Wat is kakaoboon, hoe word dit gebruik, wat is die voordele daarvan?

Ek ken nie 'n kind of 'n volwassene wat nie sê "Ek is mal oor sjokolade nie". As jy dink dat sjokolade, wat deur almal geliefd is, van kakao gemaak word, is jy verkeerd. Sjokolade is die grondstof van beide kakao en sjokolade. kakaoboonis gemaak van.

kakaoboon; Dit is die droë kakaostukke wat aan die kakaoboom groei. Dit smaak soos bitter sjokolade.”Theobroma kakao” Geproduseer van korrels wat van die boom verkry word.

Die korrels word eers gedroog, dan gefermenteer en dan fyngedruk tot 'n donker kleur. kakao bone Gedoen.

kakaoboon, Dit word gerooster en rou verkoop. Hierdie piepklein boontjies, wat soos sjokolade lyk en proe, bevat kragtige plantverbindings. Daarom het dit baie voordele.

As jy wonder oor die storie van hierdie klein en interessante kerne, "wat is kakaobone", "waarvoor is kakaobone", "wat is die voordele en skade van kakaobone" Kom ons begin met die antwoorde op die vrae.

Wat is kakaobone?

kakaoboon "Theobroma kakao” Dit word van die boom verkry en is die natuurlike bron van sjokolade.

Die mens se liefdesverhouding met sjokolade dateer eintlik uit antieke tye. Sowat 4000-5000 jaar gelede het die Asteke kakaoboon en die kombinasie van ander bestanddele om 'n papvormige drankie te maak. Alhoewel hierdie drankie nie baie soos vandag se warm sjokolade is nie omdat dit dikker en bitter is, kan dit as die voorouer van sjokoladedrankies beskou word. 

Die gebruik van kakao in poeiervorm dateer minstens 3.000 XNUMX jaar terug. Dit was destyds so waardevol in Mexiko, Sentraal-Amerika en Suid-Amerika dat dit as kos, medisyne en selfs geldeenheid gebruik is.

Die oorsprong van die woord kakao is die Nahuatl-dialek van die Asteekse taal, en in hierdie taal bitter water Dit beteken. Dit moet 'n gepaste woord wees om die smaak van kakao te beskryf voordat dit met suiker gekombineer word.

Dit was die Spanjaarde wat die eerste keer sjokolade uit daardie streek gebring het en dit aan Europa en selfs die wêreld bekend gestel het, en in die 17de eeu. kakaoboon Dit het in Europese hawens begin aankom. Terwyl die Franse hierdie klein boontjies gebruik het om lekkerder drankies te skep, het die Engelse en Nederlanders soeter sjokolade in die vorm van 'n kroeg begin maak.

Voedingswaarde van kakaobone

Die frase "hy is klein, sy vernuf is groot" kakaoboon Dit moes vir gesê gewees het Ten spyte van sy klein grootte, het dit indrukwekkende voedingsinhoud wat dit voordelig maak. 28 gram kakaoboonSy voedingsprofiel is soos volg: 

• Kalorieë: 175
• Proteïen: 3 gram
• Vet: 15 gram
• Vesel: 5 gram
• Suiker: 1 gram
• Yster: 6% van die verwysing daaglikse inname (RDI)
• Magnesium: 16% van die RDI
• Fosfor: 9% van die RDI
• Sink: 6% van die RDI
• Mangaan: 27% van die RDI
• Koper: 25% van RDI 

Bevat minder suiker as baie sjokoladeprodukte kakaoboonDit is 'n goeie bron van vesel, proteïene en gesonde vette. yster, magnesium, Fosfor, sink, mangaan en Koper Dit is ryk aan baie minerale soos

kakaoboonDit bevat ook kragtige plantverbindings, insluitend flavonoïede antioksidante wat met baie gesondheidsvoordele geassosieer is.

Wat is die voordele van kakaoboon? 

Antioksidante 

• Antioksidantebeskerm selle teen vrye radikale. Vrye radikale veroorsaak oksidatiewe stres en baan die weg vir baie chroniese siektes.
• kakaoboon; Bevat flavonoïede soos epicatechin, catechin en procyanidins. Flavonoïede het baie gesondheidsvoordele.
• Navorsing toon byvoorbeeld dat mense wat dieet wat ryk is aan flavonoïede eet, laer koerse van hartsiektes, sekere kankers en geestelike agteruitgang het. 

anti-inflammatories

• Korttermyn-ontsteking is 'n belangrike deel van ons liggaam se verdedigingstelsel; Beskerm teen beserings en siektes. Wanneer inflammasie chronies word, veroorsaak dit baie siektes.
• hoog in antioksidante kakaoboon en ander kakaoprodukte het sterk anti-inflammatoriese eienskappe.
• Byvoorbeeld, navorsing kakaoHierdie studie toon dat die polifenole in NF-KB die aktiwiteit van die NF-kB proteïen kan verminder, wat 'n effek op inflammasie het. 

immuniteit

• kakaoboonSy anti-inflammatoriese en antioksidante eienskappe het 'n positiewe uitwerking op immuniteit.
• Navorsing ondersteun dit ook. Kakao-flavonoïede verminder byvoorbeeld inflammasie deur die algehele immuunrespons te verbeter.

