A zöld banán szabályozza a bélmozgást, enyhíti a székrekedést, jótékony hatással van a szív egészségére, segít az étvágy szabályozásában és megkönnyíti az edzés utáni felépülést. A tápértékben igen gazdag zöld banánt általában főzve fogyasztják, mert nem érett. Ahhoz, hogy a zöld banán hosszú ideig friss maradjon, papírtálban kell tárolni, nem műanyag zacskóban. A legfontosabb szempont, amit figyelembe kell venni a zöld banán fogyasztása során, hogy nehezen emészthető.
A zöld banán előnyei
A zöld banán legfontosabb előnye, hogy gazdag káliumban. káliumSegíti az izmok megfelelő működését, az idegsejtek működését és szabályozza a szívritmust.
A zöldbanán magas káliumtartalmának másik előnye, hogy szabályozza a vérnyomást. A kálium szabályozza a nátrium vérnyomásra gyakorolt hatását. Biztosítja a normál vérnyomás és szívműködés fenntartását.
A zöld banán egyik előnye, hogy lektineket tartalmaz. lektin Bár káros anyagként ismert, a zöld banánban található lektin az immunrendszer serkentésével küzd a szabad gyökök ellen. Ezekkel a tulajdonságokkal megakadályozza a rákos sejtek kialakulását.
Az is fontos előny, hogy a zöld banán rostban gazdag. Ezzel a tulajdonságával hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez. A rosttartalom szabályozza a bélmozgást és megakadályozza a székrekedést.
Tudtad, hogy a zöld banán segíthet a fogyásban? Mivel alacsony a glikémiás indexe, lassan emeli a vércukorszintet. Ily módon teltségérzetet ad. Más szóval, ez az egyik hatékony élelmiszer, amelyet a karcsúsítási folyamat során érdemes fogyasztani.
Azt mondtuk, hogy a zöld banán káliumtartalma nagy szerepet játszik az előnyeiben. A kálium támogatja a szív egészségét és a vérnyomás szabályozásával csökkenti a szívroham kockázatát.
A zöld banán előnyei a szénhidráttartalmukban is rejtőznek. Szénhidrát tartalmának köszönhetően gyorsan energiát ad. Ezért felgyorsítja a fizikai tevékenységek utáni felépülést.
A zöld banán B6- és C-vitaminban gazdag. B6 vitaminMíg a C-vitamin támogatja az agy egészségét és az anyagcserét, erősíti az immunrendszert.
A zöld banán tápértéke
Az éretlen banán, nevezetesen a zöld banán nagyon gazdag tápértékben. Természetes cukrokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli gyümölcs. Bár éretlen, sok olyan alapvető tápanyagot tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van.
A zöld banán szénhidrátban gazdag. A benne lévő szénhidrátok energiát adnak a szervezetnek. 100 gramm zöld banán körülbelül 89 kalóriát tartalmaz. Az általa nyújtott energia tökéletes a regenerálódáshoz, különösen fizikai aktivitás után.
A zöld banán tele van szénhidráttal keményítő formájában. 100 gramm körülbelül 22.84 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezek a szénhidrátok hosszú távú energiát biztosítanak a vércukorszint lassú emelésével.
A zöld banán kis mennyiségű fehérjét tartalmaz. 100 grammban 1.09 gramm fehérje van. A fehérje fontos az izomszerkezet fenntartásához és helyreállításához.
A zöld banán nagyon kevés zsírt tartalmaz. 100 grammban mindössze 0.33 gramm zsírt tartalmaz. Ezáltal alacsony zsírtartalmú gyümölcs.
A zöld banán rostokban gazdag, ami elengedhetetlen az emésztőrendszer egészségéhez. 100 grammban 2.6 gramm élelmi rostot tartalmaz. A rostok támogatják az emésztőrendszert a bélmozgás szabályozásával.
A zöld banán különösen gazdag B6- és C-vitaminban. 100 gramm 8.7 mg C-vitamint és B6-vitamint tartalmaz. Ezek a vitaminok erősítik az immunrendszert és segítik a szervezet működését.
