Còn gọi là giấm thần hoặc nước trong giấm trắng, Nó là một loại giấm đã được sử dụng trong nhà hàng ngàn năm.
Bởi vì nó dễ làm, nó rẻ hơn so với các loại giấm khác.
giấm trắngNó là một chất lỏng đa năng được sử dụng trong việc dọn dẹp, làm vườn và nấu ăn. Nó thậm chí còn có các ứng dụng y tế.
trong bài báo “Dấm trắng có tác dụng gì”, “dấm trắng làm bằng gì”, “dấm trắng dùng để làm gì”, “dấm trắng có tác dụng gì”, “lợi ích của dấm trắng”, “dấm trắng là gì dùng trong nấu ăn ” Câu trả lời cho các câu hỏi thường gặp như
Giấm trắng là gì?
Standart giấm trắng Nó thường là một dung dịch trong suốt có chứa 4-7% axit axetic và 93-96% nước.
một số các loại giấm trắng Nó có thể chứa tới 20% axit axetic, nhưng chúng hoàn toàn dành cho mục đích nông nghiệp hoặc làm sạch và không dùng cho người.
Giấm trắng được làm như thế nào?
giấm trắngNó được tạo ra từ quá trình lên men của các loại thực phẩm như củ cải đường, đường ngô.
Hôm nay hầu hết giấm trắngNó được tạo ra từ quá trình lên men rượu ngũ cốc (etanol).
Loại rượu này không tự nhiên chứa nhiều chất dinh dưỡng, vì vậy các thành phần khác như men bia hoặc phốt phát có thể được thêm vào để bắt đầu quá trình lên men vi khuẩn.
Một số loại khác khác về cách sản xuất cùng với hương vị và công dụng tiềm năng của chúng. loại giấm trắng Ngoài ra còn có.
Ví dụ, giấm balsamic trắng được làm bằng cách nấu nho trắng ở nhiệt độ thấp, giúp lưu giữ hương vị nhẹ và màu sáng của chúng.
Giá trị dinh dưỡng của Giấm trắng
calo trong giấm trắng Nó rất thấp và chứa ít vi chất dinh dưỡng. Nó có hàm lượng mangan, selen, canxi, magiê và phốt pho.
Một cốc hàm lượng giấm trắng là như sau:
Lượng calo 43
0.1 gam carbohydrate
0 gam protein
0 gam chất béo
0.1 miligam mangan (7 phần trăm DV)
1.2 microgam selen (2 phần trăm DV)
14.3 miligam canxi (1 phần trăm DV)
2.4 miligam magiê (1 phần trăm DV)
9.5 miligam phốt pho (1 phần trăm DV)
Ngoài các chất dinh dưỡng trên giấm trắng nó cũng chứa một số đồng, kali và natri.
Lợi ích của Giấm trắng là gì?
giấm trắngchứa một số hợp chất tăng cường sức khỏe và có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe.
Giảm lượng đường trong máu
giấm trắngMột trong những lợi ích sức khỏe ấn tượng nhất của tử đinh hương là khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu một cách mạnh mẽ.
Một đánh giá của Đại học Khoa học Y khoa Ahvaz Jundishapur đã báo cáo rằng tiêu thụ giấm có thể cải thiện kiểm soát đường huyết bằng cách giảm cả lượng đường trong máu và mức insulin sau bữa ăn.
Các nghiên cứu khác cho thấy rằng axit axetic có thể giúp duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh.
Ngoài việc trì hoãn quá trình làm rỗng dạ dày để ổn định lượng đường trong máu, axit axetic cũng có thể làm thay đổi tác dụng của một số enzym tham gia vào quá trình trao đổi chất để giảm sự hấp thụ đường và carbohydrate.
Cải thiện mức cholesterol
cholesterollà một chất giống như sáp, giống như dầu được tìm thấy trong cơ thể. Mặc dù chúng ta cần một lượng nhỏ cholesterol, nhưng có hàm lượng cao có thể gây ra các mảng bám chất béo tích tụ trong động mạch, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Trong khi hầu hết chỉ giới hạn ở các mô hình động vật, một số nghiên cứu cho thấy rằng giấm có thể làm giảm mức cholesterol để giúp giữ cho trái tim khỏe mạnh.
