Ақсақал-жидекБұл әлемдегі ең көп қолданылатын дәрілік өсімдіктердің бірі. Дәстүрлі түрде жергілікті американдықтар инфекцияларды емдеу үшін қолданылады; Ежелгі мысырлықтар оны терісі мен күйіктерін емдеу үшін қолданған. Ол Еуропаның көптеген бөліктерінде медициналық емдеу үшін кеңінен қолданылады.
Бүгін, үлкен Ол негізінен суық тию мен тұмау белгілерін емдеу үшін қосымша ретінде қабылданады.
Дегенмен, өсімдіктің шикі жемістері, қабығы мен жапырақтары улы және асқазан проблемаларын тудыратыны белгілі.
Ақжелкен дегеніміз не?
Ақсақал-жидек, Адоксеялар тұқымдасына жататын гүлді өсімдік Самбукус ағаш түрі. Ең көп таралған түрі Еуропалық ақжелкен немесе қара ақжелкен ретінде де белгілі Қара самбукус.
Бұл ағаштың туған жері Еуропа, бірақ сонымен бірге әлемнің көптеген бөліктерінде кеңінен өсіріледі.
S.nigra Ол 9 метрге дейін өседі, кішкентай ақ немесе кілегей гүлдерінің шоғырларынан тұрады. Жидектер кішкентай қара немесе көк-қара шоқтарда кездеседі.
Жемістер өте қиын, оларды жеу үшін пісіру керек. Гүлдерде мускат жаңғағының нәзік хош иісі бар және оларды шикі немесе пісірілген түрде жеуге болады.
ақжелкен ағашыОның әртүрлі бөліктері тарих бойы дәрілік және аспаздық мақсаттарда қолданылған.
Тарихи түрде гүлдер мен жапырақтар зәр шығаруды ынталандыру және терлеуді ынталандыру үшін ауырсынуды, ісінуді, қабынуды жеңілдету үшін қолданылған. Қабығы диуретикалық, іш жүргізетін және құсуды тудырады.
Көпшілік алдында, үлкенкептірілген жемістер немесе шырын сондай-ақ тұмау, инфекциялар, сіатика, бас ауруы, тіс ауруы, жүрек ауруы және жүйке ауруы іш жүргізетін және диуретикалық терапия.
Сондай-ақ, жидектерді пісіруге және шырын, джем, бәліштер және ақжелкен сироптарын жасауға болады. Гүлдер тәтті сироп жасау үшін жиі қантпен қайнатылады немесе шай ретінде қайнатылады. Оларды салаттарда да жеуге болады.
Бұржықтың тағамдық құндылығы
Ақсақал-жидекБұл антиоксиданттармен толтырылған төмен калориялы тағам. 100 грамм жаңа піскен жидек, 73 калория, 18.4 грамм көмірсулар және 1 граммнан аз май мен ақуыз. Оның көптеген қоректік қасиеттері бар. ақжелкен:
С витаминінде жоғары
100 грамм үлкенӘрқайсысында 6-35 мг С витамині бар, бұл ұсынылатын тәуліктік қабылдаудың 60% сәйкес келеді.
диеталық талшықта жоғары
100 грамм жаңа піскен жидек Оның құрамында 7 грамм талшық бар.
Фенол қышқылының жақсы көзі
Бұл қосылыстар ағзадағы тотығу стрессінен болатын зиянды азайтатын күшті антиоксиданттар болып табылады.
Флавонолдардың жақсы көзі
Ақсақал-жидек, антиоксидантты флавонолдар кверцетинҚұрамында кемпферол және изохамнетин бар. Гүл бөлігінде флавонолдар жемістерге қарағанда 10 есе көп.
антоцианинге бай
Бұл қосылыстар жеміске тән терең қара-күлгін түс береді және қабынуға қарсы әсері бар күшті антиоксидант болып табылады.
Ақсақал-жидекШөптердің нақты қоректік құрамы өсімдіктің алуан түріне, жемістердің жетілуіне және қоршаған орта мен климаттық жағдайларға байланысты. Сондықтан қоректік заттардың мазмұны әртүрлі болуы мүмкін.
Ақжелкеннің пайдасы қандай?
