Tsabola wa jalapeno ndi tsabola waung'ono, wobiriwira kapena wofiira. Zowawa zimatchulidwa kuti ndizochepa. Amagwiritsidwa ntchito kwambiri muzakudya zaku Mexico. Koma amadyedwanso padziko lonse lapansi.
Ndiwopatsa thanzi ndipo uli ndi mapindu ambiri. Jalapeno ili ndi mankhwala otchedwa capsaicin. Chigawochi chimathandiza kulimbana ndi khansa, kuchepetsa thupi, kuteteza kukula kwa bakiteriya, kulimbana ndi chimfine chifukwa cha antioxidants, kuletsa kudwala kwa mutu waching'alang'ala ndikuwongolera maso.
Kodi jalapeno ndi chiyani?
Tsabola wa jalapeno; Ndi membala wa banja la nightshade, pamodzi ndi tomato, biringanya ndi mbatata. Amatenga kuwawa kwake kuchokera ku capsaicin, mankhwala omwe amakhazikika pakatikati pa tsabola.. Mofanana ndi tsabola wotentha kwambiri, kuwawa kwake kumasiyanasiyana malinga ndi kukula kwa zinthu zambiri, monga kuchuluka kwa kuwala kwa dzuwa ndi pH mlingo wa nthaka.
Tsabola za Jalapeno zili ndi magawo 2.500 mpaka 8.000 a Scoville pamlingo wa Scoville. Izi zimapangitsa kuti zikhale zowawa kwambiri.
Mtengo Wopatsa thanzi wa Tsabola wa Jalapeno
Ma calories otsika, tsabola wa belu amakhala ndi mavitamini, mchere, fiber ndi antioxidants. Zakudya za kapu imodzi ya tsabola wa jalapeno (pafupifupi magalamu 90) ndi motere:
Mofanana ndi zipatso zambiri ndi ndiwo zamasamba, ndi gwero labwino la ulusi. Lilinso ndi vitamini C wambiri ndi vitamini B6. Chimodzi mwazinthu zapadera kwambiri za tsabola ndi capsaicin, zomwe zimapangitsa kuti tsabolawo akhale ndi kukoma kwake kowawa ndipo amathandizira paumoyo wake.
Ubwino wa Tsabola wa Jalapeno
Amathandiza kuchepetsa thupi
Tsabola ya Jalapeno imawonjezera kuyaka kwamafuta ndikufulumizitsa kagayidwe. Zimathandiza kuchepetsa thupi mwa kuchepetsa chilakolako.
Izi ndichifukwa choti lili ndi mankhwala a capsaicin. Pawiri izi facilitates kuwonda. Choncho, ndi zili ambiri kuwonda mapiritsi.
amalimbana ndi khansa
Tsabola ya Jalapeno ili ndi mphamvu yolimbana ndi khansa chifukwa cha mankhwala ake a capsaicin.
Popeza capsaicin imalepheretsa kukula kwa zotupa, imawoneka ngati mankhwala achilengedwe a khansa.
Kafukufuku wina adayesa zotsatira zake pa khansa ya m'mawere. Zapezeka kuti zimalepheretsa kukula kwa maselo a khansa ya m'mawere.
Capsaicin imasintha mawonekedwe a majini angapo omwe amakhudzidwa ndi kupulumuka kwa maselo a khansa ndikufalikira.
Mafuta odzola a Capsaicin amagwiritsidwa ntchito kuthetsa ululu wobwera chifukwa cha kachilombo ka shingles, kupweteka kwa mitsempha ya shuga, kupweteka kwa minofu ndi mafupa osatha.
Mafuta odzola ndi opopera omwe ali ndi capsaicin amathandiza pochiza ululu. Komabe, sizikudziwika ngati kudya tsabola wa jalapeno kapena kuwapaka pakhungu kungakhale ndi zotsatira zofanana.
Amateteza zilonda zam'mimba
Capsaicin mu tsabola imateteza m'mimba ku mapangidwe a zilonda poyamba.
Amachepetsa kutupa kwa m'mimba mwa odwala omwe ali ndi H. pylori. Zimawononga ngakhale matenda.
Amalimbana ndi matenda
Mankhwala opezeka mu tsabola wa cayenne amachepetsa kukula kwa mabakiteriya opezeka m'zakudya ndi yisiti.
Kutulutsa kwa Jalapeno kunalepheretsa mabakiteriya a kolera kuti asapange poizoni, zomwe zimachepetsa mphamvu ya matenda akupha omwe amabwera ndi chakudya.
