Что такое подсластитель стевии? Польза и вред

Рафинированный сахар Это крайне вредно. Поэтому люди ищут здоровые и натуральные заменители сахара.

На рынке есть очень низкокалорийные подсластители, но большинство из них - искусственные. Однако есть также несколько натуральных подсластителей.

Один из натуральных подсластителей стевияподсластитель, который становится все более популярным в последние годы.

СтевияЭто 100% натуральный подсластитель с нулевой калорийностью, который имеет множество преимуществ для здоровья, подтвержденных исследованиями на людях.

В статье «Что такое стевия», «Что делает стевия», «Вреден ли стевия подсластитель», «Какая польза и вред стевии» Будут искать ответы на вопросы. 

Что такое натуральный подсластитель стевии?

Стевия Это подсластитель с нулевой калорийностью. Его можно использовать как заменитель сахара, чтобы снизить потребление калорий. Стевиол состоит из гликозидов и примерно в 200 раз слаще сахара.

Стевия Из зеленого листового растения, произрастающего в Южной Америке. полученный. Это часть семейства сложноцветных, произрастающих в Аризоне, Нью-Мексико и Техасе. Ценные виды растений, используемых для ароматизации еды, произрастают в Бразилии и Парагвае.

Он веками использовался в медицинских целях. Это растение также выращивают из-за его сильного сладкого вкуса и используют в качестве подсластителя.

Два важных сладких компонента, выделенных из листьев, называются стевиозидом и ребаудиозидом А. Эти два соединения в сотни раз слаще сахара.

Люди часто путают стеви с другим подсластителем, называемым «Трувиа», но это не одно и то же.

Трувия - это смесь соединений, одно из которых извлекается из листьев стевии.

Каковы преимущества стевии?

С одной стороны стевияГоворят, что он может повредить почки и репродуктивную систему, а также мутировать гены и иметь вредные последствия. 

С другой стороны стевияЕсть также исследования, утверждающие, что это безопасно в разумных количествах. По результатам исследований польза и вред стевииДавайте взглянем.

Исследования показывают, что он может снизить кровяное давление.

Высокое кровяное давление - главный фактор риска многих серьезных заболеваний. Это включает сердечные заболевания, инсульт и почечную недостаточность.

Исследования показали, что прием стевиозида (одного из сладких соединений стевии) в качестве добавки может снизить кровяное давление.

Одно из этих исследований было рандомизированным двойным слепым плацебо-контролируемым исследованием с участием 174 китайских пациентов.

В этом исследовании пациенты получали либо 500 мг стевиозида, либо плацебо (неэффективное лекарство) ежедневно.

Результаты, полученные через два года в группе, получавшей стевиозид, следующие:

Систолическое кровяное давление: Он колебался от 150 до 140 мм рт.

Диастолическое артериальное давление: Он упал с 95 до 89 мм рт.

В этом исследовании группа стевиозидов также имела более низкий риск гипертрофии левого желудочка, увеличения сердца, которое может быть результатом повышения артериального давления. Качество жизни повысилось в группе стевиозидов.

Есть и другие исследования, показывающие, что стевиозидин может снижать кровяное давление как у людей, так и у животных.

Некоторые исследователи отмечают, что стевиозид может действовать, блокируя ионные каналы кальция в клеточных мембранах, механизм, аналогичный некоторым лекарствам, снижающим артериальное давление.

Полезно для диабетиков

Диабет II типа в настоящее время является одной из самых серьезных проблем со здоровьем в мире. Резистентность к инсулину в контексте высокого уровня сахара в крови или невозможности вырабатывать инсулин.

Стевияпоказал впечатляющие результаты у больных сахарным диабетом. В одном из исследований пациенты с диабетом 2 типа принимали либо 1 грамм стевиозида с пищей, либо 1 грамм кукурузного крахмала.

В группе, принимавшей стевиозид, уровень сахара в крови упал примерно на 18%.

В другом исследовании сахароза (обычный сахар), аспартам и стевия было сравнено.

Стевиябыло обнаружено, что он снижает уровень сахара в крови и уровень инсулина после еды по сравнению с двумя другими подсластителями.

Другие исследования на животных и в пробирках показали, что стевиозид может увеличить выработку инсулина и сделать клетки более чувствительными к его воздействию.

Инсулин - это гормон, который направляет уровень сахара в крови к клеткам, поэтому он, по-видимому, является механизмом, лежащим в основе эффектов снижения сахара в крови.

Другие преимущества стевии

Стевия Он также был протестирован на животных. Исследование на животных показало, что стевиозид снижает уровень окисленного холестерина ЛПНП, и это может помочь предотвратить сердечные заболевания.

