Rûn Canola Ew rûnê nebatî ye ku di gelek xwarinan de tê dîtin. Vexwarin ji ber fikarên li ser bandorên tenduristî û rêbazên hilberînê xeternak tê hesibandin.
Ji ber vê yekê bi rastî jî wusa ye? "Rûnê canola bikêr e an zirar e?”
"Rûnê canola tê çi wateyê", "fêdeya rûnê canola", "rûnê canola zirarê dide", "rûnê canola çi dike" Ger tiştek we heye ku hûn dixwazin li ser wê zanibin, xwendina xwe bidomînin.
rûnê canola çi ye?
canola ( brassica napus L.) hilberek rûn e ku ji hêla hîbrîdîzasyona nebatê ve hatî afirandin.
Zanyarên li Kanadayê bi tena serê xwe guhertoyek xwarinê ya nebatê rapêçê çêkirin, ku tê de asîda erucîk û pêkhateyên jehrîn ên bi navê glucosinolates hene. Navê "Canola" tê wateya "Kanada" û "ola".
nebat canola Her çend ew wek riweka raçav xuya dike jî, hêmanên cuda dihewîne û rûnê wê ji bo xwarina mirovan ewle ye.
nebat canola Ji dema ku ew pêşkeftî bû, cotkarên nebatan tovan pêşdixin da ku kalîteya tovan û çêtir bikin rûnê canola gelek cureyên ku bûne sedema zêdebûna hilberînê pêş xistin.
Zêdeyî hilberê canolaGMO ji bo baştirkirina kalîteya rûnê û zêdekirina tolerasyona nebatan a ji herbicîdan re bi genetîkî hate guherandin.
Rûn CanolaDi heman demê de ew dikare wekî alternatîfek sotemeniyê ji mazotê û wekî pêkhateyek ku ji plastîkkerên wekî tirên têne çêkirin jî were bikar anîn.
Rûnê canola çawa tê çêkirin?
Hilberîna rûnê Canola Di pêvajoyê de gelek gav hene. Li gorî Meclîsa Canola Kanada, "Rûnê canola çawa tê hilberandin?" Bersiva pirsê ev e:
Paqijkirina tov
Tovên canola ji hev têne veqetandin û paqij kirin da ku nepaqijiyên wekî stûn û axê jê bibin.
Amadekirin û veqetandina tov
Tov bi qasî 35 ℃ berê têne germ kirin, dûv re bi keriyên çîçek têne rijandin da ku dîwarê hucreya tovê bişkînin.
Tovên pijandinê
Kulîlkên tov li ser sobeya germkirî tê pijandin. Bi gelemperî, ev pêvajoya germkirinê 80-105 hûrdem li germahiya 15 ° -20 ° C digire.
Rû
Dûv re pelikên tovê canola yên ku hatine pijandin di çapxaneyên pêçan de têne pêçandin. Ev pêvajo 50-60% rûnê ji pîvanê derdixe, yên mayî bi rêbazên din têne derxistin.
Derxistina solvent
Pelên tovê yên mayî, ku ji %18-20 rûn tê de hene, bi karanîna kîmyewîyek bi navê hexane ji bo bidestxistina rûn mayî bêtir têne perçe kirin.
Desolventing
Dûv re hexane ji tovê canola tê derxistin bi germkirina wê ya sêyemîn di 95-115 °C de ji hêla hilmê ve.
Rûnê ku tê derxistin bi awayên cûrbecûr yên wekî distilandina hilmê, rûdana asîdê fosforîk, û parzûnkirina bi navgîniya axên ku bi asîd-aktîfkirî ve têne paqij kirin.
Rastiyên Xwarinê yên Rûnê Canola
Mîna pir rûnên din, canola ne çavkaniyek baş a xurdeyan e. Kûçikek xwarinê (15 ml) rûnê canola Xwarinên jêrîn dihewîne:
Kalorî: 124
Vîtamîn E: 12% ji girtina rojane ya referansê (RDI)
Vîtamîn K: 12% ji RDI
Ji bilî vîtamînên E û K, ev rûn ji vîtamîn û mîneral bêpar e.
