مختلف قسمن ۾ اعلي يا گهٽ غذائي سطح شامل ٿي سگھي ٿي.
ان کان علاوه، mushroomاينٽي آڪسيڊنٽ، فينول ۽ پوليسڪچرائڊس تي مشتمل آهي. انهن مرکبن جو مواد مختلف ٿي سگهي ٿو ڪيترن ئي عنصرن تي منحصر ڪري ٿو جهڙوڪ پوک، اسٽوريج حالتون، پروسيسنگ ۽ پکا.
مشروم جا فائدا ڇا آهن؟
مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو
mushroomاهو روايتي چيني دوا ۾ استعمال ڪيو ويو آهي صدين تائين صحت کي فروغ ڏيڻ لاء. مثال طور، شيٽيڪ مشرومجو ، اهو سمجهيو ويندو آهي ته اهو عام سردي جو علاج ڪري ٿو.
مطالعي جي مطابق مشروم ڪڍڻاهو چيو ويو آهي ته شيٽيڪ، خاص طور تي شيٽيڪ، وائرس جي خلاف جنگ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. اهي بيڪٽيريا ۽ فنگل انفڪشن سان گڏ وائرس جي مزاحمت کي وڌائيندا آهن.
جيئن ته اهو چيو ويو آهي ته مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ لاء، mushroomبيٽا-گلوڪن، جيڪي کاڌي ۾ مليا پوليسڪچرائڊ آهن، هن اثر لاء ذميوار هوندا. شيٽيڪ ۽ اويسٽر مشروم ۾ بيٽا گلوڪين جي اعلي سطح تي مشتمل آهي.
هڪ مطالعي ۾، 52 ماڻهن هڪ ڏينهن ۾ هڪ يا ٻه خشڪ پنن کي ورتو. mushroomان کي هڪ مهيني لاء استعمال ڪيو. مطالعي جي آخر ۾، شرڪت ڪندڙن کي بهتر مدافعتي نظام ڏيکاريو ويو ۽ گڏوگڏ گھٽ سوزش.
ڪينسر سان وڙهندا
ايشيائي ملڪن ۾، مشرومهيٺ ڏنل بيٽا گلوڪين ڪينسر جي علاج ۾ ڊگهي وقت تائين استعمال ڪيا ويا آهن.
جانورن ۽ ٽيسٽ ٽيوب مطالعي مان نتيجا، مشروم ڪڍڻاهو مشورو ڏئي ٿو ته اهو ٽامي جي واڌ جي امڪان کي گهٽائي سگھي ٿو.
جڏهن ته بيٽا-گلوڪن ٽامي جي سيلز کي نه ماريندا آهن، اهي مدافعتي نظام ۾ سيلز کي چالو ڪندي ٻين ٽيمر جي واڌ جي خلاف دفاع کي وڌائي سگهن ٿا. تنهن هوندي به، ان جو اثر هر ماڻهو ۾ ساڳيو نه ٿي سگهي.
انساني اڀياس ڏيکاري ٿو ته بيٽا-گلوڪن، لينٽينن سميت، کيمٿراپي سان استعمال ٿيڻ تي بقا تي مثبت اثر پئجي سگھي ٿو. Lentinan هڪ مکيه بيٽا-گلوڪن مان آهي جيڪو شيٽيڪ مشروم ۾ ملي ٿو.
650 مريضن ۾ پنجن مطالعي جي جانچ ڪندي هڪ ميٽا-تجزيو اهو ظاهر ڪيو ته انهن جي بقا جي شرح جيڪي گيسٽرڪ ڪينسر سان گڏ هئا جڏهن لينٽين کي ڪيموٿراپي ۾ شامل ڪيو ويو.
تنهن هوندي، جيڪي مريض ڪيموٿراپي سان لينٽينن حاصل ڪندا هئا انهن جي ڀيٽ ۾ اوسط 25 ڏينهن وڌيڪ رهندو هو جيڪي اڪيلو ڪيموٿراپي حاصل ڪندا هئا.
ان کان علاوه، جڏهن ورتو وڃي mushroomBeta-glucans استعمال ڪيا ويا آهن کيمٿراپي ۽ تابڪاري جي علاج جي ضمني اثرات کي منهن ڏيڻ لاء، جهڙوڪ متلي.
mushroomجي اثرات تي تمام تحقيق mushroomنه کائڻ لاء، يا ته سپليمنٽ يا انجيڪشن جي طور تي، مشروم ڪ extractڻڇا مرکوز آهي.
تنهن ڪري، اهو چوڻ ڏکيو آهي ته ڇا اهي ڪينسر جي خلاف جنگ ۾ ساڳيو ڪردار ادا ڪندا جڏهن غذا جي حصي طور استعمال ڪيو وڃي.