Kafukufuku akuwonetsa kuti capsaicin ingathandize kupewa mitundu ya matenda monga matenda a strep throat, bacterial dental caries, ndi chlamydia.
Zomwe zimayambitsa matenda a mtima ndi matenda a shuga, cholesterol yapamwamba, komanso kuthamanga kwa magazi.
Capsaicin imathandizira kuchepetsa mphamvu ya zinthu izi ndikusunga mtima wathanzi.
Capsaicin amachepetsa cholesterol ndi lipids mu nyama. Komabe, palibe maphunziro omwe achitika pa izi mwa anthu.
Kafukufuku wa zinyama asonyeza kuti capsaicin imachepetsa kuthamanga kwa magazi mwa kupumula mitsempha ya magazi.
Kumalimbitsa chitetezo chokwanira
Vitamini C ndi antioxidant yomwe imachepetsa kuwonongeka komwe kumachitika chifukwa cha ma free radicals omwe amapezeka m'thupi. Zimagwira ntchito bwino ku chimfine.
Tsabola za Jalapeno zili ndi vitamini C wambiri kuposa malalanje. Vitamini C amalimbitsa chitetezo cha mthupi popanga maselo oyera a magazi omwe amathandiza thupi kupewa matenda.
Kafukufuku akuwonetsa kuti vitamini C imatha kuteteza matenda monga chimfine chomwe chimayambitsidwa ndi mabakiteriya ndi ma virus.
Amachepetsa mutu waching'alang'ala ndi mutu
Capsaicin mu tsabola wa cayenne amachepetsa ululu wa migraine.
Capsaicin imatulutsa ma peptides opweteka ndipo, ikagwiritsidwa ntchito pamwamba, imachepetsa ululu wa neuropathic.
Capsaicin yogwiritsidwa ntchito pamutu imachepetsanso kupweteka kwa mtsempha panthawi ya migraine mwa iwo omwe amamva kupweteka kwapakhosi.
Amaona bwino
Tsabola za Jalapeno zili ndi kuchuluka kwa vitamini A. Vitamini A imapindulitsanso thanzi la khungu, makamaka thanzi la maso.
Pepper ya Jalapeno Zowopsa
Tinatchula ubwino wa tsabola wa jalapeno. Chakudya chopatsa thanzichi chimakhalanso ndi zotsatirapo zina. Zotsatira zofala kwambiri ndi kutentha kwanthawi kochepa mkamwa mutatha kudya. Kutengera ndi kuwawa kwa tsabola, izi zimayambira pang'onopang'ono mpaka zovuta.
Kwa anthu omwe sangathe kulekerera zakudya zowawa, njira zingapo zodzitetezera ziyenera kuchitidwa zomwe zingachepetse zotsatira za tsabola:
Gwiritsani ntchito magolovesi: Kuvala magolovesi pogwira ntchito ndi tsabola kumalepheretsa kusamutsidwa kwa mankhwala owawa kumadera ovuta a thupi, makamaka kuzungulira maso.
Chotsani mbewu:Mbali yambewu ya tsabola imakhala ndi capsaicin yambiri. Chotsani gawo loyera la jalapeno musanaphike.
Za mkaka: Ngati kutentha kwayamba kukulirakulira, kumwa mkaka wa ng'ombe wamafuta ambiri kumathandiza kuchepetsa moto kwakanthawi.
Kafukufuku wina wapeza kuti capsaicin imatha kukulitsa kutentha kwa mtima, kotero ngati imayambitsa zizindikiro mwa omwe ali ndi reflux.Osadya jalapeno.
irritable matumbo syndrome Anthu omwe ali ndi matenda a celiac amatha kukhala ndi zizindikiro zosasangalatsa atatha kudya tsabola wa cayenne. Zotsatira zodziwika bwino zimaphatikizapo kupweteka kwa m'mimba, kutentha, kupweteka komanso kutsekula m'mimba.
Tsabola wa jalapeno ndi mtundu wa tsabola wofiira kapena wobiriwira womwe umatchulidwa kuti wotentha kwambiri. Ndi capsaicin yomwe ili mu tsabola ya jalapeno yomwe imapereka ubwino wake. Katunduyu amathandizira kuonda, kulimbana ndi khansa, komanso ali ndi mphamvu zochepetsera ululu. Kupatula apo, jalapeno imateteza thanzi la mtima, imateteza zilonda zam'mimba, imalimbitsa chitetezo cha mthupi komanso imalimbana ndi matenda. Mutha kugwiritsa ntchito tsabola wa jalapeno mu saladi ndi pickle.
