në ushqime pesticideve Na bën të shqetësohemi çdo ditë e më shumë.
PesticidetPërdoret për të zvogëluar dëmtimin e të korrave nga krijesa të vogla si barërat e këqija, brejtësit, insektet. Kjo rrit rendimentin e kulturave të tilla si frutat dhe perimet.
Por pesticid Mbetjet e tij dihet se ngjiten në sipërfaqen e frutave dhe perimeve. Gjithashtu pyetet nëse këto mbetje ndikojnë në shëndetin e njeriut.
në artikull pesticideve dhe ata që janë kuriozë për efektet e tyre në shëndet do të shpjegohen.
Çfarë janë pesticidet?
në kuptimin më të gjerë pesticidevejanë kimikate që përdoren për të kontrolluar çdo organizëm që mund të pushtojë ose dëmtojë të korrat, dyqanet ushqimore ose shtëpitë.
Ka disa lloje të pesticideve, pasi shumë lloje janë potencialisht të dëmshëm. Më poshtë janë disa shembuj:
insekticide
Redukton shkatërrimin dhe ndotjen e të korrave në rritje dhe të korrur nga insektet dhe vezët e tyre.
herbicide
Të njohura edhe si vrasësit e barërave të këqija, ato rrisin rendimentin e të korrave.
rodenticidet
Është e rëndësishme të kontrollohet shkatërrimi dhe kontaminimi i të korrave nga parazitët dhe sëmundjet që transmetohen nga brejtësit.
fungicidet
Është veçanërisht e rëndësishme të mbrohen të korrat dhe farat e korrura nga kalbja e kërpudhave.
Ideale pesticiddo të shkatërrojë dëmtuesin e synuar pa shkaktuar ndonjë efekt negativ për njerëzit, bimët e tjera përreth, kafshët dhe mjedisin.
më të përdorura pesticideve kjo është afër standardit ideal. Por ato nuk janë perfekte dhe përdorimi i tyre ka implikime shëndetësore dhe mjedisore.
Llojet e pesticideve
Pesticidet Ato mund të jenë sintetike, domethënë prodhohen në laboratorë industrialë ose organikisht.
Pesticidet organike ose biopesticidet janë kimikate natyrale, por mund të riprodhohen në laboratorë për t'u përdorur në bujqësinë organike.
Pesticidet sintetike
pesticide sintetikeËshtë projektuar që të jetë i qëndrueshëm, të ketë një jetëgjatësi të mirë dhe të jetë i lehtë për t'u shpërndarë.
Është projektuar gjithashtu që të jetë efektiv në shënjestrimin e dëmtuesve dhe të ketë toksicitet të ulët për kafshët që nuk synojnë dhe mjedisin.
Insekticide që synojnë sistemin nervor. Disa janë ndaluar ose kufizuar për shkak të ekspozimeve toksike aksidentale.
karbamatet
Insekticidet që ndikojnë në sistemin nervor në mënyrë të ngjashme me organofosfatet, por janë më pak toksike pasi efektet e tyre zhduken më shpejt.
piretroidet
Ajo gjithashtu ndikon në sistemin nervor. Është një version laboratorik i një insekticidi natyral që gjendet në krizantemë.
Organoklorinat
Këto, duke përfshirë diklorodifeniltrikloretanin (DDT), janë kryesisht të ndaluara ose të kufizuara për shkak të ndikimit të tyre negativ në mjedis.
neonikotinoidet
Insekticide që përdoren në gjethe dhe pemë.
glifosat
I njohur si një kulturë e quajtur Roundup, ky herbicid është bërë i rëndësishëm në rritjen e kulturave të modifikuara gjenetikisht.
Organike ose biopesticide
Bujqësia organikeduke u rritur në bimë biopesticidetnga ose që ndodhin natyrshëm pesticid përdorni kimikate.
Ka shumë lloje për t'u përmbledhur këtu. Këtu janë disa shembuj të pesticideve organike të rëndësishme:
Rotenoni
Një insekticid që përdoret në kombinim me pesticide të tjera organike. Prodhohet natyrshëm nga shumë bimë tropikale si parandalues i insekteve dhe është shumë toksik për peshqit.
sulfat bakri
Shkatërron kërpudhat dhe disa barërat e këqija. biopesticidi Edhe pse klasifikohet si produkt industrial, prodhohet në mënyrë industriale dhe mund të jetë toksik për njerëzit dhe mjedisin në nivele të larta.
vajrat e kopshtarisë
I referohet ekstrakteve të vajit nga bimë të ndryshme me efekt insekticid. Këto ndryshojnë në përbërësit e tyre dhe efektet anësore të mundshme. Disa mund të dëmtojnë insektet e dobishme si bletët.
Bt toksina
Toksina Bt, e prodhuar nga bakteret dhe efektive kundër insekteve të ndryshme, përfshihet në disa produkte të organizmave të modifikuar gjenetikisht (OMGJ).
Kjo listë nuk është shteruese, por ilustron dy koncepte të rëndësishme.
Së pari, "organike" nuk do të thotë "pa pesticide". Përkundrazi, është një lloj i veçantë që gjendet në natyrë dhe përdoret si zëvendësues i pesticideve sintetike. pesticideve Ajo i referohet.
Së dyti, "natyrore" nuk do të thotë "jo toksike". Pesticidet organike mund të jetë gjithashtu i dëmshëm për shëndetin dhe mjedisin.
