ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਕਾਮਾ ਤੁਰਕੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਜ ਮੈਕਸੀਕਨ ਆਲੂ ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਜੜ੍ਹ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟਾਰਚੀ ਚਿੱਟੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹੈ। ਇਹ ਲੀਮਾ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਇੱਕ ਬੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਹੈ।
ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਪੌਦਾ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੰਬੇ ਵਧਣ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲ ਭਰ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਦਾ ਮਾਸ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਰਣਨ ਆਲੂ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਹਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਛਾਤੀਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਿਕਾਮਾ ਕੀ ਹੈ?
ਕੁੱਝ ਲੋਕ ਜੀਕਾਮਾਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਨ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲੀਦਾਰ ਪੌਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਫੈਬੇਸੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਚੀਰਿਜ਼ਸ ਇਰੋਸਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
jicamaਇਹ 86 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ, ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 'ਤੇ ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਹੈ।
jicamaਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਰਗੇ ਇਮਿਊਨ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।
jicama ਪੌਦਾ ਇਹ ਨਿੱਘੇ, ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧ ਜਾਂ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੌਦਾ ਖੁਦ ਖਾਣ ਯੋਗ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਸੱਕ, ਤਣੇ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਗੁਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਿਕਾਮਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ.
ਇਸ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ.
ਇੱਕ ਕੱਪ (130 ਗ੍ਰਾਮ) ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ:
ਕੈਲੋਰੀ: 49
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 12 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1 ਗ੍ਰਾਮ
ਚਰਬੀ: 0.1 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 6.4 ਗ੍ਰਾਮ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ: ਆਰਡੀਆਈ ਦਾ 44%
ਫੋਲੇਟ: RDI ਦਾ 4%
ਆਇਰਨ: RDI ਦਾ 4%
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: RDI ਦਾ 4%
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: RDI ਦਾ 6%
ਮੈਂਗਨੀਜ਼: RDI ਦਾ 4%
jicama ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਥਿਆਮੀਨ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਕਾਪਰ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਜਿਕਾਮਾ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀਕੁਝ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਕੱਪ (130 ਗ੍ਰਾਮ) ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲਈ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਆਰਡੀਆਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਅਣੂ ਜੋ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਕੇ ਸੈੱਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਂਸਰ, ਸ਼ੂਗਰ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਗਿਰਾਵਟ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
jicama ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਜੀਕਾਮਾਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਫਾਈਬਰ ਅਣੂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ - 75 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜੀਆਈ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਸਹੀ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੰਤੁਲਨ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਨ।
2005 ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਨੂਲਿਨ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਰਕਟਨਾਂ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀਮੋਪ੍ਰੋਟੈਕਟਿਵ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਉਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਾਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਲੜ ਕੇ, ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਮੈਟਾਸਟੈਸਾਈਜ਼ਿੰਗ (ਫੈਲਣ) ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਇਨੂਲਿਨ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਰੂਕਟਾਂ ਦੇ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਕੋਲੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਨਿਓਪਲਾਸਟਿਕ ਜਖਮਾਂ (ACF) ਜਾਂ ਟਿਊਮਰਾਂ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੰਬਾਇਓਟਿਕਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
jicama ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ-ਵਿਚੋਲੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬਿਊਟੀਰੇਟ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀਇਸ 'ਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਤ ਨੂੰ ਮੁੜ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਕੇ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਕੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
23 ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੁੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ "ਬੁਰਾ" ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇ ਕੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਇਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀਇਹ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਕਾਪਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੋਵੇਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 0.78 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਅਤੇ 0.62 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤਾਂਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਇਹ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵਧੇ ਹੋਏ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਕਸਰਤ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, 16.6 ਗ੍ਰਾਮ (500 ਮਿ.ਲੀ.) ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਦਾ ਜੂਸਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪਾਚਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ ਸਟੂਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੇਸ਼ੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਕੱਪ (130 ਗ੍ਰਾਮ) ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀਇਸ ਵਿੱਚ 6.4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੀਕਾਮਾਇਨੂਲਿਨ ਨਾਮਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਨੂਲਿਨ ਕਬਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਨੂੰ 31% ਤੱਕ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗਾਊਟ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਨੂਲਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਫਾਈਬਰ।
ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਨੂਲਿਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਜਾਂ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ, ਪਰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਖੁਰਾਕ ਪੇਟ ਵਿੱਚ "ਚੰਗੇ" ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਭਾਰ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਈ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਅਰੀਰਕਾ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੱਪ (130 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇਸਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 27 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 11 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 50% ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅਰੀਰਕਾ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਨੂਲਿਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਾ ਕੇ, ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਸ਼ਾਰਟ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਚੂਹਿਆਂ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਨੂਲਿਨ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਇਨੂਲਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਪਰਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
jicamaOligofructose inulin ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਣਿਜ ਧਾਰਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਟਰਨਓਵਰ ਦਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਵਰਗੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਸਹੀ ਖਣਿਜੀਕਰਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।
ਜਿਕਾਮਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਘੱਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਲਈ ਔਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਊਰਜਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਫਾਈਬਰ ਇਨੂਲਿਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕਿਉਂਕਿ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਖਾਣਾ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੇਟ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਧੇਰੇ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਿਕਾਮਾ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਖ਼ਤ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਛੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਯੋਗ ਛਿੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੋਟੇਨੋਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਅਣੂ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੂਲੀ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੈ।
ਇਹ ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਅਰੀਰਕਾ, ਜੀਕਾਮਾ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਈ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