Ақсақал-жидектуралы көптеген пайдалы ақпарат бар Ол қоректік болуымен қатар, суық тию және тұмау белгілерімен күреседі, жүрек денсаулығын қолдайды, қабыну мен инфекциялармен күреседі.
Қара ақжелкен сығындылары және гүл тұнбалары тұмаудың ауырлығы мен ұзақтығын қысқартатыны хабарланған.
Жалпы суықты емдеуге арналған үлкенОның коммерциялық препараттары әртүрлі формаларда, соның ішінде сұйықтық, капсула, пастилка түрінде қол жетімді.
Тұмаумен ауыратын 60 адамды зерттеуде күніне төрт рет 15 мл ақжелкен сиропы Жеңілдік алған адамдар екі-төрт күн ішінде симптомдардың жақсарғаны анықталды, ал бақылау тобына қалпына келтіру үшін жеті-сегіз күн қажет болды.
64 адамның басқа зерттеуінде екі күн ішінде 175 мг сығындысы Пастильдер 24 сағаттан кейін қызба, бас ауруы, бұлшықет ауыруы және мұрын бітелуі сияқты тұмау белгілерін айтарлықтай жақсартады.
Сондай-ақ, күніне үш рет 300 мг сығындысы Капсулалары бар капсулаларды қабылдаған 312 әуе саяхатшысымен жүргізілген зерттеуде ауруға шалдыққандардың аурудың ұзақтығы қысқарып, симптомдары азырақ болатыны анықталды.
Осы нәтижелерді тексеру үшін және үлкенТұмаудың тұмаудың алдын алуда рөл атқара алатындығын анықтау үшін үлкенірек зерттеулер қажет.
Зерттеулердің көпшілігі тек коммерциялық өнімдерде жасалғанын және үйдегі дәрілердің қауіпсіздігі немесе тиімділігі туралы аз білетінін есте сақтаңыз.
Антиоксиданттар жоғары
Қалыпты метаболизм кезінде денеде жиналуы мүмкін реактивті молекулалар босатылуы мүмкін. Бұл 2 типті қант диабеті және қатерлі ісік сияқты аурулардың дамуына әкелетін тотығу стрессін тудыруы мүмкін.
Антиоксиданттар тағамның табиғи құрамдас бөлігі болып табылады, соның ішінде кейбір витаминдер, фенол қышқылдары және осы реактивті молекулаларды кетіретін флавоноидтар.
Зерттеулер антиоксиданттарға бай диеталар созылмалы аурудың алдын алуға көмектесетінін көрсетеді.
ақжелкен өсімдігінің гүлдеріОның жидектері мен жапырақтары антиоксиданттардың тамаша көзі болып табылады. Бір зерттеуде, үлкенОл ең тиімді антиоксиданттардың бірі екені анықталды.
Сонымен қатар, зерттеу 400 мл ақжелкен шырыны ішкеннен кейін бір сағаттан кейін адамның антиоксиданттық статусы жақсарғанын анықтады. Егеуқұйрықтардағы басқа зерттеуде сығындысыОл қабынуды және тотығу тінінің зақымдалуын азайтуға көмектесетіні анықталды.
Ақсақал-жидек Зертханада перспективалы нәтижелер көрсеткенімен, адамдар мен жануарлардағы зерттеулер әлі де шектеулі.
Бұған қоса, экстракция, қыздыру немесе шырын сияқты ақжелкенді өңдеу олардың антиоксиданттық белсенділігін төмендетуі мүмкін.
Сондықтан сироп, шырын, шай және джем сияқты өнімдердің зертханалық зерттеулерде байқалған кейбір нәтижелермен салыстырғанда пайдасы азырақ болуы мүмкін.
Жүрек денсаулығына пайдалы
Ақсақал-жидекжүрек және қан тамырлары денсаулығының кейбір маркерлеріне оң әсер етуі мүмкін.
Зерттеулер, ақжелкен шырыныОның қандағы май мен холестерин деңгейін төмендететіні дәлелденді. Антоцианиндер сияқты флавоноидтарға бай диета жүрек ауруының қаупін азайтады.
