સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડતેનો ઉપયોગ વિશ્વભરની ઘણી વાનગીઓમાં મૂળભૂત મસાલા તરીકે થાય છે. તે એક મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે અને વાનગીઓમાં સૂક્ષ્મ મીઠી સ્વાદ ઉમેરે છે.
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડતે તાજા, સૂકવેલા અથવા તેલ તરીકે મળી શકે છે, અને તે બધા વ્યક્તિગત રીતે નોંધપાત્ર સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતા છે.
થાઇમની થોડી માત્રા પણ કેટલાક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. દાખ્લા તરીકે; એક ચમચી સુકા થાઇમવિટામિન K ની દૈનિક જરૂરિયાતના 8% ભાગને પૂર્ણ કરે છે.
અભ્યાસોએ જાહેર કર્યું છે કે તેના પ્રભાવશાળી સંભવિત લાભો છે, જેમ કે બળતરા ઘટાડવા અને બેક્ટેરિયા સામે લડવામાં મદદ કરવી.
લેખમાં "થાઇમના ફાયદા અને નુકસાન શું છે", "થાઇમ ક્યાં વપરાય છે", "શું થાઇમ નબળી પડે છે" જેવા વિષયો
થાઇમનું પોષણ મૂલ્ય
એક ચમચી (લગભગ એક ગ્રામ) થાઇમ પાંદડા તેમાં લગભગ શામેલ છે:
3.1 કેલરી
1.9 કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
0.1 ગ્રામ પ્રોટીન
0.1 ગ્રામ ચરબી
0,4 ગ્રામ ફાઇબર
6.2 માઇક્રોગ્રામ વિટામિન K (8 ટકા DV)
1 ચમચી (લગભગ 2 ગ્રામ) સુકા થાઇમ તેમાં લગભગ શામેલ છે:
5,4 કેલરી
3.4 કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
0.2 ગ્રામ પ્રોટીન
0.2 ગ્રામ ચરબી
0.7 ગ્રામ ફાઇબર
10.9 માઇક્રોગ્રામ વિટામિન K (14 ટકા DV)
0.8 મિલિગ્રામ આયર્ન (4 ટકા DV)
0.1 મિલિગ્રામ મેંગેનીઝ (4 ટકા DV)
27.6 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ (3 ટકા DV)
થાઇમના ફાયદા શું છે?
સમૃદ્ધ એન્ટીઑકિસડન્ટો સમાવે છે
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડતે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, અને એન્ટીઑકિસડન્ટો એવા સંયોજનો છે જે શરીરને મુક્ત રેડિકલને નુકસાન પહોંચાડવામાં મદદ કરે છે.
મુક્ત રેડિકલનું સંચય કેન્સર અને હૃદય રોગ જેવા ક્રોનિક રોગો સાથે જોડાયેલું છે.
કેટલાક ટેસ્ટ ટ્યુબ અભ્યાસ, થાઇમ અને જાણવા મળ્યું કે થાઇમ તેલમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો વધુ હોય છે.
થાઇમ તેલ તે ખાસ કરીને કાર્વાક્રોલ અને થાઇમોલમાં વધારે છે, બે એન્ટીઑકિસડન્ટો જે મુક્ત રેડિકલને નુકસાન કરતા કોષોને રોકવામાં મદદ કરે છે.
થાઇમ, ફળો અને શાકભાજી જેવા ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ ખોરાક સાથે, સારી માત્રામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે જે આરોગ્યને સુધારી શકે છે.
બેક્ટેરિયા સામે લડે છે
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડમજબૂત એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો સાથે કેટલાક સંયોજનો સમાવે છે.
ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ઓરેગાનો તેલમાં બે બેક્ટેરિયા હોય છે જે ચેપનું કારણ બની શકે છે.એસ્ચેરીચીયા કોલી" અને "સ્યુડોમોનાસ એરુગિનોસા તે દર્શાવે છે કે તે વૃદ્ધિને રોકવામાં મદદ કરે છે.
