Trước khi y học hiện đại ra đời, tổ tiên của chúng ta đã sử dụng các phép màu của thiên nhiên để giữ gìn sức khỏe. Một trong những vị thuốc cổ truyền được nhiều người ưa chuộng là tỏi.
tỏi (Alli satvi), một họ hàng của họ hành tây và là một trong những loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi nhất trên toàn thế giới. Tỏi có khả năng chống lại vô số bệnh tật.
dâu tỏiNó được làm bằng cách nghiền nát và ngâm tép tỏi trong dầu thực vật. Nó được sản xuất bằng cách chưng cất hơi nước cho các chế phẩm quy mô lớn. Như nguồn dâu tỏi Nó cũng có giá trị điều trị cao và có thể ngăn ngừa rụng tóc, cải thiện sức khỏe tim mạch và điều trị một số bệnh về da.
Dầu tỏi là gì?
dâu tỏilà một loại dầu thơm mạnh thu được từ vỏ tỏi. Nó được chuẩn bị bằng quá trình chưng cất hơi nước và được sử dụng cho mục đích nấu ăn và y học. Hàm lượng cao của diallyl disulfide mang lại một hương thơm cay nồng.
Lợi ích của dầu tỏi là gì?
Từ việc chữa khỏi bệnh nhiễm trùng tai mãn tính đến tăng cường khả năng miễn dịch, dâu tỏi cung cấp nhiều lợi ích. Thuốc có thể kiểm soát tăng huyết áp và giảm đau răng. Lời yêu cầu lợi ích của dầu tỏi...
Kích thích mọc tóc
rụng tóc hoặc rụng tóc có thể xảy ra vì nhiều lý do. Xu hướng di truyền, tác nhân từ môi trường, tiếp xúc với hóa chất, thuốc, stress oxy hóa và bệnh tật lâu dài là một vài trong số đó.
Nguyên nhân gây ra chứng rụng tóc có thể hồi phục là sự thiếu hụt dinh dưỡng.
Các khoáng chất như kẽm, canxi, sắt, đồng, crom, iốt và magiê cần thiết để hình thành sợi tóc. biotinVitamin B (axit folic, pyridoxine và axit pantothenic), vitamin A và vitamin E bảo vệ sức khỏe của da đầu và nang tóc.
Lấy các loại vitamin và khoáng chất này từ thực phẩm là cách dễ nhất để kích thích mọc tóc. rau bina, bông cải xanh và vỏ tỏi rất giàu vi chất này. Trong trường hợp này, ăn tỏi hoặc dâu tỏi Nó có thể ngăn ngừa rụng tóc.
với dầu tỏi dầu thơm cũng là một lựa chọn tốt. Nó có thể làm tăng lưu thông máu ở da đầu. Do thành phần phytochemical, dầu tỏi cũng có hoạt tính kháng khuẩn.
Nó có thể được thoa trực tiếp lên da đầu hoặc nghiền nát một vài củ tỏi và trộn với sữa chua để sử dụng làm mặt nạ.
Nó là một giải pháp hiệu quả cho các bệnh ngoài da và vết thương.
dâu tỏi và chiết xuất của nó có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, tiêu sợi huyết và làm lành vết thương, có thể thay thế cho thuốc kháng sinh và thuốc sát trùng cổ điển.
đối với chuột cái thoa dầu tỏi giảm viêm sau phẫu thuật. Các hợp chất chứa lưu huỳnh trong chiết xuất tỏi đẩy nhanh quá trình hình thành mô mới và kích hoạt lưu lượng máu đến vết thương hở.
Chiết xuất tỏi cũng viêm da dị ứng, mụn, bệnh vẩy nếnNó có hiệu quả trong việc cải thiện các tình trạng da khác nhau như nhiễm nấm, sẹo, nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa khác.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
dâu tỏiđã được phát hiện để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thành phần hoạt chất của nó, diallyl disulfide, chịu trách nhiệm về tác dụng chống xơ vữa động mạch. Tăng hoạt động tiêu sợi huyết (ngăn ngừa cục máu đông) ở bệnh nhân và người khỏe mạnh.
Kết tập tiểu cầu là một trong những bước đầu tiên trong quá trình hình thành cục máu đông. Khi những cục máu đông này hình thành trong mạch vành hoặc động mạch não, chúng có thể dẫn đến nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ do thiếu máu cục bộ. Chế độ ăn giàu tỏi có thể ngăn ngừa kết tập tiểu cầu hoặc huyết khối.
dâu tỏi Nó cũng cải thiện tính linh hoạt và lưu thông của các mạch máu. Do đó, nó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (CVD).
