د سبزیجاتو غوړ زیانونه - ایا د سبزیجاتو غوړ زیانمن دي؟

د سبزیجاتو د تیلو د زیانونو له امله، هغه غوړي چې موږ یې د پخلی لپاره کاروو په روغتیایی ټولنه کې خورا جنجالي مسله ده. د سبزیجاتو غوړ هغه غوړي دي چې د نباتاتو څخه ترلاسه کیږي لکه د جوار غوړ، د لمر ګل غوړ، د سویابین غوړ، د پنبې غوړ، د کانولا غوړ، د زعفرانو غوړ، د انګورو د تخم غوړ.

په نړۍ کې تر ټولو وژونکې ناروغي د زړه ناروغي ده. د سبزیجاتو غوړي د خراب کولیسټرول کمولو لپاره ویل کیږي چې د زړه ناروغۍ لامل کیږي. په هرصورت، د دې تیلو په اړه اندیښنې پای ته نه رسیږي. د خراب کولیسټرول کمولو سره سره، دا د روغتیا په نورو اړخونو منفي اغیزه لري. ایا تاسو پوښتنه کوئ، "ایا د سبزیجاتو غوړ زیانمن دي؟" که تاسو د "د سبزیجاتو د تیلو زیانونو" په اړه فکر کوئ او حیران یاست، تاسو په سم ځای کې یاست.

د سبزیجاتو تیلو زیانونه

په اومیګا 6 کې خورا لوړ دی

• اومیګا ۳ او اومیګا 6 شحمي اسیدونهتاسو اوریدلي دي. دا شحمي اسیدونه پولی انساتوریټ شوي دي، دا په خپل کیمیاوي جوړښت کې ډیری دوه ګوني بانډونه لري.
• دوی ته اړین غوړ اسیدونه ویل کیږي ځکه چې بدن د دوی تولید لپاره انزایمونه نلري. دا پدې مانا ده چې دا باید د خواړو څخه ترلاسه شي.
• دا غوړ اسیدونه په ډیری بایو کیمیکل پروسو کې مهم رول لري لکه سوزش، معافیت، او د وینې ټوټې کول.
• نو دوی صحي غوړ دي. بیا څه ستونزه ده؟ ستونزه دا ده چې دا اړینه ده چې په بدن کې د اومیګا 3 او اومیګا 6 فیټي اسیدونو اندازه په یو ټاکلي توازن کې وساتل شي. د دې توازن پرته، مهم بایو کیمیکل پروسې ممکن نه وي.
• د تاریخ په اوږدو کې، خلکو دا صحي توازن ساتلی دی. نن ورځ ، د پروسس شوي خواړو مصرف کې زیاتوالی سره ، توازن ګډوډ شوی.
• که څه هم د اومیګا 6 او اومیګا 3 تناسب شاوخوا 1: 1 یا 3: 1 و، اوس مهال دا شاوخوا 16: 1 دی. نو د اومیګا 6 مصرف په غیر متناسب ډول ډیر شوی.
• د سبزیجاتو غوړ د اومیګا 6 فیټي اسیدونو ترټولو لویه سرچینه ده.
• په ځانګړې توګه د اومیګا 6 شحمي اسیدونه لینولیک اسید په لوړه کچه. دا شحمي اسید د یو شمیر ستونزو لامل کیږي کله چې په ډیر مقدار کې مصرف شي. په ځانګړي توګه کله چې د اومیګا 3 مصرف کم وي ...

لینولیک اسید د ساختماني بدلونونو لامل کیږي

• غوړ د بدن لپاره د انرژي سرچینه ده. دا قوي بیولوژیکي فعالیت هم لري. ځینې ​​یې د ساختماني یا کاري موخو لپاره کارول کیږي.
• لینولیک اسید ، د سبزیجاتو غوړ اصلي غوړ اسید ، د حجرو غشا او همدارنګه د بدن غوړ حجرو کې راټولیږي.
• د دې معنی دا ده چې د سبزیجاتو غوړ ډیر مصرف زموږ د بدن په نسجونو کې د اصلي جوړښت بدلونونو لامل کیږي.

د اکسیډیټ فشار زیاتوي

• Polyunsaturated غوړ لکه لینولیک اسید په خپل کیمیاوي جوړښت کې دوه یا ډیر دوه ګونی بانډونه لري. 
• دا دوی ته د وړیا رادیکالونو لخوا زیان رسولو ته حساس کوي ، کوم چې خورا عکس العمل مالیکولونه دي چې په دوامداره توګه په بدن کې رامینځته کیږي.
• انټي اکسیډنټ وړیا رادیکالونه بې طرفه کوي. په بدن کې د انټي اکسیډنټ شمیر په پرتله د آزاد رادیکالونو ډیروالی د اکسیډیټ فشار لامل کیږي.
• د لینولیک اسید ډیر مصرف د اکسیډیټ فشار سره مرسته کوي ، ځکه چې پولی انساچوټریټ غوړ د وړیا رادیکالونو زیانونو لپاره ډیر حساس دي.

دا ښه کولیسټرول کموي او خراب کولیسټرول هم کموي.

• دا مفکوره چې د سبزیجاتو غوړ صحي دي د خراب کولیسټرول کمولو لپاره د دوی وړتیا څخه رامینځته کیږي. 
• که څه هم دا یو مثبت ځانګړتیا ده، بل اړخ هم شتون لري. د سبزیجاتو غوړ هم ښه کولیسټرول کموي. په هرصورت، ښه کولیسټرول باید په بدن کې لوړ وي.

