ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
ប្រេងដូងជាសារធាតុផ្សំដ៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រើដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាសក់ និងស្បែក។ ប្រេងដូងល្អបំផុតគឺពូជដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ និងមិនសូវកែច្នៃ ដែលកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែមគឺ នេះ។ ដូងព្រហ្មចារី ប្រេង បានហៅផងដែរ។ ប្រេងនេះត្រូវបានស្រង់ចេញពីសាច់ស្រស់នៃខឺណែលដូង។ វារក្សាមីក្រូសារជាតិ និងមានបញ្ជីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏យូរ។
តើប្រេងដូង Extra Virgin ជាអ្វី?
ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែម វាត្រូវបានទទួលពីសាច់ស្រស់ និងខឺណែលដូងចាស់។ ប្រេងនេះត្រូវបានស្រង់ចេញដោយដំណើរការមេកានិច ឬធម្មជាតិ។
ដោយសារសាច់ដូងមិនទាន់កែច្នៃ និងឆៅ ប្រេងដែលទទួលបានគឺសុទ្ធ សុទ្ធ ឬ ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែម វាហៅថា។
ប្រេងដូងសុទ្ធ វិធីសាស្ត្រកំដៅក៏អាចត្រូវបានអនុវត្តកំឡុងពេលដំណើរការស្រង់ចេញដែរ ប៉ុន្តែគ្មានការព្យាបាលគីមីត្រូវបានអនុវត្តទេ។ ម៉ាស៊ីនចុចសាច់ដូងស្រស់ដើម្បីចម្រាញ់ទឹកដោះគោ និងប្រេង ហើយដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថាការចុចត្រជាក់។
ខ្ទិះដូងវាត្រូវបានបំបែកចេញពីប្រេងដោយបច្ចេកទេសជីវរូបវិទ្យាផ្សេងៗ។ ប្រេងដែលនៅសល់មានចំណុចផ្សែងខ្ពស់ (ប្រហែល 175 អង្សាសេ) ។ នេះ។ ប្រេងដូងសុទ្ធ វាអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើប្រេង ឬដុតនំបាន ប៉ុន្តែមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការចៀន ឬចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទេ។
ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែម ដោយសារវាត្រូវបានកែច្នៃតិចតួច វារក្សាសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភតាមរបៀបដ៏ល្អបំផុត។ វាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។
ដំបូងបង្អស់វារក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ ការសិក្សាថ្មីៗបញ្ជាក់ថា វាមានប្រសិទ្ធភាពជាងប្រេងដូងចម្រាញ់ក្នុងការបន្ថយកម្រិត LDL និងកូឡេស្តេរ៉ុល។
ប្រេងដូងសុទ្ធលក្ខណៈសម្បត្តិបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់វា ការពារបេះដូង ខួរក្បាល ថ្លើម តម្រងនោម និងសរីរាង្គសំខាន់ៗដទៃទៀត។
តើប្រេងដូងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែម វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិសំណើម និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាស្បែក និងពង្រឹងភាពស៊ាំ។
ជួសជុលស្បែក
ប្រេងដូង។មានលក្ខណៈសម្បត្តិស្ទើរតែទាំងអស់នៃដំណោះស្រាយថែរក្សាស្បែកដ៏ល្អ។ វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងមេរោគ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ប្រេងនេះ។ ជម្ងឺស្បែក និងព្យាបាលបញ្ហាស្បែករ៉ាំរ៉ៃ ដូចជាជំងឺរលាកស្បែក atopic dermatitis។
អាស៊ីតខ្លាញ់ទម្រង់អាស៊ីត lauric (49%), អាស៊ីត myristic (18%), អាស៊ីត palmitic (8%), អាស៊ីត caprylic (8%), អាស៊ីត capric (7%), អាស៊ីត oleic (6%), អាស៊ីតlinoleic (2%) ) និងអាស៊ីត stearic (2%) ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះជ្រាបចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្បែកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
ការលាបប្រេងលើស្បែកអាចពង្រឹងមុខងាររបាំងស្បែកនិងផ្តល់នូវការការពារកាំរស្មី UV។
ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែមវារារាំងការផលិតសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក ជួយព្យាបាលរបួស និងស្លាកស្នាម។
ជួយសម្រកទម្ងន់
ប្រេងភាគច្រើនមានអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែវែងដែលបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ អាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះពិបាកបំបែក និងមិនងាយបញ្ចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមបានឡើយ។
ការប្រើប្រាស់ប្រេងដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី ឬខ្សែសង្វាក់មធ្យមអាចការពារជំងឺលើសឈាម (កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់)។
ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែម មានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់មធ្យម និងខ្សែសង្វាក់វែង។ អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់មធ្យមមិនបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមដូចអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់វែងនោះទេ។ ពួកវាក៏មិនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងជាលិកា adipose របស់រាងកាយដែរ។
ការស្រាវជ្រាវក៏បង្ហាញផងដែរថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហារសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់មធ្យម ស្រកទម្ងន់ច្រើនជាងអ្នកដែលញ៉ាំអាហារសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី។
ដូច្នេះនៅពេលចម្អិនអាហារ ដោយប្រើប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការសម្រកទម្ងន់។
ជួយឱ្យសក់លូតលាស់មានសុខភាពល្អ
វាត្រូវបានគេបញ្ជាក់ថាការប្រើប្រេងដូងទៅសក់កាត់បន្ថយការបាត់បង់ប្រូតេអ៊ីន។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេងដូងជ្រាបចូលទៅក្នុងកោរសក់បានល្អជាង។
សូមអរគុណចំពោះមាតិកាអាស៊ីត lauric របស់វា វាមានអន្តរកម្មល្អជាមួយប្រូតេអ៊ីនសក់។ ដូច្នេះចំពោះសក់ដែលខូច ឬមិនខូច ការប្រើប្រេងដូងមុនលាងសម្អាត ឬក្រោយលាងចេញផ្តល់លទ្ធផលល្អបំផុត។
ប្រេងបែបនេះកាត់បន្ថយការបង្កើតចុងបំបែក។ វាអាចបំពេញចន្លោះរវាងកោសិកាសក់ និងការពារពួកគេពីការខូចខាតគីមីធ្ងន់ធ្ងរ។
ការពារពីការពុកធ្មេញ
ប្រេងដូងសុទ្ធ វាមានវិសាលគមទូលំទូលាយ សកម្មភាពប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណ។ ភាគច្រើននៃបាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យពុកធ្មេញមានភាពរសើបទៅនឹងប្រេងនេះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជារឿងធម្មតា នៅក្នុងការទាញប្រេង ប្រើ។
នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ដូងព្រហ្មចារីបន្ថែម ទឹកខ្ពុរមាត់ បន្ទះធ្មេញ និង រលាកអញ្ចាញធ្មេញវាអាចជួយកម្ចាត់វាបាន។ Escherichia vulneris, Enterobacter spp., Helicobacter pylori, Staphylococcus aureus ve Candida albicans, C. glabrata, C. parapsilosis, C. stellatoidea ve គ វាអាចលុបបំបាត់ប្រភេទផ្សិតរួមទាំង
អាស៊ីត Lauric គឺជាសារធាតុសកម្មសំខាន់នៅក្នុងប្រេងដូង។ ការសិក្សាបង្ហាញថាអាស៊ីត lauric មានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណ។
លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះនៃសារធាតុសកម្ម, ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែមនេះធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដែលមានតំលៃថោក និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការថែទាំធ្មេញ។
គ្រប់គ្រងការឆ្លងមេរោគផ្សិត
ស្ត្រីងាយនឹងឆ្លងមេរោគផ្សិត ឬជំងឺ candidiasis ។ ម៉្យាងវិញទៀតបុរសអាចវិវត្តទៅជា balanitis ដែលជាការឆ្លងមេរោគផ្សិតដែលធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។
ឱសថបុរាណចិន កំចាត់មេរោគផ្សិត ប្រេងដូងសុទ្ធ ចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។
ប្រភេទផ្សិតជាច្រើន។ ប្រេងដូងសុទ្ធមានភាពរសើបចំពោះវា។ ប្រេងនេះត្រូវបានគេរកឃើញថាមានសកម្មភាព 100% ប្រឆាំងនឹងប្រភេទផ្សិត Candida នៅក្នុងការពិសោធន៍មន្ទីរពិសោធន៍។
អាស៊ីត Lauric និងដេរីវេរបស់វា។ ម៉ូណូឡូរីន ផ្លាស់ប្តូរជញ្ជាំងកោសិកាអតិសុខុមប្រាណ។ Monolaurin អាចជ្រាបចូលទៅក្នុងកោសិកា និងរំខានដល់ភ្នាសរបស់វា។ សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃប្រេងនេះកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការឆ្លងមេរោគផ្សិត។
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក
អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់មធ្យមគឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានភាពស៊ាំទាប (សម្របសម្រួល) ។ ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែមគឺជាប្រភពអាហារដ៏ល្អបំផុតមួយនៃខ្លាញ់ទាំងនេះ។
វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានសកម្មភាពការពារប្រសើរជាងមុនប្រឆាំងនឹងមហារីកសុដន់ និងពោះវៀនបើធៀបនឹងប្រេង ឬប៊ឺរផ្សេងទៀត។
ជាធម្មតា អ្នកដែលទទួលការព្យាបាលដោយគីមី មានភាពស៊ាំទាប ឬមិនមានចំណង់អាហារ។ ការទទួលទានប្រេងនេះអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភ ថាមពល និងការរំលាយអាហាររបស់ពួកគេ ដោយសារអាស៊ីត lauric ។
