అల్యూమినియం ఫాయిల్ అంటే ఏమిటి, అది ఏమి చేస్తుంది? ప్రయోజనాలు మరియు హాని

అల్యూమినియం రేకు, ఇది ఆహారాన్ని వండడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి తరచుగా ఉపయోగించే సాధారణ గృహోపకరణం, మరియు ఇది వంటగదిలో మహిళలకు అతిపెద్ద సహాయకురాలు. ఇది ఆహారం పాతబడకుండా చేస్తుంది మరియు తాజాగా ఉంచుతుంది.

వంట చేసే సమయంలో రేకులోని కొన్ని రసాయనాలు ఆహారంలోకి లీక్ అవుతాయని, దీంతో మన ఆరోగ్యానికి హాని కలుగుతుందని చెబుతున్నారు. అయితే ఇది పూర్తిగా సేఫ్ అని చెప్పే వారు కూడా ఉన్నారు.

వ్యాసంలో “అల్యూమినియం ఫాయిల్ యొక్క లక్షణాలు ఏమిటి”, “అల్యూమినియం రేకు దేనితో తయారు చేయబడింది”, “అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో ఆహారాన్ని వండడం హానికరమా” మేము మీ ప్రశ్నలకు సమాధానాలను చర్చిస్తాము.

అల్యూమినియం ఫాయిల్ అంటే ఏమిటి?

అల్యూమినియం రేకు, ఒక సన్నని కాగితం, మెరిసే అల్యూమినియం మెటల్ షీట్. ఇది పెద్ద అల్లాయ్ ఫ్లోర్ స్లాబ్‌లను 0,2 మిమీ కంటే మందంగా ఉండే వరకు రోలింగ్ చేయడం ద్వారా తయారు చేయబడింది.

ఇది ప్యాకేజింగ్, ఇన్సులేషన్ మరియు రవాణా వంటి వివిధ ప్రయోజనాల కోసం పారిశ్రామికంగా ఉపయోగించబడుతుంది. మార్కెట్లలో విక్రయించేవి గృహ వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఇంట్లో వండిన ఆహారాన్ని కవర్ చేయడానికి, ముఖ్యంగా బేకింగ్ ట్రేలపై, మరియు మాంసాహారం వంటి నిల్వ చేయవలసిన ఆహారాలను చుట్టడానికి. అల్యూమినియం రేకు వంట సమయంలో తేమ నష్టం నిరోధించబడుతుంది కాబట్టి ఉపయోగిస్తారు.

గ్రిల్‌పై కూరగాయలు వంటి మరింత సున్నితమైన ఆహారాన్ని చుట్టడం మరియు సంరక్షించడం కోసం కూడా. అల్యూమినియం రేకు అందుబాటులో.

ఆహారంలో అల్యూమినియం తక్కువ మొత్తంలో ఉంటుంది

ప్రపంచంలో అత్యధికంగా లభించే లోహాలలో అల్యూమినియం ఒకటి. దాని సహజ స్థితిలో, ఇది నేల, రాతి మరియు బంకమట్టిలోని ఫాస్ఫేట్ మరియు సల్ఫేట్ వంటి ఇతర మూలకాలతో కట్టుబడి ఉంటుంది.

అయినప్పటికీ, ఇది గాలి, నీరు మరియు ఆహారంలో కూడా తక్కువ మొత్తంలో ఉంటుంది. నిజానికి, ఇది పండ్లు, కూరగాయలు, మాంసాలు, చేపలు, ధాన్యాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు వంటి చాలా ఆహారాలలో సహజంగా సంభవిస్తుంది.

టీ ఆకులు, పుట్టగొడుగులు, బచ్చలికూర మరియు ముల్లంగి వంటి కొన్ని ఆహారాలు ఇతర ఆహారాల కంటే అల్యూమినియంను గ్రహించి, ఈ ఆహారాలలో పేరుకుపోయే అవకాశం ఉంది.

అదనంగా, మనం తినే కొన్ని అల్యూమినియం ప్రిజర్వేటివ్‌లు, కలర్‌లు, థిక్‌నెర్‌లు మరియు గట్టిపడేవారు వంటి ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహార సంకలనాల నుండి వస్తుంది.

వాణిజ్యపరంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆహార సంకలనాలను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు ఇంట్లో వండిన ఆహారాల కంటే ఎక్కువ అల్యూమినియం కలిగి ఉండటం కూడా గమనించదగ్గ విషయం.