અન્ય ટેસ્ટ ટ્યુબ અભ્યાસ, તમારી થાઇમ તેણે નક્કી કર્યું છે કે તે 23 પ્રકારના બેક્ટેરિયા સામે અસરકારક છે.
ઉપરાંત, ટેસ્ટ ટ્યુબ અભ્યાસ, થાઇમઋષિ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ આવશ્યક તેલની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિની તુલના કરો. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ તે બેક્ટેરિયા સામે સૌથી અસરકારક આવશ્યક તેલોમાંનું એક હતું.
વર્તમાન સંશોધન આ જડીબુટ્ટીના સંકેન્દ્રિત જથ્થાનો ઉપયોગ કરીને ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસ પૂરતો મર્યાદિત છે. તેથી, આ પરિણામો મનુષ્યોને કેવી રીતે અસર કરી શકે છે તે નિર્ધારિત કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં ઉચ્ચ. આ સંયોજનો માત્ર મુક્ત રેડિકલ નુકસાનને બેઅસર કરે છે પરંતુ કેન્સરને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
કેટલાક ટેસ્ટ ટ્યુબ અભ્યાસ, થાઇમ અને તેના ઘટકો કેન્સરના કોષોને મારવામાં મદદ કરી શકે છે.
એક ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસમાં થાઇમના અર્ક સાથે માનવ આંતરડાના કેન્સરના કોષોની સારવાર કરવામાં આવી અને જાણવા મળ્યું કે તે કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિને અટકાવે છે અને તેમને મારી નાખે છે.
અન્ય ટેસ્ટ ટ્યુબ અભ્યાસ, થાઇમતે દર્શાવે છે કે કાર્વાક્રોલ, જે ઘટકોમાંથી એક છે, તે આંતરડાના કેન્સરના કોષોના વિકાસ અને ફેલાવાને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.
જો કે, નોંધ કરો કે આ ઔષધિ અને તેના સંયોજનોની વધુ માત્રાનો ઉપયોગ કરીને ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસ છે. તેમની અસરો નક્કી કરવા માટે લાક્ષણિક ડોઝનો ઉપયોગ કરીને માનવ અભ્યાસ જરૂરી છે.
ચેપ ઘટાડે છે
કેટલીક ટેસ્ટ ટ્યુબમાં જાણવા મળ્યું છે કે બેક્ટેરિયા સામે લડવા ઉપરાંત, થાઇમ અને તેના ઘટકો કેટલાક વાયરસ સામે રક્ષણ આપી શકે છે.
ખાસ કરીને, કાર્વાક્રોલ અને થાઇમોલ, થાઇમબે સંયોજનો છે જે એન્ટિ-વાયરલ ગુણધર્મો સાથે સંકળાયેલા છે.
ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસમાં, કાર્વાક્રોલ નિષ્ક્રિય નોરોવાયરસ, એક વાયરલ ચેપ જે સારવારના એક કલાકની અંદર ઇન્હેલેશન, ઉબકા અને પેટમાં દુખાવોનું કારણ બને છે.
અન્ય ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે થાઇમોલ અને કાર્વાક્રોલે માત્ર એક કલાકમાં 90% હર્પીસ સિમ્પ્લેક્સ વાયરસને નિષ્ક્રિય કરી દીધા છે.
તે બળતરા ઘટાડે છે
બળતરા એ સામાન્ય રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયા છે જે રોગ અથવા ઇજાના પરિણામે થાય છે.
જો કે, ક્રોનિક સોજા હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને સાથે સંકળાયેલ છે સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગો જેવા રોગોના વિકાસમાં ફાળો આપવાનું માનવામાં આવે છે
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડતે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે જે મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરવામાં અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
તેમાં કાર્વાક્રોલ જેવા સંયોજનો પણ છે, જેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં, કાર્વાક્રોલે ઉંદરના પંજામાં સોજો 57% સુધી ઘટાડ્યો.
