Natri là một khoáng chất quan trọng đóng vai trò trong các quá trình quan trọng trong cơ thể chúng ta. Nó xảy ra tự nhiên trong thực phẩm như rau và trứng. Nó là một phần thiết yếu của muối ăn hàng ngày của chúng ta (natri clorua). Mặc dù rất cần thiết cho sức khỏe, nhưng đôi khi chúng ta có thể cần hạn chế muối tùy theo tình trạng sức khỏe. Ví dụ, suy tim huyết áp cao và những người bị bệnh thận chế độ ăn ít natri các ứng dụng được khuyến khích.
Chế độ ăn ít natri là gì?
Natri là một khoáng chất rất quan trọng hỗ trợ nhiều quá trình quan trọng của cơ thể như quản lý chất lỏng, hoạt động của tế bào, cân bằng điện giải và duy trì huyết áp. Vì nó cần thiết cho sự sống và ảnh hưởng đến nồng độ của chất lỏng sinh lý, thận của chúng ta kiểm soát mức độ của khoáng chất này.
Hầu hết những thứ chúng ta ăn đều chứa natri, một số thực phẩm có lượng natri thấp hơn nhiều. Trái cây tươi và các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác thường chứa ít natri hơn so với thực phẩm từ động vật như thịt và các sản phẩm từ sữa. Các sản phẩm chế biến và đóng gói như khoai tây chiên, thực phẩm đông lạnh và thức ăn nhanh có nồng độ natri cao nhất vì muối được thêm vào trong quá trình chế biến.
Thêm muối vào thức ăn trong khi nấu ăn làm tăng đáng kể lượng natri. Các chuyên gia chăm sóc sức khỏe thường sử dụng nó để quản lý các tình trạng như huyết áp cao hoặc bệnh tim. chế độ ăn ít natri đề nghị. Lượng natri hàng ngày thường được giới hạn ở mức không quá 2.000-3.000 mg, mặc dù vẫn có những trường hợp ngoại lệ. Một muỗng cà phê muối chứa 2.300 mg natri.
chế độ ăn ít natriĐể giữ lượng muối ăn vào dưới mức khuyến nghị, nên cắt giảm hoặc tránh hoàn toàn các loại thực phẩm giàu natri.
Tại sao nên áp dụng chế độ ăn ít natri?
Chế độ ăn ít natri thường được áp dụng trong môi trường bệnh viện. Theo một nghiên cứu, hạn chế natri giúp điều chỉnh hoặc cải thiện các rối loạn y tế khác nhau như:
Bệnh thận:Bệnh thận ảnh hưởng xấu đến chức năng thận, gây ra bệnh thận mãn tính và suy thận. Khi thận bị tổn thương, chúng không thể loại bỏ chất lỏng dư thừa hoặc natri trong cơ thể một cách hiệu quả. Nếu nồng độ natri và chất lỏng quá cao, áp suất sẽ tích tụ trong máu, gây tổn hại thêm cho thận vốn đã bị tổn thương.
huyết áp cao: Tăng huyết áp; Nó là một yếu tố nguy cơ đối với nhiều tình trạng sức khỏe, chẳng hạn như đột quỵ và bệnh tim. Tiêu thụ quá nhiều natri khiến huyết áp tăng lên. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng giảm lượng muối ăn vào có thể giúp giảm huyết áp cao.
Bệnh tim: Các bác sĩ thường kê đơn cho những người mắc bệnh tim như suy tim. chế độ ăn ít natri đề nghị. Khi tim bị tổn thương, chức năng thận giảm dẫn đến tình trạng giữ natri và nước. Thừa muối gây quá tải dịch ở người suy tim và có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm như khó thở.
Tiêu thụ nhiều muối có liên quan đến một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư dạ dày. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng muối dư thừa có thể làm hỏng màng nhầy của dạ dày, làm tăng tình trạng viêm nhiễm và tăng nguy cơ ung thư dạ dày. H. môn vị được chứng minh là làm tăng sự phát triển của vi khuẩn.
chế độ ăn ít natri làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày.
Cải thiện chất lượng dinh dưỡng
Nhiều mặt hàng thực phẩm không lành mạnh có hàm lượng natri cao. Thức ăn nhanh, thực phẩm đông lạnh và các sản phẩm đóng gói chứa lượng muối cao.
Nó cũng chứa nhiều chất béo và calo không lành mạnh.
Việc tiêu thụ thường xuyên những thực phẩm này có liên quan đến các tình trạng sức khỏe như tiểu đường, béo phì và bệnh tim.
chế độ ăn ít natri Nó cải thiện chất lượng dinh dưỡng của con người.