మనం తినే ఆహారంలో అల్యూమినియం యొక్క వాస్తవ పరిమాణం ఈ క్రింది కారకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

శోషణం

ఆహారంలో అల్యూమినియం సులభంగా శోషణ మరియు నిలుపుదల

భూమి

ఆహారం పెరిగే మట్టిలో అల్యూమినియం కంటెంట్

ప్యాకింగ్

అల్యూమినియం ప్యాకేజింగ్‌లో ఆహారాన్ని ప్యాకేజింగ్ చేయడం మరియు నిల్వ చేయడం

సంకలనాలు

ప్రాసెసింగ్ సమయంలో ఆహారంలో కొన్ని సంకలనాలు జోడించబడి ఉన్నాయా 

అల్యూమినియం కూడా యాంటీసిడ్లు వంటి అధిక అల్యూమినియం కంటెంట్ కలిగిన మందులతో కలిపి తీసుకోబడుతుంది. సంబంధం లేకుండా, ఆహారం మరియు ఔషధాలలోని అల్యూమినియం కంటెంట్ సమస్య కాదు, ఎందుకంటే మనం తీసుకునే అల్యూమినియంలో కొద్ది మొత్తం మాత్రమే శోషించబడుతుంది.

మిగిలినవి శరీరం నుండి మలం ద్వారా విసర్జించబడతాయి. అదనంగా, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో గ్రహించిన అల్యూమినియం అప్పుడు మూత్రంలో విసర్జించబడుతుంది. సాధారణంగా, మనం రోజూ తినే అల్యూమినియం తక్కువ మొత్తంలో సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది.

అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో బేకింగ్ చేయడం వల్ల ఆహారంలో అల్యూమినియం కంటెంట్ పెరుగుతుంది

మీ అల్యూమినియం తీసుకోవడం చాలా వరకు ఆహారం నుండి వస్తుంది. అయితే, కంటెయినర్లలో అల్యూమినియంను ఉపయోగించడం వల్ల అల్యూమినియం ఆహారపదార్థాలలోకి చేరుతుందని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. బాగా అల్యూమినియం రేకు తో వంట చేయడం వల్ల ఆహారంలో అల్యూమినియం కంటెంట్ పెరుగుతుంది.

అల్యూమినియం రేకు అల్యూమినియం మీ ఆహారంతో వండేటప్పుడు దానికి బదిలీ చేయబడిన అల్యూమినియం మొత్తం కొన్ని కారకాలచే ప్రభావితమవుతుంది:

ఉష్ణోగ్రత: అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వంట.

ఆహారాలు: టమోటాలు మరియు క్యాబేజీ వంటి ఆమ్ల ఆహారాలతో వంట చేయడం.

కొన్ని భాగాలు: వంటలో ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించడం. 

అయినప్పటికీ, ఆహారాన్ని వండేటప్పుడు దానిలోకి ప్రవేశించే పరిమాణం కూడా మారవచ్చు. ఉదాహరణకు, రెడ్ మీట్ అని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది అల్యూమినియం రేకు నూనెలో వండడం వల్ల అల్యూమినియం కంటెంట్ 89% నుండి 378% వరకు పెరుగుతుందని కనుగొన్నారు.

అలాంటి అధ్యయనాలు అల్యూమినియం రేకునిత్యం వాడితే ఆరోగ్యానికి హాని కలుగుతుందని ఆందోళన వ్యక్తం చేసింది.

అయితే, చాలా మంది పరిశోధకులు అల్యూమినియం రేకుఅల్యూమినియం యొక్క కనీస సంకలనాలు సురక్షితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించారు.

అదనపు అల్యూమినియం రేకును ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రమాదాలు

ఆహారం ద్వారా అల్యూమినియంకు రోజువారీ బహిర్గతం సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది. ఎందుకంటే ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో, శరీరం గ్రహించే అల్యూమినియం యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని సమర్థవంతంగా బయటకు పంపవచ్చు.

అయినప్పటికీ, అల్జీమర్స్ వ్యాధి అభివృద్ధికి ఆహార అల్యూమినియం సంభావ్య కారకంగా సూచించబడింది.

