ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
ប៊្លូបឺរី ជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលហៅថា superfood ផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ព្រមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗផងដែរ។ ការពារភាពចាស់ និងមហារីក។
ផ្លែឈើនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ ស្រស់ ឬស្ងួត ហើយក៏អាចបន្ថែមទៅរូបមន្តមួយចំនួនផងដែរ។ នៅទីនេះវាឆ្ងាញ់ រូបមន្ត muffin blueberry...
រូបមន្តនំប៊្លូបឺរី
នំ Blueberry ស្រស់
សមា្ភារៈ
- ស៊ុត 2 ។
- ស្ករស ១,៥ ពែង
- ប្រេង ¾ ពែង
- ទឹកដោះគោ ១ កែវទឹកដោះគោ
- ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះកែវ
- ម្សៅច្រើនតាមដែលអ្នកទទួល
- ម្សៅ baking soda ២ស្លាបព្រាបាយ ឬម្សៅដុតនំ ១ស្លាបព្រាបាយ
- 1 ពែងលាងនិងម្សៅ blueberries ស្រស់
- ទម្រង់នំការ៉េ
តើធ្វើដូចម្តេច?
- កំដៅចង្ក្រានដល់ 175 ដឺក្រេ។
– វាយស៊ុតសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ និងស្កររហូតដល់ពពុះ។
– បន្ថែមទឹកដោះគោ ប្រេង និងទឹកក្រូចឆ្មា ហើយលាយតិចៗ។
– លាយម្សៅ និង baking soda បញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយ រួចបន្តកូរ។
– ជាចុងក្រោយ បន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីដែលលាងទឹករួច បុកចូល ច្របល់ចូលគ្នាមួយស្លាបព្រា រួចចាក់ចូលទៅក្នុងពុម្ពនំម្សៅ។
- ដាក់នំនៅក្នុងឡ។
- រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
រូបមន្តនំប៊្លូបឺរី
សមា្ភារៈ
- 1 កែវទឹក រង្វាស់ប្រេង
- ទឹកដោះគោ ១ កែវទឹកដោះគោ
- ស្ករស ១,៥ ពែង
- ម្សៅ ២,៥ ពែង
- ក្រូចឆ្មា ១ កែវ
- 3 ពង
- 1 ចាននៃ Walnut
- 1 កែវតែនៃ blueberries
- វ៉ានីឡា ១ កញ្ចប់
- ម្សៅដុតនំចំនួន ១ កញ្ចប់
តើធ្វើដូចម្តេច?
– យកស្ករស និងស៊ុត ១ កែវដាក់ក្នុងចានមួយ រួចច្របល់ឲ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោនិងប្រេង។
– កិនសំបកខាងក្រៅនៃក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ ចូលទៅក្នុងល្បាយ។
– បន្ថែម vanilla 1 កញ្ចប់ និង Walnut 1 ចាន ហើយលាយ។ ដាក់ម្សៅបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងលាយ។
– លាយផ្លែប៊្លូបឺរីដែលស្រោបដោយម្សៅជាមួយស្លាបព្រា។
– បន្ទាប់ពីលាបម្សៅនំរួច ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងពុម្ពនំ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។
- រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
នំខេក Blueberry Moist Cake
សមា្ភារៈ
- 3 ពង
- ស្ករស ១ កែវ
- ទឹកដោះគោ ១ កែវទឹកដោះគោ
- ប្រេងតែ ១ កែវ
- វ៉ានីឡា ១ កញ្ចប់
- ម្សៅដុតនំចំនួន ១ កញ្ចប់
- 8 ស្លាបព្រានៃម្សៅ heaped
- កាកាវ ៤ ស្លាបព្រាបាយ
- 1 កែវតែនៃ blueberries
សម្រាប់ខាងលើ;
- ទឹកដោះគោ ១ កែវទឹកដោះគោ
- 2 ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated
- កាកាវ ២ ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេច?