અન્ય પ્રાણી અભ્યાસ થાઇમ અને થાઇમ એસેન્શિયલ ઓઇલ કોલાઇટિસ અથવા સોજાવાળા કોલોન સાથે ઉંદરમાં બળતરાના માર્કર્સની સંખ્યામાં ઘટાડો કરે છે.
હૃદય આરોગ્ય સુધારે છે
આને સમર્થન આપવા માટે ઘણા અભ્યાસો છે. થાઇમ અર્કહાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા ઉંદરોમાં હૃદયના ધબકારા નોંધપાત્ર રીતે ઓછા હોવાનું જણાયું હતું.
બીજું કામ, તમારી થાઇમ જણાવે છે કે તે એથરોસ્ક્લેરોસિસની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે, જે રક્તવાહિની રોગનું એક મહત્વપૂર્ણ સ્વરૂપ છે.
પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરે છે
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડતે વિટામિન સીથી ભરપૂર છે. તે વિટામિન A નો સારો સ્ત્રોત પણ છે - આ બંને પોષક તત્વો રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ તે શ્વેત રક્તકણોની રચનાને ટેકો આપીને રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે. તેની બળતરા વિરોધી અસરો પ્રતિરક્ષા વધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ તે ઘાના ઉપચારને પણ વેગ આપી શકે છે.
ડિસપ્રેક્સિયાની સારવારમાં મદદ કરે છે
ડિસપ્રેક્સિયા, જેને ડેવલપમેન્ટલ કોઓર્ડિનેશન ડિસઓર્ડર (ડીસીડી) પણ કહેવાય છે, તે એક ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડર છે જે ચળવળને અસર કરે છે. તમારી થાઇમ ખાસ કરીને બાળકોમાં આ રોગના લક્ષણોમાં સુધારો જોવા મળ્યો છે.
ડિસપ્રેક્સિયા જેવી ન્યુરોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓની સારવારમાં આવશ્યક તેલની અસરો શોધવા માટે અભ્યાસમાં ઉપયોગમાં લેવાતા તેલમાં ઓરેગાનો તેલ એક હતું. અને અભ્યાસના પરિણામો આશાસ્પદ હતા.
પાચન આરોગ્ય સુધારે છે
તમારી થાઇમ તે જાણીતું છે કે તે પેટમાં હાનિકારક વાયુઓના વધારાને અટકાવે છે અને આમ પાચન સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. આ અસર થાઇમઆ આવશ્યક તેલોને આભારી હોઈ શકે છે જે ડીગાસિંગ (ગેસ ઘટાડવા) ગુણધર્મો પ્રદાન કરે છે. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ તે એન્ટિસ્પેસ્મોડિક તરીકે પણ કામ કરે છે અને આંતરડાના ખેંચાણને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને આ મોટાભાગની શ્વસન સમસ્યાઓના ઉપચારમાં મદદ કરે છે. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ પરંપરાગત રીતે શ્વાસનળીનો સોજો અને તેનો ઉપયોગ શ્વસન સંબંધી બિમારીઓ જેમ કે ઉધરસની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે.
માસિક સ્રાવની સમસ્યાઓને ઠીક કરવામાં મદદ કરે છે
એક અભ્યાસ તમારી થાઇમ તે દર્શાવે છે કે તે ડિસમેનોરિયા (પીડાદાયક માસિક રક્તસ્રાવ જેમાં પેટના ખેંચાણનો સમાવેશ થાય છે) ના દુખાવાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
દ્રષ્ટિ આરોગ્ય સુધારે છે
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડતે ખાસ કરીને વિટામિન Aમાં સમૃદ્ધ છે, જે દ્રષ્ટિના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક પોષક છે. વિટામીન Aની ઉણપને કારણે રાતાંધળાપણું થઈ શકે છે. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ તે મેક્યુલર ડિજનરેશન સહિત અન્ય દ્રષ્ટિ સંબંધિત સમસ્યાઓને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
અભ્યાસ, તમારી થાઇમ બતાવે છે કે તેમાં એવા ગુણધર્મો હોઈ શકે છે જે દ્રષ્ટિ સુધારે છે.
