Alumīnija folija, Tas ir izplatīts mājsaimniecības produkts, ko bieži izmanto ēdiena gatavošanai un uzglabāšanai, un tas ir lielākais sieviešu palīgs virtuvē. Tas novērš pārtikas novecošanos un saglabā to svaigu.
Runā, ka gatavošanas laikā ēdienā nokļūst dažas folijā esošās ķīmiskās vielas, kas apdraud mūsu veselību. Bet ir arī tādi, kas saka, ka tas ir pilnīgi droši.
rakstā “kādas ir alumīnija folijas īpašības”, “no kā izgatavota alumīnija folija”, “vai ir kaitīgi gatavot ēdienu alumīnija folijā” Mēs apspriedīsim atbildes uz jūsu jautājumiem.
Kas ir alumīnija folija?
Alumīnija folija, ir plāns papīrs, spīdīga alumīnija metāla loksne. To izgatavo, velmējot lielas sakausējuma grīdas plātnes, līdz tās ir biezākas par 0,2 mm.
To rūpnieciski izmanto dažādiem mērķiem, piemēram, iepakošanai, izolācijai un transportēšanai. Tirgos nopērkamie ir piemēroti lietošanai mājās.
Mājās gatavotu ēdienu pārklāšanai, īpaši uz cepešpannām, un uzglabājamo pārtikas produktu, piemēram, gaļas, iesaiņošanai. Alumīnija folija izmanto, lai ēdiena gatavošanas laikā netiktu zaudēts mitrums.
Arī smalkāku ēdienu, piemēram, dārzeņu iesaiņošanai un konservēšanai uz grila. Alumīnija folija pieejams.
Pārtikā ir neliels alumīnija daudzums
Alumīnijs ir viens no visbiežāk sastopamajiem metāliem pasaulē. Dabiskā stāvoklī tas ir saistīts ar citiem elementiem, piemēram, fosfātu un sulfātu augsnē, akmeņos un mālos.
Tomēr nelielos daudzumos tas ir arī gaisā, ūdenī un pārtikā. Faktiski tas dabiski sastopams lielākajā daļā pārtikas produktu, piemēram, augļos, dārzeņos, gaļā, zivīs, graudos un piena produktos.
Daži pārtikas produkti, piemēram, tējas lapas, sēnes, spināti un redīsi, biežāk absorbē un uzkrāj alumīniju nekā citi pārtikas produkti.
Turklāt daļa no alumīnija, ko mēs ēdam, nāk no pārstrādātām pārtikas piedevām, piemēram, konservantiem, krāsvielām, biezinātājiem un biezinātājiem.
Ir arī vērts atzīmēt, ka pārtikas produkti, kas satur komerciāli ražotas pārtikas piedevas, satur vairāk alumīnija nekā mājās gatavoti pārtikas produkti.
Faktiskais alumīnija daudzums pārtikā, ko mēs ēdam, lielā mērā ir atkarīgs no šādiem faktoriem:
Viegla alumīnija uzsūkšanās un saglabāšana pārtikā
zeme
Alumīnija saturs augsnē, kurā audzē pārtiku
iepakošana
Pārtikas iepakošana un uzglabāšana alumīnija iepakojumā
Piedevas
Vai ēdienam apstrādes laikā ir pievienotas kādas piedevas
Alumīnijs tiek uzņemts arī ar zālēm ar augstu alumīnija saturu, piemēram, antacīdiem līdzekļiem. Neatkarīgi no tā, alumīnija saturs pārtikā un medicīnā nav problēma, jo tiek absorbēts tikai neliels daudzums alumīnija, ko mēs uzņemam.
Pārējais tiek izvadīts no organisma ar izkārnījumiem. Turklāt veseliem cilvēkiem absorbētais alumīnijs pēc tam tiek izvadīts ar urīnu. Parasti neliels alumīnija daudzums, ko mēs ēdam ikdienā, tiek uzskatīts par drošu.
