Таррагон гэж юу вэ, үүнийг хэрхэн ашигладаг, ямар ашиг тустай вэ?

Эстрагон эсвэл "Artemisia dracunculus L.Энэ бол наранцэцгийн гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамал юм. Энэ нь амт, үнэр, эмийн зориулалтаар өргөн хэрэглэгддэг.

Энэ нь амттай амтлагч бөгөөд загас, үхрийн мах, тахиа, спаржа, өндөг, шөл зэрэг хоолонд хэрэглэдэг.

энд "эстрагон юунд сайн бэ", "эстрагон ямар ач тустай вэ", "эстрагоныг ямар хоолонд хэрэглэдэг вэ", "эстрагон хортой" таны асуултанд хариулах…

Таррагон гэж юу вэ?

Эстрагон Энэ нь амтлагч болон зарим өвчнийг байгалийн гаралтай эм болгон хэрэглэж ирсэн түүхтэй. Ангараг Энэ нь гэр бүлийн бутлаг анхилуун үнэрт ургамал бөгөөд уг ургамлыг Сибирь гэж үздэг.

Түүний хоёр нийтлэг хэлбэр нь Орос, Францын эстрагон юм. франц эстрагонЭнэ нь Европ, Хойд Америкт ургадаг. ихэвчлэн эмийн зориулалтаар ашигладаг испани эстрагон бас байдаг.

Түүний навчнууд нь тод ногоон өнгөтэй гоньдЭнэ нь маш төстэй амттай байдаг. Энэхүү өвслөг ургамал нь 0,3-1,0 хувийн эфирийн тос агуулдаг бөгөөд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь метил чавикол юм.

ЭстрагонЭнэ нь зүүн, баруун аль алинд нь олон соёл иргэншилд хоол хүнс, эм болгон хэрэглэж ирсэн бөгөөд одоо ч хэрэглэсээр байна. Түүний шинэхэн навчийг заримдаа салат, цуу дусаахад хэрэглэдэг. 

Латин нэр artemisia dracunculus,  үнэндээ "бяцхан луу" гэсэн утгатай. Энэ нь гол төлөв ургамлын нугастай үндэс бүтэцтэй холбоотой юм. 

Энэ ургамлын эфирийн тос нь химийн хувьд гоньдтой ижил байдаг тул амт нь маш ойрхон байдаг.

Энэ өвсийг дундад зууны үеийн эмч нараас эхлээд уугуул индианчууд шиг олон янзын ард түмэн янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд олон үеийн турш хэрэглэж ирсэн. 

Эртний Гиппократ хүртэл хамгийн энгийн эмийн ургамлуудын нэгийг өвчинд хэрэглэдэг байсан гэж үздэг. Ромын цэргүүд ядаргаа тайлна гэж итгэдэг байсан тул дайнд явахаасаа өмнө ургамлын мөчрийг гутал дээрээ тавьдаг байв.

Таррагоны тэжээлийн үнэ цэнэ

эстрагон дахь калори мөн нүүрс усны хэмжээ бага, хүний ​​эрүүл мэндэд тустай шим тэжээл агуулсан байдаг.

Нэг халбага (2 грамм) хуурай эстрагон Энэ нь дараахь тэжээллэг бодис агуулдаг.

Калори: 5

Нүүрс ус: 1 грамм

Манган: Өдөр тутмын хэрэглээний 7% (RDI)

Төмөр: RDI-ийн 3%

Кали: RDI-ийн 2%

МанганыЭнэ нь тархины эрүүл мэнд, өсөлт, бодисын солилцоо, бие махбод дахь исэлдэлтийн стрессийг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг чухал тэжээллэг бодис юм.

Төмөр нь эсийн үйл ажиллагаа, цусны үйлдвэрлэлд чухал үүрэгтэй. Төмрийн дутагдал нь цус багадалт, улмаар ядрах, сулрахад хүргэдэг.

Кали нь зүрх, булчин, мэдрэлийн үйл ажиллагаанд маш чухал ач холбогдолтой эрдэс юм. Энэ нь цусны даралтыг бууруулж чаддаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

ЭстрагонХэдийгээр ургамал дахь эдгээр шим тэжээлийн хэмжээ нь мэдэгдэхүйц биш боловч ургамал нь ерөнхий эрүүл мэндэд тустай.

Таррагоны ашиг тус юу вэ?

Инсулины мэдрэмжийг нэмэгдүүлснээр цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг

Инсулин нь глюкозыг эсэд оруулахад тусалдаг даавар бөгөөд үүнийг эрчим хүч болгон ашиглаж болно.

