Маалингын үрийн сүүний ашиг тус - Маалингын үрийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Маалингын үрийн сүүг сайтар нунтагласан маалингын үрийг шүүсэн ус болон бусад нэмэлт найрлагатай хольж бэлтгэдэг. Энэ нь тэг холестерин эсвэл лактоз агуулсан альфа-линолений хүчил (ALA) их хэмжээгээр агуулдаг. Маалингын үрийн сүү нь шар буурцаг, цавуулаг, самар харшилтай хүмүүст тохиромжтой.

Маалингын үрийн сүүний ашиг тус

Жингээ хасахад тусалдаг

• Маалингын үрийн сүүнд лактоз, холестерины хэмжээ байхгүй тул жингээ барихад тусалдаг. 

Хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй

• Маалингын сүүнд агуулагддаг омега-3 тосны хүчилЭнэ нь ALA, эслэг, лигнануудын улмаас antitumorogenic болон антиоксидант үйлчилгээтэй тэжээллэг бодис юм. 
• Эдгээр нэгдлүүд нь ялангуяа хөхний болон өндгөвчний хорт хавдрын эсүүдийн өсөлтийг саатуулдаг.

Холестерины хэмжээг бууруулдаг

• Маалингын үрийн сүүнд агуулагдах омега-3 тосны хүчлийн өндөр агууламж нь нийт болон LDL холестерины түвшинг бууруулж, бие дэх HDL-ийн түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Чихрийн шижин өвчнийг удирддаг

• Маалингын сүү нь лигнан болон хүнсний эслэг агуулсан тул гипергликемийн эсрэг үйлчилгээтэй. 
• Энэхүү сүүг уух нь глюкозын түвшинг бууруулж, чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.

Цэвэршилтийн шинж тэмдгийг эмчилдэг

• Нэгэн судалгаагаар маалингын үрийн сүү халуун гялалздаг болохыг тогтоожээ цэвэршилт шинж тэмдгүүдээс хамгаалах нөлөөтэй болохыг харуулсан. 

Арьсанд тустай

• Маалингын үрийн сүү нь арьсны толигор, чийгшлийг нэмэгдүүлэх, хальслах, мэдрэмтгий болгох, ус алдахаас сэргийлж арьсанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Зүрхэнд тустай

• Энэхүү ургамлын гаралтай сүү нь зүрх судасны өвчинд эерэг нөлөө үзүүлдэг ургамлын гаралтай омега-3 тосны хүчлүүд болон ALA-ийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм.

Тархины хөгжилд тусалдаг

• Маалингын үрийн сүүнд хоёр төрлийн омега-3 тосны хүчил байдаг: докозагексаеной хүчил (DHA) ба эйкозапентаеной хүчил (EPA). 
• DHAEPA нь сайн зан төлөв, сэтгэл санааг хадгалахад тусалдаг ба төрсний өмнөх болон дараах тархины хөгжилд тусалдаг.

хоол боловсруулахад сайн

• Маалингын сүү нь уусдаг ба уусдаггүй эслэгийн сайн эх үүсвэр юм. 
• Сүүнд уусдаггүй эслэг нь тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлдэг. Өтгөн хатахаас сэргийлж, өтгөнийг хавдаж, гэдэс дамжин өнгөрөх хугацааг багасгадаг. 
• Нөгөөтэйгүүр, энэ сүүнд агуулагдах усанд уусдаг эслэг болон омега-3 нь гэдэсний ургамлыг хадгалж, хоол боловсруулах тогтолцоог эрүүл байлгахад тусалдаг.

Үсний эрүүл мэндийг сайжруулна

• Маалингын үрийн сүүнд агуулагддаг омега-3 нь хуйх хуурайших, хугарах, хаг зэрэг үсний олон асуудалтай тэмцдэг.

Маалингын үрийн сүүний гаж нөлөө

• Энэхүү сүүнд цианоген гликозид, линатин зэрэг зарим хортой нэгдлүүд агуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь биед цианид устөрөгч болж хувирч, устөрөгчийн хордлого үүсгэдэг. 
• Харин маалингын сүүг 15-100 гр орчим хэрэглэвэл цусан дахь цианидын хэмжээг ихэсгэдэггүй тул их хэмжээний маалингын сүү нь хордлого үүсгэдэг. 
• Маалингын үрийн сүүнд агуулагддаг өөр нэг хортой нэгдэл болох Линатин нь В6 витамины биед үзүүлэх үйл ажиллагааг саатуулдаг.
• Маалингын сүүнд агуулагддаг фитик хүчил, трипсин зэрэг бусад шим тэжээлийн эсрэг бодисууд нь зарим шим тэжээлийг шингээхэд саад учруулж болзошгүй.

Маалинга сүүг хэрхэн яаж хийх вэ?

материал

• Нэг аяга маалингын үрийн гуравны нэг
• 4-4.5 шил ус
• Шигшүүр эсвэл бяслаг
• Огноо эсвэл зөгийн бал амтлагч (заавал биш).

Яаж хийдэг юм бэ?

• Маалингын үрийг 3 аяга усаар хольж өтгөн өтгөн бүтэцтэй болгоно.
• Бяслагны даавуугаар дамжуулан саванд хийнэ.
• Үлдсэн нэг эсвэл нэг хагас аяга устай огноо эсвэл зөгийн бал нэмээд сүүгээ дахин холино.
• Шинэхэн эсвэл нэг цагийн турш хөргөөд дараа нь ууна.

Ашигласан материал: 1