Проф.д-р. Канан Ефендигил Каратај е доктор кој работел во различни институции. Таа со своите книги се бори со здрав живот и дебелина. Бидејќи има различен стил на изразување, неговите дискурси во медиумите привлекуваат внимание и речиси се што прави станува агенда. Каратај, кој е и креатор на диета наречена по него, не само што има за цел да ги ослаби луѓето со оваа диета, туку и се стреми да создаде здрав начин на живот. Каратај диетата го нагласува губењето на тежината со конзумирање на храна со низок гликемиски индекс. Наменет е да ја разбие отпорноста на инсулин и лептин, особено кај дебели и дебели луѓе. Така, мастите од црниот дроб и стомакот ќе се стопат. Според зборовите на Канан Каратај, „ова не е диета, тоа е план за создавање здрав начин на живот“.
Диетата Каратај не е чудотворна листа на диети. Во секој случај, диетата нема список на кој пишува „ова ќе јадеш, од тоа ќе се држиш настрана“. Нема ветување дека ќе ослабам за кратко време. Диетата Каратај е насочена кон групи на храна, а не храна.
Можеби сте разбрале дека имате работа со поинаков стил на слабеење од овие објаснувања, дури и ако е малку. Со цел подобро да се разбере Каратај диетата, „Што се лептин и инсулин, кои се храната со низок гликемиски индекс?“ Потребно е да се започне со објаснување на некои концепти како на пр
Како се прави Каратај диетата?
Што е инсулин?
Инсулинскиот хормон произведен и лачен во панкреасот го користи шеќерот во крвта како енергија. Кога јадете повеќе отколку што ви треба, остатокот од шеќер во крвта се чува како маснотија за идна употреба. Тоа е инсулински хормон кој го испраќа вишокот шеќер во крвта што циркулира во вашата крв до складиштето и се акумулира во телото.
2-2.5 часа по јадење, нивото на инсулин хормон и шеќер во крвта постепено почнува да се намалува. После тоа, хормонот наречен глукагон се лачи од панкреасот за да обезбеди енергија на телото.
Функцијата на глукагонскиот хормон; За да се осигури дека резервниот шеќер претходно складиран во црниот дроб преминува во крвта и се користи како гориво. Резервното гориво складирано во црниот дроб не е многу големо, па затоа брзо се исцрпува.
Во нормални услови, можноста да поминете 4-5 часа без јадење и гладни зависи од хармонијата на овие хормони. Инсулинот е вклучен до 2 часа по оброкот, а глукагонскиот хормон е вклучен до 2 часа после тоа.
Па, што ќе се случи ако не јадеме ништо 4-5 часа после јадење? Ова е местото каде лептин хормонот влегува во игра.
Што е лептин?
Учество во многу важни функции на телотолептин хормонсе активира кога можете да поминете 4-5 часа без јадење. Неговата задача е да му обезбеди енергија на телото со согорување на претходно складираните масти во различни делови од телото. За да ослабете, односно да ги согорите насобраните масти потребно е во текот на денот да се активира хормонот лептин.
После јадење, инсулинот се зголемува со шеќерот во крвта. Ако јадете често, вашиот инсулин останува постојано висок. Ова има две последици;
Сè додека инсулинот е висок, она што го јадете продолжува да се складира.
Бидејќи лептин хормонот нема време да се вклучи, акумулираните масти не можат да се согорат.
Затоа; Канан Каратај не препорачува јадење помалку и често.
За да се лачи хормонот инсулин во текот на денот, треба да имате најмалку 4-5 часа помеѓу оброците и да не јадете или да пиете ништо помеѓу. Подолго време помеѓу оброците ќе направи лептинот да работи поефикасно и ќе ви помогне да согорувате повеќе маснотии.
Сепак, имајте во предвид дека најактивното време на лептин хормон е помеѓу 02.00-05.00 часот кога спиете ноќе. За да може лептинот да стапи на сила во овие моменти, потребно е да не се јаде после одредено време навечер.
Сепак, често јадење во текот на денот, конзумирање големи порции и јадење во текот на ноќта спречува лептинскиот хормон да работи, така што не можете да ги согорувате мастите и да изгубите тежина.
Што е отпорност на инсулин и лептин?
Инсулин и лептин хормони во сите ткива на телото; Состојбата на неприфаќање на командите развиени во мозокот, црниот дроб, панкреасот, срцето и сите мускули научно се нарекува отпорност на инсулин и лептин. Сè додека отпорот на инсулин и лептин продолжува, не можете да ги согорите мастите и да изгубите тежина на здрав начин. За да се скрши отпорот на инсулин и лептин, треба да го промените вашиот животен стил и исхрана. Овие промени во животниот стил се:
Физичка активност
Физичката активност е еден од најважните фактори во кршење на отпорноста на инсулин и лептин. Со активен живот, се спречуваат дегенеративни болести кои можат да се појават во иднина.
