Waa maxay tamarind iyo sida loo cuno? Waa maxay faa'iidooyinka iyo waxyeelada?

tamarindWaa miro macaan oo dhanaan ah. Waxaa si weyn loogu isticmaalaa cunnooyinka Hindiya iyo Afrika. Soosaarka midhahan ayaa wakhtiyadii hore loo isticmaali jiray in lagu daweeyo xaaladaha ba'an iyo kuwa daba dheeraada sida qaniinyada masaska, duumada, macaanka, calool-istaagga.

tamarind ( tamaridus indica ) geedku wuxuu u dhashay gobolka kulaylaha ee Afrika. si tartiib ah u koraya geedkan Waxay leedahay midho boodh u eg. Digirtan ballaaran waxaa ku jira hilib leh aysiidh sare. 

Marka ay bislaadaan, galalka waa la waraabiyaa. Jidhku waxa uu noqdaa bunni, dhegdheg iyo faybar leh. Maqaarkeeda dibadda ayaa noqda qolof si fudud u dildilaaca. ceeriin oo bislaaday miro tamarindWaxaa si weyn loogu isticmaalaa karinta. 

tamarind Waxa kale oo ay caan ku tahay waxyaabo badan oo daaweyneed. Waa calool jilciye aad u fiican. Waxay leedahay sifooyin ka-hortagga caabuqa iyo xanuunka yareeya. daawo kale calool xanuunWaxa loo isticmaalaa in lagu daweeyo shubanka, shubanka, bogsiinta boogaha, bararka iyo qandhada. TOcune xanuun, cune xanuun, neeftaWaxaa loo maleynayaa inay ka caawiso daawaynta bararka wadajirka ah, indho-beelka, iyo baabasiirka.

Waa maxay qiimaha nafaqada ee tamarind?

tamarindka kooban noocyo kala duwan oo ah xeryahooda phytochemical ah oo firfircoon. tamarindKiimikooyinka phytochemicals iyo nafaqooyinka laga helo casiirku waxay u dhaqmaan si wadajir ah si ay u soo saaraan faa'iidooyinkooda mucjisada ah. Hal koob (120 garaam) saxarka tamarind Nuxurka nafaqadu waa sida soo socota:

• Magnesium: 28% ee RDI.
• Potassium: 22% ee RDI.
• Birta: 19% ee RDI.
• Calcium: 9% ee RDI.
• Fosfooraska: 14% ee RDI.
• Vitamin B1 (thiamine): 34% RDI.
• Vitamin B2 (riboflavin): 11% ee RDI.
• Vitamin B3 (niacin): 12% RDI.

Qadarka fitamiin C, fitamiin K, Vitamin B6, folate, vitamin B5, copper iyo selenium. Waxa kale oo ay leedahay 6 garaam oo fiber ah, 3 garaam oo borotiin ah iyo 1 garaam oo baruur ah. kalooriyada ku jira tamarind wadarta guud ee 287 kalori. tamarindAad bay ugu badan tahay kalooriyada marka loo eego miraha kale ee badan.

Waa maxay faa'iidooyinka Tamarind?

Waxay yaraysaa dhaawaca beerka

• Caabuqa joogtada ah ee jirka ayaa si dadban u saameeya beerka.
• tamarind soosaarayProcyanidins fir fircoon ayaa beerka ka ilaaliya waxyeelada xagjirka ah..
• tamarindmacdanta laga helo Copper, nikkel, manganese, selenium iyo birta - waxay wanaajiyaan difaaca jirka ee cadaadiska oksida.

Wuxuu yareeyaa calool xanuunka iyo calool istaagga

• tamarindMaaddada sare ee malic iyo tartaric acid waxay bixisaa saameynteeda caloosha.
• tamarindWaxa kale oo ku jira potassium bitarrate, taas oo ay la socdaan maaddooyinka kale ee firfircoon, nafiso calool-istaagga.
• Calool istaagid ve shuban wuxuu keenaa calool xanuun. Jilif Tamarind iyo soosaar xidid Waxay waxtar u leedahay daaweynta xanuunka caloosha.