Bloed suiker

• Kakaoverbruik is voordelig vir diegene met bloedsuikerbeheerprobleme. Menslike studies het getoon dat kakao sensitiwiteit vir insulien verbeter, 'n hormoon wat selle toelaat om bloedsuiker te absorbeer.
• kakaoboonDit is een van die beste kakaoprodukte om bloedsuiker te stabiliseer, aangesien dit hoog is in bloedsuikerregulerende antioksidante en geen bygevoegde suiker bevat nie. 

Hartgesondheid

• Kakao polifenole bevoordeel hartgesondheid op baie maniere. want hipertensie en verminder hartsiektes risikofaktore soos cholesterol.

kanker

• kakaoboonDit bevat gekonsentreerde kragtige antioksidante met anti-kanker eienskappe. Kakao-antioksidante, met hul vermoë om inflammasie te verminder, voorkom die verspreiding van kankerselle en veroorsaak die dood van hierdie selle.
• Buis- en dierestudies kakaoboonDaar is getoon dat dit beskermende effekte teen long- en prostaatkanker het.

Spier- en senuweefunksie

• kakaoboon Omdat dit ryk is aan magnesium, Dit hou die hartritme konstant en is nodig vir spier- en senuweefunksie. Dit verbeter spierstruktuur en senuweefunksies.

Hardlywigheid

• Jy kan nie vesel kry as jy sjokolade eet nie, maar kakaoboon Dit het genoeg veselinhoud om hardlywigheid te beïnvloed. Die vesel in kakao hou stoelgang gereeld. 

ystertekort-anemie

• ysterDit is 'n noodsaaklike mineraal vir die produksie van rooibloedselle. Ystertekort het newe-effekte soos moegheid en swakheid. kakaoboonWanneer yster, wat volop in bloedarmoedeverhoed dit.

Diarree

• kakaoboon Dit is lank reeds gebruik om diarree te stop. Kakao bevat polifenole wat sekere dermafskeidings inhibeer. Dit voorkom die ophoping van vloeistof in die dunderm.

Geestesgesondheid

• kakaoboonlei die brein om die hormoon serotonien vry te stel. Sjokolade of kakaoboon Dit is hoekom ons gelukkig voel wanneer ons eet. 
• Dit bevat ook anandamied, 'n aminosuur- en fenieletielamienverbinding wat die "geluksmolekule" genoem word. Fenetielamien veroorsaak die vrystelling van endorfiene en ander goedvoel-chemikalieë in die brein. 
• Hierdie breinchemikalieë verhoog bui, insluitend tydens 'n vrou se menstruele siklus.

kognitiewe funksie

• kakaoboonVerskeie verbindings, soos die flavonoïede wat daarin voorkom, verhoog bloedvloei na die brein, verbeter geheue, reaksietyd, probleemoplossing en aandagspan.
• Hierdie bloedvloei verminder ook die risiko van Alzheimers en demensie soos jy ouer word. 

voortydige veroudering

• kakaoboon, groen tee, açai, nar ve bloubessies Dit bevat meer antioksidante as baie sogenaamde superkosse, soos bv Antioksidante beskerm die vel teen die gevolge van veroudering.

Wat is die skade van kakaoboon?

• Eet kakaobone veilig maar 'n bietjie potensiaal newe-effekte moet ook in ag geneem word.
• kakaoboon Dit bevat kafeïen en teobromien, wat stimulante is. Alhoewel hierdie verbindings sekere gesondheidsvoordele inhou, veroorsaak dit die teenoorgestelde effek wanneer dit in oormaat verbruik word.
• Daarom kakaobooneet oormatige hoeveelhede; veroorsaak newe-effekte wat verband hou met oormatige kafeïen-inname soos angs, bewing en slapeloosheid. Eet in normale hoeveelhede kakaoboonDie waarskynlikheid om hierdie probleme te veroorsaak is baie laag.
• kinders, swanger of borsvoedende vroue, kafeïen is meer kwesbaar vir die effekte van stimulante soos
• Daarbenewens is daar 'n mate van kommer oor die verbruik van kakaoprodukte in die laat stadium van swangerskap as gevolg van die beperkende uitwerking van kakao-antioksidante op die fetale bloedvat wat die ductus arteriosus genoem word. Daarom moet swanger vroue versigtig wees in hierdie verband.
• Ten slotte, as jy allergies is vir sjokolade kakaoboon eet nie. 

Hoe om kakaobone te gebruik?

kakaoboonDie suikerinhoud daarvan is laer as ander sjokoladeprodukte. Maklik by enige tarief gevoeg.

Omdat hierdie piepklein boontjies geen versoeter bevat nie, is hulle meer bitter as donkersjokolade met die hoogste kakao-inhoud.

Daarom, kakaoboon Gee aandag aan die soet-instelling in die resepte wat jy gebruik. kakaoboon jy kan dit so gebruik; 

• Voeg dit by drankies soos smoothies.
• Gebruik in gebak soos koeke en brood.
• Voeg dit by die neutbotter wat jy by die huis maak.
• Voeg dit by die hawermout.
• Eet dit as 'n peuselhappie deur dit met neute en gedroogde vrugte te meng.
• Gebruik in koffiedrankies soos lattes en cappuccino.
• Roer dit by warm sjokolade of tuisgemaakte plantmelk.
• Verwerk in sjokoladeballetjies.