Zaļais banāns regulē zarnu kustību, mazina aizcietējumus, labvēlīgi ietekmē sirds veselību, palīdz kontrolēt apetīti un atvieglo atveseļošanos pēc treniņa. Zaļo banānu, kas ir ļoti bagāts ar uzturvērtību, parasti ēd termiski apstrādātu, jo tas nav nogatavojies. Lai zaļie banāni ilgstoši saglabātu svaigumu, tie jāuzglabā papīra bļodā, nevis plastmasas maisiņā. Pats svarīgākais, kas jāņem vērā, patērējot zaļos banānus, ir tas, ka tos ir grūti sagremot.
Zaļā banāna priekšrocības
Zaļā banāna vissvarīgākā priekšrocība ir tā, ka tajā ir daudz kālija. kālijsTas palīdz muskuļiem pareizi darboties, nervu šūnām darbojas un regulē sirds ritmu.
Vēl viena zaļā banāna augstā kālija satura priekšrocība ir tā, ka tas regulē asinsspiedienu. Kālijs regulē nātrija ietekmi uz asinsspiedienu. Tas nodrošina normāla asinsspiediena un sirds funkciju uzturēšanu.
Viena no zaļo banānu priekšrocībām ir tā, ka tie satur lektīnus. lektīns Lai gan tas ir pazīstams kā kaitīga viela, zaļajā banānā esošais lektīns cīnās ar brīvajiem radikāļiem, stimulējot imūnsistēmu. Ar šīm īpašībām tas novērš vēža šūnu attīstību.
Svarīga priekšrocība ir arī fakts, ka zaļie banāni ir bagāti ar šķiedrvielām. Ar šo funkciju tas veicina gremošanas veselību. Šķiedrvielu saturs regulē zarnu kustību un novērš aizcietējumus.
Vai zinājāt, ka zaļie banāni var palīdzēt jums zaudēt svaru? Tā kā tam ir zems glikēmiskais indekss, tas lēnām paaugstina cukura līmeni asinīs. Tādā veidā tas sniedz sāta sajūtu. Citiem vārdiem sakot, tas ir viens no iedarbīgajiem pārtikas produktiem, ko vajadzētu lietot tievēšanas procesā.
Mēs teicām, ka zaļo banānu kālija saturam ir liela nozīme tā priekšrocībās. Kālijs atbalsta sirds veselību un samazina sirdslēkmes risku, regulējot asinsspiedienu.
Zaļo banānu priekšrocības slēpjas arī to ogļhidrātu saturā. Pateicoties ogļhidrātu saturam, tas ātri nodrošina enerģiju. Tāpēc tas paātrina atveseļošanos pēc fiziskām aktivitātēm.
Zaļais banāns ir bagāts ar vitamīniem B6 un C. B6 vitamīnsKaut arī C vitamīns atbalsta smadzeņu veselību un vielmaiņu, tas stiprina imūnsistēmu.
Zaļā banāna uzturvērtība
Negatavi banāni, proti, zaļie banāni, ir ļoti bagāti ar uzturvērtību. Tas ir auglis, kas pilns ar dabīgiem cukuriem, vitamīniem un minerālvielām. Lai gan tas ir nenobriedis, tas satur daudzas organismam nepieciešamās uzturvielas.
Zaļais banāns ir bagāts ar ogļhidrātiem. Tajā esošie ogļhidrāti nodrošina ķermenim enerģiju. 100 grami zaļo banānu nodrošina aptuveni 89 kalorijas. Tā sniegtā enerģija ir lieliski piemērota atveseļošanai, īpaši pēc fiziskām aktivitātēm.
Zaļie banāni ir pilni ar ogļhidrātiem cietes veidā. 100 gramos ir aptuveni 22.84 grami ogļhidrātu. Šie ogļhidrāti nodrošina ilgstošu enerģiju, lēnām paaugstinot cukura līmeni asinīs.
Zaļie banāni satur nelielu daudzumu olbaltumvielu. 100 gramos ir 1.09 grami olbaltumvielu. Olbaltumvielas ir svarīgas muskuļu struktūras uzturēšanai un atjaunošanai.
Zaļie banāni satur ļoti maz tauku. Tas satur tikai 100 gramus tauku 0.33 gramos. Tas padara to par zema tauku satura augli.
Zaļie banāni ir bagāti ar šķiedrvielām, kas ir būtiskas gremošanas veselībai. Tas satur 100 gramus šķiedrvielu 2.6 gramos. Šķiedra atbalsta gremošanas sistēmu, regulējot zarnu kustību.
Zaļais banāns ir īpaši bagāts ar vitamīniem B6 un C. 100 grami satur 8.7 mg C vitamīna un B6 vitamīna. Šie vitamīni stiprina imūnsistēmu un palīdz organismam regulāri funkcionēt.
