Wie weet van hoeveel voedingsmiddelen we nog niet hebben gehoord in de wereld. Omdat we geografisch ver van de evenaar verwijderd zijn, zijn exotische vruchten ons een beetje vreemd.
Een van deze exotische vruchten is er nog een met een vreemde naam: kivano-fruit...
vreemdheid van de naam gehoornde meloen ook wel genoemd. De vrucht van het meloengeslacht heeft stekels die lijken op hoorns op de schaal. Het groeit in de centrale en zuidelijke regio's van Afrika.
De uitstraling en smaak van het interieur naar komkommer vergelijkbaar. Als het niet helemaal rijp is, smaakt het naar een banaan.
wanneer volwassen, kivano meloenDe dikke buitenste schors wordt feloranje. Het is bedekt met kleine stekelige uitsteeksels, namelijk hoorns. Het binnenste vruchtvlees bestaat uit een geleiachtige, limoengroene of gele substantie.
kiwano Het is geen vrucht die we bij de groenteboer of op de markt kunnen vinden. Maar het valt op door zijn voordelen en voedingswaarde en is zeker de moeite waard om te leren kennen.
Wat is Kiwano (gehoornde meloen)?
kiwano (Cucumis melanogaster) is een vrucht afkomstig uit Zuid-Afrika. kiwi Omdat het een vergelijkbare consistentie en uiterlijk heeft Kiwano kreeg zijn naam.
Het heeft geen biologische connectie met kiwi. De vrucht wordt veel geteeld in Afrika, Australië, Nieuw-Zeeland en delen van Azië.
Wat is de voedingswaarde van kiwano?
kiwanobevat veel vitaminen en mineralen. Een kivano meloen (209 gram) heeft de volgende voedingsstoffen:
Calorieën: 92
Koolhydraten: 16 gram
Eiwit: 3.7 gram
Vet: 2,6 gram
Vitamine C: 18% van de dagelijkse referentie-inname (ADH)
kiwano bestaat grotendeels uit water. Het bevat weinig calorieën, koolhydraten en vet. Het heeft een hoge eiwitwaarde in vergelijking met ander fruit.
Wat zijn de voordelen van Kivano Fruit?
Antioxidant inhoud
kiwanoBevat krachtige antioxidanten.
Antioxidanten beschermen tegen cellulaire schade veroorzaakt door oxidatieve stress in het lichaam.
Oxidatieve stress is een normaal onderdeel van de menselijke stofwisseling. Maar als het te veel wordt, veroorzaakt het na verloop van tijd ontstekingen en verslechtering van cellulaire functies.
Deze schade aan het lichaam kiwi fruit Het kan worden geminimaliseerd door voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan antioxidanten, zoals
kivano meloenDe belangrijkste antioxidanten inVitamine C,Vitamine A, zink en luteïne.
Deze voedingsstoffen spelen een rol bij het verminderen van ontstekingen en het voorkomen van chronische ziekten zoals diabetes, hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker.
Rode bloedcellen slaan een ijzerhoudende stof op, hemoglobine genaamd, die wordt gebruikt om zuurstof door het lichaam te transporteren.
Daarom heeft het lichaam voldoende ijzer nodig om zuurstof op te nemen en gezonde rode bloedcellen te produceren.
Kiwano-meloen IJzer uit plantaardige bronnen, zoals ijzer, wordt niet zo goed opgenomen als uit dierlijke bronnen. Het innemen van ijzer met vitamine C verhoogt echter de absorptiesnelheid.
kiwi fruitlevert aanzienlijke hoeveelheden vitamine C. Dat wil zeggen, het verhoogt de opname van ijzer. Dit ondersteunt op zijn beurt de productie van rode bloedcellen en het zuurstoftransport.
Bloedsuikerspiegel in evenwicht brengen
kiwanoheeft een lage glycemische index. Met andere woorden, het veroorzaakt geen significante stijging van de bloedsuikerspiegel na het eten.
een rijkemagnesium Het speelt direct een rol bij het metabolisme van glucose (suiker) en insuline.