Екі апта бойы күніне үш рет 400 мг ақжелкен сығындысы Диета тағайындалған 34 адамды зерттеу нәтижелері статистикалық маңызды болмаса да, холестерин деңгейінің аздап төмендеуін анықтады.
Жоғары холестерині бар тышқандардағы тағы бір зерттеу, қара ақжелкен Ол бауыр мен аортада жоғары диетаны қамтитын диета қандағы холестериннің мөлшерін азайтатынын, бірақ қандағы емес екенін анықтады.
қосымша зерттеулер, үлкенегеуқұйрықтардан алынған полифенолдары бар тағаммен қоректенетінін анықтады
Сонымен қатар, үлкен қандағы зәр қышқылының деңгейін төмендетуі мүмкін. Несеп қышқылының жоғары болуы қан қысымының жоғарылауымен және жүрек денсаулығына жағымсыз әсерлерімен байланысты.
Оның үстіне, үлкен Ол инсулин секрециясын арттырып, қандағы қант деңгейін бақылай алады.
2 типті қант диабеті жүрек-қан тамырлары ауруларының маңызды қауіп факторы екенін ескере отырып, қандағы қантты бақылау бұл жағдайдың алдын алу үшін маңызды.
оқу, ақжелкен гүлдеріқандағы қант деңгейін төмендетуге көмектесуі мүмкін α Ол глюкозидаза ферментін тежейтінін көрсетті. Сондай-ақ, үлкен Қандағы қантты бақылаудың жақсаруы диабеттік егеуқұйрықтарға жүргізілген зерттеулерде байқалды
Осы перспективалы нәтижелерге қарамастан, жүрек соғысының немесе басқа жүрек ауруының белгілерінің тікелей төмендеуі байқалмады және адамдарда қосымша зерттеулер қажет.
Ас қорыту мен ішекке пайдалы
Кейбір зерттеулер ақжидек шайыОл шалфей іш қатуға пайдалы және жүйелілік пен ас қорыту денсаулығын қолдауға көмектесуі мүмкін деп болжайды.
Бірнеше шөптермен шағын рандомизацияланған сынақ үлкен Ол белгілі бір қосылыс бар екенін анықтады
Ақжелкеннің теріге пайдасы
Ақсақал-жидекОл косметикалық өнімдерде жиі қолданылады. Құрамындағы биофлавоноидтар, антиоксиданттар және А дәрумені оны тері денсаулығы үшін тамаша ингредиент етеді.
Бұл ғана емес, зерттеушілер жеміс құрамындағы қосылыс теріге табиғи серпін бере алатынын да атап өтті.
антоцианин, үлкенБұл қабынуға қарсы және антиоксиданттық қасиеттері бар табиғи өсімдік пигментінің бір түрі.
Кейбір зерттеушілер бұл қосылыс терінің жалпы денсаулығы үшін терінің құрылымы мен күйін жақсарта алатынын айтады.
Ақжелкеннің басқа да пайдалы қасиеттері
Олардың көпшілігінің ғылыми дәлелдері шектеулі болғанымен, үлкенБасқа да көптеген артықшылықтар бар:
Қатерлі ісікпен күресуге көмектеседі
Еуропалық және американдық үлкенПробиркалық зерттеулерде оның ісікке қарсы қасиеттері бар екені анықталды.
Зиянды бактериялармен күреседі
ақжелкен, Helicobacter pylori Оның синусит және бронхит сияқты бактериялардың өсуін тежейтіні анықталды.
Иммундық жүйені қолдауы мүмкін
егеуқұйрықтарда үлкен Полифенолдар ақ қан жасушаларының санын көбейту арқылы иммундық қорғанысты қолдайтыны анықталды.
Ультракүлгін сәулеленуден қорғай алады
ақжелкен сығындысы Құрамында күннен қорғайтын фактор (SPF) 9.88 болатын тері өнімі екені анықталды.
Зәр шығаруды арттыруы мүмкін
ақжелкен гүлдеріегеуқұйрықтарда зәр шығару жиілігін және тұздың бөліну мөлшерін жоғарылататыны анықталды.
Бұл нәтижелер қызықты болғанымен, әсерлердің шынымен маңызды екенін анықтау үшін адамдарда көбірек зерттеулер қажет.
Ақжелкеннің зияны қандай?
