ఆరోగ్యకరమైన పోషణ కోసం బ్రౌన్ బ్రెడ్ తరచుగా ఇష్టపడే ప్రత్యామ్నాయంగా కనిపిస్తుంది. గోధుమ రొట్టె, గోధుమ పిండితో తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థకు చాలా ప్రయోజనకరమైన ఎంపిక. కాబట్టి, బ్రౌన్ బ్రెడ్ ఇతర రకాల రొట్టెల నుండి ఎందుకు భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు దానికి ఎందుకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి? ఈ వ్యాసంలో, బ్రౌన్ బ్రెడ్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను మరియు ఇంట్లో ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా వివరిస్తాము.
బ్రౌన్ బ్రెడ్ అంటే ఏమిటి?
బ్రౌన్ బ్రెడ్ అనేది సంపూర్ణ గోధుమలు మరియు గోధుమ పిండితో తయారు చేయబడిన ఆరోగ్యకరమైన రొట్టె. ఈ రకమైన బ్రెడ్‌లో తెల్ల పిండితో చేసిన రొట్టెల కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ మరియు పోషక విలువలు ఉంటాయి. అదనంగా, ఇది బ్లడ్ షుగర్ పెరగడానికి మరియు మరింత సమానంగా తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది మరియు సంపూర్ణత్వం యొక్క అనుభూతిని అందిస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ప్రాధాన్యతనిచ్చే బ్రౌన్ బ్రెడ్ శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది.
బ్రౌన్ బ్రెడ్ మరియు వైట్ బ్రెడ్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
బ్రౌన్ బ్రెడ్ మరియు వైట్ బ్రెడ్ మధ్య కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి.
మొదటిది, గోధుమ రొట్టె మొత్తం గోధుమ పిండి నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు అందువల్ల మరింత పీచు మరియు పోషకమైనది. వైట్ బ్రెడ్, మరోవైపు, సాధారణంగా శుద్ధి చేసిన పిండిని ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు, కాబట్టి దాని ఫైబర్ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది.
బ్రౌన్ బ్రెడ్ తక్కువగా ఉంటుంది గ్లైసెమిక్ సూచికమరియు ఇది బ్లడ్ షుగర్ మరింత సమతుల్యంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. వైట్ బ్రెడ్, మరోవైపు, అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది మరియు రక్తంలో చక్కెరలో ఆకస్మిక పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది.
ఆరోగ్య దృక్కోణం నుండి, బ్రౌన్ బ్రెడ్ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కావచ్చు. అయితే, రెండు రకాల బ్రెడ్‌లను తీసుకోవడంలో సమతుల్యత పాటించడం చాలా ముఖ్యం.
బ్రౌన్ బ్రెడ్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
బ్రౌన్ బ్రెడ్ అనేది ఆరోగ్యకరమైన పోషణలో చాలా ముఖ్యమైన పాత్రను కలిగి ఉన్న ఆహార పదార్థం. బ్రౌన్ బ్రెడ్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. ఇది ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం
బ్రౌన్ బ్రెడ్‌లో వైట్ బ్రెడ్ కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ ఉంటుంది. ఫైబర్ మన జీర్ణవ్యవస్థ సక్రమంగా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు సంపూర్ణమైన అనుభూతిని అందిస్తుంది.
2.ఇది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల మూలం
వైట్ బ్రెడ్ కంటే బ్రౌన్ బ్రెడ్‌లో ఎక్కువ విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ ఉంటాయి. ముఖ్యంగా బి విటమిన్లు, ఇనుముఇందులో మెగ్నీషియం మరియు జింక్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.
3. బ్లడ్ షుగర్ బ్యాలెన్స్ చేస్తుంది
బ్రౌన్ బ్రెడ్ అనేది తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న ఆహారం. ఇది రక్తంలో చక్కెర మరింత స్థిరంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఆకలి అనుభూతిని తగ్గిస్తుంది.
4. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది
బ్రౌన్ బ్రెడ్ దాని అధిక ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల కారణంగా గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడం ద్వారా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.
