टरबूज बिया जसे नाव सुचवतेटरबूज फळच्या बिया आहेत. टरबूज बियाणे कॅलरी मूल्य हे कमी आहे आणि पचायला जड असले तरी खाऊ शकतो.
टरबूजाच्या बिया खाण्याचे फायदे यामध्ये हृदयाचे आरोग्य आणि प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवणे यांचा समावेश होतो. हे पोटॅशियम, तांबे, सेलेनियम आणि जस्त यांसारख्या असंख्य सूक्ष्म पोषक घटकांनी समृद्ध आहे जे आपल्याला अन्नातून पुरेसे मिळू शकत नाही.
टरबूज बियातुम्ही ते जसे आहे तसे किंवा पावडरच्या स्वरूपात सेवन करू शकता. या फळाचे बियाणे खास बनवते ते म्हणजे त्यातील प्रथिने आणि ब जीवनसत्व. टरबूज बिया सह टरबूज बियाणे तेल ते देखील खूप उपयुक्त आहे.
बियांचे तेल बियाण्यांमधून काढले जाते जे एकतर थंड दाबले जातात किंवा उन्हात वाळवले जातात.
तेल पश्चिम आफ्रिकेत खूप लोकप्रिय आहे, त्वचेवर आणि केसांवर चमत्कारिक प्रभाव आहे. त्यात उत्कृष्ट मॉइश्चरायझिंग गुणधर्म आणि उत्कृष्ट पोत आहे, म्हणून ते बर्याचदा बेबी ऑइलमध्ये वापरले जाते.
लेखात “टरबूजाच्या बिया कशासाठी चांगल्या असतात”, “टरबूजाच्या बिया कशासाठी चांगल्या असतात”, “टरबूज बियाणे फायदे आणि हानी”, “टरबूज बियाणे खाणे हानिकारक आहे का”, “टरबूज बियाणे कसे सुकवायचे आणि भाजायचे” विषयांवर चर्चा केली जाईल.
टरबूज बियाणे कसे खावे?
टरबूज बिया अंकुरलेले खाल्ले जाऊ शकते. कसे?
टरबूज खाताना बिया काढून टाका. बियाणे उगवल्यानंतर, कडक काळी टरफले काढून टाका आणि नंतर खा.
या प्रक्रियेस अनेक दिवस लागू शकतात. बियाणे अंकुरित करण्यासाठी तुम्हाला फक्त त्यांना रात्रभर भिजवावे लागेल.
बियाणे दृश्यमानपणे अंकुरित होईपर्यंत काही दिवस प्रतीक्षा करा. त्यानंतर, आपण त्यांना उन्हात किंवा ओव्हनमध्ये वाळवू शकता आणि ते निरोगी स्नॅक म्हणून खाऊ शकता.
भाजलेले टरबूज बिया
टरबूज बियातुम्ही ते ओव्हनमध्ये भाजून घेऊ शकता. एका बेकिंग ट्रेवर बीन्स पसरवा आणि प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 15 अंशांवर सुमारे 170 मिनिटे भाजून घ्या. कर्नल तपकिरी होतात आणि ठिसूळ होतात.
भाजलेले टरबूज बियानकारात्मक बाजू म्हणजे ते त्यातील काही पौष्टिक सामग्री गमावते, परंतु ते स्वादिष्ट आहे. तुम्ही ते ऑलिव्ह ऑईल आणि चिमूटभर मिठाने देखील समृद्ध करू शकता.
टरबूज बियाणे फायदेशीर आहेत?
टरबूजाच्या बिया थेट खाणे फायदेशीर आहे, परंतु वर वर्णन केल्याप्रमाणे ते अंकुरलेले खाणे अधिक फायदेशीर आहे.
टरबूज बियाणे प्रथिनेहे मॅग्नेशियम, बी जीवनसत्त्वे आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडने भरलेले आहे. ते कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात, जळजळ कमी करतात आणि हृदयरोग आणि स्ट्रोक टाळतात.
टरबूज बिया मध्ये प्रथिने अनेक अमीनो ऍसिड असतात, त्यापैकी एक आर्जिनिन आहे. आपले शरीर काही आर्जिनिन तयार करतात, परंतु जोडलेल्या आर्जिनिनचे अधिक फायदे आहेत.