Zaļais banāns satur kāliju, magniju un mangāns Tas satur svarīgus minerālus, piemēram,. 100 grami satur 358 mg kālija, magnija un mangāna. Šie minerāli atbalsta muskuļu veselību un palīdz regulēt asinsspiedienu.
Zaļā banāna priekšrocības un uzturvērtība padara to par efektīvu augli veselīgam uzturam. Turklāt tajā ir arī daži iespējamie kaitējumi.
Zaļie banāni satur lielāku cietes daudzumu, jo tie ir nenobrieduši. Šis stāvoklis ietekmē gremošanas sistēmu. Grūtības sagremot ir viena no vispazīstamākajām zaļo banānu negatīvajām sekām.
Pateicoties augstajam cietes saturam, zaļie banāni dažiem cilvēkiem izraisa diskomfortu kuņģa-zarnu traktā, piemēram, vēdera uzpūšanos, gāzi un sāpes vēderā.
Viena no situācijām, kad zaļie banāni var būt kaitīgi, dažkārt mēģina tos nogatavināt ar ķīmiskiem procesiem. Šajos procesos izmantotās ķīmiskās vielas izjauc banānu dabisko nogatavošanās procesu. Tas pat paver ceļu kancerogēno vielu veidošanās procesam. Īpaši importa banāni tiek eksportēti zaļi, lai tie transportēšanas laikā nebojātos. Tas ir pakļauts ķīmiskām vielām, lai ātri nogatavotos mērķa tirgū.
Zaļo banānu patēriņš var izraisīt cukura līmeņa izmaiņas asinīs. Īpaši uzmanīgiem, ēdot zaļos banānus, vajadzētu būt cilvēkiem, kuri cenšas kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Vēl viens punkts, kas jāņem vērā, patērējot zaļos banānus, ir alerģiskas reakcijas. Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret zaļajiem banāniem. Šis stāvoklis var izpausties ar tādiem simptomiem kā ādas nieze, izsitumi vai elpas trūkums.
Kā ēst zaļo banānu
Tā kā zaļie banāni ir nenobrieduši, tos parasti patērē termiski apstrādātus. Gatavošanas process mīkstina banānu cieti, padarot tos vieglāk sagremojamus. Turklāt, gatavojot zaļos banānus, izdalīsies to dabiskais cukurs un palielināsies saldums. Tātad, kā jūs varat ēst zaļos banānus, tos gatavojot? Es jums pastāstīšu dažādas un interesantas metodes;
Cepšanas metode: Lielisku uzkodu var pagatavot, sagriežot un apcepot zaļos banānus. Ceptām banānu šķēlītēm ir kraukšķīga ārpuse un mīksts iekšpuse. Šī metode ir īpaši piemērota brokastīm vai uzkodām.
Vārīšanas metode: Jūs varat arī ēst zaļos banānus, vārot tos ar mizām. Vārītam banānam ir mīksta un viegli sagremojama tekstūra. Vārīšana saglabā banāna dabisko garšu, vienlaikus sadalot cieti.
cepšana: Gardu rezultātu var iegūt arī cepeškrāsnī zaļos banānus. Cepeškrāsnī cepti banāni iegūst karamelizētu garšu un patīkamu tekstūru. Cepšana cepeškrāsnī atbrīvo banānu cukurus un piešķir tiem saldu garšu.
kastroļa gatavošana: Gatavojot zaļos banānus kastrolī, varat iegūt atšķirīgu garšas pieredzi. Kastrolī pagatavotus banānus apvieno ar garšvielām un citām sastāvdaļām, lai izveidotu bagātīgu garšas profilu.
kā čipsi: Jūs varat pagatavot banānu čipsus, plānās šķēlēs sagriežot zaļos banānus un tos apcepot. Šos čipsus var pasniegt kā uzkodu vai kā piedevu pie ēdienreizēm.
Sajaucot ar smūtijiem un jogurtu: Zaļos banānus varat saputot blenderī un pagatavot smūtijus. Barojošu uzkodu var pagatavot arī, sajaucot to ar jogurtu.
Protams, zaļo banānu vārīšana mainīs to uzturvērtību. Patiesībā daži vitamīni un minerālvielas tiks zaudēti ēdiena gatavošanas laikā. Tomēr kopumā varam teikt, ka banāni saglabā savu uzturvērtību.
Kā uzglabāt zaļos banānus?
Ja zaļos banānus uzglabājat ar pareizām metodēm, tie ilgu laiku saglabāsies svaigi. Tātad, kā uzglabāt zaļos banānus, lai tie ilgu laiku paliktu svaigi?