Dhiig karka iyo caafimaadka wadnaha

• miro tamarindqalalan oo ah dhiigkarkawuu soo daadiyaa. 
• macneheedu waa halbowlayaasha oo xidhmay waxay yaraynaysaa khatarta ah in uu ku dhaco atherosclerosis.
• Waad ku mahadsan tahay isku dhafka saameyntan iyo sifooyinka anti-bararka, waxay ka hortagtaa cudurrada wadnaha ee kala duwan.

Sonkorowga iyo hyperglycemia

• tamarindhoos u dhaca heerarka sonkorta dhiigga ee jiirka macaanka. Waxay dejisay hyperglycemia xitaa jiirka oo qaba sonkorowga daran.
• macaankaMid ka mid ah sababaha ugu muhiimsan ee kansarka ganaca waa caabuqa unugyada ganaca, gaar ahaan unugyada soo saara insulinta (unugyada beta). tamarindWaxay ka ilaalisaa xameetida dhaawaca bararka, maadaama ay joojiso soo saarista kiimikooyinka pro-bararka sida TNF alfa.

Duumada iyo cudurada microbial

• Qabiilada Afrikaanka ah ee Ghana si ay u daweeyaan duumada tamarind caleemaha adeegsada.
• Miraha waxay leeyihiin sifooyin liddi ku ah jeermiska. tamarind soosaaray, "Burkholderia pseudomallei", "Klebsiella pneumoniae, "Salmonella paratyphi", "Bacillus subtilis, "Cudurka loo yaqaan 'Salmonella typhi' iyo"Microbes sida Staphylococcus aureus sameeya saamayn lid ku ah.
• Waxyaabaha ay ka kooban tahay antioxidant-ka iyo ka-hortagga bararka waxay ka hortagtaa caabuqyada bakteeriyada.

Waa maxay faa'iidooyinka tamarind ee maqaarka? 

• miro tamarindAsiidhyada alfa-hydroxyl ee ku jira ayaa simay maqaarka.
• tamarind AHAs ee cajiinka, tartaric acid, lactic acid, citric acid ve malic acid oo ay la socoto qoyaan maqaarka.
• tamarind Saxarka wuxuu leeyahay sifooyin iftiin maqaarka.

Miraha tamarind miyay daciifaan?

• Miisaan culus ama cayilku waxa uu kiciyaa wadnaha, beerka, kelyaha iyo xanuunada dheef-shiid kiimikaadka ee kala duwan.
• Cilmi-baarayaasha daraasadaha jiirka tamarindah waxa la ogaaday in uu hoos u dhigo kolestaroolka xun (LDL) oo uu kor u qaado kolestaroolka wanaagsan (HDL).
• Saamayntan ka-hortagga buurnida, waxay ka caawisay in ay lumiso miisaanka iyada oo la dhimayo samaynta baruurta.

Sida loo isticmaalo tamarind?

marka la karinayo tamarind siyaabo kala duwan loo isticmaalo. Mid ka mid ah siyaabaha ugu fudud ee saxarka looga saaro midhaha waa in la qooyo.

• Dtamarind ku qooy biyo diirran.
• Ku qoob biyo ilaa 10 daqiiqo ilaa inta ay ka jilicsan tahay. tamarindTuuji oo ku burburi farahaaga.
• Cadaadis biyaha oo iska tuur saxarka.

Tamarind waxa kale oo ay leedahay dawooyin. calool istaag ama qandho sareWaxaa loo isticmaalaa cabitaan ahaan si loo daweeyo i.

Waa maxay dhibaatooyinka soo raaca tamarind?

Ururka Caafimaadka Adduunka (WHO) miro tamarindwaxay u kala saartaa mid nabdoon oo aan sun ahayn. barashada dooliga, tamarind soosaarayLaguma muujin inay sunta leedahay xitaa ka dib markii la maamulay 5000 mg/kg iyo 3000 mg/kg doses.

• Laakiin kelyaha waxaa saameeya culeyska macdanta. 
• Haweenka uurka leh iyo kuwa nuujinaya ha cunin tamarindMa jiro xog ku filan oo lagu fahmo badbaadada
• Kuwa qaata dawooyinka dhiig karka ama macaanka waa inay si taxadar leh u isticmaalaan khudradan. Sababtoo ah waxay la falgali kartaa daroogada.