СтевияТакже сообщалось, что он обладает противовоспалительным, противораковым, мочегонным и иммуномодулирующим действием. Но ситуации, которые работают у крыс, не всегда случаются с людьми.

В чем вред стевии?

Это может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом.

рафинированное потребление стевииСчитается, что это может вызвать тошноту. СтевияСтевиозиды могут раздражать желудок и вызывать вздутие живота или снижение аппетита.

Потребление стевииТакже считается, что желудок может вызвать диарею и возможное повреждение кишечника. Однако по этому поводу необходимы дополнительные исследования.

Может привести к гипогликемии

Это состояние, которое может вызывать побочные эффекты при чрезмерном употреблении. Стевия Это может помочь снизить уровень сахара в крови.

Хотя прямых исследований нет, чрезмерное потребление стевии (вместе с лекарствами от сахара в крови) может привести к гипогликемии - состоянию, при котором уровень сахара в крови может опасно падать.

По этой причине тем, кто принимает лекарства от диабета, рекомендуется воздерживаться от этого подсластителя без консультации с врачом.

Может привести к эндокринным нарушениям

Существует вероятность того, что стевиоловые гликозиды могут влиять на гормоны, контролируемые эндокринной системой. Согласно исследованию 2016 года, когда в стевиол были включены сперматозоиды, наблюдалось повышение уровня гормона прогестерона (секретируемого женской репродуктивной системой).

Может вызвать аллергию

Нет никаких научных исследований, подтверждающих это утверждение. Однако неофициальные данные стевия и другие подсластители могут вызывать у некоторых людей аллергию.

Может вызвать сонливость

Хотя информации об этом мало, некоторые анекдотические свидетельства, стевия Это указывает на то, что есть люди, у которых после приема препарата онемение рук и ног (и даже языка).

Следите за этими реакциями. Если вы заметили эти симптомы, прекратите использование.

Может вызвать мышечную боль

Некоторые источники, стевия Он утверждает, что его прием может вызвать мышечные боли. Одно исследование показало, что прием препарата, изготовленного из стевиозидов (активных ингредиентов стевии), у некоторых пациентов вызывает мышечную болезненность и боль.

Кому не следует использовать стевию?

Хотя исследования продолжаются, некоторые люди использование стевии Считается, что в результате может возрасти риск развития побочных эффектов.

Проблемы с артериальным давлением

Проблемы с сахаром в крови

Заболевания почек

Функция сердца

Проблемы с гормонами

Стевия может также взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Лица, принимающие лекарства, особенно для лечения вышеупомянутых состояний здоровья стевияОт них рекомендуется держаться подальше.

Стевия и лекарственные взаимодействия

Стевияможет мешать приему некоторых лекарств. Поэтому будьте осторожны с этими комбинациями.

Стевия и литий

СтевияОбладает мочегонными свойствами. Это свойство может снизить выведение лития, тем самым повышая уровень лития в сыворотке, что приводит к серьезным проблемам. Поэтому, если вы уже принимаете литий в какой-либо форме, стевия Перед применением проконсультируйтесь с врачом.

Стевия и противодиабетические препараты

Принимая стевиюОн может снизить уровень сахара в крови, а также слишком сильно снизить уровень сахара, если вы принимаете лекарства от диабета. 

Стевия и гипотензивные препараты

Некоторые исследования, стевияЭто также показывает, что он может снизить кровяное давление. По этой причине вам нужно быть осторожным, если вы принимаете лекарства от кровяного давления. 

Различные типы подсластителя на основе стевии

Широкое разнообразие виды стевии и некоторые неприятные на вкус. Поэтому необходимо подобрать подходящий сорт.

СтевияВы можете купить его как в порошке, так и в жидком виде. Некоторые люди предпочитают порошки жидкости и отмечают, что они менее сладкие.

Имейте в виду, что жидкие формы могут вызывать неприятный привкус из-за частого добавления спирта. По отзывам, выбирайте органический бренд, не содержащий неестественных добавок и обладающий хорошим вкусом.

Использование стевии

Стевия можно использовать по-разному. Вы можете добавлять этот подсластитель в коктейли, йогурт, чай, кофе и другие напитки. Он также заменяет сахар при приготовлении пищи.

Поскольку вы можете купить его в жидкой и порошковой форме, удобнее использовать жидкую и порошковую формы в духовке.

Помните, что этот подсластитель невероятно мощный, если использовать его в рецептах.

1 десертная ложка экстракт стевииможет обладать такой же подслащивающей способностью, что и чашка сахара, но эффективность будет варьироваться в зависимости от марки, которую вы покупаете.

В результате;

Стевияиз; В исследованиях сообщалось, что он не вреден, а также считается единственным подсластителем, имеющим реальную пользу для здоровья.

В нем нет калорий, он на 100% натурален и приятен на вкус, если вы выберете правильный.