Sodiamu ni madini muhimu ambayo ina jukumu katika michakato muhimu katika mwili wetu. Inatokea kwa asili katika vyakula kama vile mboga mboga na mayai. Ni sehemu muhimu ya chumvi yetu ya kila siku ya meza (kloridi ya sodiamu). Ingawa ni muhimu kwa afya, wakati mwingine tunaweza kuhitaji kupunguza chumvi kulingana na hali ya afya. Kwa mfano, kushindwa kwa moyo shinikizo la damu na watu wenye ugonjwa wa figo lishe ya chini ya sodiamu maombi yanapendekezwa.
Chakula cha chini cha sodiamu ni nini?
Sodiamu ni madini muhimu sana ambayo husaidia katika michakato mbalimbali muhimu ya mwili kama vile udhibiti wa maji, shughuli za seli, usawa wa electrolyte na kudumisha shinikizo la damu. Kwa kuwa ni muhimu kwa maisha na huathiri mkusanyiko wa maji ya kisaikolojia, figo zetu hudhibiti viwango vya madini haya.
Vitu vingi tunavyokula vina sodiamu, baadhi ya vyakula vina kiasi kidogo sana. Matunda na vyakula vingine vinavyotokana na mimea kwa kawaida huwa na sodiamu kidogo kuliko vyakula vya wanyama kama vile nyama na bidhaa za maziwa. Bidhaa zilizochakatwa na kupakiwa kama vile chips, vyakula vilivyogandishwa na vyakula vya haraka vina kiwango cha juu zaidi cha sodiamu kwa sababu chumvi huongezwa wakati wa kuchakatwa.
Kuongeza chumvi kwa chakula wakati wa kupikia huongeza sana ulaji wa sodiamu. Wataalamu wa afya mara nyingi huitumia kudhibiti hali kama vile shinikizo la damu au ugonjwa wa moyo. lishe ya chini ya sodiamu inapendekeza. Ulaji wa kila siku wa sodiamu kwa kawaida unapaswa kuwa mdogo kwa si zaidi ya miligramu 2.000-3.000, ingawa kuna tofauti. Kijiko cha chumvi kina 2.300 mg ya sodiamu.
chakula cha chini cha sodiamuIli kuweka unywaji wa chumvi chini ya kiwango kinachopendekezwa, vyakula vilivyo na sodiamu nyingi vinapaswa kukatwa au kuepukwa kabisa.
Kwa nini chakula cha chini cha sodiamu kinapendekezwa?
Chakula cha chini cha sodiamu mara nyingi hutumiwa katika mipangilio ya hospitali. Kulingana na utafiti, kizuizi cha sodiamu husaidia kudhibiti au kuboresha shida kadhaa za matibabu kama vile:
Ugonjwa wa figo:Ugonjwa wa figo huathiri vibaya utendaji wa figo, na kusababisha ugonjwa sugu wa figo na kushindwa kwa figo. Wakati figo zimeharibiwa, haziwezi kuondokana na maji ya ziada au sodiamu katika mwili kwa ufanisi. Ikiwa viwango vya sodiamu na maji vinaongezeka sana, shinikizo huongezeka katika damu, na kuharibu zaidi figo ambazo tayari zimeathirika.
shinikizo la damu: Shinikizo la damu; Ni sababu ya hatari kwa hali nyingi za kiafya, kama vile kiharusi na ugonjwa wa moyo. Kutumia sodiamu nyingi husababisha shinikizo la damu kuongezeka. Tafiti nyingi za utafiti zimeonyesha kuwa kupunguza ulaji wa chumvi kunaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu.
Ugonjwa wa moyo: Madaktari mara nyingi huiagiza kwa watu wenye magonjwa ya moyo kama vile kushindwa kwa moyo. lishe ya chini ya sodiamu inapendekeza. Wakati moyo umeathiriwa, kazi ya figo hupungua, na kusababisha uhifadhi wa sodiamu na maji. Chumvi kupita kiasi husababisha maji kupita kiasi kwa watu walio na moyo kushindwa kufanya kazi na inaweza kusababisha matatizo hatari kama vile upungufu wa kupumua.
chakula cha chini cha sodiamu husaidia kupunguza shinikizo la damu.
Hupunguza hatari ya saratani
Kula kiasi kikubwa cha chumvi kumehusishwa na aina fulani za saratani, kama vile saratani ya tumbo. Utafiti umeonyesha kuwa chumvi kupita kiasi inaweza kuharibu utando wa mucous wa tumbo, kuongeza uvimbe na kuongeza hatari ya saratani ya tumbo. H. Pylori imeonyeshwa kuongeza ukuaji wa bakteria.
chakula cha chini cha sodiamu hupunguza hatari ya saratani ya tumbo.
Inaboresha ubora wa lishe
Vyakula vingi visivyo na afya vina sodiamu nyingi. Chakula cha haraka, vyakula vilivyogandishwa na bidhaa za vifurushi vina kiasi kikubwa cha chumvi.
Pia ina mafuta mengi na kalori zisizo na afya.
Ulaji wa mara kwa mara wa vyakula hivi huhusishwa na hali za kiafya kama vile kisukari, fetma, na magonjwa ya moyo.
chakula cha chini cha sodiamu Inaboresha ubora wa lishe ya mtu.
