Sód jest niezbędnym minerałem, który odgrywa rolę w ważnych procesach zachodzących w naszym organizmie. Występuje naturalnie w żywności, takiej jak warzywa i jajka. Jest niezbędnym składnikiem naszej codziennej soli kuchennej (chlorek sodu). Chociaż jest niezbędna dla zdrowia, czasami może być konieczne ograniczenie soli w zależności od stanu zdrowia. Na przykład niewydolność serca wysokie ciśnienie krwi i osób z chorobami nerek dieta niskosodowa zalecane są aplikacje.
Co to jest dieta niskosodowa?
Sód jest bardzo ważnym minerałem, który pomaga w różnych ważnych procesach organizmu, takich jak zarządzanie płynami, aktywność komórkowa, równowaga elektrolitowa i utrzymanie ciśnienia krwi. Ponieważ jest niezbędny do życia i wpływa na stężenie płynów fizjologicznych, nasze nerki kontrolują poziom tego minerału.
Większość rzeczy, które jemy, zawiera sód, niektóre pokarmy mają znacznie mniejsze ilości. Świeże owoce i inne pokarmy pochodzenia roślinnego zazwyczaj zawierają mniej sodu niż pokarmy pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso i produkty mleczne. Produkty przetworzone i pakowane, takie jak frytki, mrożonki i fast foody, mają najwyższe stężenie sodu, ponieważ sól jest dodawana podczas przetwarzania.
Dodawanie soli do żywności podczas gotowania znacznie zwiększa spożycie sodu. Pracownicy służby zdrowia często używają go do leczenia stanów, takich jak wysokie ciśnienie krwi lub choroby serca. dieta niskosodowa poleca. Dzienne spożycie sodu powinno być zwykle ograniczone do nie więcej niż 2.000-3.000 mg, chociaż są wyjątki. Łyżeczka soli zawiera 2.300 mg sodu.
dieta o niskiej zawartości soduAby utrzymać spożycie soli poniżej zalecanego zakresu, pokarmy bogate w sód należy ograniczyć lub całkowicie ich unikać.
Dlaczego zaleca się dietę niskosodową?
Dieta niskosodowa jest często stosowana w warunkach szpitalnych. Według badań ograniczenie sodu pomaga regulować lub poprawiać różne zaburzenia medyczne, takie jak:
Choroba nerek:Choroba nerek niekorzystnie wpływa na czynność nerek, powodując przewlekłą chorobę nerek i niewydolność nerek. Kiedy nerki są uszkodzone, nie mogą skutecznie pozbyć się dodatkowych płynów lub sodu w organizmie. Jeśli poziom sodu i płynów jest zbyt wysoki, we krwi wzrasta ciśnienie, co dodatkowo uszkadza i tak już osłabione nerki.
Wysokie ciśnienie krwi: Nadciśnienie; Jest czynnikiem ryzyka wielu schorzeń, takich jak udar i choroby serca. Spożywanie zbyt dużej ilości sodu powoduje wzrost ciśnienia krwi. Wiele badań naukowych wykazało, że zmniejszenie spożycia soli może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi.
Choroba serca: Lekarze często przepisują go osobom z chorobami serca, takimi jak niewydolność serca. dieta niskosodowa poleca. Kiedy serce jest zagrożone, czynność nerek zmniejsza się, co prowadzi do zatrzymania sodu i wody. Nadmiar soli powoduje przeciążenie płynami u osób z niewydolnością serca i może powodować niebezpieczne komplikacje, takie jak duszność.
dieta o niskiej zawartości sodu pomaga obniżyć ciśnienie krwi.
Zmniejsza ryzyko raka
Spożywanie dużych ilości soli wiąże się z niektórymi rodzajami raka, takimi jak rak żołądka. Badania wykazały, że nadmiar soli może uszkodzić błonę śluzową żołądka, zwiększając stan zapalny i zwiększając ryzyko raka żołądka. H. Pylori wykazano, że zwiększa wzrost bakterii.
dieta o niskiej zawartości sodu zmniejsza ryzyko raka żołądka.
Poprawia jakość odżywienia
Wiele niezdrowych produktów spożywczych zawiera dużo sodu. Fast foody, mrożonki i produkty pakowane zawierają duże ilości soli.
Jest również bogaty w niezdrowe tłuszcze i kalorie.
Częste spożywanie tych produktów spożywczych wiąże się z chorobami, takimi jak cukrzyca, otyłość i choroby serca.
dieta o niskiej zawartości sodu Poprawia jakość odżywienia osoby.
