Ce este iodul? Alimente care conțin iod - deficit de iod

Ce este iodul? Iodul este un mineral important pe care organismul nostru nu îl poate produce, dar este necesar pentru îndeplinirea unor funcții. 

Glanda tiroidă folosește iodul pentru a produce hormoni tiroidieni. Sprijină metabolismul deoarece repară celulele deteriorate din organism. Prin urmare, deficiența de iod în corpul nostru înseamnă că vor apărea unele probleme. Din păcate, se crede că o treime dintre oamenii din întreaga lume au deficit de iod. Acesta este un număr cu adevărat serios. Unele persoane au un risc mai mare de a dezvolta deficit de iod. Deci cine poate dezvolta deficit de iod?

• La femeile însărcinate
• Puțini în ținuturi la persoanele cu iod
• Sare iodata la persoanele care nu folosesc
• Cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană

Ce este iodul?

Am menționat că acest mineral funcționează în producerea hormonilor tiroidieni. „Ce este iodul?” Pentru a răspunde mai bine la întrebare, trebuie să cunoaștem funcționarea glandei tiroide.

Glanda tiroida; Este situat în partea din față a gâtului, sub caseta vocală. Joacă un rol important în creșterea și dezvoltarea organismului. Pentru aceasta, glanda tiroidă trebuie să secrete o cantitate constantă de hormon tiroidian în sânge.

Ai ghicit, hormonul tiroidian face asta folosind iod. Cei care au deficit de iod în organismul lor nu pot produce suficient hormon tiroidian din această cauză. 

Producția insuficientă de hormon tiroidian duce la afecțiuni nedorite. Dacă glanda tiroidă nu primește suficient hormon tiroidian pentru o perioadă lungă de timp, se mărește pentru a compensa deficiența. Ca urmare, apare boala cunoscută sub numele de gușă.

Beneficii de iod

• Funcția tiroidiană

Cel mai important rol al iodului este menținerea funcției tiroidei adecvate. Ajută la reglarea producției de hormoni tiroidieni tiroxină (T4) și triiodotironină (T3). Este important să obțineți suficient iod pentru a preveni producția scăzută de hormoni tiroidieni și hipotiroidismul.

• dezvoltarea bebelușului

Femeile care sunt însărcinate au nevoie de mai mult iod. Iodul este esențial pentru dezvoltarea creierului bebelușilor. Cercetările au descoperit că bebelușii născuți din mame care nu au primit suficient iod în timpul sarcinii au mai multe șanse să aibă un IQ mai scăzut decât bebelușii născuți din mame care au primit suficient iod în timpul sarcinii. 

Femeile care alăptează au nevoie și de iod mai mare. Pentru că le oferă bebelușilor lor minerale prin laptele matern. O mamă care ia suficient iod sprijină dezvoltarea sănătoasă a creierului copilului. 

• Dezvoltarea creierului copilului

Unul dintre beneficiile iodului este că contribuie la dezvoltarea creierului bebelușilor, iar această dezvoltare se extinde până în copilărie. Copiii care nu primesc suficient iod sunt expuși riscului de dizabilitate intelectuală crescută. 

• Bebeluși născuți cu o greutate sănătoasă

Obținerea suficientă de iod în timpul sarcinii determină o greutate sănătoasă la naștere. Un studiu asupra femeilor însărcinate cu gușă a arătat că aportul crescut de iod a corectat gușa și a dus la o îmbunătățire a greutății la naștere. 

• Reducerea riscului de gușă

Gușa este numele dat măririi tiroidei. În general hipotiroidism (tiroidă subactivă) sau hipertiroidism (tiroidă hiperactivă). Cel mai frecvent este deficitul de iod. Poate apărea și ca urmare a anumitor afecțiuni, cum ar fi boala lui Hashimoto sau a lui Graves. Unul dintre beneficiile iodului este că ajută la prevenirea dezvoltării gușii nutriționale.

• Tratamentul bolii fibrochistice a sânilor

Boala fibrochistică a sânilor este o afecțiune necanceroasă care provoacă noduli dureroase la sân. Apare de obicei la femeile de vârstă reproductivă, dar poate apărea și la femeile după menopauză. Unele studii au descoperit că reducerea durerii și a altor simptome se datorează beneficiilor iodului.

• Tratamentul cancerului tiroidian

Iodul radioactiv ajută la tratarea persoanelor cu cancer tiroidian. Tiroida absoarbe aproape tot iodul ingerat. 

Luarea de iod radioactiv distruge celulele tiroidiene care nu sunt îndepărtate prin intervenție chirurgicală, inclusiv cele canceroase. De asemenea, ajută la prelungirea duratei de viață a persoanelor cu cancer tiroidian diferențiat care s-a răspândit în alte părți ale corpului.

Daune ale iodului

Știm că beneficiile iodului sunt esențiale pentru buna funcționare a tiroidei. Nu trebuie uitat că prea mult iod poate fi dăunător.