हे रक्तदाब नियंत्रित करते आणि कोरोनरी हृदयरोगावर उपचार करण्यास देखील मदत करते. टरबूज बियाप्रथिनांच्या इतर अमीनो ऍसिडमध्ये आढळतातएक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल veलाइसिन आढळले आहे.
टरबूज बियाएक शक्तिशाली बी व्हिटॅमिन जे मज्जासंस्था आणि पाचक प्रणाली आणि त्वचेच्या आरोग्याचे रक्षण करते.बोरात मध्ये समृद्ध आहे
बियांमध्ये आढळणारी इतर बी जीवनसत्त्वे म्हणजे फोलेट, थायमिन, व्हिटॅमिन बी6, रिबोफ्लेविन आणि पॅन्टोथेनिक आम्ल.
टरबूज बियाणे मध्येमॅग्नेशियम हे हृदयाचे सामान्य कार्य करण्यास मदत करते आणि रक्तदाब नियंत्रित करते.
एका अभ्यासानुसार, टरबूज बियाहृदयावर त्याचे फायदेशीर परिणाम त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट, दाहक-विरोधी आणि वासोडिलेटर (रक्तवाहिन्यांचे रुंदीकरण) गुणधर्मांमुळे होतात.
हे सिट्रुलीन नावाच्या पदार्थाचा समृद्ध स्त्रोत देखील आहे, जो महाधमनी रक्तदाब कमी करण्यासाठी आणि शेवटी हृदयाचे संरक्षण करण्यासाठी ओळखला जातो.
कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी बियाण्यांचा अर्क देखील आढळून आला आहे. ऍथलेटिक कामगिरी आणि सहनशक्तीमध्ये देखील सिट्रुलीन फायदेशीर आहे.
टरबूज बिया यामध्ये झिंक देखील भरपूर असते, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाची भूमिका बजावते. हे हृदयाच्या पेशींमध्ये कॅल्शियमची हालचाल नियंत्रित करते.
हे महत्वाचे आहे कारण जास्त कॅल्शियम पातळीमुळे हृदय अपयश होऊ शकते. कंजेस्टिव्ह हार्ट फेल्युअर असलेल्या रुग्णांमध्ये झिंकची तीव्र कमतरता आढळून आली, ज्यामुळे हे खनिज हृदयासाठी इतके महत्त्वाचे का आहे हे स्पष्ट होते.
प्रतिकारशक्ती मजबूत करते
विशेषत: भाजलेले टरबूज बियाणेलोखंडहे खनिज रोगप्रतिकारक कार्य नियंत्रित करते. बियांमधील बी जीवनसत्त्वे देखील या बाबतीत मदत करतात.
पुरुष प्रजनन प्रणालीसाठी फायदेशीर
टरबूज बियाझिंक हे पुरुष प्रजनन प्रणालीसाठी महत्वाचे आहे. चीनमध्ये केलेल्या अभ्यासानुसार, झिंक सप्लिमेंटेशन वंध्य पुरुषांच्या शुक्राणूंची गुणवत्ता लक्षणीयरीत्या सुधारते.
तसेच, जस्त हा मानवी ऊतींमध्ये लोहानंतर दुसरा सर्वात मुबलक घटक आहे.
झिंक सारखे ट्रेस घटक पुरुष प्रजनन प्रणालीमध्ये मोठी भूमिका बजावतात कारण ते आण्विक स्तरावर उच्च क्रियाकलाप प्रदर्शित करतात.
अभ्यासात सामान्य पुरुषांपेक्षा वंध्य पुरुषांच्या प्राथमिक प्लाझ्मामध्ये झिंकची पातळी कमी असल्याचे आढळून आले आहे.
टरबूज बिया हा मॅंगनीजचा चांगला स्रोत आहे. युनिव्हर्सिटी ऑफ मेरीलँड मेडिकल सेंटरच्या मते, मॅंगनीजची कमी पातळी देखील वंध्यत्वास कारणीभूत ठरू शकते.
मधुमेहासाठी उपयुक्त
टरबूज बियाग्लायकोजेन स्टोअर्सच्या संचयनावर त्याचा सकारात्मक प्रभाव पडतो, ज्यामुळे मधुमेहाच्या उपचारांमध्ये मदत होऊ शकते. प्लाझ्मा ग्लुकोजची पातळी कमी करण्याची क्षमता लक्षात घेता बियांचे अर्क मधुमेहविरोधी मानले जातात.