Helmimi me pesticide
Pesticidet mund të jetë toksike për njerëzit, por pesticidFunksioni i in përcakton se sa të dëmshëm janë.
Efekti është gjithashtu pesticidMund të varet gjithashtu nga sasia dhe përqendrimi i Mund të ketë gjithashtu efekte të ndryshme në varësi të faktit nëse një person prek lëkurën e tij, e gëlltitet atë ose e thith atë.
ekspozimi ndaj pesticideveNuk ka shumë kërkime mbi rreziqet e mundshme afatgjata shëndetësore të Megjithatë, Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) sugjeron se kontakti me sasi të mëdha të pesticideve mund të ndikojë në riprodhimin dhe potencialisht të shkaktojë kancer.
Sipas OBSH-së, insekticidet janë zakonisht më toksike për njerëzit sesa herbicidet.
Në sasi të mëdha a pesticidEkspozimi mund të shkaktojë helmim. Simptomat e helmimit mund të shfaqen menjëherë ose pas disa orësh.
Disa simptoma të helmimit të lehtë janë:
- Dhimbje koke
– marramendje
- Të përziera
- Diarre
- sëmundja e pagjumësisë
- Irritim i fytit, syve, lëkurës ose hundës
Simptomat e helmimit të moderuar janë si më poshtë:
- shikim i turbullt
– Turbullim i vetëdijes, konfuzion
– të vjella
- Ngushtim i fytit
– Rrahje të shpejta të zemrës
Disa simptoma të helmimit të rëndë janë:
– Djegiet kimike
– pavetëdije
– pamundësia për të marrë frymë
– Gëlbazë e tepërt në rrugët e frymëmarrjes
Cilat ushqime përmbajnë më shumë mbetje pesticidesh?
Më e larta niveli i pesticideveÇfarë kanë frutat dhe perimet:
Këto produkte përmbajnë sasi më të madhe të pesticideve sesa frutat dhe perimet e tjera. Frutat dhe perimet me pesticidet më të ulëta janë:
- Misër i ëmbël
– avokado
- bizele te ngrira
- Ananasi
- Papaja
- Qepë
– Asparagus
- Patëllxhan
- Lakra
– Kivi
- Pjepër
- Lulelakra
- Kërpudha
– Pjepër i ëmbël dhe me lëng
– Brmjedis
Cilat janë efektet shëndetësore të ekspozimit të lartë ndaj pesticideve?
Pesticidetmund të shkaktojë efekte negative afatshkurtëra shëndetësore, të quajtura efekte akute, si dhe efekte anësore kronike që mund të ndodhin muaj ose vite pas ekspozimit.
Shembuj të efekteve akute shëndetësore përfshijnë skuqjen e syve, flluska, verbëri, nauze, marramendje, diarre dhe vdekje.
Shembuj të efekteve kronike të njohura janë kanceret, defektet e lindjes, dëmtimi riprodhues, toksiciteti neurologjik dhe zhvillimor, imunotoksiciteti dhe çrregullimet endokrine.
Disa njerez pesticid janë më të prekshëm ndaj efekteve të tij se të tjerët. Për shembull, foshnjat dhe fëmijët e vegjël pesticidDihet se ata janë më të ndjeshëm ndaj efekteve toksike të barnave sesa të rriturit.
punëtorët e fermës dhe aplikuesit e pesticideve janë gjithashtu më të prekshëm sepse janë më të ekspozuar.
A kanë ushqimet organike më pak pesticide?
Produktet organike kanë nivele më të ulëta të pesticideve sintetike. Është më e ulët në trup pesticid sintetik shndërrohet në nivele.
Një studim i më shumë se 4.400 të rriturve tregoi se ata që raportuan të paktën përdorim të moderuar të produkteve organike kishin nivele më të ulëta të pesticideve sintetike në urinë.
Megjithatë, produktet organike kanë nivele më të larta të biopesticidi Ai përmban. Pesticidet organikeKa edhe efekte mjedisore, të cilat në disa raste janë më të këqija se alternativat sintetike.
A duhet të qëndroj larg ushqimeve të përdorura nga pesticide?
Ka prova të mëdha shkencore se ngrënia e frutave dhe perimeve ka shumë përfitime shëndetësore.
Kjo vlen pavarësisht nëse produkti është organik apo i rritur në mënyrë konvencionale dhe i modifikuar gjenetikisht.
Disa njerëz vuajnë nga shqetësimet mjedisore ose shëndetësore në punë. pesticidevemund të zgjedhë të shmangë. Por mbani në mend se organik nuk do të thotë pa pesticide.
Si të hiqni pesticidet si pesticidet nga ushqimi?
Merrni frutat dhe perimet e kontaminuara në një tas dhe vendosni ujë të mjaftueshëm në të. Vendosni uthull në ujë në enë dhe lëreni enën të qëndrojë për 15 minuta.
Pas kësaj, hiqeni atë nga ena dhe shpëlani manaferrat me ujë. Uthull, insekticide dhe mbetjet e pesticideveNdihmon për të hequr 98 për qind të frutave nga frutat.
Ajo, pesticideveËshtë një mënyrë e lehtë dhe efektive për të hequr farat e lirit nga frutat dhe perimet.
Pesticidet, Është një problem që po tentohet të parandalohet por po rritet. Çfarë mendoni ju në lidhje me të?