• Intoxicatia cu iod

Consumul prea mare de iod poate duce la intoxicații cu iod. Simptomele variază în funcție de cât de mult luați. Poate varia de la greață și vărsături până la puls slab și delir. 

• Hipertiroidism

În unele cazuri, consumul de cantități excesive de iod poate duce la o tiroidă hiperactivă, numită și hipertiroidism. 

• gușă

În timp ce administrarea suficientă de iod ajută la prevenirea dezvoltării gușii, formarea gușii se numără printre daunele aportului excesiv de iod. 

• cancer tiroidian

Excesul de iod crește riscul de inflamație și cancer tiroidian.

• Interacțiuni medicamentoase

Suplimentele de iod pot interacționa cu unele medicamente. Luarea de suplimente în timp ce luați medicamente anti-tiroidiene, cum ar fi metimazolul, poate determina organismul să producă prea puțin hormon tiroidian. 

Suplimentele de iodură de potasiu care conțin inhibitori ECA pot provoca, de asemenea, prea mult potasiu în sânge, ceea ce duce la hiperkaliemie. Hiperkaliemia provoacă probleme grave cu inima.

• Daunele acestui iod despre care vorbim nu apar de obicei cu cantitatea luată din alimente. Este cauzată de utilizarea suplimentelor de iod pentru a depăși cantitatea de iod care ar trebui luată zilnic.

Alimente care conțin iod

Ar trebui să mâncăm zilnic alimente care conțin iod. Pentru că iodul este un mineral pe care corpul nostru nu îl poate produce și are nevoie pentru multe funcții. Dacă în corpul nostru deficit de iod Dacă se întâmplă, putem suferi unele consecințe ireversibile, care pot duce la leziuni ale creierului. Acum să ne uităm la alimentele care conțin iod.

• algă

crescut în ocean algăEste unul dintre alimentele care conțin cel mai mult iod. Conținutul de iod al algelor marine variază în funcție de regiunea în care crește.

• Cod pește

pește cu conținut scăzut de grăsimi codConține multe vitamine și minerale, inclusiv iod. Conținutul de iod variază în funcție de faptul că este cultivat în mediul sălbatic sau în fermă. După cum vă puteți imagina, codul prins în sălbăticie are un conținut mult mai mare de iod. 

• lapte

Produsele lactate sunt alimente care conțin iod. Nevoile zilnice de iod pot fi satisfăcute prin consumul de iaurt și brânză cu lapte.

• Sare iodata

Având în vedere că adăugarea de iod la sarea de masă reduce boala gușă, sare iodată A devenit o resursă care poate satisface nevoile multor oameni.

• creveți

Alimente bogate în iod crevetăEste o sursă bună, deoarece absoarbe o parte din iodul găsit în apa de mare.

• Pesti de ton

Deși oferă mai puțin iod decât codul, ton De asemenea, își ia locul printre alimentele care conțin iod.

• ou

Majoritatea gălbenușului de ou conține iod. În funcție de conținutul de iod din hrana pentru pui, se modifică și cantitatea de iod furnizată de ou.

• Prune uscate

Prune uscate Este un fruct care conține iod. 

• Misir

Deși cantitatea de iod din porumb este scăzută în comparație cu alte alimente de origine animală, acesta satisface totuși o mică parte din necesarul de iod.

Există și alte alimente al căror conținut de iod este curios. De exemplu;

• Bananele sunt bogate în iod?

Deși bananele conțin cantități foarte mici de iod, Nu este bogat în iod.

• Există iod în cartofi?

Cartofii care au fost curățați de coajă conțin iod.

• Există iod în sarea roz de Himalaya?

Sare roz HimalayaConținutul său de iod este scăzut.

• Morcovul conține iod?

Morcovii nu conțin în mod natural mult iod.

Alimentele care conțin iod sunt limitate în comparație cu alimentele care conțin alte minerale. Acest lucru face mai important să o luați zilnic.

Ce este deficitul de iod?

Dacă iodul, care este necesar pentru funcționarea glandei tiroide, nu este disponibil în corpul persoanei, apare deficiența de iod. Tiroida este o glandă în formă de fluture situată în partea din față a gâtului și face parte din sistemul endocrin. Produce hormonul tiroidian și îl eliberează în sânge. Sângele transportă acești hormoni către țesuturile necesare ale corpului.

Hormonii tiroidieni permit organismului să utilizeze energia, să mențină căldura și funcționarea sănătoasă a organelor. În caz de deficiență, acest echilibru va fi perturbat și persoana va începe să se confrunte cu probleme importante.

Deficitul acestui mineral este o problemă serioasă, mai ales în timpul sarcinii. În această perioadă, nevoia de iod crește. Dacă nevoia crescută nu este satisfăcută, dezvoltarea creierului bebelușului va fi afectată și oasele acestuia nu vor crește.

Ce cauzează deficitul de iod?