Здрави масла
Конзумирањето здрави масти во вашата исхрана го олеснува разбивањето на отпорноста на инсулин и лептин. здрави масти; путер, рибино масло, имено омега 3 масла, термички обработено пченкарно масло и сончогледово масло, имено омега 6 масла, маслиново и лешник масла, имено омега 9 масла.
Избегнувајте преработена храна
Консумирањето природна храна е исклучително важно во кршењето на отпорноста на инсулин и лептин. Природната храна не му штети на организмот и нивниот гликемиски индекс е низок.
Консумирајте храна со низок гликемиски индекс
Кога конзумирате храна со низок гликемиски индекс, отпорноста на инсулин и лептин се распаѓа постепено и почнувате да слабеете. Кога отстранувате храна, пијалоци и преработена храна со висок гликемиски индекс од вашиот живот, вашите зачувани маснотии се намалуваат и се чувствувате енергично и енергично.
Кој е гликемискиот индекс?
Гликемискиот индекс се пресметува врз основа на количината на јаглени хидрати во храната. Во оваа пресметка, која е прифатена како гликоза 100, и другите намирници се вреднуваат соодветно. Храната која содржи јаглехидрати се класифицира како низок, среден и висок гликемиски индекс. Според ова;
Низок гликемиски индекс: 0-55
Среден гликемиски индекс: 55-70
Висок гликемиски индекс: 70-100
Колку ослабува храната со низок гликемиски индекс?
Кога консумирате храна со низок гликемиски индекс, долго време ќе се чувствувате сити и не гладувате брзо. На овој начин, не чувствувате потреба да јадете често и не напаѓате храна со шеќер.
Храната со низок гликемиски индекс не предизвикува ненадејни флуктуации на шеќерот во крвта. Како резултат, не се јавуваат состојби на глад, слабост, замор и нервоза.
Кога консумирате храна со низок гликемиски индекс, нема да бидете долго гладни и нема да јадете. Така, лептин хормонот наоѓа време да се излачи и акумулираните масти се согоруваат. Така ќе изгубите тежина на здрав начин.
Кога се консумира храна со низок гликемиски индекс, мастите не се складираат, побрзо се согоруваат, а мастите од црниот дроб и стомакот лесно се топат. Вашите мускули не се топат и нема загуба на вода.
Кои се храната со низок гликемиски индекс?
Според пресметката на гликемискиот индекс, некои од протеините, зеленчукот, овошјето, мешунките и оревите имаат низок или среден гликемиски индекс.Табела за гликемиски индексМожете да го научите гликемискиот индекс на храна со гледање.
Поентата на која треба да обрнете внимание тука; не консумирање храна со низок гликемиски индекс во големи делови. Во овој случај, се појавуваат високи гликемиски вредности наречени "високо гликемиско оптоварување". Затоа, треба да престанете да јадете кога сте сити.
Како се прави диетата Каратај?
Подготвено е примерок мени за да се разбере логиката на диетата Каратај. Овде можете да додавате и одземате, земајќи го предвид гликемискиот индекс на храната.
2 јајца, недоволно варени (лоп може да се готви без премногу цврсти материи во чист путер, варени или во тава на мал оган. Може да се направат и менемен или јајца со сланина.)
Сирење со малку сол како грст
8-10 маслинки со малку сол (може да се додадат маслиново масло, лимон и снегулки црвен пипер).
Можете да јадете домат, бибер, краставица, магдонос, нане, рукола колку што сакате.
Лимон чај или млеко (без шеќер и засладувачи.)
Бидејќи појадокот е најважниот оброк во денот, консумирањето протеини и здрави масти го забрзува метаболизмот. Прескокнувањето на појадокот значи дека ќе јадете повеќе во остатокот од денот.
Ручек помеѓу 13.00-14.00 часот
Можете да изберете која било од опциите подолу за ручек.
Јадење со месо или зеленчук со маслиново масло
3-5 парчиња котлет, стек, филе, јагнешко затворач и сл. (Не јадете ориз и компири, бидејќи тие имаат висок гликемиски индекс.)
Риба (на скара, печена или на пареа)
Донер, ќебап или други видови ќебапи (не јадете ориз, пита или леб со него)
Сите видови јадења со леќа
Purslane
Јадења со артишок, целер, зелка, карфиол или праз (изберете според сезоната.)
Karnıyarık, имамбајилди, ќебапи од модар патлиџан, полнети тиквички и пиперки.
Сушен грав, боранија или наут со пастрма или мелено месо (може да се јаде со многу кромид и салата)
Сите видови на домашно готвени супи; домат, тархана, тротер, шкембе итн. (Не користете инстант супи додека се обработуваат.)
Покрај оброците, можете да јадете:
Сезонската салата, кромидот и јогуртот може да се јадат со јадења од месо и риба.
цаџики со оброци; Може да се пие со додавање екстра девствено маслиново масло, многу лук и нане. Киселите краставици подготвени со традиционални методи може да се консумираат дома.
