Vitamine K is een essentieel mineraal vanwege zijn rol bij de bloedstolling. Het bestaat uit verschillende groepen vitamines die veel gezondheidsvoordelen hebben die verder gaan dan het helpen van bloedstolsels. Er zijn twee hoofdvormen van vitamine K. Vitamine K1 en K2.
Vitamine K1, genaamd "phylloquinone", wordt meestal gevonden in plantaardig voedsel zoals groene bladgroenten. Het maakt ongeveer 75-90% uit van alle vitamine K die door mensen wordt geconsumeerd.
Vitamine K2 gevonden in gefermenteerde voedingsmiddelen en dierlijke producten. Het wordt ook geproduceerd door darmbacteriën. Het heeft verschillende ondersoorten die menaquinonen (MK's) worden genoemd op basis van de lengte van zijn zijketen. Deze variëren van MK-4 tot MK-13.
Vitamine K1 en K2 Er zijn enkele verschillen tussen hen. Laten we ze nu onderzoeken.
Het verschil tussen vitamine K1 en K2
Wat zijn de verschillen tussen vitamine K1 en K2?
De belangrijkste functie van alle soorten vitamine K is het activeren van eiwitten die een belangrijke rol spelen bij de bloedstolling, de gezondheid van het hart, de hersenfunctie en de gezondheid van de botten.
Echter, door verschillen in absorptie, transport in het lichaam en weefsel, Vitamine K1 en K2 hebben zeer verschillende effecten op de gezondheid.
Over het algemeen wordt vitamine K1 in planten minder opgenomen door het lichaam.
Over de opname van vitamine K2 is minder bekend. Deskundigen denken echter dat vitamine K2 beter opneembaar is dan vitamine K1, omdat het vaak voorkomt in vetbevattende voedingsmiddelen.
Dit komt omdat vitamine K een in vet oplosbare vitamine is. in vet oplosbare vitaminenHet wordt veel beter opgenomen als het met olie wordt gegeten.
Bovendien zorgt de lange zijketen van vitamine K2 voor een langere bloedcirculatie dan vitamine K1. Vitamine K1 kan enkele uren in het bloed blijven. Sommige vormen van K2 kunnen dagenlang in het bloed blijven.
Sommige onderzoekers denken dat een langere circulatietijd van vitamine K2 beter kan worden gebruikt in weefsels die zich door het hele lichaam bevinden. Vitamine K1 wordt voornamelijk naar de lever getransporteerd en gebruikt.
lichaam Vitamine K1 en K2Een lage bloeddruk verhoogt het risico op botbreuken.
Het speelt een belangrijke rol bij het voorkomen van hartaandoeningen.
Het vermindert menstruatiebloedingen door de functie van hormonen te reguleren.
Het helpt kanker te bestrijden.
Het verbetert de hersenfuncties.
Het helpt de tanden gezond te houden.
Het verbetert de insulinegevoeligheid.
Wat veroorzaakt vitamine K-tekort?
Vitamine K-tekort komt zelden voor bij gezonde mensen. Het komt meestal voor bij mensen met ernstige ondervoeding of malabsorptie, en soms bij mensen die medicijnen gebruiken.
Een van de symptomen van vitamine K-tekort is overmatig bloeden dat niet gemakkelijk kan worden gestopt.
Zelfs als u geen vitamine K-tekort heeft, zou u toch voldoende vitamine K moeten krijgen om hartaandoeningen en botaandoeningen zoals osteoporose te voorkomen.
Hoe kom je aan voldoende vitamine K?
De aanbevolen adequate inname voor vitamine K is alleen gebaseerd op vitamine K1. Het is vastgesteld op 90 mcg/dag voor volwassen vrouwen en 120 mcg/dag voor volwassen mannen.
Dit kan eenvoudig worden bereikt door een kom spinazie toe te voegen aan een omelet of salade, of door een half kopje broccoli of spruitjes te eten voor het avondeten.
Als je ze ook consumeert met een vetbron zoals eigeel of olijfolie, zal het lichaam vitamine K beter opnemen.
Momenteel zijn er geen aanbevelingen over hoeveel vitamine K2 u moet innemen. Het toevoegen van een verscheidenheid aan vitamine K2-rijk voedsel aan uw dieet zal zeker gunstig zijn.