Deficiența rezultă din lipsa de iod suficient. Necesarul zilnic al unui adult este de 150 mcg. Acest lucru este mai frecvent la femeile însărcinate și care alăptează. Doza zilnică este de 220 mcg pentru femeile însărcinate și 290 mcg pentru femeile care alăptează.

Cine suferă de deficit de iod?

Mulți oameni din întreaga lume nu primesc suficient iod din diverse motive. Deci de ce? Cine suferă de deficit de iod?

• Persoanele care nu folosesc sare iodata
• Cei care locuiesc în zone îndepărtate de mare
• Cele vegane și vegetariene
• la femeile gravide

Simptomele deficitului de iod

Unul dintre semnele deficienței de iod este o tiroidă mărită. Aceasta se numește gușă, care crește lent pe măsură ce hormonul tiroidian încearcă să se adapteze deficienței.

Un alt simptom al deficitului de iod este hipotiroidismul. Hipotiroidismul apare atunci când glanda tiroidă nu poate produce suficient hormon tiroidian atunci când nivelul de iod din organism scade. Ca urmare, metabolismul încetinește, începe oboseala și te simți mai rece decât de obicei.

Simptomele generale ale deficitului de iod sunt următoarele;

• umflarea gâtului
• Creștere neașteptată în greutate
• slăbiciune
• Pierderea parului
• Uscăciunea pielii
• Simțindu-se mai rece decât de obicei
• Modificarea ritmului cardiac
• Problema învățării și amintirii
• Probleme de dezvoltare la bebeluș în timpul sarcinii
• Perioada menstruală neregulată cu sângerare excesivă

Cum este diagnosticată deficitul de iod în organism?

Deoarece glanda tiroidă se va mări la cineva cu gușă, aceasta poate fi înțeleasă din exterior. Pentru că partea gâtului se va umfla.

Tulburările la nivelul glandei tiroide sunt detectate prin ecografie tiroidiană sau test de sânge tiroidian. Dacă nivelul hormonilor tiroidieni este scăzut, indică o deficiență de iod.

Tratamentul deficitului de iod

Tratamentul deficitului de iod se realizează prin luarea unui supliment extern de iod. Medicul va oferi informațiile necesare cu privire la această problemă și va recomanda suplimentarea cu iod.

Ce se întâmplă dacă deficiența de iod nu este tratată?

Cel mai mare efect de a nu primi suficient iod este producerea de hormon tiroidian. Acest lucru duce la unele complicații în organism. Mai ales în timpul sarcinii. Deficiența care se dezvoltă în timpul sarcinii cauzează:

• Avortul spontan și nașterea mortii
• Defecte congenitale
• crestere insuficienta
• handicap mintal
• Întârziere în dezvoltare

Cum să satisfacă nevoia de iod?

Este puțin dificil să găsiți iod din alimente. Pentru că există foarte puține surse alimentare de iod. Acesta este motivul pentru care deficitul de iod este frecvent.

Aportul zilnic de iod mineral este de 150 mcg. Ai ghici că femeile însărcinate și care alăptează ar putea avea nevoie de mai mult. Pentru că trebuie să satisfacă nevoile bebelușilor lor, precum și propriile lor nevoi. Prin urmare, femeile însărcinate au nevoie de 220 mcg pe zi, în timp ce femeile care alăptează au nevoie de 290 mcg.

cea mai bună sursă de iod algăStop. Desigur, asta depinde de unde se obține. De exemplu; Unele alge marine din țări precum Japonia sunt bogate în iod. Peștele, crustaceele, puiul, laptele și produsele lactate conțin și ele iod, dar în cantități mici. 

Cel mai simplu mod de a satisface necesarul zilnic de iod este consumul de sare iodata. Consumul a 3 grame de sare iodata pe zi va fi suficient.

Ce este excesul de iod?

Excesul de iod înseamnă că se acumulează în organism ca urmare a consumului excesiv de suplimente de iod. Consumul excesiv de iod este rar. De obicei, este cauzată de administrarea de suplimente de iod pentru a trata deficiența de iod pe termen lung. Uneori, oamenii care trăiesc lângă mare consumă prea mult iod pentru că mănâncă prea multe fructe de mare și alge marine. Ei beau apă bogată în iod, așa cum este obișnuit în nordul Japoniei.

Consumul prea mult de iod nu afectează de obicei funcția tiroidiană. Cu toate acestea, poate provoca hipotiroidism și hipertiroidism, deși într-o măsură mai mică.

Când se consumă o cantitate mare de iod, are gust de orez în gură. Se produce mai multă salivă. Excesul de iod poate irita tractul digestiv și poate provoca o erupție cutanată.

Simptomele excesului de iod, care sunt adesea dificil de detectat, sunt greață, vărsături, diaree, delir și șoc.

Persoanele cu un exces de iod nu ar trebui să consume sare iodată. Ar trebui să mănânce mai puține alge și fructe de mare. Nu luați suplimente care conțin iod.

Referințe: 1, 2, 3, 4, 5