اکسیډیز شوي LDL لیپوپروټینونه زیاتوي

• LDL د "کم کثافت لیپوپروټین" لپاره لنډیز دی، هغه پروټین چې د وینې جریان کې کولیسټرول لیږدوي. دومره خراب کولیسټرول.
• د ټیټ کثافت لیپوپروټین اکسیډیشن یو عامل دی چې د زړه ناروغۍ لامل کیږي. دا د شریانونو په دیوالونو کې راټولیږي.
• د سبزیجاتو غوړو څخه پولی انساتور شوي غوړ LDL لیپوپروټینونو ته لاره هواروي. د دې دلیل لپاره، دا اکسیډیز شوی او د ox-LDL ذرات جوړیږي.

د زړه د ناروغۍ او مړینې خطر زیاتوي

• د سبزیجاتو غوړیو یو له زیانونو څخه دا دی چې دوی د زړه ناروغیو څخه د مړینې خطر زیاتوي.
• د سبزیجاتو غوړ او د زړه ناروغۍ په اړه څیړنې ښیي چې دوی د زړه ناروغۍ خطر زیاتوي.

د پخلی لپاره بد

• د سبزیجاتو غوړ کې غوړ اسیدونه د اکسیجن سره عکس العمل ښیې.
• دا یوازې په بدن کې نه پیښیږي. دا هم پیښیږي کله چې د سبزیجاتو غوړ تودوخه کیږي. 
• له همدې امله، په پخلی کې د سبزیجاتو غوړ کارول خورا صحي نه ښکاري.
• د تودوخې مستحکم تیلو په پرتله، لکه سنتر شوي او مونو انساتور شوي غوړ، د سبزیجاتو غوړ سره پخلی کول په لویه کچه د ناروغۍ تولیدونکي مرکبات رامینځته کوي.
• ځینې ​​دا زیان رسونکي مرکبات تبخیر کوي او د تنفس سره د سږو سرطان کې مرسته کوي.

د سرطان خطر زیاتوي

• ځینې ​​شواهد شتون لري چې د سبزیجاتو غوړ ممکن د سرطان خطر ډیروي.
• څرنګه چې دا غوړ د حجرو په غشا کې موندل شوي عکس العمل غوړ اسیدونه لري، دوی د اکسیډیټ زیان سره مرسته کوي.
• کله چې په غشا کې شحمي اسیدونه اکسیډیز شي، دوی د سلسلې غبرګون لامل کیږي.
• که تاسو د حجرو غشا د ورېځ په توګه فکر کوئ، دا د اکسیډیټیو سلسلې تعاملات د کوچني بریښنا لیکونو په څیر دي.
• دا غبرګونونه په حجرو کې مهم مالیکولونو ته زیان رسوي. نه یوازې د حجرو په غشا کې غوړ اسیدونه اغیزمن کیږي، بلکې نور جوړښتونه لکه پروټینونه او DNA هم اغیزمن کیږي.
• دا د حجرو دننه مختلف کارسنجینک مرکبات هم رامینځته کوي.
• د DNA په زیان رسولو سره، دا د زیان رسوونکو زیانونو خطر زیاتوي، کوم چې د وخت په تیریدو سره د سرطان د زیاتوالي خطر سره مرسته کوي.

د سبزیجاتو غوړ مصرف کولی شي د تاوتریخوالي لامل شي

• هغه ځای چیرې چې پولی انساتور شوي غوړ راټولیږي په دماغ کې دی. په حقیقت کې، دماغ د 80٪ غوړ څخه جوړ شوی دی. د دې یوه لویه برخه د اومیګا 15 او اومیګا 30 شحمي اسیدونه دي، د دماغ د وچ وزن شاوخوا 3-6٪.
• که د سبزیجاتو غوړو څخه اومیګا 6 غوړ او اومیګا 3 غوړ د حجرو په غشا کې د ورته ځایونو لپاره سیالي وکړي ، د دماغ فعالیت اغیزمن کیږي.
• په زړه پورې، څیړنې د سبزیجاتو د تیلو مصرف او د تاوتریخوالی چلند ترمنځ خورا قوي اړیکه موندلې ده.

د سبزیجاتو غوړ پروسس شوي

• غیر پروسس شوي خواړه صحي دي. د سبزیجاتو غوړ پروسس کیږي، دا چې تصفیه کیږي.
• له همدې امله، د سبزیجاتو په تیلو کې تقریبا هیڅ ویټامینونه او فایټونټرینټ نه موندل کیږي. دا خالي کالوري دي.

ټرانس غوړ د سبزیجاتو غوړ ته اضافه کیږي

• ټرانس غوړ د خونې په حرارت درجه کې کلک دی. دا غیر مشبوع شوي غوړ دي چې د دې ملکیت د ورکولو لپاره په کیمیاوي ډول تعدیل شوي.
• دا ډیری وختونه په خورا پروسس شوي خواړو کې موندل کیږي او زهرجن دی.
• مګر هغه څه چې ډیری خلک نه پوهیږي دا دي چې د سبزیجاتو غوړ د پام وړ اندازه ټرانس غوړ لري. په حیرانتیا سره، د ټرانس غوړ مینځپانګې په ندرت سره په لیبل کې لیست شوي.

لنډیز کول؛

د سبزیجاتو غوړ هغه غوړي دي چې د نباتاتو څخه ترلاسه کیږي لکه د جوار غوړ، د لمر ګل غوړ، د سویابین غوړ، کینولا غوړ، د زعفرانو غوړ. د سبزیجاتو غوړ زیانونه د ډیری مطالعاتو موضوع وه او دا معلومه شوې چې دوی زیانمن دي. د دې تیلو زیانونه د ښه کولیسټرول کمول ، د زړه ناروغۍ او سرطان خطر زیاتوي.

سرچینې: 1