muối đen aka muối đenNó là một loại muối được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ.
Nó có một hương vị độc đáo làm tăng thêm nhiều món ăn. muối đenNó được tuyên bố là để giảm trọng lượng cơ thể, điều trị táo bón và đầy hơi, cải thiện sức khỏe tiêu hóa, giảm chuột rút cơ và giảm chứng ợ nóng.
Muối đen là gì?
khác nhau các loại muối đen Mặc dù phổ biến nhất Muối đen HimalayaDừng lại.
Nó là một loại muối đá đến từ các mỏ muối của Pakistan, Bangladesh, Ấn Độ, Nepal và các vùng khác trên dãy Himalaya.
Sử dụng muối đen Nó có nguồn gốc đầu tiên ở Ấn Độ và đã được sử dụng trong y học Ayurvedic, một phương pháp tiếp cận sức khỏe truyền thống.
Người chữa bệnh Ayurvedic Muối đen HimalayaAnh ấy nói rằng nó có đặc tính chữa bệnh. Mặc dù tên của nó, Himalayan muối đen màu nâu hồng.
Các loại muối đen
ba loài muối đen có;
Muối nghi lễ đen
Muối nghi lễ đen (còn được gọi là muối phù thủy) là hỗn hợp của tro, muối biển, than củi, và đôi khi là thuốc nhuộm màu đen. Muối này không dùng để nấu ăn.
Một số người đặt muối này dưới giường của họ hoặc rắc nó xung quanh vườn của họ vì họ tin rằng nó sẽ bảo vệ họ khỏi các linh hồn.
Muối nham thạch đen
Muối đen nham thạch (hay còn gọi là muối đen Hawaii) có xuất xứ từ Hawaii.
Nó được sử dụng như một loại muối hoàn thiện và rắc lên thức ăn khi nấu xong. Muối nham thạch đen tạo thêm hương vị nhẹ nhàng cho các món ăn.
Muối đen Himalaya
Muối đen Himalaya (còn được gọi là muối đen Ấn Độ) và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Muối đen Ấn ĐộNó có mùi lưu huỳnh cay nồng và được biết đến với các đặc tính chữa bệnh.
Sự khác biệt giữa muối đen và muối thường
muối đenNó khác về kết cấu và hương vị so với muối ăn thông thường.
Trước đó nó được trộn với các loại thảo mộc, hạt và gia vị rồi đun ở nhiệt độ cao.
Ngày nay nhiều muối đen Nó được sản xuất tổng hợp từ sự kết hợp của natri clorua, natri sunfat, natri bisunfat và sunfat sắt. muối Sau đó, nó được trộn với than và đun nóng trước khi sản phẩm cuối cùng sẵn sàng.
Thành phẩm có chứa sunfat, sunfua, góp phần tạo nên màu sắc, mùi và vị của nó. ủi ve magiê Nó chứa các chất tinh khiết như
Những thứ này không gây hại cho sức khỏe. Sulfat được coi là an toàn để ăn và được sử dụng trong một số sản phẩm thực phẩm để kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn có hại.
Sự khác biệt về hương vị
Các loại muối đenNó có hương vị đậm hơn muối thông thường.
Muối đen HimalayaTrong khi cung cấp một hương vị lưu huỳnh độc đáo duy nhất cho ẩm thực Châu Á và Ấn Độ, muối nham thạch đen Nó mang lại một hương vị khói đất.
Lợi ích của Muối đen là gì?
Muối đen giúp giảm cân
muối đenNgười ta nói rằng bột mì giúp giảm cân bằng cách hòa tan và phá vỡ các enzym và lipid để ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong cơ thể.
Ăn nhiều natri làm tăng cảm giác thèm ăn, làm tăng năng lượng nạp vào cơ thể, dẫn đến tăng cân. Chống lại điều này, muối đenBột được cho là chứa ít natri và giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể. Tuy nhiên, nghiên cứu để hỗ trợ điều này còn hạn chế.
Cải thiện táo bón và đầy hơi
muối đenBột mì được cho là có thể điều trị táo bón, kích ứng dạ dày và nhiều bệnh dạ dày khác.
muối đenBột mì được ghi nhận là cải thiện tiêu hóa và giảm trào ngược axit, hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng, giảm đầy hơi và đầy hơi.
Giảm co thắt cơ và chuột rút
muối đenGiúp giảm các cơn đau do chuột rút cơ bắp. muối đenmột khoáng chất được tìm thấy trong kalilà cần thiết cho chức năng cơ thích hợp.
Do đó, muối ăn thường muối đenThay thế nó bằng thuốc nhuận tràng có thể giúp giảm đau cơ và chuột rút.
Giảm khả năng giữ nước
giữ nước trong cơ thể phù nềGây ra bởi sự tích tụ chất lỏng trong các mô hoặc khoang trong cơ thể. Một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng giữ nước là tiêu thụ quá nhiều natri.
