არსებობს რამდენიმე დიეტა, რომელიც კვლავ პოპულარულია, თუნდაც ისინი წარსულში იყვნენ. სკარსდეილის დიეტა და ერთი მათგანი. იგი ცნობილი გახდა 1970-იანი წლების ბოლოს. დიეტოლოგი, კარდიოლოგი სკარსდეილში, ნიუ-იორკში. ჰერმან ტარნოუერის ყველაზე გაყიდვადი წიგნის მიხედვით.
დიეტა გვპირდებოდა 2 კგ-მდე დაკლებას 9 კვირაზე ნაკლებ დროში. იგი ძალიან გააკრიტიკეს სამედიცინო საზოგადოებამ ზედმეტად შეზღუდვის გამო.
მაგრამ ნამდვილად მუშაობს ეს დიეტა? მოთხოვნა სკარსდეილის დიეტა რა უნდა იცოდეთ…
რა არის სკარსდეილის დიეტა?
სკარსდეილის დიეტადაიწყო როგორც ტარნოუერის მიერ დაწერილი ორგვერდიანი დიეტა, რათა დაეხმაროს გულის პაციენტებს წონის დაკლებაში. ტარნოვერმა გამოაქვეყნა "სკარსდეილის სრული სამედიცინო დიეტა" 1979 წელს.
დიეტაზე ნებადართულია დღეში მხოლოდ 1000 კალორია, ასაკის, წონის, სქესის ან აქტივობის დონის მიუხედავად. დიეტა, რომელიც შედგება 43% ცილისგან, 22.5% ცხიმისგან და 34.5% ნახშირწყლებისგან, უპირატესად ცილოვანია.
აკრძალულია მრავალი ჯანსაღი საკვები, როგორიცაა საჭმლის, კარტოფილი, ბრინჯი, ავოკადო, ლობიო, ოსპი.
ტარნოუერი გარდაიცვალა მისი წიგნის გამოქვეყნებიდან ერთი წლის შემდეგ. მცირე ხნის შემდეგ სკარსდეილის დიეტაკრიტიკის ქვეშ მოექცა მისი უკიდურესი შეზღუდვებისა და წონის დაკლების არარეალური დაპირებების გამო. ამიტომ მისი წიგნი აღარ იბეჭდება.
როგორია სკარსდეილის დიეტის წესები?
სკარსდეილის დიეტადაავადების წესები მოცემულია ტარნოუერის წიგნში „სკარსდეილის სრული სამედიცინო დიეტა“.
მთავარ წესებს შორის არის ცილებით მდიდარი დიეტა. დღეში 1.000 კალორიამდე უნდა შეზღუდოთ თქვენი ჭამა. სტაფილოსაჭმლის მიღება აკრძალულია, გარდა ნიახურისა და ბოსტნეულის სუპებისა.
აუცილებელია დღეში მინიმუმ 4 ჭიქა (945 მლ) წყლის დალევა, ასევე შეგიძლიათ დალიოთ შავი ყავა, ჩვეულებრივი ჩაი ან დიეტური სოდა.
ტარნოუერი აცხადებს, რომ დიეტა უნდა გაგრძელდეს მხოლოდ 14 დღე. შემდეგ იწყება „Keep Slim“, ანუ წონის შენარჩუნების პროგრამა.
წონის შენარჩუნების პროგრამა
14-დღიანი დიეტის შემდეგ ნებადართულია რამდენიმე აკრძალული საკვები და სასმელი, როგორიცაა პური, ცომეული და დღეში ერთი ალკოჰოლური სასმელი.
წონის შენარჩუნების პროგრამაში გრძელდება დიეტის დროს მიღებული საკვების ჩამონათვალი. ნებადართულია პორციის ზომისა და კალორიების გაზრდა, რათა უფრო მეტი მოქნილობა იყოს.
ტარნოუერი გირჩევთ დაიცვათ წონის შენარჩუნების პროგრამა, სანამ არ შეამჩნევთ წონის მატებას. თუ წონაში დაიბრუნებთ, შეგიძლიათ გაიმეოროთ 14-დღიანი საწყისი დიეტა.
რძე: უცხიმო რძის პროდუქტები, როგორიცაა რძე, იოგურტი და ყველი
ცხიმები და ზეთები: ყველა ზეთი, კარაქი, მაიონეზი და სალათის სოუსი
ხორბალი და მარცვლეული: ხორბალი და მარცვლეული პროდუქტების უმეტესობა
ფქვილი: ყველა ფქვილი და ფქვილზე დაფუძნებული საკვები
თხილი: კაკალი, ყველა თხილი და თესლი
და: დამუშავებული ხორცი, როგორიცაა ძეხვი, ძეხვი და ბეკონი
დესერტები: ყველა ტკბილეული, შოკოლადის ჩათვლით
დამუშავებული საკვები:სწრაფი კვება, გაყინული საკვები, კარტოფილის ჩიფსები, მზა კერძები და ა.შ.
Სასმელი: ალკოჰოლური სასმელები, ხელოვნურად ტკბილი სასმელები, წვენები და სპეციალიზებული ყავა და ჩაი
სკარსდეილის დიეტა გხდის?
დიეტა იძლევა მხოლოდ 1000 კალორიას დღეში. თქვენ სავარაუდოდ დაიკლებთ წონაში, რადგან ეს ნაკლებია თქვენს დღიურ კალორიაზე.
ეს იმიტომ ხდება, რომ წონის დაკლება დამოკიდებულია კალორიების დეფიციტზე. ასე რომ თქვენ დაწვავთ უფრო მეტ კალორიას, ვიდრე მიიღებთ.
სკარსდეილის დიეტა რეკომენდირებულია ყოველდღიური კალორიების 43%-ის მიღება ცილისგან. მაღალი ცილოვანი დიეტაის იძლევა წონის დაკლებას გაჯერების უზრუნველყოფის გზით.
ამიტომ, სავარაუდოდ, წონაში დაიკლებთ დიეტის პირველ 2 კვირაში. მაგრამ ძალიან დაბალკალორიული დიეტის შენარჩუნება შეუძლებელია ზედმეტი შეზღუდვის გამო. თქვენ სავარაუდოდ მოიმატებთ წონაში, როდესაც შეწყვეტთ დიეტას.
რა ზიანი მოაქვს სკარსდეილის დიეტას?
საკმაოდ შემზღუდველია. ხშირ შემთხვევაში, შეზღუდული კვება აფერხებს საკვების მიღების კონტროლს. ეს ზრდის ზედმეტი ჭამის რისკს.
მას პრიორიტეტი ანიჭებს წონის დაკლებას და არა ჯანმრთელობას. დიეტის საფუძველია ის, რომ წონის დაკლება ძალიან მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობისთვის. სამწუხაროდ, ეს დიეტა არ აღიარებს, რომ ჯანმრთელობა უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ რიცხვი მასშტაბით.
Scarsdale დიეტის 3 დღიანი ნიმუში მენიუ
სკარსდეილის დიეტაგირჩევთ ყოველდღე ერთი და იგივე საუზმე და თბილი წყალი დალიოთ მთელი დღის განმავლობაში. აკრძალულია საჭმლის მიღება. მაგრამ სტაფილოს, ნიახურის ან ბოსტნეულის სუპები ნებადართულია, თუ ვერ დაელოდებით შემდეგ კვებას.