అల్జీమర్స్ వ్యాధి ఇది మెదడు కణాల నష్టం వల్ల ఏర్పడే నాడీ సంబంధిత పరిస్థితి. ఈ పరిస్థితి ఉన్నవారు జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం మరియు మెదడు పనితీరు తగ్గడం వంటి సమస్యలతో బాధపడుతుంటారు.

అల్జీమర్స్ వ్యాధికి కారణం తెలియదు, అయితే ఇది కాలక్రమేణా మెదడును దెబ్బతీసే జన్యు మరియు పర్యావరణ కారకాల కలయిక వల్ల సంభవిస్తుందని భావిస్తున్నారు.

అల్జీమర్స్ రోగుల మెదడులో అధిక స్థాయి అల్యూమినియం కనుగొనబడింది. అయినప్పటికీ, ఆహారపు అల్యూమినియం నిజంగా వ్యాధికి కారణమా కాదా అనేది అస్పష్టంగా ఉంది, ఎందుకంటే యాంటాసిడ్లు మరియు అల్జీమర్స్ వంటి ఔషధాల కారణంగా అధిక మొత్తంలో అల్యూమినియం వినియోగించే వ్యక్తుల మధ్య ఎటువంటి సంబంధం లేదు.

ఆహార అల్యూమినియం యొక్క అధిక స్థాయికి గురికావడం అల్జీమర్స్ వంటి మెదడు వ్యాధుల అభివృద్ధికి దోహదపడుతుంది.

అయినప్పటికీ, అల్జీమర్స్ అభివృద్ధి మరియు పురోగతిలో అల్యూమినియం పాత్ర ఏదైనా ఉంటే, ఇంకా నిర్ణయించబడలేదు.

మెదడు వ్యాధిలో దాని సంభావ్య పాత్రతో పాటు, అనేక అధ్యయనాలు ఆహార అల్యూమినియం తాపజనక ప్రేగు వ్యాధి (IBD)కి పర్యావరణ ప్రమాద కారకంగా ఉండవచ్చని సూచిస్తున్నాయి.

కొన్ని పరిశోధనలు కొన్ని టెస్ట్-ట్యూబ్ మరియు జంతు అధ్యయనాలతో సహసంబంధాన్ని సూచిస్తున్నప్పటికీ, అల్యూమినియం తీసుకోవడం మరియు IBD మధ్య ఖచ్చితమైన సంబంధాన్ని ఏ అధ్యయనాలు కనుగొనలేదు.

శరీరంలో పేరుకుపోయిన అల్యూమినియం కణాలను దెబ్బతీస్తుంది, కాలేయాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది, ఎముకలలోకి లీక్ అవుతుంది మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థను నేరుగా ప్రభావితం చేసే ఫలితంగా ఆందోళన మరియు ఒత్తిడిని కలిగిస్తుంది, పొత్తి కడుపు నొప్పి మరియు అజీర్ణం యొక్క లక్షణాలను కలిగించవచ్చు.

అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ని ప్యాకేజింగ్‌గా ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

ఆహారం అల్యూమినియం రేకు దీన్ని చుట్టడం వల్ల ఇంట్లో వండిన ఆహారం బ్యాక్టీరియాతో సంబంధంలోకి రాకుండా చేస్తుంది. ఇతర ప్యాకేజింగ్ ఉత్పత్తులతో పోలిస్తే రేకును ఉపయోగించడం కొన్ని ప్రతికూల అంశాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని ప్రయోజనాలు కూడా తెరపైకి వస్తాయి. 

- ఆహారాన్ని ప్యాక్ చేయడానికి అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఉపయోగించిఆహారాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచకుండా దుర్వాసన రాకుండా చేస్తుంది. కంటైనర్ వైపులా రేకును బాగా బిగించండి, తద్వారా గాలి లోపలికి లేదా బయటికి వెళ్లదు.

- రేకులో ఆహారాన్ని చుట్టడం అనేది సమీప భవిష్యత్తులో మళ్లీ వేడి చేయబడే ఆహారాన్ని నిల్వ చేయాలనుకునే ఎవరికైనా అనువైనది. అల్యూమినియం రేకు అధిక ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోగలదు.

- అల్యూమినియం రేకు ఇది తేమ, కాంతి, బ్యాక్టీరియా మరియు అన్ని వాయువులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. ముఖ్యంగా బ్యాక్టీరియా మరియు తేమను నిరోధించే సామర్థ్యం కారణంగా, ఇది ప్లాస్టిక్‌లో చుట్టడం కంటే ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

- వారి ఆహారం అల్యూమినియం రేకు దానితో ప్యాకేజింగ్ సౌలభ్యం వంటగదిలో ప్రాక్టికాలిటీని అందిస్తుంది. ప్యాకింగ్ కొన్ని సెకన్లలో సులభంగా చేయవచ్చు.