Хоолны дэглэм, үрэвсэл зэрэг хүчин зүйлүүд нь инсулины эсэргүүцлийг үүсгэж, глюкозын өндөр түвшинд хүргэдэг.

ЭстрагонГурил нь инсулины мэдрэмтгий байдлыг сайжруулж, глюкозыг бие махбодид хэрэглэх арга замыг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.

Чихрийн шижин өвчтэй амьтдад долоон өдрийн судалгаа эстрагоны хандЭнэ эм нь плацеботой харьцуулахад цусан дахь глюкозын концентрацийг 20% -иар бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Үүнээс гадна глюкозын хүлцэл буурсан 90 хүнд 24 хоногийн санамсаргүй байдлаар судалгаа хийсэн. эстрагонгурилын инсулины мэдрэмж, инсулины шүүрэл, гликемийн хяналтад үзүүлэх нөлөөг судалсан.

Өглөө болон оройн хоолны өмнө 1000 мг эстрагон Үүнийг хэрэглэсэн хүмүүсийн инсулины нийт шүүрэл мэдэгдэхүйц буурч, цусан дахь сахарын хэмжээг өдрийн турш тогтвортой байлгахад тусалсан.

Унтах чанарыг сайжруулна

Нойргүйдэлэрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвчин зэрэг өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Ажлын хуваарийн өөрчлөлт, стрессийн түвшин эсвэл завгүй амьдралын хэв маяг нь нойрны чанар мууддаг.

Нойрсох эмийг нойрны эм болгон ашигладаг боловч сэтгэлийн хямрал гэх мэт хүндрэл үүсгэдэг.

ЭстрагонУлаан буудайн өвс агуулсан Artemisia ургамлын бүлгийг нойр муутай гэх мэт янз бүрийн эрүүл мэндийн эмгэгийг эмчлэхэд ашигладаг.

Хулганад хийсэн судалгаагаар, Артемисиа Ургамлууд нь тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлж, нойрыг зохицуулахад тусалдаг нь тогтоогдсон.

Лептиний хэмжээг бууруулснаар хоолны дуршлыг нэмэгдүүлнэ

Хоолны дуршил буурах нь нас, сэтгэл гутрал, хими эмчилгээ гэх мэт янз бүрийн шалтгааны улмаас үүсдэг. Хэрэв эмчлэхгүй бол хоол тэжээлийн дутагдалд орж, амьдралын чанар буурдаг.

ghrelin ve лептин Гормоны тэнцвэргүй байдал нь хоолны дуршил буурахад хүргэдэг. Эдгээр гормонууд нь эрчим хүчний тэнцвэрт байдалд чухал үүрэгтэй.

Лептинийг цатгалын даавар гэж нэрлэдэг бол грелиныг өлсгөлөнгийн даавар гэж нэрлэдэг. Грелины түвшин нэмэгдэхэд өлсгөлөнг үүсгэдэг. Эсрэгээрээ лептины хэмжээ ихсэх нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Хулганад хийсэн судалгаагаар эстрагоны хандХоолны дуршилыг өдөөх үүргийг судалсан. Үр дүн нь инсулин, лептины шүүрэл буурч, биеийн жин нэмэгдсэн байна.

Эдгээр олдворууд нь эстрагоны ханд нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг болохыг харуулж байна. 

Гэсэн хэдий ч үр дүнг зөвхөн өөх тос ихтэй хоолны дэглэмтэй хослуулан судалж үзсэн. Эдгээр нөлөөг батлахын тулд хүмүүст нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай.

Остеоартрит зэрэг өвчинтэй холбоотой өвдөлтийг намдаахад тусалдаг

уламжлалт ардын анагаах ухаанд эстрагонөвдөлтийг эмчлэхэд хэрэглэж ирсэн.

12 долоо хоногийн судалгаа эстрагоны ханд остеоартриттай 42 хүний ​​дунд ревматоид артрит агуулсан Arthrem хэмээх хүнсний нэмэлт тэжээл нь өвдөлт, хөшүүн байдалд үзүүлэх нөлөөг судалжээ.

Өдөрт 150 удаа 300 мг Артрем ууж байгаа хүмүүсийн шинж тэмдгүүд нь өдөрт XNUMX удаа XNUMX мг ууж байгаа хүмүүс болон плацебо бүлгийнхтэй харьцуулахад мэдэгдэхүйц сайжирсан.

Судлаачид бага тун нь өндөр тунгаас илүү сайн тэсвэрлэдэг тул илүү үр дүнтэй болохыг нотолсон.

