ક્રેનબેરી એ એક ફળ છે જે ટૂંકા ઝાડ પર ઉગે છે જે સરેરાશ 1 મીટર સુધી વધી શકે છે. ડોગવુડ વૃક્ષના ફૂલો સામાન્ય રીતે પીળા હોય છે. ઘણી રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ક્રેનબેરી મોટે ભાગે મુરબ્બો અને પીણા તરીકે વપરાય છે. આ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ પ્રાચીન સમયથી તબીબી હેતુઓ માટે તેમજ કપડાં ઉદ્યોગમાં ધાબળા રંગવા માટે કરવામાં આવે છે. ક્રેનબેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભો અનંત છે.
ક્રેનબેરી સ્વાસ્થ્ય માટે આટલું ફાયદાકારક છે તેનું સૌથી મહત્ત્વનું કારણ તેમાં રહેલા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ઘટકોની ભરપૂર માત્રા છે. સરેરાશ 100 ગ્રામ ક્રેનબેરી 46 kcal ઊર્જા આપે છે. તેવી જ રીતે, 100 ગ્રામ ક્રેનબેરીમાં માત્ર 12.2 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. ક્રેનબેરી, જે વિટામીન A, C, E અને Kમાં ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે, તેમાં એવા પદાર્થો છે જે શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે જેમ કે થાઇમીન, રિબોફ્લેવિન, પાયરિડોક્સિન.
તેમાં સોડિયમ અને પોટેશિયમ સારી માત્રામાં હોય છે. તે ખનિજોમાં પણ ખૂબ સમૃદ્ધ માનવામાં આવે છે. કેલ્શિયમ, આયર્ન, કોપર, મેંગેનીઝ ક્રેનબેરીમાં રહેલા કેટલાક ખનિજો છે.
ક્રેનબેરીના ફાયદા શું છે?
ક્રેનબેરી પોષક મૂલ્ય
તાજા ક્રાનબેરીમાં લગભગ 90% પાણી હોય છે, પરંતુ બાકીના મોટાભાગે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબર હોય છે. 100 ગ્રામ ક્રાનબેરીનું પોષણ મૂલ્ય નીચે મુજબ છે:
કેલરી: 46
પાણી: 87%
પ્રોટીન: 0.4 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 12.2 ગ્રામ
ખાંડ: 4 ગ્રામ
ફાઇબર: 4.6 ગ્રામ
ચરબી: 0,1 ગ્રામ
ક્રેનબેરીના ફાયદા શું છે?
ક્રેનબેરીની સૌથી મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતાઓમાંની એક સી વિટામિનતે એક અસરકારક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે કારણ કે તે અન્ય ખાદ્યપદાર્થોમાં છે જેમાં પુષ્કળ ની હોય છે. આ લક્ષણને કારણે, તે આપણા સ્વાસ્થ્યમાં વિશાળ શ્રેણીમાં ફાળો આપે છે. તે અમુક રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. તે અન્ય પ્રકારના ચેપ માટે સારું છે, મુખ્યત્વે કેન્સર, પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ.
ક્રેનબેરી, જે બહુમુખી ફળ છે, તે દાંતના સ્વાસ્થ્યથી લઈને ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય સુધી, કોષોને નવીકરણથી લઈને પાચન તંત્રના અંગોના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત રાખવા માટે ઘણા ફાયદા ધરાવે છે.
આ ઉપરાંત, તેમાં ખૂબ મૂલ્યવાન વિટામિન સી હોવાથી, શિયાળામાં શરદીને કારણે થતા રોગોની સારવારમાં તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.
પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ માટે સારું
પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ તે એવા રોગોમાંથી એક છે જેને સામાન્ય રીતે ખૂબ ગંભીરતાથી લેવામાં આવતું નથી. જો કે, જો પ્રથમ સ્થાને સાવચેતી ન લેવામાં આવે, તો તે કિડની સહિત અન્ય પાચન તંત્રના અંગોને ધમકી આપવાનું શરૂ કરે છે. તે કહેવું પણ શક્ય છે કે તેનું અદ્યતન સ્તર પ્રોસ્ટેટ છે.
