Ito ay matipid, madaling ihanda, pinagmumulan ng protina, maaaring ihanda sa maraming iba't ibang paraan, pinapanatili kang busog at humihina... Kung tatanungin kita kung aling pagkain ang may lahat ng mga katangiang ito, ano ang magiging sagot mo? Alam mo ang itlog... itlog isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Ito ay kadalasang kinakain para sa almusal. Omelette, scrambled egg, menemen... Paano mo mas gusto ang mga itlog? Pinaka gusto ko ang mga nilagang itlog. Pareho itong madaling ihanda at masarap. Ang pinakuluang itlog ay nakakabilib din sa mga benepisyo nito.
Tingnan muna natin ang nutritional value. Pagkatapos ay pag-usapan natin ang mga benepisyo ng pinakuluang itlog.
Mga benepisyo ng pinakuluang itlog
Nutritional value ng pinakuluang itlog
Ang nutritional value ng isang malaking pinakuluang itlog ay ang mga sumusunod:
Mga calorie: 77
Carbs: 0.6 gramo
Kabuuang taba: 5.3 gramo
Saturated na taba: 1.6 gramo
Monounsaturated na taba: 2.0 gramo
Kolesterol: 212 mg
Protina: 6,3 gramo
Bitamina A: 6% ng Recommended Intake (RDA)
Bitamina B2 (riboflavin): 15% ng RDA
Bitamina B12 (cobalamin): 9% ng RDA
Bitamina B5 (pantothenic acid): 7% ng RDA
Phosphorus: 86 mg o 9% ng RDA
Selenium: 15.4 mcg, o 22% ng RDA
Ang itlog ay isang napakababang calorie na pagkain kumpara sa mga sustansyang taglay nito. Ang pinakamahalagang tampok ay na ito ay isang kumpletong mapagkukunan ng protina. Iyon ay, naglalaman ito ng lahat ng mga amino acid.
Karamihan sa mga sustansya sa mga itlog ay matatagpuan sa pula ng itlog,mga puti ng itlog Ito ay pangunahing binubuo ng protina.
Ano ang mga benepisyo ng pinakuluang itlog?
Mataas na kalidad na mapagkukunan ng protina
Protina; Ito ay may mahahalagang tungkulin tulad ng pagbuo ng kalamnan at buto, paggawa ng mga hormone at enzyme.
Ang mga itlog ay nagbibigay ng humigit-kumulang 6 na gramo ng mataas na kalidad na protina. Isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng protina. Ito ay dahil naglalaman ito ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid.
Habang ang protina ay kadalasang matatagpuan sa puti ng itlog, kalahati ng pula ng itlog ay halos protina.
Ang mga hard-boiled na itlog ay nagbibigay ng monounsaturated at polyunsaturated na taba.
Binabalanse ng mga taba na ito ang mga antas ng kolesterol sa dugo at binabawasan ang panganib ng sakit sa puso.
Dalawang-katlo ng taba na nilalaman ng isang pinakuluang itlog ay binubuo ng mono- at polyunsaturated na taba na tinatawag na MUFA at PUFA.
Mataas sa cholesterol
Ang mga itlog ay naisip na gumaganap ng isang papel sa sakit sa puso dahil sa kanilang mataas na kolesterol na nilalaman.
Sa paglipas ng panahon, nagbago ang pananaw na ito bilang resulta ng mga pag-aaral.
Totoong mataas sa cholesterol ang pinakuluang itlog. Gayunpaman, ayon sa mga kamakailang pag-aaral, alam na ang dietary cholesterol ay may maliit na epekto sa kolesterol ng dugo.
Sa karamihan ng mga tao, ang dietary cholesterol ay hindi nagpapataas ng masamang kolesterol. Pinapabuti pa nito ang magandang kolesterol.
Kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng utak at mata
Ang mga itlog ay nagbibigay ng mahahalagang sustansya at antioxidant na sumusuporta sa kalusugan ng utak at mata.