– ដំបូងត្រូវវាយស៊ុត និងស្កររហូតដល់ពណ៌ស។
– បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ និងប្រេងចូល រួចលាយម្តងទៀត។
– ចុងក្រោយ បន្ថែមម្សៅ កាកាវ វ៉ានីឡា ម្សៅដុតនំ និងប៊្លូបឺរី ហើយលាយ។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេ រយៈពេល 40 នាទី។
– បន្ទាប់ពីយកវាចេញពីឡហើយ ទុកឲ្យនំនេះសម្រាករយៈពេល ១០ នាទី ដើម្បីឲ្យបាត់កម្ដៅដំបូង។
- ម្យ៉ាងវិញទៀត បន្ថែមស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ និងកាកាវ ១ស្លាបព្រាបាយ ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ ១កែវ រួចលាយ។
– រួចចាក់វាពីលើនំដែលនៅសល់ ហើយបម្រើវាបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
នំសូកូឡាប៊្លូបឺរី
សមា្ភារៈ
- ស៊ុត 3 ។
- ស្ករស ១,៥ ពែង
- ម្សៅ ៣.៥-៤ ពែង
- 1 វ៉ានីឡា
- 1 ម្សៅដុតនំ
- 1 កែវទឹក រង្វាស់ប្រេង
- ទឹកដោះគោ ១ កែវទឹកដោះគោ
- 1 ពែងនៃ blueberries
- បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាកន្លះកែវ
បើក ;
- ទឹកជ្រលក់សូកូឡា (ជាជម្រើស)
តើធ្វើដូចម្តេច?
– វាយពងមាន់ ៣គ្រាប់ និងស្កររហូតដល់ពពុះ។
– បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេង វ៉ានីឡា និងទឹកដោះគោ ១កែវ កូរចូលគ្នាអោយសព្វ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំ។
– ជ្រលក់ប៊្លូបឺរី និងបន្ទះសូកូឡាក្នុងម្សៅ។ ដោយមិនលាយច្រើនពេក ចាក់វាទៅលើថាសដែលមានលាបខ្លាញ់ ហើយដុតនំវានៅក្នុងឡនៅ 150-160 ដឺក្រេ ប្រហែល 1 ម៉ោង។
– ក្រោយពេលចម្អិនរួច អ្នកអាចរៀបចំរួចចាក់ទឹកសូកូឡាលើវា។
- រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
នំខេក Blueberry Lemon ស្ងួត
សមា្ភារៈ
- ស៊ុត 3 ។
- ស្ករ 1 ពែង
- ទឹកដោះគោ ១ កែវទឹកដោះគោ
- 1 កែវទឹក រង្វាស់ប្រេង
- ម្សៅ ២,៥ ពែង
- ម្សៅដុតនំចំនួន ១ កញ្ចប់
- ស្ករ vanilla ១ កញ្ចប់
- ផ្លែប៊ឺរីស្ងួត ១ ពែង
- ក្រូចឆ្មា ១ កែវ
តើធ្វើដូចម្តេច?
– ដំបូងត្រូវវាយស៊ុត និងស្កររហូតក្លាយជាពណ៌ស រួចបន្ថែមទឹកដោះគោ និងប្រេងចូល រួចបន្តកូរ។
– បន្ថែមម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងស្ករ vanilla ហើយលាយក្នុងល្បឿនមធ្យមនៃម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែមានជាតិទឹកចូល។
– កិនក្រូចឆ្មាចូល បន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីចូលច្របល់ រួចលាបខ្លាញ់នំចូលក្នុងឡ ហើយដាក់ចូលក្នុងឡដែលកម្តៅដល់ ១៧៥អង្សារ។
- នំរបស់អ្នករួចរាល់បន្ទាប់ពី 45 នាទី។
- រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
នំប៊្លូបឺរី
សមា្ភារៈ
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប 1 ពែង
- 3 ស្លាបព្រានៃប្រេង
- 2 ស៊ុតពណ៌ស
- ស្ករកន្លះកែវ
- ម្សៅ 1 ពែងកន្លះ
- ដឹងគុណ 1 lemon
- 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ
- សូដា ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ពែងកន្លះនៃ blueberries ស្រស់ឬទឹកកក (ប្រសិនបើអ្នកនឹងប្រើទឹកកករង់ចាំឱ្យវារលាយមុនពេលបន្ថែមវាទៅនំ។ )
តើធ្វើដូចម្តេច?