ક્રેનબેરી વિવિધ પ્રકારના સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિટામિન્સ અને હર્બલ સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે જે મૂત્ર માર્ગના ચેપ (યુટીઆઈ) સામે અસરકારક સાબિત થયા છે.
તે ઘણા પ્રયોગશાળા અભ્યાસો દ્વારા સાબિત થયું છે કે ક્રેનબેરીમાં પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ માટે ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો છે. આ માટે, ક્રેનબેરીના કેટલાક રસને ઉકાળીને તેનું સેવન કરવું પૂરતું છે.
એન્ટિટ્યુમર અસર
ક્રેનબેરી એ એન્ટિટ્યુમર અસર ધરાવતા દુર્લભ ફળોમાંનું એક છે. ક્રેનબેરીનું આ લક્ષણ પોલિફેનોલિક નામના ઘટકને આભારી છે. વિશ્વના ઘણા દેશોમાં વિવિધ સંસ્થાઓ દ્વારા કરવામાં આવેલા વૈજ્ઞાનિક સંશોધનના પરિણામે, આ લક્ષણ સાબિત થયું છે અને તે સાબિત થયું છે કે તે સ્તન, કોલોન, પ્રોસ્ટેટ અને અન્ય ઘણા કેન્સરની ગાંઠો સામે ખૂબ અસરકારક છે.
ક્રેનબેરીના રસમાં સેલિસિલિક એસિડ પણ હોય છે, જે લોહીના ગંઠાઈ જવાને અટકાવે છે અને ગાંઠોને દૂર કરે છે.
તેથી, ક્રેનબેરીનું નિયમિત સેવન ઘણા પ્રકારના કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.
હૃદયના રોગોથી બચાવે છે
ક્રેનબેરી હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્ય જાળવવામાં નોંધપાત્ર યોગદાન આપે છે.
ક્રેનબેરીમાં જોવા મળતા ફ્લેવોનોઈડ્સમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે અને આ ગુણધર્મોને લીધે એથરોસ્ક્લેરોસિસના જોખમને ઘટાડી શકે છે.
એથરોસ્ક્લેરોસિસ એ એક રોગ છે જે રક્તમાં ચરબી, કેલ્શિયમ અને કોલેસ્ટ્રોલના સંચય દ્વારા ધમનીઓમાં અવરોધનું કારણ બને છે. આ ઓક્સિજનને શરીરના વિવિધ ભાગોમાં તંદુરસ્ત રીતે પહોંચતા અટકાવે છે, અને તેના પરિણામે, ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થાય છે જે હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અથવા મૃત્યુમાં પરિણમે છે.
જો કે, ક્રેનબેરીમાં રહેલા ઘણા ખનિજો અને ઘટકો આ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના જોખમને ઘટાડે છે.
દાંતના સડોને અટકાવે છે
એક નવા અભ્યાસ મુજબ ક્રેનબેરીનો રસ દાંતના સડોને અટકાવે છે.
ક્રેનબેરીમાં રહેલું ઘટક, જેને પ્રોએન્થોસાયનિડિન કહેવાય છે, તે હાનિકારક બેક્ટેરિયાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે જે દાંતને ચોંટી જાય છે. આ ઘટક માત્ર એસિડના ઉત્પાદનને અટકાવતું નથી, પણ દાંતની આસપાસ તકતી પણ બનવા દેતું નથી.
અમે અહીં જે ક્રેનબેરી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ તે બજારોમાં વેચાતી તૈયાર ક્રેનબેરી ઉત્પાદનો નથી. સર્વ-કુદરતી ક્રેનબેરી, દંત આરોગ્યરક્ષણ કરે છે. જો કે, તૈયાર ઉત્પાદનોમાં ખાંડ અથવા ગ્લુકોઝ હોવાથી, તેઓ કુદરતી ક્રેનબેરીનો લાભ આપતા નથી.
શ્વસન માર્ગના ચેપને અટકાવે છે
વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો અનુસાર, ક્રેનબેરીનો રસ હિમોફિલસ ઈન્ફલ્યુએન્ઝા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે બાળકોમાં વારંવાર કાન અને શ્વસન માર્ગના ચેપનું કારણ બને છે.