Хулганад хийсэн бусад судалгаа Артемисиа Тэрээр энэ ургамлыг өвдөлтийг эмчлэхэд тустай бөгөөд уламжлалт өвдөлт намдаах эмчилгээний оронд ашиглах боломжтой гэж тэрээр санал болгов.

Түүний бактерийн эсрэг шинж чанар нь хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой

Хүнсний үйлдвэрүүд хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалахад туслах синтетик химийн бодисын оронд байгалийн нэмэлтийг ашиглах эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байна. Ургамлын эфирийн тос нь алдартай хувилбар юм.

Хоолонд задралаас сэргийлэх, хоол хүнсийг хадгалах, E.coli зэрэг хоол хүнсээр дамжих өвчин үүсгэгч бактерийг дарангуйлах зорилгоор нэмэлт бодис нэмдэг.

Нэг судалгаанд эстрагоны эфирийн тосThe Staphylococcus aureus ve E. коли - хоол хүнсээр дамжих өвчин үүсгэдэг хоёр бактериудад үзүүлэх нөлөөг авч үзсэн. Энэхүү судалгаанд 15 ба 1.500 мкг/мл Ираны фета бяслаг нэмсэн. эстрагоны эфирийн тос хэрэглэсэн байна.

Үр дүн, эстрагон тосi-тэй эмчилсэн бүх дээж нь плацеботой харьцуулахад хоёр бактерийн омог дээр бактерийн эсрэг нөлөөтэй болохыг харуулсан. Эрдэмтэд эстрагон нь бяслаг зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд үр дүнтэй хадгалалтын бодис байж магадгүй гэж дүгнэжээ.

хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг

Эстрагон Үүнд агуулагдах өөх тос нь бие махбодын байгалийн хоол боловсруулах шүүсийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь зөвхөн хөнгөн зууш (хоолны дуршилыг асаахад тусалдаг) төдийгүй хоол боловсруулахад маш сайн туслах болно.

Энэ нь амнаас шүлсийг зайлуулахаас эхлээд ходоодонд ходоодны шүүс үйлдвэрлэх, гэдэс дотор гүрвэлзэх хөдөлгөөн хийх хүртэл хоол боловсруулах үйл явцад тусалж чадна.

Энэ хоол боловсруулах чадварын ихэнх нь эстрагон каротиноидын улмаас. Ирландын Корк их сургуулийн коллежийн Хүнс, хоол тэжээлийн шинжлэх ухааны тэнхим каротиноид агуулсан ургамлын хоол боловсруулахад үзүүлэх нөлөөг судалжээ.

Үр дүн нь эдгээр ургамлууд нь "биологийн хүртээмжтэй каротиноидуудыг шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг" бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулдаг болохыг харуулсан.

Шүдний өвчний эмчилгээнд хэрэглэнэ

Түүхийн туршид уламжлалт ургамлын анагаах ухаан, шинэ эстрагон навчҮүнийг гэрийн нөхцөлд шүдний өвчин намдаах эм болгон ашиглаж ирсэн.

Эртний Грекчүүд амны хөндийг мэдрэхийн тулд навчийг зажилдаг байсан гэдэг. Судалгаанаас үзэхэд энэхүү өвдөлт намдаах нөлөө нь ургамалд байдаг байгалийн гаралтай мэдээ алдуулагч бодис болох эвгенолын өндөр агууламжтай холбоотой юм.

Байгалийн гаралтай шүдний өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг хумсны тос Энэ нь мөн адил өвдөлт намдаах eugenol агуулдаг.

Эрүүл мэндийн бусад боломжит ашиг тус

ЭстрагонМөн хараахан сайтар судлагдаагүй байгаа эрүүл мэндийн бусад ашиг тустай гэж үздэг.

Зүрхний эрүүл мэндэд тустай байж болно

Эстрагон ихэвчлэн зүрхний эрүүл байх нь батлагдсан Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм-д ашигласан. Энэхүү хоолны дэглэмийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь зөвхөн шим тэжээлээс гадна хэрэглэж буй ургамал, халуун ногоотой холбоотой юм.

Үрэвслийг багасгах боломжтой

Цитокинууд нь үрэвсэлт үүрэг гүйцэтгэдэг уураг юм. Хулганад хийсэн судалгаагаар 21 хоног эстрагоны ханд Хэрэглэсний дараа цитокины хэмжээ мэдэгдэхүйц буурсан нь тогтоогдсон.

Таррагоныг хэрхэн, хаана хэрэглэдэг вэ?