Choline:KolinIto ay ginawa sa ating katawan, kahit na kaunti, ngunit ito ay isang sangkap na dapat makuha karamihan mula sa pagkain. Napakahalaga nito para sa memorya, pag-aaral at nervous system. Lalo na sa mga buntis. Ang choline ay matatagpuan sa pula ng itlog. Ang mga itlog ang pinakakonsentradong pinagmumulan ng choline mula sa pagkain.
Lutein at zeaxanthin:Lutein at zeaxanthin, dalawang antioxidant na mahalaga para sa kalusugan ng mata. Pinoprotektahan mula sa mga nakakapinsalang free radical na naipon sa mata. Binabawasan nito ang pagbuo ng mga katarata at pinoprotektahan mula sa macular degeneration na nauugnay sa edad. Ang pula ng itlog ay isang mahusay na mapagkukunan ng dalawang carotenoids na ito.
Kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng buto
Ang pinakuluang itlog ay naglalaman ng bitamina D, na nagpapanatili sa ating mga buto at ngipin na malakas.
Bitamina Dsumusuporta sa pagsipsip ng calcium at kinokontrol ang mga antas ng calcium sa dugo.
Ang pinakuluang itlog ay tumutulong sa katawan na mapababa ang presyon ng dugo.
Nagpapaunlad ng mga kalamnan
Ang mga puti ng itlog ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina.
Ang pagkain ng mga puti ng itlog sa araw-araw ay tinitiyak ang pag-unlad ng mga kalamnan.
Kalusugan sa puso
Ang pagkain ng pinakuluang itlog ay sumusuporta sa kalusugan ng puso.
Sa partikular, ang puti ng itlog ay naglalaman ng mga bitamina at mineral na nagpapabilis sa daloy ng dugo at pumipigil sa pamumuo ng dugo.
Nakakabawas ba ng timbang ang pinakuluang itlog?
Kasama sa mga benepisyo ng pinakuluang itlog ang pagsuporta sa proseso ng pagpapapayat.
Ang mga itlog ay isang kalidad na pinagmumulan ng protina at naglalaman ng mataas na halaga ng lahat ng nutrients.
Sa nilalaman ng protina nito, nagbibigay ito ng enerhiya sa katawan at nagpaparamdam sa iyo na busog sa mahabang panahon.
Ang mga itlog ay mababa sa saturated fat. Ang pagkain ng lean protein ay mahalaga sa proseso ng pagbaba ng timbang.
Nakakatulong din ang mga itlog na bumuo ng lakas ng kalamnan at maiwasan ang pagkawala ng kalamnan.
Masama bang kumain ng nilagang itlog araw-araw?
Ang pagkain ng nilagang itlog araw-araw ay malusog.
Ang isang pag-aaral ng higit sa 100.000 mga tao ay nagpakita na ang pagkain ng isang itlog araw-araw ay hindi nagpapataas ng panganib ng sakit sa puso.
Ilang minuto upang pakuluan ang isang pinakuluang itlog?
May mga trick din ang pagpapakulo ng itlog. Paborito kasi ng lahat ang nilagang itlog na may iba't ibang tigas.
pinakuluang itlog: Ito ay isang pinakuluang itlog na may nilutong puti at runny yolk. Kung kukuha ka ng tubig ng itlog na inilagay mo sa kawali o kaldero 3 minuto pagkatapos nitong kumulo, magiging malambot ang iyong itlog.
Pagkakapare-pareho ng aprikot: Ang puting itlog ng aprikot ay niluto nang mabuti, at ang pula ng itlog ay nagiging kulay aprikot at hindi umaagos. Para dito, kailangan mong kunin ito ng 4 na minuto pagkatapos magsimulang kumulo ang itlog.
Matigas na itlog: Sa isang hard-boiled na itlog, parehong niluto ang puti at pula. Para sa mga ito, ang itlog ay dapat pakuluan para sa 5-6 minuto.
Matigas na pinakuluang itlog: Ang puti at pula ay kailangang pakuluan ng hindi bababa sa 7 minuto upang maging maayos. Maaari mo itong pakuluan ng hanggang 12 minuto kung ninanais.