A zöld banán káliumot, magnéziumot és mangán Fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint pl. 100 gramm 358 mg káliumot, magnéziumot és mangánt tartalmaz. Ezek az ásványi anyagok támogatják az izmok egészségét és segítik a vérnyomás szabályozását.
A zöld banán előnyei és tápértéke az egészséges táplálkozás hatékony gyümölcsévé teszik. Ezen túlmenően, tartalmaz néhány lehetséges ártalmakat is.
A zöld banán nagyobb mennyiségű keményítőt tartalmaz, mivel éretlen. Ez az állapot befolyásolja az emésztőrendszert. Az emésztési nehézségek a zöld banán egyik legismertebb negatív hatása.
Magas keményítőtartalma miatt a zöld banán emésztőrendszeri kellemetlenségeket, például puffadást, gázképződést és hasi fájdalmat okoz egyeseknél.
Az egyik olyan helyzet, amikor a zöld banán ártalmas lehet, ha néha vegyi eljárásokkal próbálják érlelni. Az ezekben a folyamatokban használt vegyszerek megzavarják a banán természetes érési folyamatát. Még rákkeltő anyagok képződése előtt is utat nyit. Különösen az import banánt zölden exportálják, hogy szállítás közben ne romoljon meg. Vegyszerek hatásának van kitéve, hogy gyorsan érjenek a célpiacon.
A zöld banán fogyasztása megváltoztathatja a vércukorszintet. Különösen azoknak kell körültekintőnek lenniük a zöld banán fogyasztásakor, akik megpróbálják kordában tartani vércukorszintjüket.
Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni a zöld banán fogyasztása során, az allergiás reakciók. Néhány ember allergiás lehet a zöld banánra. Ez az állapot olyan tünetekkel jelentkezhet, mint a bőrviszketés, bőrkiütés vagy légszomj.
Hogyan együnk zöld banánt
Mivel a zöld banán éretlen, általában főzve fogyasztják. A főzési folyamat meglágyítja a banán keményítőjét, így könnyebben emészthető. Ezenkívül, amikor zöld banánt főz, felszabadul a természetes cukor, és megnő az édessége. Szóval hogyan ehetsz zöld banánt főzve? Különféle és érdekes módszereket mesélek el;
Sütési módszer: Zöld banán felszeletelésével és megsütésével remek falatot készíthetsz. A sült banánszeletek külseje ropogós, belseje puha. Ez a módszer különösen alkalmas reggelire vagy uzsonnára.
Forrásmód: A zöld banánt a héjával együtt megfőzve is fogyaszthatja. A főtt banán lágy és könnyen emészthető textúrájú. A forralás megőrzi a banán természetes ízét, miközben lebontja a keményítőjét is.
sütés: A zöld banán sütőben történő sütésével is finom eredményt érhetsz el. A sütőben sült banán karamellizált ízt és kellemes állagot nyer. A sütőben sütés a banánban lévő cukrokat felszabadítja, és édes ízt ad neki.
rakott étel készítése: Más ízélményben lehet részed, ha rakottban főzzük a zöld banánt. A serpenyőben főtt banán fűszerekkel és egyéb összetevőkkel gazdag ízprofilt hoz létre.
chipsként: A banánchipset úgy készíthetjük el, hogy a zöld banánt vékonyan felszeleteljük és megsütjük. Ezeket a chipseket snackként vagy ételek köreteként tálalhatjuk.
Turmixokhoz és joghurthoz keverve: A zöld banánt turmixgépben pürésítheti, és turmixokat készíthet. Joghurttal keverve is készíthet tápláló nassolnivalót.
Természetesen a zöld banán főzése megváltoztatja tápértékét. Valójában néhány vitamin és ásványi anyag elveszik főzés közben. Általánosságban azonban elmondhatjuk, hogy a banán megőrzi tápértékét.
Hogyan tároljuk a zöld banánt?
Ha a zöld banánt megfelelő módon tárolja, sokáig friss marad. Hogyan kell tehát tárolni a zöld banánt, hogy sokáig friss maradjon?