टरबूज बियात्यात असलेले मॅग्नेशियम मधुमेहास कारणीभूत ठरू शकणार्‍या इन्सुलिन डिसरेग्युलेशनला प्रतिबंधित करते.
अभ्यासानुसार बीन्समधील झिंकचा ग्लायसेमिक नियंत्रणावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. इन्सुलिन क्रिया आणि कार्बोहायड्रेट चयापचय मध्ये देखील खनिज महत्वाचे आहे.
इंटरनॅशनल जर्नल ऑफ बेसिक अँड अप्लाइड सायन्सेसने प्रकाशित केलेला अहवाल, टरबूज बियाते म्हणतात की त्यात ओमेगा 6 फॅटी ऍसिड असतात आणि ते टाइप 2 मधुमेह टाळण्यास मदत करतात.
दुसरा अभ्यास प्रकार 2 मधुमेह आणि चयापचय सिंड्रोमच्या विकासाशी कमी आहारातील मॅग्नेशियमचे सेवन जोडतो.
मॅग्नेशियमच्या कमतरतेशी टाईप 2 मधुमेहाची मोठ्या प्रमाणात प्रकरणे जोडली गेली आहेत. काही उंदरांच्या अभ्यासात, तथापि, मॅग्नेशियम सप्लिमेंटेशन मधुमेहाच्या प्रारंभास विलंब करत असल्याचे आढळले.
हे मेंदूच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे
टरबूज बियायातील मॅग्नेशियम स्मरणशक्ती सुधारण्यास मदत करते. हे वृद्धत्वाशी संबंधित स्मरणशक्तीच्या विलंबांचा देखील सामना करते.
संशोधन हे देखील दर्शविते की मॅग्नेशियम-आधारित उपचारांमुळे वय-संबंधित स्मरणशक्ती कमी होण्यास चांगले यश मिळू शकते.
एका अमेरिकन अभ्यासात असे म्हटले आहे की मेंदूतील मॅग्नेशियम स्मरणशक्ती सुधारू शकते आणि शिकण्याची गती वाढवू शकते.
कमी मॅग्नेशियम पातळी अल्झायमरशी संबंधित आहे. असे आढळून आले आहे की पौष्टिक मॅग्नेशियमसह स्मृतिभ्रंश असलेल्या लोकांवर उपचार केल्याने स्मरणशक्ती सुधारू शकते.
न्यूरोनल फंक्शनसाठी महत्त्वपूर्ण असलेल्या असंख्य जैवरासायनिक यंत्रणांवरही खनिज प्रभाव टाकते. याचे न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह प्रभाव आहेत आणि सुरुवातीच्या टप्प्यात मॅग्नेशियम थेरपी अल्झायमर रोग असलेल्या रुग्णांमध्ये संज्ञानात्मक घट होण्याचा धोका कमी करू शकते.
शरीरातील झिंकची सर्वाधिक पातळी मेंदूतील हिप्पोकॅम्पसमध्ये आढळते. मेंदूच्या अनेक आजारांवर आणि स्किझोफ्रेनियाच्या काही प्रकारांवर उपचार करण्यासाठी या खनिजाचा वापर मोठ्या यशाने केला गेला आहे.
न्यूरॉन्स आणि हिप्पोकॅम्पस यांच्यातील संवाद सुधारण्यासाठी झिंक देखील आढळले आहे आणि या खनिजाच्या अनुपस्थितीमुळे असंख्य अभ्यासांमध्ये हा संवाद कमी झाला आहे. झिंकच्या कमतरतेमुळे स्मृतिभ्रंश आणि कालांतराने संज्ञानात्मक घट होऊ शकते.
कमी झिंक पातळीमुळे इतर मेंदूचे आजार होऊ शकतात जसे की विल्सन रोग आणि पिक रोग. यामुळे गंभीर प्रकरणांमध्ये एपिलेप्टिक दौरे देखील होऊ शकतात.
टरबूज बियात्यात असलेल्या बी जीवनसत्त्वांपैकी एक म्हणजे नियासिन. टरबूजच्या बियांमध्ये व्हिटॅमिन बी सर्वात सामान्य आहे आणि मज्जासंस्थेसाठी महत्वाचे आहे.
मेंदूतील धुके सारख्या काही विशिष्ट परिस्थिती, अनेकदा काही मानसिक लक्षणांसह नियासिनच्या कमतरतेशी संबंधित आहेत.