Als je aan hydratatie denkt, is water het eerste dat in je opkomt. Maar om een gezonde vloeistofstatus te behouden, elektrolyten -kaliumMineralen – zoals magnesium en natrium – zijn ook noodzakelijk.
kiwanoHet bestaat voor ongeveer 88% uit water. Het bevat koolhydraten en elektrolyten.
Dit is ook gunstig voor je hydratatie.
stemmingseffect
kiwano Cantaloupe bevat magnesium en zink. Deze twee mineralen hebben een grote invloed op de geestelijke gezondheid en de hersenfunctie.
Zowel magnesium als zink zijn betrokken bij de productie van neurotransmitters die de stemming beïnvloeden.
Ooggezondheid
Kiwano-meloenHet bevat een aanzienlijke hoeveelheid vitamine A. Vitamine A is een vitamine die de gezondheid van het oog versterkt.
Vitamine A werkt als een antioxidant voor het oog. Maculaire degeneratieElimineert vrije radicalen die kunnen veroorzaken
Het voorkomt en vertraagt de ontwikkeling van staar.
cognitieve gezondheid
Hoewel verschillende voedingsmiddelen de hersenen positief beïnvloeden, Vitamine E Vertraagt het begin van de ziekte van Alzheimer en dementie.
kiwi fruitEr zijn varianten van tocoferol met een hoog gehalte aan vitamine E.
Deze houden de geest gezond.
Effect op de stofwisseling
zink Het is een essentieel mineraal bij de stofwisseling, wondgenezing, herstel van organen, weefsels, bloedvaten en cellen.
Kiwano-meloenZink is effectief bij de aanmaak van collageen samen met hoge vitamine C.
veroudering vertragen
kiwi fruithandhaaft de integriteit van de huid.
Vermindert ouderdomsvlekken en rimpels.
Het houdt het lichaam jong.
botten versterken
Kiwano-meloen een mineraal dat de botsterkte verhoogt en het ontstaan van osteoporose voorkomt calcium Het bevat.
zoals zink kiwano meloenSamen met calcium zijn de andere mineralen in het mineraal belangrijk voor botontwikkeling, groei, herstel en integriteit.
Hulp bij afvallen
Meer dan 80% van deze vrucht is water.
Het draagt bij aan het gewichtsverliesproces met zijn verzadigingsfunctie.
Kiwano-meloen Het is een rijke bron van magnesium en kalium.
Deze mineralen verminderen ontstekingen, voorkomen opbouw van arteriële plaque en helpen de bloeddruk te reguleren.
het versterken van de immuniteit
Kiwano-meloenu Het bevat veel voedingsstoffen die essentieel zijn voor een gezond immuunsysteem, zoals vitamine C, zink, ijzer en magnesium.
Hoe eet je gehoornde meloen?
De buitenste schil is dik en bedekt met kleine stekels en de vrucht is donkergroen voordat hij rijpt. Maar naarmate het rijpt, krijgt het een romige oranje tint.
Hoewel de schil eetbaar is, heeft het vruchtvlees over het algemeen de voorkeur. De smaak is zacht en licht.
gehoornde meloen vruchtDe eenvoudigste manier om kip te eten is door hem te openen, in plakjes te snijden en rechtstreeks in het vlees te scheppen.
Het kan ook worden gegeten door zout of suiker toe te voegen om smaak toe te voegen. De vrucht kan zowel vers als gekookt gegeten worden.
Is Kiwano Fruit Schadelijk?
kiwano Hoewel nuttig, vermijd te veel te consumeren (3-4 per dag).
Sommige mensen kunnen een allergische reactie ontwikkelen vanwege de voedingsstoffen die erin zitten.
onrijpe kiwikan een toxisch effect hebben. Het kan hoofdpijn, maagproblemen en koorts veroorzaken.
