pētersīļa sakne Kad jūs par to domājat, jūs domājat par zaļām lapām, kas audzētas dārzā, sasmalcinātas salātos, vārītas un dzertas.pētersīļi nenāc.
pētersīļa sakneTam ir arī lapas, kas līdzīgas mums zināmajiem pētersīļiem, taču patiesībā šis augs ir burkāniem līdzīgs sakņu dārzenis.
Tās lapas arī ēd, bet audzē īpaši biezo bumbuļu dēļ. Izskats burkāns s savvaļas burkāns līdzīgi.
pētersīļa sakneTas ir maigāks un saldāks par pastinaku. Parasti to gatavo, ir arī reģioni, kur to izmanto neapstrādātu.
pētersīļa sakneĒda gan sakni, gan lapas. To izmanto kā ziemas dārzeņu Vācijā, Nīderlandē un Polijā.
Turpināsim lasīt rakstu, lai uzzinātu par šo sakņu dārzeņu, par kuru mēs kā valsti neko daudz nezinām.
Kas ir pētersīļa sakne?
pētersīļa sakne, zinātniski ""Petroselinum crispum Tuberosum" Tos sauc arī par dārza pētersīļiem un ir viena no dārza pētersīļu pasugām.
lapas pētersīļu saknesTas ir sakņu dārzenis, kas līdzīgs pētersīļu augam. Lai gan tas nav tik plaši pazīstams kā pētersīļi, gan to lapas, gan saknes tiek plaši izmantotas visā pasaulē.
Šo sakņu dārzeņu bieži sajauc ar pastinaku tā līdzīgā izskata dēļ, taču to garša un uzturvērtības saturs ir ļoti atšķirīgi.
Pētersīļu sakņu uzturvērtība
pētersīļa sakne, Kopā ar būtiskiem vitamīniem un minerālvielām augsts C vitamīna līmenis, folātu uncinks ietilpst. Arī magnija saturs ir ievērojami augstāks.
augsts dzelzs līmenis kopā ar A vitamīnu, varšTam ir bagātīgs uzturvērtības profils, tostarp kālijs, šķiedrvielas, kalcijs, flavonoīdi un antioksidanti.
lapas pētersīļu saknesSakni un sēklas izmantoja sengrieķu medicīnā, lai ārstētu vēdera uzpūšanos, gremošanas traucējumus, spazmas un menstruāciju traucējumus.
Pētersīļu sakņu ekstrakts Tas ir noderīgs hronisku aknu un žultspūšļa slimību ārstēšanā, jo tam piemīt diurētiskas un asinis attīrošas īpašības.
Antioksidantu saturs
pētersīļa sakneir antioksidantu avots. antioksidanti Tas samazina stresu un novērš brīvo radikāļu veidošanos, kas bojā šūnas.
Divi no galvenajiem antioksidantiem šajā sakņu dārzeņā, miristicīns un apiols, palielina šī sakņu dārzeņa antioksidanta spēju. Tas satur arī ievērojamu daudzumu C vitamīna, kas darbojas kā antioksidants.
Iekaisuma novēršana
pētersīļa sakneTam piemīt pretiekaisuma īpašības. Lai gan iekaisums ir ķermeņa dabiska reakcija uz stresu, pārmērīgs iekaisums organismā palielina noteiktu slimību risku.
pētersīļa sakneSatur tādus savienojumus kā miristicīns, apiols un furanokumarīni, kam ir gan antioksidanta, gan pretiekaisuma iedarbība.
Daudzi vitamīni un minerālvielas, piemēram, C vitamīns, cinks un magnijs, arī regulē mūsu ķermeņa iekaisuma reakciju.
Detox efekts
Dažādi enzīmi mūsu aknās; Tas palīdz izvadīt toksīnus, ko iegūstam ar zālēm, pārtiku vai piesārņotājiem. Antioksidants, ko ražo aknas.glutations"Tas ir svarīgi detoksikācijas procesam.
mācības, pētersīļu sakņu sulaTika konstatēts, ka būtiski palielinājās detoksikācijas enzīmu daudzums. Ar šo rezultātu pētersīļu sakņu sulaIr pierādīts, ka tas spēj aizsargāt pret kaitīgiem savienojumiem.
imunitātes paaugstināšana
pētersīļa sakne Tas satur ievērojamu daudzumu C vitamīna, kas nepieciešams veselīgai imūnsistēmai.
C vitamīns cīnās ar svešām baktērijām, stresu un iekaisumiem, tāpēc tas ir būtisks vitamīns spēcīgai imūnsistēmai.
Aizsardzība pret vēzi
Daži pētījumi pētersīļa sakneViņš norāda, ka tas ir svarīgs dārzenis dažiem vēža veidiem. Šķiedrvielu saturs dārzeņos samazina resnās zarnas, olnīcu, galvas un kakla vēža risku.
gāzes un gremošanas traucējumi
Ēdot šo sakņu dārzeņu, kas, kā zināms, nomierina kuņģi, mazina iekaisumu zarnās un samazina vēdera uzpūšanos un gremošanas traucējumus.
