askorbiensuur (vitamien C) bevat, kan die chemiese benseen vorm wanneer dit aan hitte of lig blootgestel word.
Voedsel wat benseen bevat, kan korwe of ernstige allergiese reaksies veroorsaak, veral by mense met ekseem, jeukerige vel, of 'n chronies toe of loopneus.
Omgewingsblootstelling aan benseen van faktore soos motorvoertuie, besoedeling of sigaretrook is ook gekoppel aan 'n verhoogde risiko van kanker.
Meer navorsing is egter nodig om te bepaal of die gebruik van klein hoeveelhede dieselfde gesondheidsrisiko's inhou.
Sommige studies toon dat benseen of kaliumbenzoaat Dit dui daarop dat jong kinders blootgestel word aan bensoësuur-bevattende verbindings, soos
Oor die algemeen is meer navorsing nodig om die gesondheidseffekte van hierdie preserveermiddel te bepaal.
Kaliumbenzoaat Dosis
WIE en EFSA, kaliumbenzoaatomskryf die maksimum veilige aanvaarbare daaglikse inname (ADI) van 5 mg per kilogram liggaamsgewig. FDA tot op datum kaliumbenzoaat het geen koopaanbevelings vir geïdentifiseer nie
Maksimum toegelaat kaliumbenzoaat vlakke verskil met die tipe verwerkte voedsel. Gegeurde drankies kan byvoorbeeld tot 240 mg per koppie (36 ml) bevat, terwyl 1 eetlepel (15 gram) vrugtekonfyt slegs tot 7,5 mg mag bevat.
van volwassenes aanvaarbare daaglikse inname Alhoewel die risiko van oordosis minimaal is, is die beste manier om hoë vlakke van hierdie bymiddel te vermy om jou verbruik van verwerkte voedsel te beperk. Beperkings is veral belangrik vir babas en kinders.
As gevolg hiervan;
Natriumbenzoaat dit word as veilig beskou en alhoewel sommige individue meer sensitief kan wees, moet dit oor die algemeen nie 0-5 mg ADI per kg liggaamsgewig oorskry nie.
kaliumbenzoaatDit is 'n preserveermiddel wat gebruik word om die raklewe van verskeie verpakte voedsel sowel as skoonheids- en velsorgprodukte te verleng.
Sommige mense kan 'n allergiese reaksie ervaar, maar dit word oor die algemeen as veilig beskou as dit in klein hoeveelhede geneem word.
kaliumbenzoaatAlhoewel dit onwaarskynlik is dat dit in klein hoeveelhede skadelik sal wees, word voedsel wat dit bevat dikwels swaar verwerk. Daarom, kalium benzoDit is die beste om die verbruik van hierdie kosse te beperk, ongeag die perd-inhoud.