5. ఇది జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది
బ్రౌన్ బ్రెడ్ దాని ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా జీర్ణవ్యవస్థ మరింత సాఫీగా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది మలబద్ధకం వంటి జీర్ణ సమస్యలను నివారిస్తుంది.
బ్రౌన్ బ్రెడ్ మిమ్మల్ని బరువు తగ్గేలా చేస్తుందా?
బ్రౌన్ బ్రెడ్ సాధారణంగా బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇష్టపడే ఆహారం ఎందుకంటే ఇది వైట్ బ్రెడ్ కంటే ఆరోగ్యకరమైనది మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరానికి ఎక్కువ కాలం నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని అందిస్తుంది మరియు తద్వారా అనారోగ్యకరమైన స్నాక్స్ నుండి దూరంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
అయితే, బ్రౌన్ బ్రెడ్ మాత్రమే బరువు తగ్గడానికి సహాయపడదు. సమతుల్య ఆహార ప్రణాళిక మరియు క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామంతో పాటుగా దీనిని తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మిగతా వాటిలాగే, బ్రౌన్ బ్రెడ్ అనేది దాని వినియోగ పరిమాణానికి శ్రద్ధ అవసరం. గుర్తుంచుకోండి, బరువు తగ్గడానికి, ఒక ఆహార పదార్ధం మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని అనుసరించడం ముఖ్యం.
ఇంట్లో బ్రౌన్ బ్రెడ్ ఎలా తయారు చేయాలి?
ఇంట్లో బ్రౌన్ బ్రెడ్ తయారుచేసే విధానం క్రింది విధంగా ఉంది:
పదార్థాలు
3 కప్పు మొత్తం గోధుమ పిండి
1 గ్లాసు నీరు
ఒక టీ గ్లాసు నూనె
తేనె యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్లు
1 ప్యాకెట్ తక్షణ ఈస్ట్
ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు
ఇది ఎలా జరుగుతుంది?
ముందుగా ఒక గిన్నెలో నీళ్లు, నూనె, తేనె, ఈస్ట్ వేసి కలపాలి.
అప్పుడు పిండిని నెమ్మదిగా వేసి మెత్తగా పిండి వేయండి.
చేతికి అంటుకోని పిండి వచ్చేవరకు ఉప్పు వేసి కలపాలి.
పిండిని మూతపెట్టి, పులియబెట్టడానికి వదిలివేయండి. సుమారు 1 గంట వరకు పులియబెట్టడం కోసం వేచి ఉండండి.
పులియబెట్టిన పిండిని మళ్లీ మెత్తగా పిండి, బ్రెడ్‌గా మార్చండి మరియు బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి.
దానిపై కొంచెం పిండిని చల్లి, మూతపెట్టి, మరో 15 నిమిషాలు పెరగనివ్వండి.
సుమారు 180-30 నిమిషాలు 35 డిగ్రీల వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి.
ఓవెన్ నుండి వచ్చే మీ బ్రౌన్ బ్రెడ్ సిద్ధంగా ఉంది.
మీ భోజనం ఆనందించండి!
బ్రౌన్ బ్రెడ్ యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలు ఏమిటి?
తెల్ల రొట్టె కంటే బ్రౌన్ బ్రెడ్‌లో ఎక్కువ ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి, కాబట్టి ఇది తరచుగా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా పరిగణించబడుతుంది. అయితే, బ్రౌన్ బ్రెడ్‌ను తీసుకునేటప్పుడు కొన్ని హానికరమైన ప్రభావాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
అన్నింటిలో మొదటిది, బ్రౌన్ బ్రెడ్ దట్టమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉన్నందున, జీర్ణం చేయడం చాలా కష్టంగా ఉంటుంది మరియు జీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
అదనంగా, మొత్తం గోధుమ పిండిలో ఉండే ఫైటిక్ యాసిడ్ కారణంగా ఖనిజ శోషణను తగ్గిస్తుంది. అందువల్ల, బ్రౌన్ బ్రెడ్‌ను రోజులో ఎక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు మరియు ఖనిజ లోపాలు ఏర్పడతాయి.