هڪ مطالعي ۾، ٿلهي ماڻهن هڪ سال لاء ٻن غذا مان هڪ ڪيو. هڪ غذا ۾ گوشت شامل آهي، ٻيو هفتي ۾ ٽي دفعا گوشت جو متبادل mushroom استعمال ڪري رهيو هو.
نتيجن مان ظاهر ٿيو ته گوشت کي سفيد فنگس سان تبديل ڪرڻ سان، اهو "سٺو" HDL ڪوليسٽرول 8 سيڪڙو وڌايو، جڏهن ته رت ۾ ٽرائگليسرائيڊ جي سطح 15 سيڪڙو گهٽجي وئي. شرڪت ڪندڙن پڻ بلڊ پريشر ۾ گهٽتائي جو تجربو ڪيو.
گوشت گروپ وزن جو صرف 1.1 سيڪڙو وڃائي ڇڏيو، جڏهن ته مشروم جي غذا تي ماڻهن مطالعي دوران انهن جي وزن جو 3.6 سيڪڙو وڃائي ڇڏيو.
mushroomگوشت تي ٻڌل وينجن ۾ لوڻ گھٽائي سگھي ٿو. لوڻ جي مقدار کي گھٽائڻ، فائديمند هجڻ کان علاوه، مشروماهو پڻ ڏيکاري ٿو ته گوشت ذائقي يا ذائقي جي قرباني کان سواء گوشت لاء صحتمند متبادل ٿي سگهي ٿو.
ڪجهه مشروم ۾ وٽامن ڊي هوندي آهي
ماڻهن وانگر mushroom جڏهن سج جي روشنيءَ جي سامهون وٽامن ڊي پيدا ڪري ٿو. حقيقت ۾، اهو صرف غير جانورن جي غذا آهي جنهن ۾ ويتامين ڊي شامل آهي.
جهنگلي مشرومسج جي روشني جي نمائش جي ڪري وڏي مقدار ۾ موجود آهي. انهن ۾ موجود مقدار موسمي ۽ قدرتي حالتن تي منحصر آهي.
mushroomگڏ ڪرڻ کان اڳ يا بعد ۾ الٽرا وائلٽ شعاعن جي نمائش انهن کي وٽامن ڊي پيدا ڪرڻ جو سبب بڻائي ٿي.
وٽامن ڊي ۾ مالا مال مشروم جو استعمالويتامين ڊي جي سطح کي بهتر بڻائي سگھي ٿو.
هڪ مطالعي ۾، شرڪت ڪندڙن کي وٽامن ڊي سان مالا مال ڪيو ويو. بٽڻ مشرومانهن پنجن هفتن تائين کاڌو. ائين ڪرڻ سان وٽامن ڊي جي سطح تي ويتامين ڊي جي اضافي جي برابر مثبت اثر پيا.
ان ۾ موجود قدرتي اينزايمز شگر ۽ نشاستي کي ٽوڙڻ ۾ مدد ڪن ٿا. اهي پڻ endocrine glands جي ڪم کي بهتر.
چمڙي لاء مشروم جا فائدا
mushroomsاهو وٽامن ڊي، سيلينيم ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال آهي جيڪو چمڙي جي حفاظت ڪري ٿو. mushroomsھاڻي ھي فعال اجزا آھن ٽاپيڪل ڪريم، سيرم ۽ چہرے جي تيارين ۾، ڇاڪاڻ ته انھن جي عرق کي طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ قدرتي موئسچرائيزر سمجھيو ويندو آھي.
چمڙي کي نمي ڪري ٿو
Hyaluronic ایسڊ کي جسم جي اندروني نمي جي طور تي سمجهيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو چمڙي کي مضبوط ۽ تنگ ڪري ٿو. هي عمر سان لاڳاپيل جھرڻ ۽ سٺيون لائينون گھٽائي ٿو.
mushroomپولي سيڪرائڊ تي مشتمل آهي جيڪو چمڙي کي hydrating ۽ پلمپ ڪرڻ ۾ برابر فائديمند آهي. اهو چمڙي کي هڪ نرم ۽ لچڪدار احساس ڏئي ٿو.
مٽيءَ جو علاج ڪري ٿو
mushrooms اهو وٽامن ڊي ۾ تمام گهڻو آهي. ھن ۾ شفا جي ملڪيت آھي جڏھن عام طور تي مٽي جي زخمن تي لاڳو ڪيو وڃي. ڇاڪاڻ ته، مشروم جو عرق اهو اڪثر ڪري چمڙي جي سنڀال جي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي acne علاج ڪرڻ لاء.