- వారి ఆహారం అల్యూమినియం రేకు దానితో ప్యాక్ చేయడం వలన ఆహారం సూక్ష్మక్రిములతో సంబంధంలోకి రాకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది అన్ని బ్యాక్టీరియాలకు అధిక నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. అల్యూమినియం రేకు మీ ప్యాకేజింగ్‌కు అదనపు లేయర్‌ని జోడించి, ఆహారం సులభంగా చిరిగిపోతుంది కాబట్టి, ఆహారంతో ఏదీ సంబంధంలోకి రాకుండా చూసుకోండి.

వంట సమయంలో అల్యూమినియంకు గురికావడాన్ని తగ్గించడానికి

మీ ఆహారం నుండి అల్యూమినియంను పూర్తిగా తొలగించడం అసాధ్యం, కానీ మీరు దానిని తగ్గించడానికి పని చేయవచ్చు.

ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) మరియు ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) వారానికి 1 కిలోల శరీర బరువుకు 2 mg కంటే తక్కువ స్థాయిలు ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగించే అవకాశం లేదని అంగీకరించాయి.

యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ వారానికి 1 కిలోల శరీర బరువుకు 1 mg అనే మరింత సాంప్రదాయిక అంచనాను ఉపయోగిస్తుంది. అయినప్పటికీ, చాలా మంది ప్రజలు దాని కంటే చాలా తక్కువగా వినియోగిస్తారని భావించబడింది.

వంట చేసేటప్పుడు అల్యూమినియంకు అనవసరంగా బహిర్గతం కావడాన్ని తగ్గించడానికి పరిగణించవలసిన కొన్ని ముఖ్య అంశాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి: 

అధిక వేడితో వంట చేయడం మానుకోండి

వీలైతే, మీ ఆహారాన్ని తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉడికించాలి.

తక్కువ అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఉపయోగించండి

బేకింగ్ కోసం, ముఖ్యంగా మీరు టమోటాలు లేదా నిమ్మకాయలు వంటి ఆమ్ల ఆహారాలతో ఉడికించినట్లయితే. అల్యూమినియం రేకు దాని వినియోగాన్ని తగ్గించండి.

అల్యూమినియం కాని వస్తువులను ఉపయోగించండి

మీ ఆహారాన్ని వండడానికి అల్యూమినియం కాని పాత్రలను ఉపయోగించండి, ఉదాహరణకు గాజు లేదా పింగాణీ వంటకాలు మరియు పాత్రలు.

అలాగే, వాణిజ్యపరంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు అల్యూమినియంతో ప్యాక్ చేయబడవచ్చు లేదా దానిని కలిగి ఉన్న ఆహార సంకలనాలను కలిగి ఉండవచ్చు మరియు ఇంట్లో తయారు చేసిన వాటి కంటే ఎక్కువ అల్యూమినియం స్థాయిలను కలిగి ఉంటాయి.

అందువల్ల, ఎక్కువగా ఇంట్లో వండిన ఆహారాలు తినడం మరియు వాణిజ్యపరంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం తగ్గించడం వల్ల అల్యూమినియం తీసుకోవడం తగ్గించవచ్చు.

మీరు అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఉపయోగించాలా?

అల్యూమినియం రేకు ప్రమాదకరమైనది కాదు, కానీ మన ఆహారంలో అల్యూమినియం కంటెంట్‌ను కొద్దిగా పెంచుతుంది.

మీరు మీ ఆహారంలో అల్యూమినియం పరిమాణం గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే, అల్యూమినియం రేకు మీరు వంట చేయడం మానివేయవచ్చు

అయితే, మీ ఆహారంలో రేకుతో కూడిన అల్యూమినియం పరిమాణం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

మీరు సురక్షితంగా భావించే అల్యూమినియం మొత్తం కంటే చాలా తక్కువగా ఉండవచ్చు కాబట్టి, అల్యూమినియం రేకువంట చేసేటప్పుడు మీరు ఈ వంటకాలను ఉపయోగించకుండా ఉండవలసిన అవసరం లేదు.