વધુમાં, તે બેક્ટેરિયાને દૂર કરવાની ખાતરી કરે છે જે શ્વસન માર્ગને નુકસાન પહોંચાડે છે.
કેન્સરથી બચાવે છે
ક્રેનબેરીમાં પ્રોએન્થોસાયનિડિન હોય છે, જે વિવિધ કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ફ્લેવોનોઈડથી સમૃદ્ધ ખોરાક કેન્સર અને કેન્સરથી મૃત્યુના જોખમને ઘટાડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
ખાસ કરીને, ક્રેનબેરીના રસનો વપરાશ કોલોન અને મૂત્રાશયના કેન્સરના જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે. કારણ કે તેમાં એન્ટી-કાર્સિનોજેનિક ઘટકો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો અનુસાર, ક્રેનબેરીમાં સમાયેલ પ્રોએન્થોસાયનિડિન રક્ત વાહિનીઓમાં વિકાસશીલ માઇક્રો-ટ્યુમરને રોકી શકે છે.
ક્રેનબેરીના રસનું નિયમિત સેવન ગાંઠોના ઝડપી વિકાસને અટકાવે છે.
ક્રેનબેરીના રસમાં રહેલાં ઘણાં વિવિધ રસાયણો પણ સ્તન કેન્સરના કોષોના પ્રસારને અટકાવે છે.
હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે
ક્રેનબેરીનો રસ કેલ્શિયમનો કુદરતી સ્ત્રોત હોવા છતાં, ઘણી જ્યુસ કંપનીઓ ક્રેનબેરીના રસમાં વધારાનું કેલ્શિયમ ઉમેરે છે.
કુદરતી રીતે અથવા અન્ય રીતે લેવામાં આવતું કેલ્શિયમ ઓસ્ટીયોપોરોસીસ નામના હાડકાના રોગ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.
શું ક્રેનબેરી નબળી પડી જાય છે?
ક્રેનબેરી એ ઓછી કેલરીવાળું ફળ છે અને તેમાં મોટી માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. રેસાયુક્ત ખોરાક વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ ક્રેનબેરીનો રસ ઘણીવાર આહારમાં લેવામાં આવે છે.
ક્રાનબેરીના અન્ય ફાયદા
તે શરદીને કારણે થતા રોગોને ઓછા સમયમાં મટાડે છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં.
વધુમાં, કારણ કે તે પાચન તંત્રના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે, સ્થૂળતા અને કબજિયાત તે સમસ્યાઓ સામે પણ અસરકારક છે.
તેમાં એવા ઘટકો પણ હોય છે જે કિડનીની પથરીની રચનાને અટકાવે છે.
ક્રેનબેરીના રસના નિયમિત સેવનથી અલ્સર થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે, આંતરડા સાફ થાય છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ થાય છે.
આ બધા સિવાય, ક્રેનબેરીને ફેફસાની બળતરા સામે હીલિંગનો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.
તેનો ઉપયોગ વાળ અને ચામડીના સ્વાસ્થ્ય અને સંભાળમાં પણ વ્યાપકપણે થાય છે.
ક્રેનબેરી શરબતના ફાયદા
શરબત ક્રેનબેરીના ફળમાંથી મેળવવામાં આવતી હોવાથી, તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો ક્રેનબેરીના ફાયદા જેવા જ છે. ક્રેનબેરી સીરપ કેટલાક રોગોની સારવારમાં ત્વરિત પરિણામ આપી શકે છે. ક્રેનબેરી શરબતના ફાયદા નીચે મુજબ સૂચિબદ્ધ કરી શકાય છે:
તે ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે.
તે ત્વચાના વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ કરે છે.
તે વાળ ખરવાની સમસ્યાને ઠીક કરે છે.
ક્રેનબેરીના શરબતમાં ઘણા ચેપી રોગોને દૂર કરવાની ક્ષમતા હોય છે. તેમાંથી પ્રથમ ફેફસામાં ચેપ છે.
તે શ્વસન માર્ગના ચેપ માટે સારું છે, અસ્થમા અને બ્રોન્કાઇટિસના રોગોમાં રાહત આપે છે. તે શ્વાસનળીમાં રાહત આપે છે.