Оние кои сакаат да консумираат овошје со горенаведената храна може да претпочитаат:
Едно сезонско овошје
Заедно со чинија јогурт и грст ореви, може да се консумира храна како што се 5-6 сливи или грст грозје со црно семе или 5-6 суви кајсии.
Не:
Ако не можете да поминете 4-5 часа без да чувствувате глад после појадок и ручек, ако сте гладни и не можете да застанете без грицкање во рок од 1-2 часа, она што го јадете за време на овие оброци е штетно за вашето здравје.
Вечера помеѓу 18.00-19.00 часот
На вечера, можете да подготвувате оброци со избор помеѓу храна што е слична на ручек според вашите желби.
Во однос на слабеењето, видот и гликемискиот индекс на храна се важни, како и кога се јадат. За да изгубите тежина и да бидете здрави, вечерата треба да се јаде најдоцна во 20.00 часот.
Ништо не треба да се јаде и пијалоци со шеќер не треба да се пијат од ова време до спиење. Може да пиете чај од лимон, зелен чај или билни чаеви после рана вечера, како и во текот на денот, под услов да се работи за вода, матеница, шеќер и засладувачи.
Важно е да ја завршите вечерата во 19.00 или најдоцна до 20.00 часот за да изгубите тежина. Ако продолжите да јадете и по овој пат, ќе спречите лачење на лептин, најважниот хормон за слабеење.
Кога лептинскиот хормон не се лачи, не можете да изгубите тежина. Всушност, јадењето доцна во ноќта предизвикува вашиот инсулински хормон да остане висок следниот ден.
Канан Каратај вели дека следниве промени ќе се појават во животот на оние кои ја следат оваа диета.
Нема да има чувство на глад, чувството на ситост ќе продолжи во текот на целиот ден.
Бидејќи ќе се консумира природна храна, отпорноста на инсулин и лептин ќе биде скршена.
Здравите масти и протеини може лесно да се јадат.
Никогаш не треба да јадете шеќер и производи од шеќер, кои Канан Каратај ги нарекува најслаткиот отров, додека држите диета. Треба дури и да го исфрлите од вашата исхрана.
Шеќерот предизвикува екстремни оштетувања на организмот. Нарушување на минералната рамнотежа на телото, намалување на нивото на хормонот за раст во крвта, токсичност и зависност како алкохол, слабеење на имунолошкиот систем, одложување на заздравувањето на раните и болестите, предизвикување депресија и невнимание, предизвикување болести на забите и непцата хиперактивност кај деца, хормонално во телото Постојат многу други штети како што се нерамнотежа, зголемено задржување на водата, хранење на клетките на ракот и зголемување на ризикот од рак.
Список на диети на Каратај
појадок
1 варено јајце или менемен или 2 омлет од јајца
1-2 парчиња сирење фета
8-10 маслинки (маслиново масло и мајчина душица)
1 чаша ореви или лешници
Ручек
Сад од зеленчук со маслиново масло
1 стакло матеница
Сезонска салата со маслиново масло
Вечера
Риба или пилешко или црвено месо на скара
Сезонска салата со маслиново масло
1 сад со јогурт
Закуски
Може да се консумираат турско кафе или билни чаеви без шеќер и засладувачи.
Каратеј диета и спорт
Каратај Диета наведува дека физичката активност треба да се прави заедно со диетата. Физичката активност е важен дел од здравиот живот.
Постепено зголемена физичка активност треба да ве придружува во текот на вашиот живот. По слабеењето, физичката активност не се продолжува и доколку се нападне храна со висок гликемиски индекс, тежината многу брзо ќе се врати. Редовното вежбање помага да се прекине отпорноста на инсулин и лептин.
Во првите 15-20 минути вежбање, шеќерот се користи како енергија, се чува како гликоген во мускулите на нозете и се користи како гориво. Доколку вежбата трае повеќе од 20 минути, шеќерот и слободните маснотии во крвта се користат како енергија.
Ако вежбата трае повеќе од 40 минути, наталожените масти складирани во црниот дроб и телото се согоруваат, претворајќи се во шеќер во крвта и обезбедувајќи ја потребната енергија. Поентата што треба да се разгледа овде е постепено да се зголемува времето на активност, а не наеднаш, кога започнувате некоја програма за вежбање.
Штети од диетата Каратај
Каратај диетата е диета која го прави губењето на тежината цел. Бидејќи дава придобивки, некои несакани ефекти се забележани и за време на процесот на исхрана.
Јаглехидратите се игнорираат во оваа диета. Поголем акцент е ставен на протеините. Сепак, неконзумирањето јаглехидрати ќе направи да се чувствувате бавно во текот на денот. Тоа е и причина за мускулна слабост што ќе се појави со текот на времето.
Прекумерната потрошувачка на протеини може да го замори црниот дроб со текот на времето и да предизвика масти во црниот дроб.
Прекумерното консумирање протеини, исто така, ги оптоварува бубрезите.
Консумацијата на овошје е ограничена во исхраната Каратај. Но, овошјето има многу придобивки, како што е спречување на рак.