قدرتي چمڙي کي روشن ڪرڻ وارو
ڪي مشروم ڪوجڪ ايسڊ تي مشتمل آهي، هڪ قدرتي چمڙي کي روشن ڪرڻ وارو. هي تيزاب جلد جي مٿاڇري تي ميلانين جي پيداوار کي روڪي ٿو. اهو چمڙي جي نئين سيلن کي روشن ڪري ٿو جيڪي مرده چمڙي جي خارج ٿيڻ کان پوء ٺاهيندا آهن.
عمر مخالف فائدا آهن
mushrooms اهو مخالف عمر جي ملڪيت آهي. ڪوجڪ ايسڊ اڪثر ڪري ڪريم، لوشن ۽ سيرم ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ علاج جي طور تي عمر جي نشانين جهڙوڪ جگر جي جڳهن، عمر جي دڳن، بي رنگ ٿيڻ، ۽ اڻڄاتل چمڙي جو رنگ ڦوٽو ڊيمج جي ڪري.
mushrooms چمڙي جي قدرتي حفاظت کي مضبوط ڪري ٿو ۽ ان کي صحت مند بنائڻ سان ان جي ظاهر کي بهتر بڻائي ٿو.
چمڙي جي مسئلن جو علاج ڪري ٿو
چمڙي جا مسئلا اڪثر ڪري سوزش ۽ اضافي آزاد ريڊيڪل سرگرمي جي ڪري آهن. mushroomsاينٽي آڪسيڊنٽ ۽ مرڪب تي مشتمل آهي ضد سوزش واري ملڪيت سان.
انهن قدرتي مرکبات جو بنيادي استعمال شفا ۽ وڙهندڙ سوزش کي وڌايو. مشروم جو عرق عام طور تي eczema گلاب جي بيماري اهو چمڙي جي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي چمڙي جي حالتن جي علاج لاءِ جيئن ته مٽي ۽ مٽي.
مشروم جا وار فائدا
جسم جي باقي حصن وانگر، صحتمند وار ضروري غذائي مواد جي وار follicles تائين پهچائڻ جي ضرورت آهي. انهن غذائيت جي کوٽ بالن جي مسئلن سان گڏوگڏ خارجي عنصر جهڙوڪ سخت ڪيميائي علاج، غير صحت مند طرز زندگي ۽ ڊگهي مدي واري بيماري جو سبب بڻجي سگهي ٿي.
Anemia بال جي نقصان جي سڀ کان عام سببن مان هڪ آهي. انميا رت ۾ لوهه جي کوٽ سبب ٿئي ٿي. mushrooms اهو لوهه جو هڪ سٺو ذريعو آهي ۽ بال جي نقصان کي منهن ڏئي سگهي ٿو.
لوھاهو هڪ اهم معدني آهي ڇو ته اهو ڳاڙهي رت جي سيلن جي ٺهڻ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ۽ اهڙيء طرح وارن کي مضبوط ڪري ٿو.
مشروم کي ڪيئن چونڊيو؟
انهن جي تازگي ۽ زندگي کي يقيني بڻائڻ لاء مشروم جي چونڊ اهو تمام ضروري آهي.
- هڪ نرم، تازي نظر سان سخت چونڊيو، انهن کي ٿوري چمڪندڙ سطح ۽ هڪجهڙائي رنگ هجڻ گهرجي.
- انهن جون مٿاڇريون سڪل ۽ سڪل هجن، پر سڪل نه هجن.
- تازگي جو تعين ڪرڻ لاءِ، پڪ ڪريو ته ڊيهائيڊريشن جي ڪري مولڊ، ٿلهي يا ڇڪڻ جا نشان نه آهن.
- تازو مشروم جڏهن ته اهو هڪ روشن، بي داغ رنگ آهي، پراڻو mushroomاهي ڳاڙها ٿي ويندا آهن ۽ هڪ ڳاڙهو رنگ وٺن ٿا.
مشروم کي ڪيئن ذخيرو ڪجي؟
- mushroomانهن کي حاصل ڪرڻ کان پوء، اهو ضروري آهي ته انهن جي تازگي کي بچائڻ لاء انهن کي صحيح طور تي ذخيرو ڪرڻ لاء.
- پيڪنگنگ ۾ خريد ڪيو مشرومڊگھي شيلف زندگي لاء ان جي اصلي پيڪنگنگ ۾ يا سوراخ ٿيل پيپر بيگز ۾ ذخيرو ٿيڻ گهرجي.
- mushroomsهڪ هفتي تائين رهي ٿو جڏهن فرج جي هيٺان شيلف تي هڪ ناسي پيپر جي بيگ ۾ ذخيرو ٿيل آهي.