Ví dụ, Lipid trong sức khỏe và bệnh tật Một nghiên cứu trên động vật được công bố trên tạp chí Cell Journal cho thấy rằng việc áp dụng giấm cho thỏ đã làm giảm mức cholesterol LDL xấu và tổng số của chúng so với nhóm đối chứng.
Trong một nghiên cứu khác, axit axetic có hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol toàn phần và chất béo trung tính, cả hai đều là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.
tiêu diệt vi khuẩn
Nhiều đặc tính chữa bệnh của giấm là do hàm lượng axit axetic của nó. Theo đánh giá của Trung tâm Chấn thương BG Ludwigshafen, axit axetic đã được sử dụng như một chất khử trùng trong hơn 6.000 năm để khử trùng vết thương và điều trị và ngăn ngừa các bệnh như bệnh dịch hạch.
Ngoài việc thúc đẩy chữa lành vết thương và bảo vệ chống lại nhiễm trùng, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấm, nhờ tác dụng kháng khuẩn, giúp điều trị nấm móng tay, chấy, hột cơm và cho thấy rằng nó cũng có thể giúp điều trị nhiễm trùng tai.
Lợi ích của Giấm trắng đối với Da
PH có tính axit và đặc tính kháng khuẩn của nó giấm trắngNó thường được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để giúp giảm sự phát triển của vi khuẩn, cân bằng độ pH của da và loại bỏ các tạp chất.
Tiềm năng khác cho da sử dụng giấm trắng cũng có; Nó thường được sử dụng để giúp làm sạch mụn và chống nhiễm trùng da.
Tuy nhiên, luôn phải pha loãng giấm với nước trước khi thoa lên da để tránh gây kích ứng hoặc bỏng da. Ngoài ra, hãy nhớ thực hiện kiểm tra miếng dán bằng cách thoa một lượng nhỏ lên da để xem phản ứng của nó như thế nào.
Giấm Trắng Có Làm Bạn Suy Yếu Không?
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng axit axetic, hợp chất chính trong giấm, có thể có lợi cho việc giảm cân và cũng có thể giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn.
Trong một nghiên cứu giấm trắngBằng cách làm chậm quá trình rỗng của dạ dày, nó giúp bạn cảm thấy no và thúc đẩy quá trình giảm cân.
Tương tự, một nghiên cứu trên động vật năm 2017 đã báo cáo rằng axit axetic có hiệu quả trong việc giảm lượng thức ăn và trọng lượng cơ thể ở những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo.
Công dụng của Giấm trắng
Sử dụng nhà bếp
giấm trắng Có rất nhiều ứng dụng ẩm thực có thể có cho
Nó có hương vị mạnh hơn và hơi mạnh hơn so với các loại dấm uống khác, vì vậy bạn có thể không muốn uống nó một mình.
Tuy nhiên, nó có thể là một thành phần rất thiết thực trong công thức nấu ăn.
Trong nhà bếp giấm trắng Một số cách sử dụng phổ biến nhất cho
đồ chua
Khi kết hợp với gia vị và nước, giấm trắng Nó là một cơ sở tuyệt vời cho nhiều loại nước ướp, bao gồm rau, trái cây và trứng.
Salad
giấm trắng Nó có thể được thêm vào một số món salad như một loại nước sốt. Luôn bắt đầu với một lượng nhỏ và thử mùi vị trước khi thêm nhiều hơn.
Nước xốt và nước sốt
giấm trắngBổ sung thêm hương vị cho nước xốt và nước sốt. Trong khi ướp, giấm trắngAxit trong nó cũng hoạt động như một chất làm mềm thịt, hải sản và rau quả.
nấu ăn
giấm trắngNó có thể được sử dụng cùng với bột nở như một chất tạo men cho các món nướng. Giấm có tính axit phản ứng với muối nở có tính kiềm và giải phóng khí carbon dioxide giúp các món nướng nổi lên.