Ақсақал-жидекОның перспективалы әлеуетті пайдасы болғанымен, оны тұтынумен байланысты кейбір қауіптер де бар. Тері, пісіп жетілмеген жемістер мен тұқымдар көп мөлшерде жеген кезде асқазан проблемаларын тудыруы мүмкін, лектиндер Оның құрамында аз мөлшерде заттар бар
Одан басқа, ақжелкен өсімдігіқұрамында цианогенді гликозидтер деп аталатын заттар бар, олар кейбір жағдайларда цианидті бөле алады. Бұл өрік дәндері мен бадамда да кездесетін улы зат.
100 грамм жаңа піскен жидек Оның құрамында 3 грамм жаңа піскен жапырақта 100 мг және 3 грамм жаңа піскен жапырақта 17-60 мг цианид бар. 3 кг адам үшін өлімге әкелетін дозаның XNUMX% ғана.
Дегенмен, коммерциялық өнімдер мен пісірілген жемістердің құрамында цианид жоқ, сондықтан оны жегендердің өлімі туралы ақпарат жоқ. Піспеген жемістер, жапырақтар, қабық немесе ақжелкен тамырыТамақтану белгілері жүрек айнуы, құсу және диареяны қамтиды.
S. mexicanaақжелкен сортыЖаңадан алынған жидектердің, соның ішінде жапырақтары мен бұтақтарының шырынын ішкеннен кейін ауырып қалған сегіз адам туралы бір хабарлама бар. Оларда жүрек айну, құсу, әлсіздік, бас айналу және ұйқышылдық болды.
Жемістегі улы заттарды пісіру арқылы қауіпсіз жоюға болады. Дегенмен, бұтақтарды, қабықтарды немесе жапырақтарды пісіру немесе шырын алу үшін қолдануға болмайды.
Егер сіз гүлдер немесе жемістер жинасаңыз, ақжелкен түрлері өсімдік улы болуы мүмкін, ол американдық немесе Еуропалық ақжелкен екеніне көз жеткізіңіз. Сондай-ақ, қолданар алдында қабығын немесе жапырақтарын алып тастаңыз.
Ақсақал-жидек18 жасқа толмаған балаларға, жасөспірімдерге және жүкті немесе бала емізетін әйелдерге ұсынылмайды. Бұл топтарда жанама әсерлер туралы хабарланбағанымен, оның қауіпсіздігін растау үшін деректер жеткіліксіз.
Оның денсаулыққа әсері күшті болғандықтан, үлкенбірнеше дәрі-дәрмекпен өзара әрекеттесуі мүмкін. Егер сіз қазір келесі дәрілердің кез келгенін қабылдап жатсаңыз, ақжелкен қоспасы немесе басқа үлкен Шөптік өнімдерді қолданбас бұрын, денсаулық сақтау маманымен сөйлесіңіз:
- Қант диабетіне қарсы препараттар
- диуретиктер (су таблеткалары)
- Химиотерапия
- иммуносупрессанттар, соның ішінде кортикостероидтар (преднизон) және аутоиммунды ауруларды емдеу үшін қолданылатын дәрілер
– Іш жүргізетін дәрілер
– теофиллин (TheoDur)
Нәтижесінде;
Ақсақал-жидекОл емдік қасиеттері үшін өсірілетін және әртүрлі ауруларды емдеу үшін қолданылатын өсімдік түрі.
Ол суық және тұмау белгілерін, сондай-ақ аллергия мен синус инфекцияларын жеңілдетеді.
Ол сондай-ақ қандағы қантты төмендетуге, жүрек денсаулығын жақсартуға, тері денсаулығына қолдау көрсетуге және табиғи диуретик ретінде әрекет етуі мүмкін.
Бұл шөп сироп, шырын және шай түрінде қол жетімді.
Коммерциялық өнімдер әдетте тұтынуға қауіпсіз болғанымен, шикі бугинаны жеу жүрек айнуы, диарея және құсу сияқты белгілерді тудыруы мүмкін.
Бұл вирусқа қарсы шөпті жүкті немесе бала емізетін әйелдерге, балаларға немесе аутоиммундық бұзылулары бар адамдарға қолдану ұсынылмайды.
