Чоколадото кое го сакаат сите од 7 до 70 години е предмет на многу истражувања. Темно чоколадо, познато и како темно чоколадоконцентрирани на. Резултатите од истражувањето беа пријатни за љубителите на чоколадото и оние кои велат „Не можам да се откажам од чоколадото дури и ако држам диета“. Се наведува дека се додека се прави вистинскиот избор и се јаде во мали количини, тоа е храна која треба да се консумира секој ден и има многу здравствени придобивки. Придобивките од темното чоколадо се појавуваат како забрзување на протокот на крв, заштита од срцеви заболувања, спречување на рак, зајакнување на мозокот, па дури и среќа.
Придобивките од темното чоколадо
Тоа е хранлива храна која може позитивно да влијае на нашето здравје. Произведено од семето на дрвото какао, чоколадото е еден од најдобрите извори на антиоксиданси.
Што е темно чоколадо?
Темното чоколадо се добива со додавање масти и шеќер во какаото. Се разликува од млечното чоколадо бидејќи воопшто не содржи млеко. Количината на шеќер во темното чоколадо е помала од другите чоколади, но начинот на подготовка е ист. За да разберете дали чоколадото е темно или не, неопходно е да се погледне соодносот на какаото. Чоколадите со содржина на какао од 70% или повеќе се темни.
Вредност на исхраната на темно чоколадо
Темното чоколадо со квалитетна содржина на какао содржи високи количини на влакна и минерали. Хранливата вредност на 70 грама темно чоколадо кое содржи 85-100% какао е следнава;
Влакна: 11 грама
Ironелезо: 67% од РДИ
Магнезиум: 58% од РДИ
Бакар: 89% од РДИ
Манган: 98% од РДИ
Содржи и калиум, фосфор, цинк и селен. Секако, 100 грама е голема количина и не е нешто што можете да го консумирате дневно. Калории во 100 грама темно чоколадо со умерена содржина на шеќер со сите овие хранливи материиЕ 600.
Какаото и темното чоколадо имаат одличен профил во однос на масни киселини. Содржи мали количини полинезаситени масти заедно со заситени и мононезаситени масти. Во исто време, во споредба со кафето, неговата содржинакофеин а стимулансните супстанции како што е теоброминот се присутни во помали количини.
Придобивките од темното чоколадо
Содржи моќни антиоксиданти
Темното чоколадо содржи органски соединенија кои се биолошки активни и делуваат како антиоксиданти. Овиеполифенолифлаваноли, катехини. Се покажа дека темното чоколадо е богато со овие соединенија, како полифеноли и антиоксидантна активност. боровинки и има помоќни антиоксидантни својства од акаи.
Вкусовите во темното чоколадо ги стимулираат вените да произведуваат азотен оксид, гас. Една од задачите на азотен оксид е да испраќа сигнали до артериите за да се релаксираат; ова ја намалува отпорноста на протокот на крв и затоа се намалува и крвниот притисок.
Заштитува од оксидација на LDL
Јадењето темно чоколадо елиминира некои од факторите кои може да ве изложат на ризик од срцеви заболувања. Значително го намалува оксидираниот ЛДЛ холестерол. Исто така, го зголемува ХДЛ холестеролот.
Заштитува од срцеви заболувања
Соединенијата во темното чоколадо се заштитни од оксидацијата на ЛДЛ. На долг рок, ова овозможува намалување на холестеролот што се пренесува на артериите и помал ризик од срцеви заболувања.
Заштитува од карцином
Какаото содржи полифенолни антиоксиданси со антиоксидантни својства. Полифенолните антиоксиданти го штитат телото од слободните радикали. Оваа заштита го успорува процесот на стареење, па дури и го штити телото од рак и срцеви заболувања.
Дава среќа
Јадењето темно чоколадо го намалува стресот со активирање на ендорфин, исто како и вежбањето. Накратко, ве прави да се чувствувате среќни.
Го намалува шеќерот во крвта
Јадењето темно чоколадо го намалува шеќерот во крвта. Полифенолите од какаото во темното чоколадо директно влијаат на отпорноста на инсулин и го намалуваат ризикот од дијабетес.
Го штити здравјето на цревата
Корисните бактерии во цревата ферментираат темно чоколадо и произведуваат антиинфламаторни соединенија. Флаванолите на какаото значително го зголемуваат растот на корисни цревни бактерии.
Придобивките од црното чоколадо за мозокот
Темното чоколадо ја подобрува функцијата на мозокот. Во една студија спроведена со волонтери, беше откриено дека оние кои консумирале какао со висока содржина на флавонол го подобриле протокот на крв во мозокот по 5 дена.
какао исто така, значително ги подобрува когнитивните функции кај ментално ретардирани стари лица. Овозможува вербална флуентност. Една од причините зошто какаото ги зголемува мозочните функции на краток рок е тоа што содржи стимулативни супстанции како кофеин и теобромин.