So với muối ăn trắng, muối đenBột được biết là có hàm lượng natri thấp hơn, làm cho nó trở thành một phương pháp xử lý tiềm năng để giữ nước.
Giảm chứng ợ nóng
Ợ chua là do sự tích tụ quá nhiều axit trong dạ dày. muối đenNgười ta nói rằng tính chất kiềm của bột mì cân bằng sản xuất axit trong dạ dày và điều trị chứng ợ nóng. Muối này chứa nhiều khoáng chất nên khá thích hợp để sử dụng để cải thiện độ chua.
Giảm gàu bằng cách ngăn rụng tóc
bằng chứng giai thoại, muối đencho thấy rằng bột mì có thể giúp sự phát triển tự nhiên của tóc và giảm gàu. Người ta nói rằng các khoáng chất trong nó giúp tăng cường sức mạnh cho tóc và điều trị chẻ ngọn.
Làm sạch da
Một lượng nhỏ sữa rửa mặt muối đen Thêm nó giúp làm sáng da. Điều này là do kết cấu dạng hạt của muối giúp làm thông thoáng lỗ chân lông và giảm tình trạng da mặt bị nhờn và xỉn màu.
Dung dịch vệ sinh dùng muối đen cho làn da khỏe mạnh
Dung dịch này hoạt động như một chất giải độc tự nhiên để loại bỏ tất cả các chất độc ra khỏi cơ thể và làm sạch ruột và thận. Điều này làm cho làn da trông khỏe mạnh hơn.
vật liệu
Một ly muối đen
Muỗng bằng gỗ / sứ (vì muối đen phản ứng với kim loại)
một cái lọ thủy tinh
Hai ly nước cất
sự chuẩn bị
– muối đenĐặt nó vào bình và đổ đầy nước cất.
- Để dung dịch qua đêm. Vào buổi sáng, hãy đảm bảo rằng tất cả muối đã được hòa tan trong nước. Thêm nếu cần muối đen cộng.
- Thêm một thìa cà phê dung dịch này vào một cốc nước ấm và uống vào mỗi buổi sáng khi bụng đói.
Lượng natri thấp hơn muối ăn
Muối ăn, có nguồn gốc tự nhiên muối đenNó có hàm lượng natri cao hơn Vì hàm lượng natri có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào thương hiệu muối đen Đừng quên đọc nhãn khi mua.
Chứa ít chất phụ gia hơn
muối đencó thể chứa ít chất phụ gia hơn muối ăn thông thường. Điều này là do những người truyền thống trải qua quá trình xử lý tối thiểu mà không có chất phụ gia.
Một số muối ăn cũng chứa các chất phụ gia có khả năng gây hại như kali iodat và nhôm silicat. Iốt kali có thể làm tăng quá trình oxy hóa chất béo, một quá trình tế bào có hại gây tổn thương mô và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
Muối đen có tốt cho sức khỏe hơn không?
muối đenKhoáng chất không được cơ thể chúng ta hấp thụ một cách hiệu quả. Các khoáng chất trong muối không dễ hấp thụ vì chúng không hòa tan, có nghĩa là chúng không hòa tan trong chất lỏng. Khoáng chất dễ hấp thụ hơn nhiều khi chúng ở dạng hòa tan.
Ngoài ra, nhiều có sẵn muối đenNó được sản xuất tổng hợp và hàm lượng khoáng chất thấp. muối đencó thể là một lựa chọn tốt hơn, vì nó chứa ít chất phụ gia hơn muối ăn thông thường.
Nhưng dù là loại nào, tốt nhất bạn nên tiêu thụ muối ở mức độ vừa phải. Không quá 2300 mg mỗi ngày đối với con người. natri Chúng được khuyến khích tiêu thụ, tương đương với một thìa cà phê muối.
Tác dụng phụ và tác hại của muối đen
muối đen Nó nói chung là an toàn khi được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều loại muối này có thể gây ra một số tác dụng phụ. Các vấn đề có thể xảy ra trong thai kỳ do hàm lượng sulfat cao.
Nó cũng có thể gây tăng huyết áp ở phụ nữ mang thai. Những tác dụng phụ này là những tác dụng được phát hiện do tiêu thụ quá nhiều. Tại vì muối đen Hãy cẩn thận để tiêu thụ ở giá trị bình thường.
Kết quả là;
muối đenNó là một thay thế tự nhiên tuyệt vời, đặc biệt là muối ăn. Nó có thể làm tăng hương vị của nhiều món ăn với hương vị độc đáo của nó. Tuy nhiên, những loại được sản xuất tổng hợp không khác nhiều so với muối ăn.
muối đenMặc dù có một số nghiên cứu hạn chế về bột mì, nó được cho là có tác dụng giảm trọng lượng cơ thể, điều trị chứng ợ nóng và giúp điều trị các bệnh khác nhau. số lượng quá nhiều tiêu thụ muối đen có thể gây ra tác dụng phụ.