Cepšana ar alumīnija foliju palielina alumīnija saturu pārtikas produktos
Lielāko daļu alumīnija uzņemtā daudzuma iegūst no pārtikas. Tomēr pētījumi liecina, ka alumīnija izmantošana traukos var izskalot alumīniju pārtikā. labi Alumīnija folija Ēdienu gatavošana ar var palielināt alumīnija saturu uzturā.
Alumīnija folija Alumīnija daudzumu, kas tiek pārnests uz jūsu pārtiku, gatavojot ar to, ietekmē daži faktori:
temperatūra: Gatavošana augstākā temperatūrā.
Ēdieni: Ēdienu gatavošana ar skābiem ēdieniem, piemēram, tomātiem un kāpostiem.
Dažas sastāvdaļas: Sāls un garšvielu izmantošana ēdiena gatavošanā.
Tomēr daudzums, kas iesūcas ēdiena gatavošanas laikā, var arī atšķirties. Piemēram, vienā pētījumā atklājās, ka sarkanā gaļa Alumīnija folija atklāja, ka, gatavojot to eļļā, alumīnija saturs var palielināties par 89% līdz 378%.
Šādi pētījumi ir Alumīnija folijaTā ir radījusi bažas, ka, regulāri lietojot, tas var kaitēt veselībai.
Tomēr daudzi pētnieki Alumīnija folijasecināja, ka minimālās alumīnija piedevas ir drošas.
Ikdienas alumīnija iedarbība ar pārtiku tiek uzskatīta par drošu. Tas ir tāpēc, ka veseliem cilvēkiem mazais alumīnija daudzums, ko organisms absorbē, var tikt efektīvi izvadīts.
Tomēr tiek uzskatīts, ka uztura alumīnijs ir potenciāls faktors Alcheimera slimības attīstībā.
Alcheimera slimība Tas ir neiroloģisks stāvoklis, ko izraisa smadzeņu šūnu zudums. Tie, kuriem ir šis stāvoklis, cieš no atmiņas zuduma un smadzeņu darbības traucējumiem.
Alcheimera slimības cēlonis nav zināms, taču tiek uzskatīts, ka to izraisa ģenētisku un vides faktoru kombinācija, kas laika gaitā var sabojāt smadzenes.
Alcheimera slimnieku smadzenēs ir konstatēts augsts alumīnija līmenis. Tomēr nav skaidrs, vai uztura alumīnijs patiešām ir slimības cēlonis, jo nav saiknes starp cilvēkiem, kuri patērē lielu daudzumu alumīnija tādu zāļu kā antacīdo līdzekļu un tādu zāļu kā Alcheimera dēļ.
Pakļaušana ļoti lielam alumīnija daudzumam uzturā, iespējams, veicina smadzeņu slimību, piemēram, Alcheimera slimības, attīstību.
Tomēr alumīnija loma Alcheimera slimības attīstībā un progresēšanā, ja tāda ir, vēl nav noteikta.
Papildus tā potenciālajai lomai smadzeņu slimībās vairāki pētījumi liecina, ka uztura alumīnijs var būt iekaisīgas zarnu slimības (IBD) vides riska faktors.
Nevienā pētījumā nav konstatēta pārliecinoša saikne starp alumīnija uzņemšanu un IBD, lai gan daži pētījumi liecina par korelāciju ar dažiem mēģenē un pētījumiem ar dzīvniekiem.
Alumīnijs, kas uzkrājas organismā, var izraisīt šūnu bojājumus, ietekmēt aknas, noplūst kaulos un apdraudēt kaulu veselību, kā arī izraisīt trauksmi un stresu, tieši ietekmējot nervu sistēmu, vēdersāpes un var izraisīt gremošanas traucējumu simptomus.
Alumīnija folijas izmantošanas priekšrocības kā iepakojums
ēdiens Alumīnija folija Iesaiņošana novērš mājās gatavotā ēdiena saskari ar baktērijām. Lai gan folijas izmantošanai ir daži negatīvi aspekti, salīdzinot ar citiem iepakojuma produktiem, dažas priekšrocības tiek izvirzītas arī priekšplānā.
