I mirtilli sono un frutto chiamato superfood che fornisce una varietà di vitamine e minerali oltre a importanti antiossidanti. Protegge dall'invecchiamento e dal cancro.
La frutta può essere consumata fresca ed essiccata, oppure può essere aggiunta ad alcune ricette. Eccone uno più delizioso dell'altro Ricette Di Torta Di Mirtilli...
Ricette Di Torta Di Mirtilli
Torta Di Mirtilli Freschi
materiale
Uova 2
1 bicchiere di zucchero
¾ tazza di olio
1 bicchiere d'acqua Latte
Mezzo bicchiere di succo di limone
Quanta farina che ottieni
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio colmo o 1 cucchiaino di lievito in polvere colmo
1 bicchiere di mirtilli freschi lavati e cosparsi di farina
Stampo per torta quadrato
Come è fatto?
- Impostate il forno a 175 gradi.
- Montare le uova e lo zucchero a temperatura ambiente fino a ottenere una crema.
- Aggiungere il latte, l'olio e il succo di limone e frullare leggermente.
Mescolare la farina e il bicarbonato di sodio nel mortaio e continuare a sbattere.
- Infine unite i mirtilli lavati e infarinati, amalgamate il composto con un cucchiaio e versatelo nello stampo da torta infarinato.
- Mettete la torta nel forno.
- BUON APPETITO!
Ricetta Torta Di Mirtilli
materiale
1 misurino d'olio in un bicchiere d'acqua
1 bicchiere d'acqua Latte
1 bicchiere di zucchero
3 tazze di farina
1 limone
3 uovo
1 ciotola di noci
1 bicchiere da tè di mirtilli
1 bustina di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
Come è fatto?
- Prendete 1 bicchiere di zucchero, le uova in una ciotola e sbattete bene. Quindi aggiungere il latte e l'olio.
- Grattugiare la superficie esterna di 1 limone nel composto.
- Aggiungere 1 confezione di vaniglia e 1 ciotola di noci e mescolare. Mettete la farina, unite il lievito e amalgamate.
- Mescolate i mirtilli immersi nella farina con un cucchiaio.
- Dopo aver oliato lo stampo per torta, versate il composto che avete fatto nello stampo per torta. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 30 minuti.
- Per prima cosa, sbatti le uova e lo zucchero finché non diventano bianchi.
- Aggiungete quindi latte e olio e sbattete di nuovo.
- Infine aggiungete farina, cacao, vaniglia, lievito e mirtilli e mescolate.
- Versate nello stampo oliato e infornate in forno preriscaldato a 170 gradi per 40 minuti.
- Dopo averla sfornata, lasciate riposare la torta per 10 minuti in modo che rilasci il suo calore iniziale.
- D'altra parte, mettere 1 cucchiai di zucchero semolato e 2 cucchiaio di cacao in 1 bicchiere di latte e mescolare.
- Quindi versare sopra la torta riposata e servire dopo che si sarà raffreddata bene.
- BUON APPETITO!
Torta Di Mirtilli Al Cioccolato
materiale
Uova 3
1 bicchiere di zucchero
2.5-3 bicchieri di farina
1 vaniglia
1 lievito per dolci
1 misurino d'olio in un bicchiere d'acqua
1 bicchiere d'acqua Latte
1 tazza di mirtilli
Mezzo bicchiere di gocce di cioccolato
Sopra;
Salsa al cioccolato (facoltativa)
Come è fatto?
- Sbattete 3 uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere quindi olio, vaniglia, 1 bicchiere di latte e frullare. Quindi aggiungere la farina setacciata e il lievito.
- Infarinate i mirtilli e le gocce di cioccolato. Versatela in una teglia unta senza mescolare troppo e cuocete in forno a 150-160 gradi per circa 1 ora.
- Dopo che è cotto, potete preparare e versarvi sopra la salsa al cioccolato.
- BUON APPETITO!
Torta secca al limone e mirtilli
materiale
Uova 3
1 tazze di zucchero
1 bicchiere d'acqua Latte
1 misurino d'olio in un bicchiere d'acqua
3 tazze di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di zucchero vanigliato
1 tazza di mirtilli secchi
1 limone
Come è fatto?
- Per prima cosa sbattete le uova e lo zucchero finché non diventano bianchi, poi aggiungete il latte e l'olio e continuate a sbattere.
- Aggiungete la farina, il lievito e la vanillina zuccherata e mescolate a velocità media della planetaria fino ad ottenere una consistenza fluida.
- Grattugiare la buccia di limone, aggiungere i mirtilli e mescolare, ungere lo stampo per dolci, metterlo dentro, metterlo in forno preriscaldato a 175 gradi.
- Dopo 45 minuti la tua torta è pronta.
- BUON APPETITO!
Torta Di Mirtilli
materiale
1 tazza di yogurt magro
3 cucchiaio di olio
2 albume d'uovo
Mezzo bicchiere di zucchero
1 tazza e mezza di farina
1 limone grattugiato
2 cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
¼ cucchiaino di sale
1 tazza e mezza di mirtilli freschi o congelati (se intendi utilizzare surgelati, aspetta che si scongeli prima di aggiungerli alla torta).
- Mescolare yogurt, olio, albumi e zucchero in una terrina.
- Aggiungere gli ingredienti tranne i mirtilli e mescolare.