Chữa lành nhiễm nấm và các bệnh
Nghiên cứu thực nghiệm, dâu tỏicho thấy rằng nó có hoạt tính kháng nấm tuyệt vời. Candida albicans ve Penicillium funiculosum ức chế sự phát triển của các loài nấm như
dâu tỏicó thể xuyên qua màng của các bào quan nấm. quan sát bằng kính hiển vi, dâu tỏiNó đã được tiết lộ rằng nấm làm hỏng ti thể và không bào.
Nó làm thay đổi sự biểu hiện của một số gen thiết yếu liên quan đến các chức năng điều hòa cơ bản và khả năng gây bệnh của nấm.
dâu tỏi và các công thức tỏi khác bệnh nấm candidacó thể được sử dụng để điều trị Các bệnh nấm khác như nấm da pedis (nhiễm trùng chân), nấm da (nhiễm trùng da), và bệnh otomycosis (nhiễm trùng tai) cũng có thể được điều trị bằng dầu hoặc chiết xuất này.
Nó có tác dụng tăng cường miễn dịch và chống viêm
dâu tỏi và các dẫn xuất khác của tỏi có tác dụng chống viêm và điều hòa miễn dịch. Nitric oxide (NO) có thể ngăn chặn việc sản xuất các chất dẫn truyền tế bào chống viêm như prostaglandin và interleukin. Các hợp chất lưu huỳnh hoạt động trên các tế bào của hệ thống miễn dịch, kích hoạt việc sản xuất các phân tử như vậy.
Axit arachidonic là tiền chất của một số hợp chất chống viêm như prostaglandin. dâu tỏiNó đã được chứng minh là một chất ức chế axit arachidonic mạnh. Nó cũng có thể ức chế các enzym tham gia vào quá trình tổng hợp prostaglandin và các eicosanoid khác.
nghiên cứu động vật, dâu tỏiđã chứng minh tác dụng điều hòa miễn dịch của Theo báo cáo, việc điều trị bằng dầu này sẽ thay đổi sự cân bằng của các tế bào Th1 và Th2 sang các tế bào Th2.
Tế bào Th1 chịu trách nhiệm sản xuất các hợp chất gây viêm, trong khi tế bào Th2 kích hoạt phản ứng miễn dịch (thể dịch hoặc cơ thể) để giảm viêm. Bước này bao gồm các kháng thể và các tế bào được chỉ định và mang lại hiệu quả chống viêm.
Cải thiện sức khỏe của não bằng cách ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh
Dầu tỏi chưng cấtChứa các hợp chất lưu huỳnh khác nhau như diallyl disulfide (DADS) và diallyl trisulfide (DAT). Các hợp chất hữu cơ này ngăn chặn quá trình oxy hóa và tích tụ cholesterol.
Quá trình peroxy hóa lipid là một trong những yếu tố quan trọng đằng sau quá trình lão hóa. Cholesterol / lipid dư thừa có thể bị oxy hóa và hình thành các mảng hoặc cục amyloid trong não, tim và mạch máu.
Các mảng amyloid có thể thu hẹp mạch máu và gây ra cục máu đông, cuối cùng có thể gây thoái hóa tế bào thần kinh.
Tế bào thần kinh chết nhanh chóng dẫn đến mất trí nhớ hoặc sa sút trí tuệ. Trong giai đoạn sau, nó có thể dẫn đến bệnh Alzheimer (AD), sa sút trí tuệ mạch máu và xơ vữa động mạch.
Giảm đau răng và chữa lành vết loét miệng
Tỏi được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị do các đặc tính y học của nó. Nhai tỏi giải phóng tinh dầu và chất phytochemical vào khoang miệng. Các yếu tố hoạt động này lở miệngNó có thể chữa lành đau họng, loét miệng, nướu răng và đau răng.
Tỏi có đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút và kháng nấm phổ rộng. Đắp trực tiếp hỗn hợp làm từ tỏi lên răng bị ảnh hưởng có thể làm dịu chứng viêm lợi.
Ngoài ra, vi khuẩn miệng (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa và Lactobacillus spp.) Nó có thể ngăn ngừa sự hình thành của mảng bám răng.
Loại bỏ mầm bệnh đường ruột (đường ruột)
dâu tỏiCho thấy hoạt động kháng khuẩn phổ rộng chống lại các mầm bệnh đường ruột (đường ruột). Nó cũng có thể ức chế vi khuẩn đường ruột gây ngộ độc thực phẩm.
Allicin và các hợp chất organosulfur khác được tìm thấy trong dầu này có thể gây ung thư dạ dày và các rối loạn tiêu hóa (GI) khác nhau. Helicobacter pylori - được định nghĩa là những hoạt chất có tác dụng ức chế các tác nhân gây bệnh đường ruột.
Có hoạt động chống vi rút
Chất chiết xuất từ tỏi cho thấy hoạt động kháng vi-rút. Vi rút cytomegalo ở người (HCMV), vi rút Cúm B, vi rút Herpes simplex loại 1, vi rút Herpes simplex loại 2, vi rút Parainfluenza loại 3, vi rút tiêm chủng, vi rút viêm miệng mụn nước và virus tê giác ở người loại 2 rất ít vi rút nhạy cảm với các chất chiết xuất này.