ક્રેનબેરી સીરપ ગળામાં દુખાવો અને શરદીને કારણે થતી બળતરા માટે સારું છે. તેનો ઉપયોગ શરદી અને ફલૂ જેવા રોગોની સારવારમાં તબીબી હેતુઓ માટે થઈ શકે છે.
ક્રેનબેરી શરબત પેટના અલ્સર માટે સારી છે અને સામાન્ય રીતે પાચન અને ઉત્સર્જન પ્રણાલીના સ્વાસ્થ્યમાં સંપૂર્ણ ફાળો આપે છે.
આ વિશેષતા માટે આભાર, ક્રેનબેરી સીરપ, જે કબજિયાતની સમસ્યાને દૂર કરી શકે છે, સ્થૂળતાની સમસ્યાને અટકાવે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ક્રેનબેરી સીરપ સામાન્ય રીતે મૌખિક આરોગ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે મોઢામાં રહેલા બેક્ટેરિયાને સાફ કરે છે.
કારણ કે તે કિડનીના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે, તે કિડનીમાં પથરી બનવા દેતું નથી.
ક્રેનબેરી શરબત પણ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેમાં એવા ઘટકો છે જે શરીરમાં ચરબી બર્નિંગને ટેકો આપે છે.
કેટલાક આરોગ્ય નિષ્ણાતો ક્રેનબેરી શરબત પસંદ કરે છે. સેલ્યુલાઇટ તેની સમસ્યાઓ હલ કરવાનો દાવો કરે છે.
તે સંધિવા માટે સારું માનવામાં આવે છે.
મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે તે ફાયદાકારક છે. ક્રેનબેરી સિરપ, જે તાણ સામે સંરક્ષણ પ્રણાલીને મજબૂત બનાવે છે, તે પણ સુનિશ્ચિત કરે છે કે માનસિક પ્રવૃત્તિઓ તંદુરસ્ત રીતે ચાલુ રહે.
ક્રેનબેરી મુરબ્બાના ફાયદા
આ ફળ મુરબ્બો તરીકે પણ ખાવામાં આવે છે. ક્રેનબેરી મુરબ્બો મોટે ભાગે મીઠાઈ અથવા રંગીન ખોરાકમાં વપરાય છે. જો તે સ્વાભાવિક છે, તો કહી શકાય કે સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ તેનું થોડું યોગદાન છે. ક્રેનબેરી મુરબ્બાના સ્વાસ્થ્ય લાભો ક્રેનબેરી અને ક્રેનબેરી શરબત જેવા જ છે. જો કે, એવું કહી શકાય નહીં કે તે ક્રેનબેરી અને ક્રેનબેરીના શરબત જેટલું અસરકારક છે.
ક્રેનબેરીના નુકસાન શું છે?
અમે ક્રેનબેરીના ફાયદાઓને વિગતવાર આવરી લીધા છે. જો કે, વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિને આધારે ક્રેનબેરીની કેટલીક આડઅસર હોય છે. તેથી, જો તે કોઈ રોગ, ખાસ કરીને હૃદય સાથે સંબંધિત છે, તો તમારે ક્રેનબેરીના વપરાશ વિશે ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ. ક્રેનબેરીના સ્વાસ્થ્ય માટેના જોખમોને નીચે મુજબ સૂચિબદ્ધ કરી શકાય છે:
લોહી ગંઠાઈ જવા સામે વોરફેરીનનો ઉપયોગ કરતા દર્દીઓએ ક્રેનબેરીના સેવનથી સાવચેત રહેવું જોઈએ. ક્રેનબેરી અને વોરફેરીનનું એકસાથે સેવન કરવાથી ગંભીર સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
જે લોકો બ્લડ થિનરનો ઉપયોગ કરે છે તેઓને ક્રેનબેરીનું સેવન ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
અમે કહ્યું હતું કે ક્રેનબેરીનો રસ કિડનીમાં પથરી બનતા અટકાવે છે, પરંતુ જો તમને કિડની સ્ટોનની સમસ્યા હોય તો તમારે ક્રેનબેરીનું સેવન ટાળવું જોઈએ. કિડની પત્થરો ધરાવતા દર્દીઓએ ક્રેનબેરીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેમના ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