– លាយទឹកដោះគោជូរ ប្រេង ស៊ុតស និងស្ករចូលចានលាយ។
– បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត លើកលែងតែផ្លែប៊្លូបឺរី ហើយលាយ។
– បន្ថែម blueberries និងលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
– ចាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុងពុម្ពនំដែលលាបខ្លាញ់ ឬថាស ហើយដុតក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៧៥ ដឺក្រេ រយៈពេល ៤៥ នាទី ។
– បន្ទាប់ពីយកវាចេញពីឡរួច ទុកចោល១០នាទី រួចហាន់ជាចំណិត។
- រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
តើផ្លែបឺរីមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុដែលប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមិនត្រឹមតែការពារការបំផ្លាញកោសិកាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗដូចជា មហារីក ជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ខាត់ណាខៀវវាគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ការសិក្សារបស់ចិនបានប្រៀបធៀបសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃផ្លែប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី និងស្ត្របឺរី ហើយបានរកឃើញថា ប៊្លូបឺរីមិនត្រឹមតែមានសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់បំផុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនប្រភេទផងដែរ រួមមាន ហ្វេណុល ហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីត និងអង់តូស៊ីយ៉ានីន។
ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក
ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីការរកឃើញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនអំពីសមត្ថភាពរបស់ blueberries ក្នុងការការពារប្រឆាំងនឹងប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺមហារីក។
ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាពីបំពង់សាកល្បងឆ្នាំ 2010 បានរាយការណ៍ថា ចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរីអាចរារាំងការលូតលាស់ និងការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីកសុដន់ ធ្វើឱ្យសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែប៊្លូបឺរីជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងមហារីកដ៏មានសក្តានុពល។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ការសិក្សាបំពង់សាកល្បងឆ្នាំ 2007 បានបង្ហាញថា ទឹកប៊្លូបឺរី ផ្លែល្ហុងបានកាត់បន្ថយការលូតលាស់នៃជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងកោសិកាមហារីកក្រពះ ក្រពេញប្រូស្តាត ពោះវៀន និងកោសិកាមហារីកសុដន់។
ជួយសម្រកទម្ងន់
ផ្លែប៊្លូបឺរីមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែផ្តល់ជាតិសរសៃ 3.6 ក្រាមក្នុងមួយពែង ដែលបំពេញបានរហូតដល់ទៅ 14 ភាគរយនៃតម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងការបម្រើតែមួយ។
ជាតិសរសៃផ្លាស់ទីយឺត ៗ តាមបំពង់រំលាយអាហារ បង្កើនការឆ្អែត និងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដើម្បីជួយសម្រកទម្ងន់។
ការសិក្សាអំពីសត្វជាច្រើនបានបញ្ជាក់ពីឥទ្ធិពលដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊្លូបឺរីលើការសម្រកទម្ងន់។ ឧទាហរណ៍, PLoS One ការសិក្សាលើសត្វដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ បានរកឃើញថា ទឹកប៊្លូបឺរី ការពារការធាត់នៅក្នុងសត្វកណ្តុរ ដែលផ្តល់អាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់។
ការសិក្សាលើសត្វមួយផ្សេងទៀតដែលធ្វើឡើងដោយមជ្ឈមណ្ឌលបេះដូងនិងសរសៃឈាម និងកម្មវិធីវេជ្ជសាស្ត្ររួមបញ្ចូលគ្នានៃរដ្ឋមីឈីហ្គែន បានបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃខ្លាញ់ក្បាលពោះសម្រាប់សត្វកណ្តុរដែលធាត់។
វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរក្បាល
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយនៃផ្លែប៊្លូបឺរីគឺសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការកែលម្អសុខភាពខួរក្បាល។ មានការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីអាចបង្កើនការចងចាំ និងការយល់ដឹង។
នៅក្នុងទស្សនាវដ្ដី European Journal of Nutrition ការសិក្សាឆ្នាំ 2016 ដែលបានចេញផ្សាយថ្មីៗនេះ បានរកឃើញថា ការទទួលទានភេសជ្ជៈប៊្លូបឺរី បានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពយល់ដឹង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្នាំ placebo ក្នុងកុមារ 21 នាក់។ ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថាការផឹកទឹក blueberry ជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 12 សប្តាហ៍ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំចំពោះមនុស្សចាស់។
លើសពីនេះ ផ្លែប៊្លូបឺរីផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចការពារខួរក្បាលពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី និងជំរុញភាពចាស់នៃខួរក្បាលដែលមានសុខភាពល្អ។
កាត់បន្ថយការរលាក
ខណៈពេលដែលការរលាកគឺជាការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធម្មតាដែលជួយការពាររាងកាយពីជំងឺ និងរបួស ការរលាករ៉ាំរ៉ៃគឺជាឫសគល់នៃជំងឺភាគច្រើន។
ជាការពិត ការរលាកត្រូវបានគេគិតថានឹងរួមចំណែកដល់ស្ថានភាពជាច្រើន រួមទាំងជំងឺមហារីក ជំងឺអូតូអ៊ុយមីន ជំងឺបេះដូង និងសូម្បីតែជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
អរគុណចំពោះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់របស់វា ផ្លែប៊្លូបឺរីត្រូវបានបង្ហាញថាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរាងកាយ។
ការសិក្សាអំពីបំពង់សាកល្បងឆ្នាំ 2014 បានរកឃើញថាសារធាតុ polyphenols ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែបឺរីបានជួយកាត់បន្ថយសកម្មភាពនៃសញ្ញាសម្គាល់ការរលាកជាច្រើន។
គាំទ្រការរំលាយអាហារ
ការមានជាតិសរសៃ 3,6 ក្រាមក្នុងពែងនីមួយៗ រួមទាំងផ្លែប៊្លូបឺរីមួយ ឬពីរ អាចជួយបំពេញតម្រូវការជាតិសរសៃ ខណៈពេលដែលក៏លើកកម្ពស់ភាពទៀងទាត់ និងការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។
ជាតិសរសៃឆ្លងកាត់ផ្លូវរំលាយអាហារដែលមិនបានរំលាយ ហើយបន្ថែមបរិមាណច្រើនទៅក្នុងលាមក ដើម្បីឱ្យអ្នកទៀងទាត់។ នៅក្នុងទស្សនាវដ្ដី World Journal of Gastroenterology ការវិភាគមួយបានពិនិត្យមើលលទ្ធផលនៃការសិក្សាចំនួនប្រាំ ហើយបានរកឃើញថាការបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃអាចជួយបង្កើនប្រេកង់លាមកចំពោះអ្នកដែលទល់លាមក។
លើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីអាចជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យមួយចំនួនសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាឆ្នាំ 2015 បានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 48 សប្តាហ៍បានធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមធ្លាក់ចុះ និងរឹងសរសៃឈាមក្នុងស្ត្រី XNUMX នាក់។
នៅក្នុង Journal of Nutrition ការសិក្សាដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយមួយផ្សេងទៀតបានរាយការណ៍ថាការបន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីបានបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះកាន់តែច្រើននៃសម្ពាធឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុល LDL ដែលកត់សុីដែលជាកត្តាហានិភ័យសំខាន់ពីរសម្រាប់ជំងឺបេះដូងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