Предности на темно чоколадо за кожата
Биоактивните соединенија во темното чоколадо помагаат во заштитата на кожата. Флавонолите штитат од оштетување на сонцето. Го подобрува протокот на крв во кожата и ја зголемува хидратацијата на кожата.
Придобивките од црното чоколадо за коса
Темното чоколадо е богато со какао. Какаото содржи проантоцијанидини кои се познати по тоа што го поттикнуваат растот на косата. Во студиите со глувци, откриено е дека проантоцијанидините ја поттикнуваат анагенската фаза на раст на косата. Анаген е активна фаза на раст на фоликулите на косата, во која фоликулот на косата брзо се дели.
Како да изберете здраво и квалитетно темно чоколадо?
Повеќето од чоколадите што се продаваат како темни на пазарот не се темни. Треба да изберете квалитетни органски и темно обоени со 70% или повеќе содржина на какао. Темното чоколадо содржи мала количина шеќер, обично мала количина. Колку е потемна чоколадата, толку помалку шеќер има.
Чоколадите направени со малку состојки се најдобри. Темното чоколадо секогаш има чоколаден пијалак или какао како прва состојка. Некои може да користат адитиви како какао во прав и какао путер. Ова се прифатливи додатоци на темно чоколадо.
Понекогаш може да се додадат други состојки за да се продолжи неговиот изглед, вкус и рок на траење. Некои од овие супстанции се безопасни, додека други може негативно да влијаат на севкупниот квалитет на чоколадото. Следниве состојки може да се додадат во темното чоколадо:
Шекер
лецитин
млеко
Ароми
Транс масти
Транс масти Не купувајте темно чоколадо што содржи Бидејќи овие масти се важен фактор на ризик за срцеви заболувања. Иако не е вообичаено да се додава транс масти во чоколадото, производителите понекогаш го додаваат за да го продолжат рокот на траење. Проверете ја листата на состојки за да бидете сигурни дека чоколадото е без транс масти. Ако има хидрогенизирано или делумно хидрогенизирано масло, тоа содржи транс масти.
Темното чоколадо штети
Анксиозност: Поради содржината на кофеин во темното чоколадо, тоа може да предизвика некои проблеми како што е анксиозност кога се консумира прекумерно. Затоа, треба да се консумира умерено.
Аритмија: Темното чоколадо има големи придобивки за срцето. Сепак, кофеинот што го содржи може да предизвика неправилно чукање на срцето кај чувствителните поединци. Некои истражувања покажуваат врска помеѓу чоколадото, кофеинот и аритмиите.
Бременост и доење: Темно чоколадо (и други чоколади) во нормални количини се безбедни за бремени жени и доилки. Не претерувајте (поради неговата содржина на кофеин). Конзумирајте го во умерени количини.
Други можни проблеми со кофеинот:Кофеинот во темното чоколадо, исто така, може да ги влоши следните состојби (поединците со овие состојби треба да консумираат темно чоколадо во умерени количини):
Дијареа
Глауком
Хипертензија
синдром на иритирани црева
Остеопороза
Која е разликата помеѓу темното чоколадо и млечното чоколадо?
Темното чоколадо има многу содржина на какао. Млечната чоколада главно се прави од млечни цврсти материи. Темната чоколада е малку горчлива, за разлика од нејзиниот млечен братучед.
Содржи повеќе кофеин од обичното млечно чоколадо. Ова се должи на високата содржина на какао во темното чоколадо.
Дали темното чоколадо слабее?
Темното чоколадо е здрава храна бидејќи содржи корисни соединенија како полифеноли, флаваноли и катехини. Прашање на љубопитност е дали ваквата корисна храна помага за слабеење.
Како црното чоколадо слабее?
Темното чоколадо има многу потенцијални придобивки за губење на тежината;
Ја подобрува чувствителноста на инсулин.
Го намалува апетитот.
Го подобрува расположението со контролирање на хормоните на стресот.
Го забрзува метаболизмот.
Ги намалува телесните масти.
Го намалува воспалението кое предизвикува зголемување на телесната тежина.
Работи што треба да ги земете предвид кога консумирате темно чоколадо за слабеење
Иако темното чоколадо обезбедува губење на тежината, треба да се консумира со претпазливост.
Прво, темното чоколадо е високо со масти и калории. 28 грама темно чоколадо содржи 155 калории и околу 9 грама масти.
Некои видови темно чоколадо содржат големи количини на шеќер кои можат да бидат штетни за здравјето. Покрај зголемувањето на бројот на калории во овој производ, шеќерот предизвикува хронични здравствени проблеми како што се болести на црниот дроб, срцеви заболувања и дијабетес.
Затоа, во фазата на слабеење, земете темно чоколадо со квалитет и не претерувајте. За најдобри резултати, јадете не повеќе од околу 30 грама истовремено и изберете производи со малку додаден шеќер и кои содржат најмалку 70% какао.
Дали црното чоколадо ви прави да се здебелите?
Ако се консумира прекумерно, може да предизвика зголемување на телесната тежина. Темното чоколадо е висококалорично. Просечно 30 грама темно чоколадо дневно е доволна консумација.
