дијета са гликемијским индексом, То је дијета створена да изгуби тежину у складу са нивоом шећера у крви. Гликемијски индекс и гликемијско оптерећење су вредност постављена да спречи пораст нивоа шећера у крви у телу.
Глукоза је главни извор енергије за тело. Користе га као гориво мозак, мишићи и други органи. Глукоза је подешена на 100 и сва храна је индексирана на овај резултат.
Циљ ове дијете је снижавање нивоа шећера у крви и одржавање здравља срца како би се помогло у контроли тежине. Помаже у губитку тежине уз одржавање гликемијског индекса, нивоа холестерола и триглицерида у крви.
Висок ниво шећера у крви је повезан са здравственим стањима као што су дијабетес, болести срца и гојазност. Главна сврха ове дијете је да помогне у спречавању дијабетеса контролом глади.
Угљени хидрати и скробна храна подижу ниво шећера у крви. Насупрот томе, поврће, воће и житарице од целих житарица држе ниво шећера у крви под контролом док се касније осећате гладно.
Губитак тежине уз исхрану са гликемијским индексом Смањује се ризик од дијабетеса и хроничних болести.
гликемијски индекс (ГИ), категоризује храну која садржи угљене хидрате који подижу ниво шећера у крви. Добри угљени хидрати који се споро вари су на нижем гликемијском индексу и одржавају вас ситима дуго времена. Лоши угљени хидрати имају висок гликемијски индекс.
Гликемијски индекс варира у зависности од обраде хране. На пример; Сок од воћа има већи гликемијски индекс од воћа. Пире кромпир има већи гликемијски индекс од печеног кромпира.
Кување хране такође подиже гликемијски индекс. Кувана тестенина има већи гликемијски индекс од сирове тестенине.
Због тога је неопходно знати како гликемијски индекс намирница утиче на ниво шећера у крви.
Фактори који утичу на гликемијски индекс хране
Постоји низ фактора који могу утицати на гликемијску вредност хране или јела, укључујући:
Врста шећера који садржи
Постоји погрешно мишљење да сви шећери имају висок гликемијски индекс. Гликемијски индекс шећера креће се од 23 за фруктозу до 105 за малтозу. Стога, гликемијски индекс хране делимично зависи од врсте шећера коју садржи.
Скроб је угљени хидрат који садржи два молекула - амилозу и амилопектин. Амилоза је тешко сварљива, док се амилопектин лако вари. Намирнице са већим садржајем амилозе имају нижи гликемијски индекс.
угљени хидрат
Методе обраде као што су млевење и ваљање ремете молекуле амилозе и амилопектина, повећавајући гликемијски индекс. Генерално, прерађена храна има виши гликемијски индекс.
Састав хранљивих материја
Додавање протеина или масти у оброк може успорити варење и помоћи у смањењу гликемијског одговора у оброку.
Начин кувања
Технике припреме и кувања утичу на гликемијски индекс. Уопштено говорећи, што се храна дуже кува, њени шећери се брже варе и апсорбују, чиме се повећава њен гликемијски индекс.
Зрелост
Незрело воће садржи сложене угљене хидрате који се током сазревања претварају у шећер. Сазревањем плода повећава се гликемијски индекс. На пример, незрела банана има гликемијски индекс 30, док зрела банана има гликемијски индекс 48.
Они који прате дијету са гликемијским индексом;
- Може да изгуби тежину на здрав начин.
- Здравијим оброцима одржава опште здравље.
- Одржава вредности шећера у крви као део плана лечења дијабетеса.
Губитак тежине уз исхрану са ниским гликемијским индексом
Као што је горе поменуто, гликемијски индекс намирница је класификован према томе како утичу на ниво шећера у крви. Храна има значајан утицај на ниво шећера у крви. Према томе, нивои угљених хидрата које храна имају су скалирани од 0 до 100.
дијета са гликемијским индексомНемојте јести храну са високим гликемијским индексом. Намирнице и пића са високим гликемијским индексом брзо се сваре, па врло брзо подижу шећер у крви.
Након гутања, изненада падају. Храна са ниским гликемијским индексом дуже остаје у дигестивном тракту. Дакле, они помажу у контроли апетита док губе тежину. Балансирањем шећера у крви инсулинска резистенција спречити њихово формирање.
Гликемијски индекс Дијета и вежбање
Вежбање заједно са исхраном ће убрзати губитак тежине. Радите вежбе умереног интензитета 3 сата недељно.
Предности дијете са гликемијским индексом
дијета са гликемијским индексом смањује ризик од озбиљних болести.
