Paradajka je nepostrádateľným ovocím šalátov. Viem, že poznáte paradajku ako zeleninu, ale paradajka je botanicky ovocie. Pretože paprika, okra, uhorka, baklažán vyrastá z kvetu rastliny. Hoci je botanicky zaradená medzi zeleninu, paradajku ako zeleninu v kuchyni používame. Medzi výhody paradajok patrí dobré zdravie očí, zníženie krvného tlaku, zmiernenie žalúdočných problémov. Okrem toho je dobrý na trávenie, stimuluje krvný obeh, znižuje cholesterol. Zabraňuje predčasnému starnutiu a znižuje zápal. Pomáha bojovať proti rôznym druhom rakoviny.
Paradajka, vedecky nazývaná „Solanum lycopersicum“, je plodom rastliny z čeľade nočných, pôvodom z Južnej Ameriky. Paradajka, ktorá po dozretí sčervenie; Môže prísť v rôznych farbách, vrátane žltej, oranžovej, zelenej a fialovej.
Aké sú výhody paradajok?
Je bohatým zdrojom vitamínov a minerálov. Výhody paradajok sú spôsobené týmto bohatým obsahom živín.
Nutričná hodnota paradajok
Nutričný obsah 100 gramov paradajok je nasledovný:
Vitamín C je jednou z výživných látok, ktoré žena potrebuje počas tehotenstva, aby udržala seba a svoje dieťa zdravé. Pomáha tvorbe zdravých kostí, zubov a ďasien.
Tento vitamín tiež pomáha pri správnom vstrebávaní železa v tele, čo je ďalšia životne dôležitá živina počas tehotenstva.
v paradajke lykopénchráni pred poškodením buniek. Konzumácia paradajok zvyšuje biologickú dostupnosť železa.
Vitamín C vo svojom obsahu pomáha chrániť zdravie matky aj dieťaťa.
Kožné výhody paradajok
V štúdii zmes paradajkového pretlaku a olivového oleja chránila pokožku pred poškodením slnkom.
Podľa štúdie v Číne paradajková šťava výrazne znižuje telesnú hmotnosť, telesný tuk a obvod pása.
Znižuje tiež hladinu cholesterolu, čo môže spôsobiť priberanie.
Okrem toho, že sú paradajky skvelým zdrojom antioxidantov, majú vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií.
Zvyšuje teda pocit sýtosti. Dokonca znižuje príjem kalórií. Pomáha teda schudnúť.
Mali by ste variť paradajky alebo ich jesť surové?
Štúdie ukazujú, že varenie paradajok zvyšuje ich nutričnú hodnotu. Najmä zvyšuje antioxidačnú aktivitu. Zvyšuje účinnosť zlúčeniny lykopénu.
Ako si vybrať a skladovať paradajky?
Pri výbere paradajok ovoňajte stonku. Lepšie sú tie s bohatou aromatickou vôňou.
Vyberte si okrúhle a ťažké. Samozrejme, nemal by byť zhnitý a zafarbený a nemal by byť pokrčený.
Čerstvé a zrelé paradajky skladujte na chladnom a tmavom mieste. Odporúča sa dať ich koreňovou stranou nadol a skonzumovať do niekoľkých dní.
Neodporúča sa uchovávať v chladničke. Pretože ničí jeho chuť. Ak ho budete vkladať do chladničky, vyberte ho asi hodinu pred použitím.
Konzervované paradajky vydržia bez otvorenia až 6 mesiacov. Ak ho otvoríte, môžete ho uchovávať v uzavretej sklenenej nádobe v chladničke až týždeň. Paradajkový pretlak alebo omáčka vydrží v chladničke až 2 mesiace.
Ako už bolo spomenuté vyššie, výhody paradajok sú nespočetné. Toto ovocie však nemusí pôsobiť na každého rovnako a pri nadmernej konzumácii môže byť škodlivé. Možné vedľajšie účinky paradajok pri nadmernej konzumácii sú nasledovné;
Paradajky sú kyslé a môžu spôsobiť pálenie záhy.
U niektorých ľudí môže spôsobiť alergie. Príznaky alergie na paradajky zahŕňajú žihľavku, kožné vyrážky, ekzém, kašeľ, kýchanie, pocit svrbenia v hrdle a opuch tváre, úst a jazyka.
Ľudia s vážnymi problémami s obličkami možno budú musieť obmedziť spotrebu paradajok, pretože obsahujú veľa vody.
U pacientov so syndrómom čriev, ako je syndróm dráždivého čreva, môžu paradajky vyvolať nadúvanie.
Vieme, že paradajky sú výborným zdrojom lykopénu. Aj toto môže byť problém. Nadmerný príjem lykopénu môže spôsobiť lykopenodermiu, tmavooranžové sfarbenie pokožky.
Kyslé potraviny, ako sú paradajky, môžu dráždiť močový mechúr a spôsobiť inkontinenciu.