– Lai iepakotu pārtiku izmantojot alumīnija folijupalīdz novērst smaku, neieliekot pārtiku ledusskapī. Labi pievelciet foliju ap konteinera malām, lai gaiss nevarētu iekļūt vai ārā.
- Pārtikas iesaiņošana folijā ir ideāli piemērota ikvienam, kurš vēlas uzglabāt pārtiku, kas tuvākajā laikā tiks uzsildīta. Alumīnija folija var izturēt augstu temperatūru.
- Alumīnija folija Tas ir izturīgs pret mitrumu, gaismu, baktērijām un visām gāzēm. Īpaši tāpēc, ka tas spēj bloķēt baktērijas un mitrumu, tas palīdz ēdienam izturēt ilgāk nekā iesaiņojot to plastmasā.
- viņu ēdiens Alumīnija folija Iepakošanas vienkāršība ar to nodrošina praktiskumu virtuvē. Iepakošanu var viegli veikt dažu sekunžu laikā.
- viņu ēdiens Alumīnija folija iepakošana palīdzēs novērst pārtikas nonākšanu saskarē ar mikrobiem, jo tas ir ļoti izturīgs pret visām baktērijām. Alumīnija folija pievienojiet savam iepakojumam papildu slāni, lai nodrošinātu, ka nekas nenonāk saskarē ar pārtiku, jo tas viegli saplīst.
Lai gatavošanas laikā samazinātu alumīnija iedarbību
Nav iespējams pilnībā izņemt alumīniju no uztura, taču jūs varat strādāt, lai to samazinātu līdz minimumam.
Pasaules Veselības organizācija (PVO) un Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir vienojušās, ka līmenis zem 1 mg uz 2 kg ķermeņa svara nedēļā, visticamāk, neradīs veselības problēmas.
Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde izmanto piesardzīgāku aprēķinu – 1 mg uz 1 kg ķermeņa svara nedēļā. Tomēr tiek pieņemts, ka lielākā daļa cilvēku patērē daudz mazāk.
Šeit ir daži galvenie punkti, kas jāņem vērā, lai ēdiena gatavošanas laikā samazinātu nevajadzīgu alumīnija iedarbību:
Izvairieties no gatavošanas ar lielu karstumu
Ja iespējams, pagatavojiet ēdienu zemākā temperatūrā.
Izmantojiet mazāk alumīnija folijas
Cepšanai, īpaši, ja gatavojat ar skābiem ēdieniem, piemēram, tomātiem vai citroniem. Alumīnija folija samazināt tā lietošanu.
Izmantojiet priekšmetus, kas nav izgatavoti no alumīnija
Ēdienu gatavošanai izmantojiet traukus, kas nav izgatavoti no alumīnija, piemēram, stikla vai porcelāna traukus un piederumus.
Turklāt komerciāli apstrādāti pārtikas produkti var būt iepakoti ar alumīniju vai saturēt to saturošas pārtikas piedevas, un tajos var būt augstāks alumīnija līmenis nekā mājās gatavotajos līdziniekiem.
Tāpēc, ēdot pārsvarā mājās gatavotu pārtiku un samazinot komerciāli apstrādātas pārtikas patēriņu, var samazināt alumīnija uzņemšanu.
Vai jums vajadzētu izmantot alumīnija foliju?
Alumīnija folija nav bīstami, bet var nedaudz palielināt alumīnija saturu mūsu uzturā.
Ja esat noraizējies par alumīnija daudzumu jūsu uzturā, Alumīnija folija Jūs varat pārtraukt gatavošanu ar
Tomēr alumīnija daudzums, ko folija veicina jūsu uzturā, visticamāk, ir niecīgs.
Tā kā jūs, visticamāk, būsit daudz mazāk par alumīnija daudzumu, ko uzskata par drošu, Alumīnija folijaGatavošanas laikā jums nebūs jāizvairās no šo ēdienu lietošanas.