- تازو مشروم ڪڏهن به منجمد نه ٿيڻ گهرجي، پر تريل مشروم کي هڪ مهيني تائين منجمد ڪري سگهجي ٿو.
- مشروم کي ڪرسپر دراز ۾ محفوظ نه ڪيو وڃي ڇاڪاڻ ته اهي تمام نم آهن.
- انهن کي ٻين کاڌي کان پري رکڻ گهرجي جنهن ۾ سخت ذائقو يا خوشبو هجي جيئن اهي انهن کي جذب ڪندا.
- مشروم جيڪڏهن توهان ان کي هڪ هفتي کان وڌيڪ عرصي تائين ذخيرو ڪرڻ جو ارادو ڪيو، اهو منجمد يا خشڪ ٿيڻ گهرجي.
toxic مشروم کائو پيٽ ۾ درد، الٽي، ٿڪ ۽ وهم سبب ٿي سگھي ٿو. اهو موتمار ٿي سگهي ٿو.
ڪجهه جهنگلي زهريلي قسمون تمام گهڻو ملندڙ جلندڙ آهن. سڀ کان وڌيڪ سڃاتل مردار مشروم "Amanita phalloides" قسم آهي.
mushroom Amanita phalloides واپرائڻ سان لاڳاپيل موت جي اڪثريت جو ذميوار آهي.
جيڪڏهن توهان جهنگلي مشروم کي ڳولڻ چاهيو ٿا، توهان کي مناسب تربيت حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي انهي کي طئي ڪرڻ لاء جيڪي محفوظ آهن. سڀ کان وڌيڪ محفوظ آهي پوکيل مشروم کي بازار يا بازار مان خريد ڪرڻ.
انهن ۾ arsenic شامل ٿي سگھي ٿو
mushroomsسٺي ۽ خراب ٻنهي مرڪب کي آسانيءَ سان جذب ڪري ٿو مٽيءَ مان جنهن ۾ اهي پوکيا وڃن ٿا. ان ۾ آرسنڪ شامل آهي، ۽ هي آرسنڪ مختلف صحت جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو ۽ ڪجهه بيمارين جهڙوڪ ڪينسر جي خطري کي وڌائي سگھي ٿو جڏهن ڊگهي مدت ۾ استعمال ڪيو وڃي.
ارسنڪ قدرتي طور تي مٽي ۾ ٿئي ٿو، پر ان جي سطح مختلف آهي.
جهنگلي مشرومپوکيل زمينن جي مقابلي ۾ آرسنڪ جي اعلي سطح تي مشتمل آهي؛ اهو انهن ۾ سڀ کان وڌيڪ آهي جيڪي صنعتي علائقن ۾ واقع آهن جهڙوڪ ماين ۽ گندگي واري علائقن ۾.
آلودگي وارن علائقن ۾ واقع آهي جهنگلي مشرومپاسو ڪرڻ.
پوکي، جيئن وڌندڙ حالتن کي ڪنٽرول ڪري سگهجي مشرومظاهر آهي ته آرسنڪ جي ننڍي مقدار تي مشتمل آهي.
جڏهن اهو اچي ٿو ارسنڪ آلودگي، چانورن، mushroomکان وڌيڪ مسئلا پيدا ڪري ٿو ڇاڪاڻ ته چانور ۽ چانورن جي شين جو استعمال وڌيڪ ٿئي ٿو ۽ ارسنڪ جي سطح نسبتاً وڌيڪ آهي.
نتيجو؛
mushroom؛ اهو هڪ صحتمند کاڌو آهي جيڪو پروٽين، فائبر ۽ مختلف ويتامين ۽ معدنيات سان مالا مال آهي.
مشروم کائڻجو ۽ مشروم ڪڍڻ ان جي استعمال سان ڪيئي صحت فائدا آهن.
خاص ڪري، مشروم ڪڍڻاهو ثابت ڪيو ويو آهي ته مدافعتي فنڪشن ۽ دل جي صحت کي بهتر بڻائي، ۽ شايد سرطان سان وڙهڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿي.
بهرحال، ڪجهه جهنگلي مشروماهو ياد رکڻ گهرجي ته ڪجهه زهر آهن، ٻيا شايد نقصانڪار ڪيميائي آرسنڪ جي اعلي سطح تي مشتمل هجن.
جهنگلي مشروم کان پاسو ڪريو، خاص طور تي صنعتي علائقن جي ويجهو، جيڪڏهن توهان نٿا ڄاڻو ته انهن کي ڪيئن سڃاڻڻ.
