微系統所, 它是世界上最受歡迎的休閒食品之一。 它主要在中東和巴爾乾地區食用。 雖然它是早餐不可缺少的食物，但午餐或晚餐時，它也是酥脆的、新鮮出爐的。 吃百吉餅 這種情況並不罕見。
根據維基百科； “貝果 在希臘 庫魯裡 （希臘語：κουλούρι）。 它在保加利亞被稱為“脆脆”，在塞爾維亞被稱為“圓形”，在羅馬尼亞被稱為“covrigi”。
它是為伊茲米特的乘客準備的實用食品，伊茲米特被稱為前往伊斯坦布爾或從伊斯坦布爾向東前往的商隊的住宿區。 麵包圈憑藉這一特點，它可以算作最早的快餐範例之一。
微系統所根據最古老的檔案資料記載，自 1525 年以來，伊斯坦布爾就開始食用 simit。 根據於斯屈達爾的 Şer'iyye 登記冊； 1593年 百吉餅的重量 其價格在歷史上首次實現了標準化。
17 年代伊斯坦布爾的 1630 世紀旅行家 Evliya Çelebi 麵包圈 他寫道，有 70 家企業在出售。 讓·布林德西 (Jean Brindesi) 於 19 世紀初創作的油畫，描繪了伊斯坦布爾的日常生活 百吉餅店 看。
1906 年伊斯坦布爾的沃里克高布爾 百吉餅製造商 已經畫了。 及時 西米特及其變種 它成為整個奧斯曼帝國的流行食物。
如今，安納托利亞許多地區以及巴爾乾地區都製作著獨特且不同的百吉餅。
Bu 麵包圈其中最著名的是用從安卡拉葡萄園獲得的糖蜜烹製的深色菜餚。 安卡拉百吉餅d。
安卡拉百吉餅 在我們國家之外，
– 伊斯坦布爾西米特，
– 哈塔伊的大安塔基亞百吉餅，
– 卡斯塔莫努百吉餅，
– 里茲·西米特，
– 埃斯基謝希爾·西米特，
– 阿達納百吉餅，
– 伊茲密爾麥片，
像很多人一樣 百吉餅類型 有。
百吉餅的營養價值
百吉餅的營養成分 根據其製造材料和添加內容的不同，可能會有很大差異。
最簡單的形式是由精製小麥粉、鹽、水和酵母混合製成。 中等，簡單 麵包圈 （105克）具有以下營養成分：
卡路里：289
蛋白質：11克
脂肪：2克
碳水化合物：56克
纖維：3克
硫胺素：每日攝入量 (DV) 的 14%
錳：DV 的 24%
銅：DV 的 19%
鋅：DV的8%
鐵：dv 8%
鈣：每日攝入量 6%
百吉餅的碳水化合物含量 它的含量非常高，僅提供少量的脂肪和蛋白質。 它還天然含有少量的維生素和礦物質。
西米特有害嗎？
它的卡路里很高
微系統所最大的問題之一就是熱量高，很容易一口氣吃太多。 尤其是早餐，上面加了奶油芝士， 牛油 而且搭配果醬吃，意味著額外的熱量。
高熱量消耗會導致不健康的體重增加。
富含精製碳水化合物
百吉餅通常由精製小麥粉製成，有些品種還可能含有大量添加糖。
一些研究 精製碳水化合物 研究表明，飲酒會增加患心髒病和2型糖尿病等慢性疾病的風險。
微系統所 已確定食用富含精製碳水化合物的食物，例如一項研究中的早餐 麵包圈 吃雞蛋早餐的參與者在當天晚些時候比吃雞蛋早餐的參與者消耗了更多的卡路里。
這是因為精製碳水化合物很快就會被身體消化，導致血糖水平快速上升和下降。
另一方面，纖維、蛋白質和健康脂肪可以幫助穩定血糖水平，讓您保持更長時間的飽腹感。