ការគ្រប់គ្រងប្រេងដូងបានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរីកសាយនៅលើដុំសាច់ពោះវៀនធំ និងដុំសាច់ក្នុងការសិក្សារបស់សត្វកណ្តុរ។ ប៉ុន្តែវាអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងសេរ៉ូម។
អ្នកស្រាវជ្រាវអះអាងថា កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចមានឥទ្ធិពលការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃដុំសាច់នៅក្នុងសត្វ។
ពង្រឹងឆ្អឹង
ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែមវាមានវីតាមីនសំខាន់ៗដូចជា ម៉ាញេស្យូម និងកាល់ស្យូម ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការពង្រឹងឆ្អឹង។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺពុកឆ្អឹងចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។
ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែមវាអាចជួយការពារភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ដែលជាកត្តាហានិភ័យមួយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី XNUMX ។ នៅពេលដែលកោសិកាមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ពួកគេមិនអាចប្រើអាំងស៊ុយលីនដើម្បីបំប្លែងជាតិស្ករទៅជាថាមពលបានទេ។
យូរ ៗ ទៅកម្រិតជាតិគ្លុយកូសកើនឡើងនៅក្នុងចរន្តឈាមហើយរាងកាយបន្តផលិតអាំងស៊ុយលីនកាន់តែច្រើនដែលបង្កើតបរិមាណលើសដែលមិនចាំបាច់។
អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់មធ្យមនៅក្នុងខ្លាញ់អាចផ្តល់ប្រភពថាមពលគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់កោសិកា ដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវការរាងកាយដើម្បីបំពេញតម្រូវការថាមពលរបស់ពួកគេ និងបង្កើតអាំងស៊ុយលីនបន្ថែមទៀត។
តើត្រូវប្រើប្រេងដូង Extra Virgin យ៉ាងដូចម្តេច?
ទឹកជ្រលក់ដូចជា mayonnaise និង salad dressing មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលផលិតជាមួយប្រេងនេះ។ smoothie, ការ៉េម , នំមិនដុតនំ ល។ វាកាន់តែឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តនៅពេលផលិតជាមួយប្រេងនេះ។
ចានបន្លែ រួមទាំងដំឡូង មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ជាង ប្រសិនបើរៀបចំជាមួយប្រេងនេះ។
ប្រេងដូង Extra Virgin ប៉ះពាល់ដល់សុខភាព
តើមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះនៅក្នុងប្រេងដែលត្រូវបានគេបញ្ជាក់ថាមានប្រយោជន៍? បាទ វាមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែការពិតគឺថាប្រេងដូងគឺជាអាងស្តុកទឹកអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត (SFAs)។ របបអាហារសម្បូរ SFA ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាមេតាប៉ូលីសធ្ងន់ធ្ងរ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានការស្រាវជ្រាវ និងទិន្នន័យមានកំណត់ ដើម្បីគាំទ្រទិដ្ឋភាពនេះ។ ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែម ទោះបីជាវាបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបក៏ដោយ វាមានភស្តុតាងមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីភ្ជាប់វាទៅនឹងហានិភ័យនៃសរសៃឈាមបេះដូង។
ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែម វាត្រូវបានណែនាំថាអ្នកកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់អ្នកត្រឹម 10% នៃការប្រើប្រាស់ថាមពលសរុបរបស់អ្នក។
ដោយគិតពីរបបអាហារ 2.000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ កាឡូរីពីខ្លាញ់ឆ្អែតមិនគួរលើសពី 120 កាឡូរីទេ។ នោះគឺប្រហែល 13 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះគឺប្រហែលនឹងបរិមាណដូចគ្នាដែលមានក្នុងប្រេងដូង ១ស្លាបព្រាបាយ។
លក្ខខណ្ឌផ្ទុកប្រេងដូង Extra Virgin
- ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែមវាអាចនៅបានប្រហែល 2-3 ឆ្នាំ ប្រសិនបើទុកឱ្យឆ្ងាយពីកំដៅ និងពន្លឺ។
– បោះចោលប្រេងប្រសិនបើមានក្លិន ឬប្រែពណ៌។
– ប្រេងចាស់/ខូចក្លាយជាដុំ។ បោះចោលខ្លាញ់បែបនេះ។
- ផ្សិតអាចបង្កើតនៅលើដបប្រេង ឬកំប៉ុង។ ជាធម្មតា អ្នកគ្រាន់តែលុបស្នាមប្រឡាក់ទាំងនោះចេញ ហើយប្រើសល់។
ជាលទ្ធផល;
ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែមគឺជាទម្រង់ប្រេងដូងដែលមិនចម្រាញ់ដែលកែច្នៃតិចបំផុត។ ឱសថបុរាណប្រើប្រេងនេះដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺផ្សេងៗនៃស្បែក សក់ មាត់ និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