Làm pho mát
Một số loại pho mát, sữa và giấm trắngcó thể được sản xuất từ Khi được thêm vào sữa, giấm có tính axit sẽ làm thay đổi protein trong sữa, cho phép váng sữa tách ra. Kết quả là một loại pho mát nhẹ và mềm.
Rửa trái cây và rau quả
Để rửa trái cây tươi và rau quả giấm trắngTrộn nó với nước. Giấm loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu. Rửa kỹ rau và trái cây bằng nước ấm.
Sử dụng tại nhà
giấm trắng Nó có nhiều ứng dụng thực tế tại nhà, không ứng dụng nào liên quan đến thực phẩm.
giấm trắng Bởi vì nó có đặc tính chống vi khuẩn, nó là một chất khử trùng và làm sạch hữu ích cho vô số bề mặt và thiết bị.
Hơn nữa, nó ít tốn kém hơn so với các chất tẩy rửa gia dụng bán sẵn trên thị trường.
giấm trắng Các khu vực có thể dễ dàng làm sạch bằng:
- Mặt bàn bếp
- Vòi sen và bồn tắm
- Phòng vệ sinh
- tầng
- Chén đĩa
- Cửa sổ và gương
- Máy pha cà phê
- Giặt là (tẩy vết bẩn)
giấm trắngNgoài ra còn có các ứng dụng làm vườn. Nó có thể dùng để diệt cỏ dại và giúp hoa tươi lâu hơn.
Khi được sử dụng để làm sạch gia đình, tỷ lệ giấm và nước là 50/50 là tốt nhất. Sử dụng giấm mạnh để loại bỏ cỏ dại.
Đối với viêm họng do ho và cảm lạnh, hãy súc miệng bằng một cốc nước ấm với một thìa canh giấm trắng và một thìa cà phê muối. Sử dụng thường xuyên nếu cần cho đến khi hết đau họng.
làm mềm da
Đối với liệu pháp spa thư giãn tại nhà, ½ cốc giấm trắng và thêm một vài giọt tinh dầu yêu thích của bạn vào nước tắm của bạn và tận hưởng ngâm mình. Giấm loại bỏ dầu thừa và da chết, giúp da mềm mại và mịn màng.
loại bỏ gàu
giấm trắngĐây là một phương pháp khắc phục tại nhà nhanh chóng và hiệu quả cho da đầu khô, bong tróc. Đổ một ly giấm trắng lên da đầu mỗi tuần một lần và đợi trong 15 phút. Xả sạch bằng nước lạnh.
Chống nấm móng chân
giấm trắngTính năng khử trùng của có thể được sử dụng trong bồn ngâm chân. Ngâm chân trong dung dịch giấm pha loãng với nước trong vài phút và chân của vận động viên và sẽ giúp chống lại nấm móng chân.
Côn trung căn
Vết muỗi đốt và côn trùng đốt giấm trắng Chà xát giúp ngăn cơn đau và ngứa đồng thời khử trùng khu vực đó và giúp chúng mau lành.
Tác hại của Giấm trắng là gì?
giấm trắng Mặc dù nói chung là an toàn, đôi khi quá nhiều có thể gây hại.
Tiêu thụ quá nhiều giấm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh viêm ở đường tiêu hóa trên (GI), chẳng hạn như chứng ợ nóng hoặc khó tiêu.
Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có tính axit như giấm có thể góp phần làm hỏng men răng.
Vài nghiên cứu giấm trắngNó cho thấy rằng giấm có thể gây hại cho răng hơn các loại giấm khác.
Nó cũng có thể gây đỏ da, kích ứng hoặc bỏng rát nếu bôi lên da. Luôn đảm bảo pha loãng với nước và kiểm tra miếng dán trước khi bôi tại chỗ.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy rằng một số loại thuốc điều trị đường huyết và tim mạch có thể gây ra tác dụng phụ khi dùng với giấm.
giấm trắngNgoài những món ăn ngon, chúng ta cũng có thể sử dụng nó trong các lĩnh vực khác nhau như làm sạch. Bạn sử dụng giấm trắng ở đâu?