મૌખિક આરોગ્ય સુધારે છે
અભ્યાસ, થાઇમ તેલદર્શાવે છે કે તે મૌખિક પોલાણના ચેપને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તેલ બેક્ટેરિયા સામે મહાન પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે જે એન્ટિબાયોટિક્સ સામે પ્રતિરોધક છે.
થાઇમ મૌખિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે તમે તેનો ઉપયોગ માઉથવોશ તરીકે પણ કરી શકો છો. એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં તેલનું એક ટીપું ઉમેરો. તમારા મોં કોગળા અને થૂંક.
અન્ય અભ્યાસ મુજબ, થાઇમ તેલ મૌખિક રોગાણુઓ સામે અસરકારક એન્ટિસેપ્ટિક સારવાર તરીકે પણ કામ કરી શકે છે. થાઇમ મદદ કરી શકે તેવી કેટલીક અન્ય મૌખિક સમસ્યાઓ જીંજીવાઇટિસ, તકતી, દાંતનો સડો અને શ્વાસની દુર્ગંધ.
તમારી થાઇમ તેના એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો આ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. તમારી થાઇમ તેના ઘટક, થાઇમોલ, દાંતને સડોથી બચાવવા માટે ડેન્ટલ પોલિશ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
માથાનો દુખાવો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે
થાઇમમાં કાર્વાક્રોલ સંયોજન બળતરા વિરોધી દવાની જેમ COX2 ને અટકાવે છે. ઓરેગાનો તેલ તણાવ ઘટાડી શકે છે - તેમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો કોષોને તાણ અને ઝેરથી સુરક્ષિત કરે છે.
થાઇમ આવશ્યક તેલ જ્યારે શ્વાસમાં લેવામાં આવે છે ત્યારે મૂડ પણ વધારી શકે છે.
ફલૂ અને વાયરલ રોગોની સારવાર કરે છે
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ કાર્વાક્રોલ તેના અર્કમાં એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મો દર્શાવે છે. ક્લિનિકલ અભ્યાસ જણાવે છે કે આ સક્રિય પરમાણુ ચોક્કસ વાયરસના આરએનએ (આનુવંશિક સામગ્રી) ને સીધું લક્ષ્ય બનાવે છે. આ માનવ યજમાન કોષને સંક્રમિત કરવાની પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપ પાડે છે.
આપણે અનુભવીએ છીએ તે સૌથી સામાન્ય અને વારંવાર વાયરલ ચેપમાંની એક સામાન્ય શરદી છે. ફ્લૂ દરમિયાન થાઇમ તેનું સેવન કરવાથી ઉધરસ, ગળામાં દુખાવો અને તાવની તીવ્રતા ઓછી થાય છે. તાજી ઉકાળેલી, ગરમ થાઇમ ચા આ પરિસ્થિતિમાં શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
મેક્સીકન ઓરેગાનો તેલ અન્ય માનવ વાયરસ જેમ કે એચઆઇવી અને રોટાવાયરસને અટકાવી શકે છે. હર્પીસ સિમ્પ્લેક્સ વાયરસ (HSV), હેપેટાઇટિસ વાયરસ અને માનવ શ્વસન વાયરસ પર તેની એન્ટિવાયરલ અસરો નક્કી કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
ત્વચા માટે થાઇમના ફાયદા
થાઇમ તેલતેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટીફંગલ ગુણોને કારણે તે ત્વચાને સંબંધિત ચેપથી બચાવી શકે છે. તે ખીલ માટે ઘરેલું ઉપચાર તરીકે કામ કરે છે. તેલ ઘા અને કટને પણ મટાડે છે. તે બર્ન્સને પણ રાહત આપે છે અને ત્વચા પર ફોલ્લીઓ માટે કુદરતી ઉપાય તરીકે કાર્ય કરે છે.