पचनासाठी फायदेशीर
टरबूज बियात्यातील मॅग्नेशियम शरीराला पोषक तत्वे शोषून घेण्यास मदत करणारे एन्झाइम सक्रिय करतात.
यामुळे शरीराचे विघटन होते आणि अन्न चांगले पचते. हे पचन दरम्यान ऊर्जा निर्मिती आणि वाहतूक करण्यास मदत करते. मॅग्नेशियमच्या कमतरतेमुळे पचनक्रिया बिघडते.
झिंकची कमतरता देखील पाचन विकारांशी संबंधित आहे. यामुळे गळतीचे आतडे सिंड्रोम आणि पोटातील ऍसिडसह इतर समस्या उद्भवू शकतात.
केस मजबूत करते
मजबूत केसांव्यतिरिक्त, मॅग्नेशियम देखील केस तुटण्यासाठी भूमिका बजावते, म्हणून ते केसांच्या वाढीस गती देते. काही अभ्यासानुसार कमी मॅग्नेशियम पातळीकेस गळणेवेग वाढवते. पुरेसे मॅग्नेशियम वापरणे केसांचे संरक्षण करण्याचा एक मार्ग आहे.
त्वचेसाठी टरबूज बियाण्याचे फायदे
टरबूज बियात्वचेच्या आरोग्यासाठी असंख्य फायदे प्रदान करतात.
त्वचा स्वच्छ करते आणि त्वचेचे आरोग्य सुधारते
टरबूज बियामॅग्नेशियम त्वचेचे एकूण स्वरूप सुधारण्यास मदत करू शकते. हे मुरुम कमी करते आणि त्वचेच्या इतर समस्यांवर उपचार करते.
कॉर्टिसोलची पातळी कमी करून, सेल्युलर प्रक्रिया सुधारून आणि हार्मोन्स संतुलित करून खनिज हे साध्य करते.
टॉपिकल मॅग्नेशियम लालसरपणा किंवा रोसेसियावर देखील उपचार करू शकते. हे त्वचेला खोलवर स्वच्छ करते आणि भविष्यातील समस्या टाळते.
हे सुरकुत्या रोखू शकते, कारण डीएनए प्रतिकृती आणि दुरुस्तीचे नियमन करणार्‍या एन्झाईमना त्यांचे कार्य करण्यासाठी खनिजांची आवश्यकता असते.
मॅग्नेशियमशिवाय वाढणाऱ्या त्वचेच्या पेशींना मुक्त रॅडिकल्सच्या हल्ल्यांचा त्रास होण्याची शक्यता दुप्पट असते, असेही आढळून आले.
त्वचा ऍलर्जी जसे की एक्जिमा हे मॅग्नेशियमच्या कमतरतेचे एक सामान्य लक्षण आहे. कमी मॅग्नेशियम पातळीमुळे शरीरात हिस्टामाइन तयार होते - ज्यामुळे त्वचेला खाज येते (रक्तवाहिन्यांच्या सूजमुळे ज्यामुळे त्वचा आणि ऊतींमध्ये द्रव गळती होते).
कमी मॅग्नेशियमची पातळी त्वचेतील फॅटी ऍसिडची पातळी देखील कमी करते - यामुळे त्वचेची लवचिकता आणि ओलावा, जळजळ आणि त्वचेची कोरडेपणा कमी होते.
मॅग्नेशियम तणावाशी लढण्यास देखील मदत करते, ज्यामुळे मुरुम कमी होऊ शकतात. मुरुमांचे काही दुर्मिळ प्रकार झिंकच्या कमतरतेशी जोडलेले आहेत आणि टरबूज बिया यात जस्त भरपूर प्रमाणात असते.
झिंकचा वापर हर्पस सिम्प्लेक्स संसर्गावर उपचार करण्यासाठी आणि जखमेच्या उपचारांना गती देण्यासाठी देखील केला जातो.
वृद्धत्व कमी करते
अभ्यासानुसार, मॅग्नेशियम सेल्युलर वृद्धत्व कमी करते. झिंक प्रथिने संश्लेषण, पेशी विभाजन आणि सेल्युलर दुरुस्तीमध्ये भूमिका बजावते - म्हणून ते वृद्धत्व कमी करण्यास मदत करते.