Pêkhatina asîda rûnê
Canola bi gelemperî wekî yek ji rûnên herî tendurist tê binav kirin ji ber asta wê ya kêm rûnê têrbûyî. Rûn CanolaDabeşkirina asîda rûnê wiha ye:
Rûnê têrbûyî: 7%
Rûnê yek-têrbûyî: 64%
Rûnê polyunsaturated: 28%
Rûn CanolaRûnên polyunsaturated di nav wê de 3% asîda lînoleîk (çêtir wekî asîda rûn a omega-21 tê zanîn) û 6% alpha-linolenic acid (ALA), celebek asîda rûnê ya omega-11 ku ji çavkaniyên nebatan tê peyda kirin, heye.
Canola Oil zirarê dike
Rûn Canoladuyemîn berhema petrolê ya herî mezin a cîhanê ye. Bikaranîna wê di xwarinê de her ku diçe zêde dibe û bûye yek ji çavkaniyên herî populer ên rûnê di pîşesaziya xwarinê ya bazirganî de.
Vê yekê zirarên rûnê canola zêdetir derdikeve pêş. Ev çi ne?
Di rûnên omega-6 de zêde ye
Rûn CanolafeaturesYek ji wan naveroka wê ya zêde ya rûnê omega-6 e. Wek rûnên omega-3, rûnên omega-6 jî ji bo tenduristiyê girîng in û di laş de fonksiyonên girîng pêk tînin.
Lê parêza nûjen bi omega-6-ên ku di gelek xwarinên paqijkirî de têne dîtin pir zêde ye, û kêmbûna omega-3 ku di xwarinên xwezayî de tê dîtin dibe sedema bêhevsengiyek ku dibe sedema zêdebûna iltîhaba.
Digel ku rêjeya herî tendurist ya omega-6 û omega-3 1:1 e, tê texmîn kirin ku di parêzek tîpîk de dora 15:1 be.
Ev bêhevsengî Nexweşiya AlzheimerEw bi hejmarek şert û mercên kronîk ve girêdayî ye, wekî qelewbûn û nexweşiya dil. Rûn CanolaAsta zêde ya asîdên rûn ên omega-6 di xwarinê de rê li ber van nexweşiyan vedike.
Bi piranî GMO
Xwarinên GMO bi materyalê genetîkî têne hilberandin da ku hin xisletan zêde bikin an ji holê rakin.
Mînakî, zeviyên bi daxwaziya zêde yên wekî misir û canola bi genetîkî hatine çêkirin ku li hember herbicîd û kêzikan bêtir berxwedêr bin.
Dema ku gelek zanyar xwarinên GM ewledar dihesibînin, fikar li ser bandora wan a potansiyel a li ser jîngehê, tenduristiya giştî, gemariya çandiniyê, mafên milk û ewlehiya xwarinê hene.
Zêdetirî 90% hilberên canola bi endezyariya genetîkî têne çêkirin. Digel ku xwarinên GM bi dehsalan ji bo vexwarina mirovan hatine pejirandin, daneyên hindik li ser xetereyên tenduristiya wan ên potansiyel hene, ji ber vê yekê hişyarî di derbarê vexwarina wan de hişyar e.
Hilberîna rûnê Canola di dema germahiya zêde û kîmyewî de Canola ku wekî rûnek paqijkirî ya kîmyewî tê hesibandin, qonaxên kîmyewî derbas dibe (wekî spîkirin û bêodorkirin).
Rûnên paqijkirî - canola, soya, ceh û rûnên xurmeyan di nav de - yên ku wekî rûnên paqijkirî, spîkirî û deodorized (RBD) têne zanîn.
Pêvajoya rafînekirinê bi awayekî berbiçav maddeyên di rûn de, wekî asîdên rûn ên bingehîn, antîoksîdan, û vîtamînan kêm dike.
nerafînekirî, sar girtî rûnên canola Her çend peyda dibe, piraniya canola li sûkê pir rafîner e û kêmbûna antîoksîdanên ku di rûnên nerafînekirî yên wekî rûnê zeytûnê yên bêkêmasî de têne dîtin tune.
Ma rûnê Canola Zerar e?
Her çend ew yek ji rûnên ku di pîşesaziya xwarinê de herî zêde tê bikar anîn, li ser bandorên wê yên tenduristiyê kêm lêkolîn hene.
Wekî din, tê gotin ku heye feydeyên rûnê canola gelek lêkolîn li ser hilberînerên rûnê canola powered by. Hin delîl destnîşan dikin ku ev rûn dikare bandorek neyînî li tenduristiyê bike.
iltîhaba zêde bike
Hin lêkolînên heywanan rûnê canolaEw bi zêdebûna iltîhaba û stresa oksîdative re têkildar e.