થાઇમ તેલ તે ખરજવુંના લક્ષણો ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ખરજવું ઘણીવાર નબળા પાચન અને તણાવને કારણે થાય છે અને થાઇમ તે ખરજવું મટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે કારણ કે તે બંને સ્થિતિઓને સુધારે છે.
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ કારણ કે તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, તે વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરી શકે છે અને ચમકતી ત્વચા આપી શકે છે.
ખીલ સારવાર માટે થાઇમ તમે સાથે ચૂડેલ હેઝલ ઉપયોગ કરી શકો છો બંનેને લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી, અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં લાગુ કરવા માટે કોટન બોલનો ઉપયોગ કરો. 20 મિનિટ રાહ જુઓ અને પછી ગરમ પાણીથી ધોઈ લો.
થાઇમના વાળના ફાયદા
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડઅન્ય જડીબુટ્ટીઓ સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. તમે તમારા વાળમાં સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે મિશ્રિત લવંડર તેલ લગાવી શકો છો - કેટલાક સંશોધનો દર્શાવે છે કે આ પદ્ધતિ 7 મહિનામાં વાળના વિકાસને સુધારી શકે છે.
થાઇમનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે?
આ બહુમુખી ઔષધિના ઘણાં વિવિધ ઉપયોગો છે. થાઇમ પાંદડાતેને સલાડ અને અન્ય ગ્રીન્સ સાથે મિક્સ કરવાનો પ્રયાસ કરો અથવા સૂપ અથવા વનસ્પતિ વાનગીઓમાં પાંદડા છંટકાવ કરો.
વધુમાં, તે માંસ અને ચિકન વાનગીઓ માટે અનિવાર્ય પકવવાની પ્રક્રિયા છે. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડતાજા, સૂકા અથવા તેલ તરીકે ઉપલબ્ધ છે.
થાઇમની આડ અસરો શું છે?
અસ્થમાનું કારણ બની શકે છે
તમારી થાઇમ તેનો મુખ્ય ઘટક, થાઇમોલ, એક શક્તિશાળી અસ્થમાજન માનવામાં આવે છે. તે એક શ્વસન સંવેદક પણ છે જે શ્વસન સમસ્યાઓને વધારી શકે છે.
ત્વચાની એલર્જીનું કારણ બની શકે છે
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ પ્રક્રિયામાં સામેલ ખેડૂતોમાં સંપર્ક ત્વચાકોપના લક્ષણો જોવા મળ્યા હતા. અભ્યાસ મુજબ, આ એલર્જી ખેડૂતોને તેમના વ્યવસાય દરમિયાન તેમના સંપર્કમાં આવવાથી થઈ શકે છે. થાઇમ પાવડરતે કારણે થયું હોવાનું તારણ કાઢવામાં આવ્યું હતું
તમારી થાઇમ કેટલીક અન્ય આડઅસરો પણ નોંધવામાં આવી છે. જ્યારે વધુ સંશોધનની જરૂર છે, થાઇમને કારણે થતી અન્ય આડઅસરોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
હાયપોટેન્શન
થાઇમ માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હાયપોટેન્શનનું કારણ બની શકે છે, જેમ કે 45 વર્ષના માણસમાં જોવા મળે છે. કેટલાક સ્ત્રોતો પણ થાઇમ તેલ કાર્ડિયાક અરેસ્ટ સૂચવે છે.
જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ
મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે થાઇમ અને તેનું તેલ હાર્ટબર્ન, ઝાડા, ઉબકા, ઉલટી અને જઠરાંત્રિય બળતરાનું કારણ બની શકે છે.
અંતઃસ્ત્રાવી આરોગ્ય
થાઇમ અર્કથાઇરોઇડ ઉત્તેજક હોર્મોનનું સ્તર ઘટાડી શકે છે, સંભવતઃ અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે.