Эстрагон энэ нь нарийн амттай тул янз бүрийн аяганд хэрэглэж болно;

– Чанасан болон чанасан өндөгнүүдэд хийж болно.

– Зууханд тахианы хачир болгон хэрэглэж болно.

– Песто зэрэг соусанд хийж болно.

– Салмон, туна зэрэг загасанд хийж болно.

– Чидун жимсний тостой хольж, шарсан ногоо дээрээ асгаж болно.

Эстрагон нь Франц, Орос, Испани гэсэн гурван өөр сорт байдаг.

- франц эстрагон Энэ бол хамгийн алдартай, хамгийн сайн хоолны төрөл юм.

- Оросын эстрагон Энэ нь Францын эстрагонтой харьцуулахад амт нь сул юм. Чийгээр амтаа хурдан алддаг тул шууд хэрэглэх нь дээр.

- испани эстрагонn, Оросын эстрагонилүү; франц эстрагонҮүнээс бага амттай байдаг Үүнийг эмийн зориулалтаар ашиглаж, цай болгон исгэж болно.

Хоолонд амтлагч болгон хэрэглэхээс гадна капсул, нунтаг, хандмал, цай зэрэг янз бүрийн хэлбэрээр нэмэлт тэжээл болгон ашиглаж болно. эстрагон боломжтой.

Таррагоныг хэрхэн хадгалах вэ?

шинэ эстрагон хөргөгчинд хамгийн сайн хадгална. Зүгээр л ишийг хүйтэн усаар угааж, чийгтэй цаасан алчуураар боож, гялгар уутанд хийнэ. Энэ арга нь ургамал чийгийг хадгалахад тусалдаг.

шинэ эстрагон Энэ нь ихэвчлэн хөргөгчинд дөрвөөс тав хоног үргэлжилдэг. Навчнууд бор болж эхэлмэгц хогийн ургамлыг хаях цаг болжээ.

хуурай эстрагонсэрүүн, харанхуй орчинд битүүмжилсэн саванд дөрвөөс зургаан сар хүртэл үргэлжлэх боломжтой.

Таррагоны гаж нөлөө ба хор хөнөөл

ЭстрагонЭнэ нь ердийн хүнсний хэмжээгээр аюулгүй байдаг. Мөн богино хугацаанд амаар эм уухад ихэнх хүмүүст аюулгүй гэж үздэг. 

Энэ нь хорт хавдар үүсгэдэг химийн бодис болох эстрагол агуулсан тул удаан хугацаагаар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. 

Эстрагол нь мэрэгч амьтдад хорт хавдар үүсгэдэг болохыг харуулсан судалгаагаар эстрагол агуулсан ургамал, эфирийн тосыг хүнсний хэрэглээнд "ерөнхийдөө аюулгүй" гэж үздэг.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд энэ ургамлыг эмийн зориулалтаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. Энэ нь сарын тэмдэгийг эхлүүлж, жирэмслэлтийг аюулд хүргэж болзошгүй юм.

Цус алдалтын эмгэг эсвэл бусад архаг өвчний хувьд эмийг хэрэглэхээсээ өмнө эмчид хандана уу.

их хэмжээгээр эстрагонцусны бүлэгнэлтийг удаашруулж чаддаг. Хэрэв та мэс засал хийлгэх гэж байгаа бол цус алдах асуудлаас зайлсхийхийн тулд төлөвлөсөн хагалгаанаас дор хаяж хоёр долоо хоногийн өмнө эмчилгээгээ зогсоо.

Наранцэцэг, chamomile, ragweed, chrysanthemum, marigold агуулсан. Asteraceae/Composita Хэрэв та гэр бүлд мэдрэмтгий эсвэл харшилтай бол, эстрагон Энэ нь танд асуудал үүсгэж болзошгүй тул та хол байх хэрэгтэй.

Үүний үр дүнд;

ЭстрагонЭнэ нь олон мянган жилийн турш хоол хийх, зарим өвчнийг эмчлэхэд ашиглагдаж ирсэн гайхамшигтай ургамал юм. Түүний нарийн бөгөөд амтлаг амт нь хоолны урлагт олон хүмүүст таалагддаг бөгөөд шинэхэн хэрэглэвэл аяганд нарийн гоньдны амтыг нэмж өгдөг.

ЭстрагонЭнэ нь мэдрэлийн болон хоол боловсруулах системд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд шүд өвдөх, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, бактерийн халдвар, сарын тэмдгийн эмгэг, нойргүйдэл зэрэг өвчнийг даван туулахад тусалдаг.