Stresa oksîdatîf tê wateya bêhevsengiya di navbera antîoksîdan de ku pêşî li zirara radîkalên azad û radîkalên azad ên zirardar digire an hêdî dike - ku dikare bibe sedema iltîhaba.
Di lêkolînek de, 10% rûnê canolaMişkên ku ji rûnê soya dixwin, di gelek antîoksîdantan de kêm bûne û asta kolesterolê LDL-ya "xirab" li gorî mişkên ku bi rûnê soya tê xwarin zêde bûne.
Ayrıca, rûnê canola, bi girîngî bendewariya jiyanê kêm kir û bû sedema zêdebûna tansiyona xwînê.
Di lêkolînek din a vê dawîyê de, rûnê canolaHat destnîşan kirin ku pêkhateyên ku di dema germkirina avê de çêdibin hin nîşangirên înflamatuar zêde dikin.
Bandora li ser bîrê
Lêkolînên heywanan nîşan didin ku ev rûn dikare bandorek neyînî li bîranînê bike.
Lêkolînek demdirêj li mişkan rûnê canola destnîşan kir ku vexwarina vexwarinê bîranîna girîng xera dike û dibe sedema zêdebûna giraniya laş.
Bandora li ser tenduristiya dil
Rûn CanolaDema ku tê gotin ku ew rûnek dil-tendurist e, hin lêkolîn vê îdîayê nakokî dikin.
Di lêkolînek 2018 de, 2.071 mezinan ragihand ku ew çend caran rûn ji bo xwarinê bikar tînin.
Di nav beşdarên giran an qelew de, ew pir caran bû bikaranîna rûnê canolaîhtîmala sendroma metabolîk ji yên ku kêm an qet qet bikar neanîn zêdetir bûn.
Sendroma metabolîk navê çend şert û mercan e ku xetera krîza dil zêde dikin, wek şekirê xwînê bilind, qelewiya zikê zêde, tansiyona bilind û asta kolesterol an trîglîserîdên bilind.
Li şûna rûnê canola çi dikare were bikar anîn?
Rûn CanolaxercEşkere ye ku bêtir lêkolîn hewce ye ku bi tevahî fêm bikin ka alkol çawa bandorê li tenduristiyê dike. Lê gelek rûnên din xwedî feydeyên tenduristiyê ne ku ji hêla delîlên zanistî ve têne piştgirî kirin.
Rûnên jêrîn li ber germê ne û ji bo cûrbecûr awayên çêkirina xwarinê maqûl in. li şûna rûnê canola dikare were bikar anîn.
rûnê zeytê
Rûnê zeytûnê bi pêkhateyên dijî-înflamatuar, di nav de antîoksîdanên polîfenol de, ku dikare pêşî li nexweşiya dil û kêmbûna derûnî bigire, dewlemend e.
Rûnê zeytê
Rûnê zeytê Ew yek ji baştirîn rûnên ji bo pijandina germahiya zêde ye û dibe alîkar ku kolesterolê HDL "baş" zêde bike.
Rûnê avocado
Rûnê avokado germê domdar e û di nav xwe de antîoksîdanên karotenoîd û polyphenol hene ku dibe ku ji tenduristiya dil sûd werbigirin.
Rûnên jêrîn dikarin di cil û bergên salatê û rewşên din ên ne-germê de werin bikar anîn:
rûnê kincê
Lêkolîn nîşan dide ku rûnê kerê dikare bibe alîkar ku tansiyona xwînê kêm bike û iltîhaba kêm bike.
rûnê gûzê
Tê gotin ku rûnê gûzê asta bilindbûna şekir û kolesterolê kêm dike.
rûnê tovê hepsê
Rûnê tovê hepsê pir xurek e û ji bo seleteyan tê bikar anîn xwedan çêjek hêja ye.
Wekî encamek
Rûn Canolarûnê tovê ye ku bi berfirehî di çêkirina xwarinê û çêkirina xwarinê de tê bikar anîn. Lêkolînên li ser vê mijarê encamên nakok hene.
Digel ku hin lêkolîn destnîşan dikin ku ew ji tenduristiyê re bikêr e, gelek kes destnîşan dikin ku ew dibe sedema iltîhaba û zirarê dide bîranîn û dil.
Heya ku lêkolînên mezintir û kalîteya çêtir peyda bibin rûnê canola Di şûna wê de, yek ji rûnên bi feydeyên îsbatkirî û di gotarê de hatine destnîşan kirin hilbijêrin.