Pateicoties augstajam kālija saturam pētersīļa sakne, pazemina asinsspiedienu, pasargā no insulta un citām sirds slimībām.
Pētersīļu saknes priekšrocības ādai
Augstais flavonoīdu un antioksidantu līmenis, kas atrodams šajā sakņu dārzenī, mazina oksidatīvo stresu un iekaisumus ādā, samazinot grumbiņas un vecuma zīmes.
Pētersīļu sakņu izmantošana un priekšrocības
pētersīļa sakneTo lieto gremošanas traucējumu, nieru un aknu darbības traucējumu, menstruāciju traucējumu ārstēšanai, kā arī asins un ķermeņa attīrīšanai no toksīniem.
Tas ir bagāts ar hlorofilu. Tas padara to par lielisku elpas atsvaidzinātāju.
pētersīļa sakneTās augu ekstrakti kavē histamīna sekrēciju, tāpēc tas ir noderīgs alerģiju ārstēšanai.
pētersīļa sakne Tas ir ļoti labvēlīgs augs un satur histidīnu, svarīgu aminoskābi, kas var kavēt audzējus. Auga sēklas izmanto kuņģa-zarnu trakta slimību, nieru slimību un aknu slimību ārstēšanai.
pētersīļa sakne To jau sen lieto, lai uzlabotu gremošanu un nomierinātu kuņģi pēc ēšanas. Tam ir potenciāls aizsargāt pret kuņģa čūlu.
pētersīļa sakne regulē cukura līmeni asinīs. Tas ir spēcīgs augu izcelsmes līdzeklis diabēta slimniekiem.
pētersīļa sakne, pazemina augstu asinsspiedienu un samazina dažādu sirds un asinsvadu slimību risku.
Auga spēcīgais diurētiskais efekts palīdz ārstēt podagru, reimatismu un artrītu.
Pētersīļu sakņu tinktūras, Vispār cistīts un tiek uzskatīts par reimatisko slimību ārstēšanu.
Šis noderīgais augs anēmija un satur barības vielas, kas palīdz ārstēt nogurumu.
pētersīļa sakneTas normalizē menstruāciju kavēšanos un palīdz mazināt menstruāciju sāpes. Efektīvi rezultāti ir novēroti amenorejas un dismenorejas ārstēšanā.
Auga ekstrakts palīdz uzlabot hormonālo līdzsvaru un estrogēna sekrēciju sievietēm. Šis, premenstruālais sindroms (PMS)Tas padara to noderīgu hormonālo problēmu, piemēram, menopauzes simptomu, ārstēšanā.
Augu ēteriskās eļļas aktivizē vienu no svarīgākajiem aknu detoksikācijas enzīmiem. Tāpēc pētersīļa sakne un tā lapa ir potenciāls pretvēža līdzeklis.
pētersīļa sakne Tas ir viens no augiem, ko lieto dažu ausu infekciju, zvana ausīs un daļēja kurluma ārstēšanai.
auga būtība, matu izkrišanaTas ir arī labs līdzeklis pret ādas sausumu.
Šis sakņu dārzenis ir daudzpusīgs, to ēd gan neapstrādātus, gan termiski apstrādātus. Var izmantot salātos, var pievienot sviestmaizēm.
To ēd arī tvaicējot, grauzdējot un sautējot. To lieto kopā ar citiem sakņu dārzeņiem.
Kā uzglabāt pētersīļu sakni?
pētersīļa sakneVispirms ietiniet kailu papīra dvielī un ievietojiet to plastmasas maisiņā. Tādā veidā tas ledusskapī noturēsies līdz pat nedēļai. Lai gan lapas nav tik garas kā sakne, tās ledusskapī izturēs 1 vai 2 dienas.
Atšķirība starp pastinaku un pētersīļu sakni
pastinaks ir gaiši dzeltenā vai baltā krāsā, pētersīļa saknenedaudz biezāka nekā
Pastinaka garša ir izteiktāka un nezūd gatavošanas laikā. Pastinaks nedaudz smaržo pēc selerijas, pētersīļa sakneTās smarža ir līdzīga pētersīļu augam.
Abus šos sakņu dārzeņus izmanto zupās un dārzeņu ēdienos. Lai gan pastinaku jēlu ēd reti, pētersīļa sakne ēst neapstrādātu.
Kāds ir pētersīļu sakņu kaitējums?
pārmērīgs daudzums grūtniecības laikā pētersīļa sakne To nevajadzētu ēst, jo tajā esošās eļļas var stimulēt dzemdi, šķērsot placentu un paātrināt mazuļa sirdsdarbību.
pētersīļa sakne, kas, kondensējoties un kristalizējoties ķermeņa šķidrumos, var radīt veselības problēmas oksalāts ietilpst. Tāpēc cilvēkiem ar nieru vai žultspūšļa traucējumiem jābūt uzmanīgiem, lietojot šo sakņu dārzeņu.
Pose da li mozete da mi kazeye kade mozam da najdam. koren od magdanoz mi trba za lek