Zaļie banāni jāuzglabā istabas temperatūrā, prom no tiešiem saules stariem un mitruma. Šādos apstākļos banāni nogatavojas lēni un ir gatavi lietošanai pārtikā dažu dienu laikā.
Labāk ir izmantot papīra maisiņus vai papīra maisiņus, nevis plastmasas maisiņus, lai pasargātu banānus no mitruma. Tādā veidā banāni elpo un samazinās mitruma risks.
Lai palēninātu zaļo banānu nogatavošanās procesu un ilgāk saglabātu tos svaigus, varat tos uzglabāt ledusskapja kraukšķīgākajā daļā. Ledusskapī uzglabāto banānu miziņas kļūs brūnas. Tomēr tas nenozīmē, ka tie ir tumši iekšpusē.
Zaļos banānus ir iespējams uzglabāt saldētavā ilgstošai uzglabāšanai. Jūs varat atdalīt banānus no to mizām, sagriezt šķēlēs vai uzglabāt veselus hermētiski noslēgtos maisiņos saldētavā. Saldētavā uzglabātos banānus var izmantot smūtijos vai desertos.
Citronu sulas uzklāšana uz banānu šķēlītēm novērš to tumšumu, samazinot to pakļaušanu gaisa iedarbībai. Turklāt banānu uzglabāšana hermētiski noslēgtos traukos palīdz saglabāt to svaigumu.
Uzglabājot zaļos banānus, jāņem vērā nogatavināšanas process. Ja neplānojat lietot banānus nekavējoties, turot tos ledusskapī vai saldētavā, tie ilgāk saglabāsies svaigi. Tomēr banānu turēšana istabas temperatūrā kādu laiku pirms patērēšanas uzlabo to garšu.
Zaļie banāni nogatavojoties kļūst dzelteni. Šis process ļauj banānā esošajām cietēm pārvērsties cukuros un mīkstina šūnu sienas. Nogatavošanos izraisa etilēna gāzes izdalīšanās. Šī gāze ir dabisks augu hormons, un tai ir svarīga loma augļu nogatavošanā. Ja vēlaties, lai zaļie banāni kļūtu dzelteni, varat izmantot šādas metodes:
Etilēna gāzes izmantošana: Zaļi savāktie banāni tiek blanšēti noliktavās, izmantojot etilēna gāzi. Etilēna gāze 3 dienu laikā pārvērš banānus no zaļiem līdz dzelteniem.
dabiska nogatavošanās: Ielieciet banānus papīra maisiņā un aizveriet to. Jūs varat panākt, ka tas nogatavojas dabiski, pievienojot gatavu augli, kas izdala etilēnu (piemēram, ābolu).
Cepeškrāsns tehnika: Ja nomizotos banānus liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī 120 grādos uz 15-20 minūtēm, augļi uzreiz kļūs mīksti un saldināti. Taču ar šo metodi nogatavināto banānu garša nebūs tāda pati kā dabiski nogatavinātiem banāniem.
Izmantojot šīs metodes, jūs varat padarīt zaļos banānus dzeltenus un paātrināt nogatavināšanas procesu.
Atšķirības starp zaļajiem banāniem un dzeltenajiem banāniem
Zaļie un dzeltenie banāni atšķiras pēc krāsas, tekstūras un garšas. Arī to sastāvs nedaudz atšķiras.
Kad banāns nogatavojas, tā miza maina krāsu no zaļas uz dzeltenu.
Augstais cukura saturs dzeltenajos banānos piešķir tiem saldu garšu, savukārt zaļie banāni ir nedaudz rūgti.
Banāniem nogatavojoties, to tekstūra ievērojami mainās un kļūst mīkstāka. Zaļie banāni ir cietāki nekā dzeltenie banāni.
Zaļajos banānos ir lielāks šķiedrvielu daudzums un izturīga ciete Satur. Tie dzeltenajos banānos pārvēršas cukurā.
Tā rezultātā;
Zaļā banāna, barojoša augļa, priekšrocības ir tādas, ka tas atbalsta gremošanas sistēmu, novērš aizcietējumus un regulē zarnu kustību. Tā kā tas ir bagāts ar kāliju, tas aizsargā sirds veselību un līdzsvaro asinsspiedienu. Turklāt, pateicoties tā zemajam glikēmiskajam indeksam, tas palīdz līdzsvarot cukura līmeni asinīs un nodrošina svara kontroli. Zaļais banāns, kas ir vērtīgs arī B6 un C vitamīnu ziņā, stiprina smadzeņu veselību un imūnsistēmu. Pateicoties šīm īpašībām, zaļais banāns ir gan garšīgs, gan veselīgs ēdiens.
Zaļā banāna priekšrocības