- Aggiungete i mirtilli e mescolate accuratamente.
- Versate gli ingredienti in uno stampo o una teglia unta e infornate a 175 gradi per 45 minuti.
- Dopo essere uscito dal forno, lasciate riposare per 10 minuti e affettate.
- BUON APPETITO!
Quali sono i vantaggi dei mirtilli?
Ad alto contenuto di antiossidanti
Gli antiossidanti sono composti che combattono i radicali liberi dannosi e forniscono numerosi benefici per la salute. Gli antiossidanti non solo prevengono il danno cellulare, ma proteggono anche da vari tipi di malattie croniche come cancro, malattie cardiache e diabete.
mirtilliè una delle migliori fonti di antiossidanti.
Uno studio condotto in Cina ha confrontato la capacità antiossidante di mirtilli, more e fragole e ha scoperto che i mirtilli non solo hanno la più alta capacità antiossidante totale, ma contengono anche molti tipi specifici di antiossidanti, inclusi fenoli, flavonoidi e antociani.
Combatte il cancro
Ricerche recenti hanno scoperto alcune scoperte impressionanti sulla capacità dei mirtilli di proteggere da alcuni tipi di cancro.
Ad esempio, uno studio in provetta condotto nel 2010 ha riportato che l'estratto di mirtillo può inibire la crescita e la diffusione delle cellule del cancro al seno e gli estratti di mirtillo diventano potenziali agenti di lotta contro il cancro.
Allo stesso modo, uno studio in provetta condotto nel 2007 ha dimostrato che il succo di mirtillo a cespuglio basso ha ridotto la crescita di vari tipi di cancro, tra cui cellule di cancro allo stomaco, alla prostata, all'intestino e al seno.
Aiuta a perdere peso
I mirtilli hanno poche calorie, ma forniscono 3.6 grammi di fibre per tazza e soddisfano fino al 14% del fabbisogno giornaliero di fibre in una singola porzione.
La fibra si muove lentamente nel tratto digerente, aumenta la sazietà e ti fa sentire pieno più a lungo per aiutare la perdita di peso.
Diversi studi sugli animali hanno confermato gli effetti benefici dei mirtilli sulla perdita di peso. Per esempio, PLoS One Uno studio sugli animali pubblicato sulla rivista rivista ha scoperto che il succo di mirtillo previene l'obesità nei topi alimentati con una dieta ricca di grassi.
Un altro studio sugli animali condotto dal Cardiovascular Center e dal Michigan Integrative Medicine Program ha dimostrato che l'assunzione di mirtilli era associata a una riduzione del grasso della pancia per i ratti obesi.
Buono per il cervello
Uno dei benefici per la salute più impressionanti dei mirtilli è la sua capacità di migliorare la salute del cervello. Ci sono stati molti studi che suggeriscono che mangiare mirtilli può migliorare la memoria e la cognizione.
Nell'European Journal of Nutrition Un recente studio pubblicato nel 2016 ha rilevato che il consumo di una bevanda ai mirtilli ha migliorato le prestazioni cognitive in 21 bambini rispetto a un placebo. Un altro studio ha dimostrato che bere succo di mirtillo rosso ogni giorno per 12 settimane ha migliorato la memoria degli anziani.
Inoltre, i mirtilli sono ricchi di antiossidanti che possono proteggere il cervello dai danni dei radicali liberi e supportare un sano invecchiamento cerebrale.
Riduce l'infiammazione
Mentre l'infiammazione è una normale risposta immunitaria che aiuta a proteggere il corpo da malattie e lesioni, l'infiammazione cronica è alla radice della maggior parte delle malattie.
In effetti, si pensa che l'infiammazione contribuisca a un'ampia varietà di disturbi come cancro, malattie autoimmuni, malattie cardiache e persino depressione.
Grazie al suo alto contenuto di antiossidanti, i mirtilli hanno dimostrato di avere un importante effetto antinfiammatorio sull'organismo.
Uno studio in provetta condotto nel 2014 ha scoperto che i polifenoli presenti nei mirtilli aiutano a ridurre l'attività di vari marker infiammatori.
Supporta la digestione
Avere 3,6 grammi di fibre in ogni tazza, inclusi uno o due mirtilli, può aiutare a soddisfare il fabbisogno di fibre, promuovendo anche la regolarità e una sana digestione.
La fibra passa non digerita attraverso il tratto digestivo e aggiunge volume alle feci per mantenerti regolare. Nel World Journal of Gastroenterology Un'analisi ha esaminato i risultati di cinque studi e ha scoperto che l'aumento dell'assunzione di fibre alimentari può aiutare ad aumentare la frequenza delle feci nei soggetti con costipazione.
Promuove la salute del cuore
Gli studi dimostrano che mangiare mirtilli può aiutare a ridurre alcuni fattori di rischio per le malattie cardiache.
Ad esempio, uno studio del 2015 ha rilevato che mangiare mirtilli ogni giorno per otto settimane ha provocato una riduzione della pressione sanguigna e rigidità arteriosa in 48 donne.
Nel Journal of Nutrition Un altro studio pubblicato ha riportato che la supplementazione di mirtilli ha portato a una maggiore riduzione della pressione sanguigna e del colesterolo LDL ossidato, due principali fattori di rischio per le malattie cardiache, rispetto a un gruppo di controllo.