Бројање калорија
Нема потребе да бројите калорије и смањите порције док сте на дијети. Требало би да једете контролишући вредности гликемијског индекса хране. Можете направити богат мени за исхрану.
Сатиети
Намирнице са ниским гликемијским индексом, као што су воће, поврће и житарице од целих житарица, одржавају вас ситим дуго времена због високог садржаја влакана.
дијета са гликемијским индексом Помаже у губитку тежине у средњем и кратком року.
кардиоваскуларне користи
Неки истраживачи дијета са гликемијским индексомОн сматра да лек смањује лош холестерол у крви и повећава добар холестерол.
дијабетес
дијета са гликемијским индексом Веома је корисно за људе који желе да контролишу ниво шећера у крви. Храна са ниским гликемијским индексом смањује ризик од дијабетеса јер одржава ниво шећера у крви на истом нивоу.
Негативне стране дијете са гликемијским индексом
дијета са гликемијским индексом Није много хранљива. Недостатак масне и слатке хране може угрозити напоре за мршављење.
низак гликемијски индекс Праћење ваше дијете може бити тешко. Није могуће пронаћи рангирање гликемијског индекса за сваку храну. Ово може бити збуњујуће за неке, јер нема вредности гликемијског индекса на упакованој храни.
Вредности гликемијског индекса хране важе када се храна конзумира сама. Када се конзумира са другом храном, гликемијски индекс се може променити. Због тога није лако проценити гликемијски индекс неких намирница.
Шта јести на дијети са гликемијским индексом?
дијета са ниским гликемијским индексомНема потребе да бројите калорије или пратите макронутријенте као што су протеини, масти и угљени хидрати.
дијета са гликемијским индексомНеопходно је заменити храну високог гликемијског индекса коју једете алтернативама са ниским гликемијским индексом.
Постоји много здравих и хранљивих намирница које можете изабрати. дијета са ниским гликемијским индексомДок то радите, требало би да направите свој мени од намирница које ћете изабрати са листе испод:
хлеб
Хлеб од целог зрна, вишезрнати, ражени хлеб
житарице за доручак
Овсене пахуљице и мекиње
воће
Јабука, јагода, кајсија, бресква, шљива, крушка, киви, парадајз и још много тога
поврће
Шаргарепа, броколи, карфиол, целер, тиквице и још много тога
Следеће намирнице садрже мало или нимало угљених хидрата и стога немају вредност гликемијског индекса. Ове намирнице дијета са ниским гликемијским индексомможе победити.
као што су бадеми, индијски орашчићи, пистаћи, ораси и макадамија
Масти и уља
Маслиново уље, путер и авокадо
Биљке и зачини
Као што су бели лук, босиљак, копер, со и бибер
Које намирнице се не могу јести на дијети са гликемијским индексом?
дијета са ниским гликемијским индексомАпсолутно ништа није забрањено. Међутим, покушајте да замените храну са високим ГИ алтернативама са ниским ГИ кад год је то могуће:
хлеб
бели хлеб, багел
житарице за доручак
Инстант зоб, житарице
Скробно поврће
Помфрит, инстант пире кромпир
Биљна млека
Пиринчано млеко и овсено млеко
воће
лубеница
Слане грицкалице
Крекери, пиринчани колачи, переци, кукурузни чипс
Колачи и друга пецива
Пецива, колачи, мафини, колачићи, вафли
Узорак менија за исхрану са гликемијским индексом
дијета са гликемијским индексом Требало би да бирате намирнице са ниским гликемијским индексом када правите мени Ако ћете користити храну са високим ГИ, једите је са храном са ниским ГИ да бисте је избалансирали.
Мени је дат као пример да дате идеју. Намирнице на менију можете заменити еквивалентним намирницама тако што ћете обратити пажњу на вредност гликемијског индекса.
Листа дијета са гликемијским индексом
доручак
1 кришке хлеба од целог зрна
2 кашика путера од кикирикија
1 чаша сока од поморанџе
Снацк
1 порција воћа (крушка)
Ручак
2 кришка раженог хлеба
4 кришке бифтека
Поврће као што су парадајз, купус, ротквице
Снацк
1 кришка белог сира
8 кекса од целог зрна
1 средње јабуке
Вечера
Печена бела риба
2 печена кромпира
Салата са 1 кашиком лимуна
1 чинија јогурта за десерт
Као резултат;
За контролу нивоа шећера у крви дијета са гликемијским индексом применљиво. Као и код сваког плана исхране, корисно је консултовати лекара пре почетка ове дијете.