Các thí nghiệm cũng đã chứng minh rằng các chất bổ sung có chứa allicin có thể ngăn ngừa các cơn cảm lạnh thông thường. Ajoene, allicin và allitridine là một số hợp chất kháng vi rút được tìm thấy trong chiết xuất tỏi.
Chúng làm tăng hoạt động của tế bào NK (tế bào tiêu diệt tự nhiên). Các tế bào của hệ thống miễn dịch này tiêu diệt các tế bào bị nhiễm vi rút.
Các chất phytochemical trong tỏi cũng vô hiệu hóa các gen virus quan trọng và tăng sản xuất các kháng thể trung hòa trong máu.
Có đặc tính diệt côn trùng
dâu tỏi đã được mô tả như một người thúc đẩy mạnh mẽ. Nó cho thấy tác dụng kháng dinh dưỡng chống lại ký sinh trùng hút máu (động vật chân đốt hematopha).
dâu tỏi làm giảm khả năng sinh sản (sinh sản) của ve. Nhện hai đốm, bọ cánh cứng, sâu và các loài khác dâu tỏiđược phát hiện là nhạy cảm với
một vài nghiên cứu dâu tỏicác dầu hương thảogợi ý rằng nó là một chất acaricide tốt hơn dầu jojoba hoặc hỗn hợp dầu đậu nành-hướng dương.
Tác dụng phụ của dầu tỏi là gì?
Mặc dù nhiều nghiên cứu đã được thực hiện về tác dụng phụ của tỏi, dâu tỏi Chưa có nhiều nghiên cứu về tác hại của việc sử dụng nó.
Tuy nhiên, chúng ta không thể coi nó hoàn toàn an toàn. Điều này là bởi vì, dâu tỏiNó chứa các chất phytochemical như allicin, với liều lượng cao sẽ có hại cho gan (gây độc cho gan).
Bằng chứng chỉ ra những ảnh hưởng cấp tính đến sức khỏe con người do các thành phần hoạt tính sinh học này gây ra. Một số triệu chứng là:
- viêm da
- Hôi miệng
- Bệnh hen suyễn
- Rối loạn chức năng đông máu
- bệnh hoặc tình trạng tim mạch
- Rối loạn chức năng tiêu hóa
- Bệnh chàm
- Kích ứng vết thương hở
Dầu tỏi được sử dụng ở đâu?
dâu tỏi Không có liều khuyến cáo cụ thể để sử dụng. Lựa chọn an toàn nhất là hỏi ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe.
Cân nhắc những lợi thế và rủi ro tại sao bạn muốn sử dụng loại dầu này.
Dầu tỏi nguyên chấtlà sản phẩm của quá trình chưng cất tỏi bằng hơi nước. Mặc dù có thể ăn được nhưng nó được coi là không vị và có mùi hăng.
Cách làm dầu tỏi tại nhà
- Đập dập XNUMX nhánh tỏi trong một chiếc chảo đã đun nóng.
- Đổ nửa ly (120 ml) dầu ô liu.
- Ép trực tiếp tép tỏi vào chảo bằng dụng cụ ép tỏi hoặc muôi.
- Trộn tỏi và dầu ô liu với nhau để tỏi được phân bổ đều trong chảo.
- Đun hỗn hợp trên lửa vừa - nhỏ trong 3 đến 5 phút.
- Nấu hỗn hợp, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi tỏi có màu nâu nhạt và hơi giòn.
- Không để dầu sôi. Đun sôi nhẹ là đủ. (Tránh nấu tỏi. Nếu tỏi quá sẫm, dầu sẽ bị đắng.)
- Lấy chảo ra khỏi bếp và đổ hỗn hợp ra bát.
- Chờ hỗn hợp nguội hoàn toàn.
- Nếu không muốn tỏi nhỏ trong dầu, bạn có thể làm ráo hỗn hợp bằng chao hoặc rây khi đổ hỗn hợp vào hộp đựng. Để các miếng tỏi trong dầu sẽ tạo ra hương vị đậm đà hơn vì nó tiếp tục ngấm theo thời gian.
- Chuyển nội dung vào thùng kín và đậy kín.
- Bạn có thể bảo quản dầu trong tủ lạnh đến 5 ngày.
Những điều cần chú ý
- Để an toàn và tránh vi khuẩn nguy hiểm, hãy tự chế sau năm ngày dâu tỏiném nó đi.
- Nếu bạn muốn nó tồn tại lâu hơn dâu tỏiĐóng băng lên đến một năm.
– dâu tỏiKhông bao giờ bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nó có thể gây ngộ độc thực phẩm, một loại ngộ độc thực phẩm chết người.
