FryingDi cîhanê de yek ji wan rêbazên çêkirina xwarinê ye ku herî zêde tê bikar anîn. Xwarinên bi firingî tên xwarin masî, kartol, mirîşk heye. Ji bilî van, hûn dikarin her tiştî bi firingî bixwin.
Ji 7 salî heta 70 salî her kes ji xwarinên sorkirî hez dike. Lê ji ber ku ew di kalorî û rûnên trans de pir zêde ye, pir caran tê vexwarin xwarinê firingî, bandorek neyînî li tenduristiyê dike.
Çima Xwarina Sorkirî Zerar e?
bi kalorî bilind
Li gorî rêbazên din ên çêkirina xwarinê firingîbi kalorî bilind e. Dema ku xwarin di rûn de tê sorkirin, ava xwe winda dike û rûn digre. Bi vî rengî, kaloriyên wê zêde dibin.
Mînakî, 100 gram firingî bi qasî 319 kalorî û 17 gram rûn peyda dike, lê 100 gram kartolên kelandî 93 kalorî û 0 rûn heye.
Naveroka rûnê trans bilind
rûnên transDema ku rûnên têrnebûyî dikevin pêvajoyek ku jê re hîdrojenasyon tê gotin çê dibe. Rûnên trans gelek nexweşiyên wekî nexweşiya dil, penceşêrê, şekir û qelewbûnê vedikin.
Frying, Ji ber ku di rûnê germên bilind de tê çêkirin, rûnê trans tê de heye.
Rîska hin nexweşiyan zêde dike
Gelek lêkolînên li ser mezinan hatine dîtin ku xwarina xwarinên sorkirî xetera nexweşiya kronîk zêde dike.
Nexweşiya dil: xwarinê sorkirî, tansiyona bilindEw dibe sedema faktorên xetereya nexweşiya dil ên wekî kêmbûna kolesterolê baş û qelewbûnê.
diabetes: Çend lêkolîn xwarina sorkirî Hate dîtin ku ew xetera pêşkeftina şekir 2 zêde dike. Di lêkolînekê de, kesên ku di hefteyê de ji du caran zêdetir xwarina bilez dixwarin, ji heftê carekê kêmtir dixwinberxwedana însulînê îhtîmala pêşketinê du qat zêdetir hat dîtin
Qelewî: xwarinên sorkirîJi ber ku di xwarinên sorkirî de ji yên sorkirî zêdetir kalorî hene, dibe sedema zêdebûna kîloyan. Lêkolîn, xwarinên sorkirîLêkolîn destnîşan dikin ku rûnên trans di xwarinê de dibe ku bibe sedema zêdebûna giraniyê ji ber ku ew dikarin bandorê li hormonên ku xwarin û hilanîna rûnê sererast dikin bikin.
acrylamide, firingî Ew maddeyek jehrîn e ku di dema pijandina germahiya bilind de dikare di xwarinên de çêbibe. Tê fikirîn ku rê li ber çêbûna penceşêrê vedike.
Xwarinên stêrk, wekî hilberên kartol ên sorkirî û tiştên pijyayî, bi gelemperî xwedan tansiyonên acrylamide bilindtir in.
Rûnên Frying Tendurist çi ne?
firingîrûnên saxlem an jî hûn dikarin wê bi xwe li malê bi karanîna rêbazên sorkirinê yên alternatîf çêbikin.
rûnên saxlem
FryingCureyê rûnê ku tê bikar anîn bandorek mezin li ser xetereyên tenduristiyê yên bi xwarinên sorkirî re têkildar dike.
Hin rûn ji yên din germahiyên bilindtir radigirin. Ji ber vê yekê ew saxlemtir û ewletir e. Rûnên ku bi gelemperî ji rûnên têrbûyî û monotêrbûyî pêk tên, dema ku têne germ kirin herî aram in.
Rûnên pijandinê yên ku tê de mîqdarên zêde rûnên polînsaturated hene kêmtir îstîqrar in û tê zanîn ku dema ku dikevin ber germa zêde acrylamide çê dikin. Ev rûn hene:
Rûn Canola
Rûnê soyê
rûnê pembû
rûnê ceh
Rûnê sosame
Rûnê tîrêjê
Rûnê safflower
rûnê tovê tirî
Rûnê birinc
Rêbazên Alternatîf ên Pêjandinê çi ne?
Li şûna ku pir caran bifroşin, hûn dikarin rêbazên xwarinê yên alternatîf ên saxlemtir bikar bînin:
