ʻuala He mea kanu ʻai ia. Eia kekahi, loaʻa iā ia kahi hiʻohiʻona paʻa. No laila ka poʻe e hoʻāʻo nei e lilo i ke kaumaha meaʻai ʻualaʻAʻole pono lākou e nalo mai kā lākou papa kuhikuhi. Malalo meaʻai ʻuala hāʻawi ʻia.
ʻO kēia mau meaʻai no nā mea ʻoi aku ma mua o hoʻokahi kanaka. E hoʻoponopono i ka nui iā ʻoe iho e like me ka nui o nā kānaka.
Mea ʻai ʻuala
ʻAi ʻuala i kālua ʻia
kumuhana
ʻUala ʻelua
150 grams ʻiʻo pipi
1 onion
2 kālika o kālika
1 teaspoon o ka paʻi pepa wela
1 aniani wai paʻakai
Hāpala ʻaila
Parsley
Pepa ʻeleʻele
ʻO ka pepa Chili
e hoomakaukau ai
-Ma hope o ka holoi ʻana i ka ʻuala, ʻili a ʻokiʻoki i nā apo.
-Fry i ka ʻuala i ʻili māmā i ka ʻaila i loko o ka pā.
-Ma hope o ka paʻi ʻana, e hoʻokahe ka ʻaila ma ke kāwele pepa.
- E hoʻomoʻa i ka ʻokiʻoki ʻokiʻoki, ke kālika i kālai ʻia a me ka ʻiʻo minced i loko o ka pā hoʻokahi.
-Peel a ʻokiʻoki i nā ʻōmato a hoʻohui iā lākou i ka hui ʻana o ka ʻiʻo.
-E hoʻohui i ka paʻakai pepa wela, ka paʻakai a me nā meaʻala i ka huiʻana a hoʻoulu no 2-3 mau minuke hou ma ka wela wela.
-E hoʻopau i ka umu a ʻokiʻoki maikaʻi i ka 1/4 o ka paʻi paʻi a hoʻohui i ka pahū.
- E hoʻonohonoho i ka ʻuala i loko o ka ipu umu a ninini i ka ʻiʻo liʻiliʻi ma luna.
E hoʻomākaukau i 1 aniani o ka wai paʻi tōmato, e ninini ma luna o ka meaʻai a e hoʻomoʻa i loko o ka umu 180 degere preheated a hiki i ka palupalu nā ʻuala.
-E LEʻI I KA ʻAʻAI!
ʻO ka ʻuala i kālua ʻia
kumuhana
5 ʻuala waena
2 punetune o ka aila ʻoliva
1 teaspoon ka pepa ʻulaʻula lepo
1 teaspoon o thyme
2 kumu o ka rosemary
2 cloves o ke kāleka grated
1 teaspoon o ka paʻakai
4 mau lālā o ka coriander hou
e hoomakaukau ai
E mālama pono i ka hoʻonohonoho ʻana i nā ʻuala i hoʻokahi papa ma ka pā bakena. Inā ʻaʻole, e ʻuʻuku kekahi a e palupalu kekahi.
-ʻOki i ka ʻuala i ʻāpana ʻāpala a hoʻololi i kahi kīʻaha nui.
- E hoʻohui i nā ʻāpana ʻuala me ka ʻaila ʻoliva, ka pepa ʻulaʻula lepo, thyme, rosemary, grated garlic a me ka paʻakai.
- E hohola i ka ʻuala ma luna o ka pā bakena, a uhi ʻia ka lalo me ka pepa momona.
- E kali no 200-25 mau minuke i loko o ka umu preheated ma 35 degere a hiki i ka ʻeleʻele gula. - E ʻoki maikaʻi i ka coriander hou. E lawelawe mehana ma hope o ka pipi ʻana i ka ʻuala ʻuala āu i lawe ai ma ka pā.
-E LEʻI I KA ʻAʻAI!
Mea ʻai ʻuala
kumuhana
500 g ʻuala
60 g (3 punetune) pata
2 teaspoon o ka paʻakai
1/2 pūpū paʻi
e hoomakaukau ai
- E hoʻolapalapa i ka ʻuala me ka ʻili, ma hope o ka ʻili ʻana, ʻoki ʻia i ʻāpana a i ʻole ʻāpana paha.
-E hoʻoheheʻe i ka ʻaila i loko o ka pā, e hoʻohui a hoʻomoʻa no 10 mau minuke, e hoʻouluulu i kekahi manawa. E kāpīpī i ka paʻakai a me ka paʻi paʻi ma mua o ka lawelawe ʻana.
- ʻOiai e hoʻolapalapa ana ka ʻuala, ʻoki ʻia nā ʻolika puna a ʻokiʻoki i ka cheese.
- Peel i ka ʻuala i hoʻolapalapa ʻia, mash a kāwili.
- E hoʻohui i ka hua manu, ke kālika i ʻoki ʻia, nā mea ʻala, ka starch, ka pata, ka paʻakai, nā aniani puna a kāwili i kahi mea hou aʻe.
- E hoʻomoʻa i ka wai i loko o ka pā.
E pulu liʻiliʻi i kou mau lima a ʻoki i nā ʻāpana ʻaʻole nui loa mai ka ʻuala. E pālahalaha iki akā ʻaʻole nui a hoʻokomo i loko o ka pā. E ʻai no 3-4 mau minuke ma kēlā me kēia ʻaoʻao.
E hana like no ka momi ʻuala holoʻokoʻa.
-E LEʻI I KA ʻAʻAI!
Noho ʻuala Minced
kumuhana
500 grams ʻiʻo pipi
5 ʻuala waena
4-5 pepa ʻōmaʻomaʻo
2 mau ʻōmato
ʻO ka puna kamela 1
2 teaspoon paprika
2 teaspoon o thyme
ʻO 1 ʻanuʻu ʻeleʻele
ka paʻakai
ʻO ka hapalua teaspoon o kaʻaila
e hoomakaukau ai
- E hoʻomoʻa i ka ʻiʻo pipi i loko o ka pā a ʻeleʻele. E hoʻomoʻi i nā pepa i ʻoki ʻia a me ka ʻaila a hui pū a hiki i ka lilo ʻana o ka pepa i ʻeleʻele gula, a laila hoʻohui i nā tōmato i ʻoki ʻia a me ka paʻi tōmato. Ke hoʻoheheʻeʻia nā'ōmato, e hoʻolei i nā meaʻala a hoʻohuli iā lākou iʻelua manawa a hoʻopau i ka wela.
- Ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, ʻokiʻoki i ka ʻuala i loko o nā pahu nui a paʻakai iā lākou, e hoʻonohonoho iā lākou ma luna o ka pā āu e kuke ai, a kau i ka motar āu i hoʻomākaukau ai ma luna.
- E hoʻohui i ka wai wela i ʻole e uhi ʻia a uhi ʻia ka pā me ka pahu alumini a waiho i loko o ka umu.
- Ke moʻa ka ʻuala, wehe a kuke no 5 mau minuke ma kēia ʻano.
-E LEʻI I KA ʻAʻAI!
ʻO ka ʻuala i kālua ʻia
kumuhana
3 ʻuala waena
1 kīʻaha o ka ʻiʻo i hoʻolapalapa ʻia
1 onion
2 pepa ʻōmaʻomaʻo
ʻO ka hapalua o ka ipu o nā ʻōmato canned
2-3 puna o ka aila
1 punetune o ka paʻi tōmato
ka paʻakai
Kumino
Pepa ʻeleʻele
e hoomakaukau ai
-Eʻoki i nā meaʻai a pau a hui pū me kaʻiʻo i hoʻolapalapaʻia.
- E hoʻoheheʻe i ka paʻi tōmato me ka wai mahana a hoʻohui i nā mea ʻala a hui pū.
- E ninini i ka'u aie huinaha.
- E ninini ma luna o nā ʻōmato paʻa.
- E ninini i ka wai wela ma luna.
E hoʻomoʻa i ka umu ma -240 degrees no 35 mau minuke, e nānā ana i kēlā me kēia manawa.
-E LEʻI I KA ʻAʻAI!
ʻO ka ʻuala Baguette i loko o kahi ʻeke umu
kumuhana
pahu pahu moa
ʻuala
carrots
Pepa ʻulaʻula
nā komako
Pā paʻi pepa
Pepa ʻeleʻele
Pepa honua
ka paʻakai
Kāleka pauka
e hoomakaukau ai
- E holoi i nā baguettes, e hoʻohui i ka paʻi pepa i kaʻaila a hoʻohui i nā meaʻala a mālama i nā baguettes i loko o ka paʻi'ōmato.
-ʻOki i ka ʻuala, kāloti, pepa ʻulaʻula, ʻokiʻoki i nā ʻōmato i ʻili.
-E hoʻohui i ka ʻaila meaʻai i ka paʻi tōmato, e hoʻohui i ka pepa ʻeleʻele, ka pepa lepo, ka pauka kālika a hui maikaʻi i ka ʻai me nā mea kanu.
-E hoʻokomo i nā ʻeke i loko o ka ʻeke umu a hoʻopaʻa iā lākou me kahi ʻeke ʻeke mai ka lihi. E hana like me ka hui ʻuala, hou i nā ʻeke me ka niho niho ma nā wahi he nui. E kālua i ka umu wela.
ʻO ka ʻuala kālua me nā ʻōmato
kumuhana
4 ʻuala
4 kamato
ka paʻakai
No ka ʻuala bechamel;
30 g pata
4 punetēpō palaoa
1 kīʻaha waiū
e hoomakaukau ai
-E ʻili i ka ʻili o ka ʻuala a ʻokiʻoki i mau apo a hoʻokomo i loko o kahi ipu. E hoʻonui i ka wai a me ka paʻakai e uhi a hoʻolapalapa no 5-6 mau minuke.
-No ka ʻuala bechamel, hoʻoheheʻe i ka pata i loko o kahi ipu. E hoʻohui i ka palaoa a paʻi māmā. E hoʻohui mālie i ka waiū i hoʻolapalapa ʻia a hoʻomaha ʻia i ka palaoa. E hoʻoulu a hiki i ka loaʻa ʻana o kahi ʻuala maʻemaʻe.
-E hoʻokomo i ka ʻuala i loko o kahi pā kuke wela. E ninini i ka ʻuala béchamel ma luna. Eʻokiʻoki i nā'ōmato i loko o nā apo a kau ma luna o ke kī.
E puhi i ka umu ma 200 degrees. E lawelawe me ka wela, i hoʻonani ʻia me nā lau bay a i ʻole ka rosemary.
-E LEʻI I KA ʻAʻAI!
ʻO ka ʻuala i kālua ʻia
kumuhana
4 ʻuala
Hui ʻala ʻala kālika
He hapalua teaspoon o ka aila ʻoliva
ka paʻakai
Pepa ʻeleʻele
thyme hou
e hoomakaukau ai
-E ʻili i ka ʻili o ka ʻuala a ʻokiʻoki i ʻāpana, e hoʻomaka ana mai ka wēlau a i kekahi ʻaoʻao, me ka ʻoki ʻole loa.
- I loko o kahi kīʻaha nui, e hoʻohui i ka ʻaila ʻoliva, ka paʻakai, ka pepa a me nā mea hoʻonani keleka. E hoʻohui i ka ʻuala, hui, uhi a waiho no 20 mau minuke.
-E hoʻoneʻe i ka ʻuala me ka ʻuala i ka ipu kuke. E uhi me ka alumini a hoʻomoʻa i ka umu ma 200 degere a hiki i ka palupalu.
Wehe i ka foil a hoʻomau i ka kuke ʻana a hiki i ka ʻeleʻele gula.
E lawe i ka ʻuala ma luna o ka pā lawelawe, kāpīpī i nā lau thyme hou ma luna a lawelawe wela.
-E LEʻI I KA ʻAʻAI!
Mea ʻai ʻuala mashed
kumuhana
ʻUala ʻelua
500 grams o ka waiū (waiu māmā)
2 punetune o ka pata
1 teaspoon ka paʻakai (iodized)
e hoomakaukau ai
-Peel i ka ʻuala a ʻokiʻoki i loko o nā pahu nui.
-E hoʻokomo i nā ʻuala i ʻoki ʻia i loko o ka ipuhao. E hoʻonui i ka waiū e uhi iki iā lākou. E hoʻohui i nā ʻāpana paʻakai a me ka pata i ka waiū.
- Ke palupalu ka ʻuala, e hoʻopau i ke kapuahi a hoʻoheheʻe ʻia i loko o ka blender. Ua mākaukau ka lawelawe.
-E LEʻI I KA ʻAʻAI!
ʻO ka ʻuala i kālua ʻia
kumuhana
700 g ʻuala hou
2 puna puna
2 punetune o ka aila ʻoliva
250 g shallot
8 kālika o kālika
3 punetune o ka rosemary hou
ka paʻakai
Pepa ʻeleʻele
e hoomakaukau ai
- E hoʻonoho i ka umu i 230 degere.
- Ma hope o ka ʻili ʻana i ka ʻili o ka ʻuala, ʻoki i ka hapalua. E holoi a maloʻo loa me kahi kāwele pepa.
– E ihi i ka shallots.
-E hoʻomoʻa i ka pata me ka ʻaila ʻoliva i loko o ka ipu umu. Ke hoʻoheheʻe ka pata a hoʻomaka i ka huʻa iki, e hoʻohui i ka ʻuala, ka pāpaʻi, ke kāleka ʻili, ka rosemary a hui pū.
E hoʻihoʻi i ke kīʻaha i ka umu a e kuke no kahi o 25-30 mau minuke, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a hiki i ka palupalu nā mea kanu.
-E lawelawe me ka pipi o ka paʻakai a me ka pepa.
-E LEʻI I KA ʻAʻAI!
ʻO ka ʻuala a me ka ʻuala
kumuhana
1 kg o ka spinach
250 g pipi paʻa
3 mau hua
2 ʻuala
1 kīʻaha kīʻaha cheddar māmā
ʻO ka hapalua o ka hui puna puna
ʻO ka hapalua hapa o ka pāhiri
1 punetune o ka aila ʻoliva
paʻakai, paprika
e hoomakaukau ai
- E hoʻomoʻa i ka spinach i loko o ka wai paila no 30 kekona, a i kou lawe ʻana i waho, e hoʻokomo i loko o ka wai anuanu. E ʻoki maikaʻi i ka spinach āu i hoʻokahe pono ai.
-Ma hope o ka ʻala ʻana i ka ʻiʻo pipi a hoʻoheheʻe ʻia ka wai, e hoʻohui i ka pepa ʻeleʻele a paʻi no kekahi mau minuke ʻelua.
- E hoʻolapalapa i ka ʻuala no ka manawa pōkole a ʻoki iā lākou.
- Hoʻohui i ka spinach, ka ʻuala, ka ʻiʻo liʻiliʻi a me nā mea ʻē aʻe a pau. E wāwahi i nā hua a hui maikaʻi.
- E hamo a me ka palaoa i ka pā bakena. E hoʻololi i ka mortar āu i hoʻomākaukau ai i ka pā. E puhi i ka umu ma 200 degrees no 30 mau minuke.
- Wehe i waho o ka umu, ʻoki i ka cheese cheddar ma luna a hoʻihoʻi i ka umu. Wehe i waho o ka umu a lawelawe wela.
-E LEʻI I KA ʻAʻAI!
ʻO ka ʻuala ʻai KLaʻai Fries
kumuhana
2 Uala
ka paʻakai
ʻO ka aila hinu 1
e hoomakaukau ai
-ʻoki i ka ʻuala i ʻāpana lahilahi a paʻakai.
-E hoʻokomo i kahi ʻaila ma lalo o ka ipu hao i uhi ʻia a hoʻonohonoho i nā ʻuala. - E hoʻomoʻa i kekahi ʻaoʻao o ka ʻuala i ka wela nui me ka pani ʻana o ke poʻi o ka pā. A laila hoʻohuli a palai i kekahi ʻaoʻao.
-Ma hope o ka hoʻopiʻi ʻana, waiho ʻia ma ke kapuahi no kekahi manawa me ka pani ʻana o ke poʻi i moʻa maikaʻi.
-E LEʻI I KA ʻAʻAI!
Mea ʻai ʻuala ʻuala
kumuhana
1 ʻuala waena
3 lau letus
1 aniani ʻōmaʻomaʻo
6-7 mau lālā o ka pā paʻi
6-7 mau lālā o ka dill
1 teaspoon aila ʻoliva
ʻO ka pepa Chili
Limon
Pepa ʻeleʻele
Pepa honua
Kumino
e hoomakaukau ai
- E hoʻolapalapa i ka ʻuala i ka wai.
-ʻOki i nā mea ʻē aʻe a hoʻohui i ka ʻuala ma luna.
-E hoʻohui i nā meaʻala, kaʻaila a me ka lemon a hui.