食用加工食品也可能有害健康，法國的一項研究表明，這些成分甚至可能與更高的死亡風險有關。
此外，食用營養不良的加工食品也會導致能量水平低、慢性炎症、便秘和腹脹等副作用。
微系統所阻礙鈣的攝入，會因缺鈣而導致骨質疏鬆 植酸 由小麥粒製成。
白麵粉經過高度加工，食用時很容易變成糖。 它可能導致糖尿病。
微系統所含有有害甜味劑，例如加工糖。
百吉餅有什麼好處？
微系統所 它具有較高的血糖指數和碳水化合物含量，由酵母麵團製成，可以長時間保持胃部飽足感。
所有 百吉餅品種 不是由同一種材料製成的。 有些顯示出更有營養和健康的特性。
你的百吉餅 大多數是由精製小麥粉製成的，它提供的熱量太多，而營養成分太少。 其他則由全穀物製成，具有多種營養成分和潛在的健康益處。
全穀物富含纖維、維生素、礦物質和許多精製穀物所缺乏的促進健康的植物化合物。 這些營養特性有助於穩定血糖和調節消化。
一些研究表明，每天吃 2-3 餐穀物有助於預防慢性疾病，如心髒病、2 型糖尿病和某些類型的癌症。
為此，由全麥等穀物製成 麵包圈你應該選擇。
如何在家製作西米特？
在家 做一個脆皮百吉餅 嘗試下面的食譜。
物料
- 3,5 – 4 杯麵粉
- 1杯溫牛奶
- 1杯溫水
- 1雞蛋
- 1湯匙糖
- 1茶匙鹽
- 1包速溶酵母
超過;
- 1/2 茶匙糖蜜
- 1/2茶匙水
- 芝麻
怎麼做？
– 按照以下步驟在家製作脆皮百吉餅：
– 將牛奶、水、糖和酵母放入深碗中，攪拌均勻。
– 將雞蛋加入混合物中並攪拌均勻。
– 一切都充分混合後，開始一點一點地加入麵粉並繼續混合。
– 向混合物中加入鹽後，揉捏直至得到不粘手的麵團。
– 用保鮮膜或濕布蓋住麵團，在室溫下放置 1 小時。 麵團將發酵1小時。
– 從發酵麵團中撕下小球。 在切好的酥皮上撒上一些麵粉，然後將其擀成薄薄的長卷。
– 將兩捲紙卷疊放在一起，形成針織圓形甜甜圈的形狀，並將兩端組合起來。 您還可以使用單個滾筒滾動百吉餅。
– 打開烤箱並將溫度設置為 180 度。
– 在碗中攪拌水和糖蜜。
– 將芝麻放入鍋中短暫烘烤。
– 將準備好的百吉餅麵團浸入加有糖蜜的水中，然後淋上芝麻。
– 在烤盤上鋪上防油紙，放置百吉餅。
– 將百吉餅放入烤箱以 180 度烘烤約 30 分鐘，直至變紅。
– 你的熱騰騰的鬆脆百吉餅就準備好了。
- 請享用！
微系統所 如果烹飪時使用的水是溫的，發酵過程會更成功並且需要更短的時間。
如果你把芝麻烤在百吉餅上，你的百吉餅會更美味。
如果你做的百吉餅太多，沒有吃完，可以裝進冷凍袋，放在冰箱裡，吃的時候加熱一下。
結果;
微系統所 它主要由精製小麥粉和糖製成。 而且，份量通常很大。
井 麵包圈很難準確計算出其中含有多少卡路里 麵包圈根據大小、類型和醬汁的不同，它可能會略有不同。 然而，一個中等規模的 麵包圈它含有約289卡路里、56克碳水化合物和11克蛋白質。
所有類型 麵包圈它的熱量很高，攝入過多會導致體重增加。 例如，早餐吃果醬和奶油奶酪等高熱量食物會進一步增加攝入的熱量。
微系統所精製碳水化合物的含量通常也很高，這會增加血糖水平並導致慢性疾病。
為了健康飲食，請注意份量並選擇加工成分最少的食品。