A zöld banánt szobahőmérsékleten, közvetlen napfénytől és nedvességtől védve kell tárolni. Ilyen körülmények között a banán lassan érik, és néhány napon belül fogyasztásra kész.
A banán nedvesség elleni védelme érdekében a műanyag zacskók helyett jobb papírzacskókat vagy papírzacskókat használni. Ily módon a banán lélegzik, és csökken a nedvességveszély.
A zöld banán érési folyamatának lelassításához és hosszabb ideig frissen tartásához tárolhatja a hűtőszekrény ropogósabb részében. A hűtőben tárolt banán héja megbarnul. Ez azonban nem jelenti azt, hogy belül sötétek.
Lehetőség van a zöld banán tárolására a fagyasztóban hosszú távú tárolás céljából. A banánt elválaszthatja a héjától, szeletelheti vagy egészben, légmentesen záródó zacskóban tárolhatja a fagyasztóban. A fagyasztóban tárolt banán felhasználható turmixokhoz vagy desszertekhez.
A citromlevet a banánszeletekre kenve megakadályozza azok sötétedését, mivel csökkenti a levegőnek való kitettségüket. Ezenkívül a banán légmentesen záródó tartályokban való tárolása segít megőrizni frissességét.
A zöld banán tárolásakor figyelembe kell venni az érési folyamatot. Ha nem akarja azonnal elfogyasztani a banánt, akkor a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban tartva hosszabb ideig friss marad. Azonban, ha a banánt fogyasztás előtt egy ideig szobahőmérsékleten tartjuk, az hozzájárul a jobb ízhez.
A zöld banán érés közben megsárgul. Ez a folyamat lehetővé teszi, hogy a banánban lévő keményítők cukrokká alakuljanak, és megpuhuljanak a sejtfalak. Az érést az etiléngáz felszabadulása váltja ki. Ez a gáz egy természetes növényi hormon, és fontos szerepet játszik a gyümölcsök érésében. Ha azt szeretné, hogy a zöld banán sárgává váljon, használja az alábbi módszereket:
Etilén gáz használata: A zölden gyűjtött banánt raktárakban etiléngázzal blansírozzák. Az etiléngáz 3 nap alatt zöldből sárgává varázsolja a banánt.
természetes érés: Tegye a banánt egy papírzacskóba, és zárja le. Természetes érésűvé teheti, ha etilént választó érett gyümölcsöt (például almát) ad hozzá.
Sütő technika: Ha a meghámozott banánt tepsire teszed, és 120-15 percre a 20 fokos sütőbe teszed, a gyümölcsök azonnal megpuhulnak, megédesednek. Az ezzel a módszerrel érlelt banán íze azonban nem lesz olyan, mint a természetesen érlelt banáné.
Ezekkel a módszerekkel sárgává varázsolhatja a zöld banánt, és felgyorsíthatja az érési folyamatot.
Különbségek a zöld banán és a sárga banán között
A zöld és sárga banán színében, állagában és ízében különbözik. Az összetételük is kissé eltér.
Ahogy a banán érik, a héja zöldről sárgára változik.
A sárga banán magas cukortartalma édes ízt ad, míg a zöld banán enyhén keserű.
Ahogy a banán érik, az állaga nagymértékben megváltozik és puhább lesz. A zöld banán keményebb, mint a sárga banán.
A zöld banán nagyobb mennyiségű rostot és rezisztens keményítő Tartalmaz. Ezek a sárga banánban cukorrá alakulnak.
Ennek eredményeként;
A zöld banán, egy tápláló gyümölcs előnyei, hogy támogatja az emésztőrendszert, megelőzi a székrekedést és szabályozza a bélmozgást. Mivel káliumban gazdag, védi a szív egészségét és kiegyensúlyozza a vérnyomást. Ezenkívül alacsony glikémiás indexének köszönhetően segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet és szabályozza a testsúlyt. A B6- és C-vitamin szempontjából is értékes zöld banán erősíti az agy egészségét és az immunrendszert. Ezekkel a tulajdonságokkal a zöld banán ízletes és egészséges étkezési lehetőség.
A zöld banán előnyei
