BCAA શું છે, તે શું કરે છે? લાભો અને લક્ષણો

20 વિવિધ પ્રોટીન કે જે માનવ શરીરમાં હજારો વિવિધ પ્રોટીન બનાવે છે એમિનો એસિડ છે.

20 માંથી નવને આવશ્યક એમિનો એસિડ ગણવામાં આવે છે, એટલે કે તે શરીર દ્વારા બનાવી શકાતા નથી અને તે ખોરાકમાંથી મેળવવામાં આવે છે.

નવ આવશ્યક એમિનો એસિડમાંથી ત્રણ બ્રાન્ચ્ડ ચેઇન એમિનો એસિડ (BCAA): leucine, isoleucine અને valine.

"બ્રાન્ચ્ડ ચેઇન" એ BCAAs ના રાસાયણિક મેકઅપનો સંદર્ભ આપે છે જે પ્રોટીન-સમૃદ્ધ ખોરાક જેમ કે ઇંડા, માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. તેઓ એક લોકપ્રિય આહાર પૂરક પણ છે જે મુખ્યત્વે પાવડર સ્વરૂપમાં વેચાય છે.

અન્ય એમિનો એસિડથી BCAA નો તફાવત

સામાન્ય રીતે, આપણે જે ખાઈએ છીએ તે પેટમાં પહોંચે છે. સ્વાદુપિંડમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ અને પાચક રસ દરેક વસ્તુને પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીમાં તોડી નાખે છે.

નાનું આંતરડું જટિલ પ્રોટીનને એમિનો એસિડની સાદી સાંકળોમાં તોડી નાખે છે, જ્યારે મોટું આંતરડું પચેલા પદાર્થમાંથી પોષક તત્ત્વો અને પાણીના નિશાન કાઢે છે. પછી ઉત્સર્જન પ્રણાલી સક્રિય થાય છે.

મોટાભાગના એમિનો એસિડ્સ તેમના ચયાપચય માટે યકૃતમાં પરિવહન થાય છે. જોકે BCAAનો એક અલગ માર્ગ છે.

ત્રણેય - વેલિન, લ્યુસીન અને આઇસોલ્યુસીન - એ નવ આવશ્યક એસિડ પૈકી છે જે સ્નાયુ અને હાડપિંજરના કોષોમાં ચયાપચય થાય છે, યકૃતમાં નહીં. તેથી જ તેઓ સ્નાયુ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

સ્ટેજ 1

સ્નાયુ કોશિકાઓ અને એડિપોઝ પેશીઓ BCAAતે કેટો એસિડમાં ઓક્સિડાઇઝ થાય છે. સ્નાયુ કોશિકાઓના મિટોકોન્ડ્રિયામાં આ પ્રતિક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ છે.

સ્ટેજ 2

કેટો એસિડનો ઉપયોગ સ્નાયુ કોશિકાઓ દ્વારા એટીપી ઉત્પાદન માટે ક્રેબ્સ ચક્રને બળતણ આપવા અથવા વધુ ઓક્સિડેશન માટે યકૃતમાં પરિવહન કરવા માટે કરવામાં આવે છે.

સ્ટેજ 3

યકૃતમાં ઓક્સિડેશન બ્રાન્ચેડ-ચેઇન ઓક્સો એસિડનું ઉત્પાદન કરે છે. આનો ઉપયોગ યકૃત દ્વારા ઊર્જા માટે કરી શકાય છે અથવા ઊર્જા આપવા માટે સ્નાયુ કોશિકાઓમાં ચયાપચય (ATP) કરી શકાય છે.

જ્યારે તમે વ્યાયામ કરો છો ત્યારે BCAA ને શું થાય છે?

કસરત દરમિયાન શરીરમાંથી ઊર્જા મેળવવા માટે BCAAઉપયોગ કરે છે.

તમે જેટલી લાંબી અને સખત કસરત કરો છો, તેટલી વધુ BCAAવધુ તેઓ ઊર્જા માટે સ્નાયુઓ દ્વારા વપરાય છે. તમામ કસરત ઊર્જાના 3% થી 18% BCAAએવો અંદાજ છે કે .

આ સ્થિતિ માટે જવાબદાર મિકેનિઝમ બ્રાન્ચેડ ચેઇન આલ્ફા-કીટો એસિડ ડિહાઇડ્રોજેનેઝ (BCKDH) સંકુલના સક્રિયકરણને આભારી છે.

ફેટી એસિડ્સ અને અન્ય સ્પર્ધાત્મક ઉત્સેચકો BCKDH એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિને ચુસ્તપણે નિયંત્રિત કરે છે.

વ્યાયામ કરતી વખતે તમારું શરીર BCAAતેને s, ખાસ કરીને લ્યુસીનની જરૂર છે. સહેલાઈથી ઉપલબ્ધ (અનબાઉન્ડ, સક્રિય) લ્યુસીનની માંગ બાકીના એમિનો એસિડ અનામત કરતાં ઓછામાં ઓછી 25 ગણી વધારે છે.

આ કારણોસર, એવું કહેવામાં આવે છે કે સહનશક્તિ વધારવા માટે - કોઈપણ સ્વરૂપમાં - વધુ પ્રોટીનનું સેવન કરવું જરૂરી છે.

જ્યારે તમે જોરશોરથી વ્યાયામ કરો છો, ત્યારે સ્નાયુ કોષો સતત ઉર્જા માટે દોડી રહ્યા છે. BCAAઉપયોગ કરે છે. BCAAતેઓ ઇન્સ્યુલિન અને સેલ્યુલર મિકેનિઝમ્સને સક્રિય કરીને સીધા પ્રોટીન સંશ્લેષણને ઉત્તેજીત કરે છે.

જ્યારે BCAA અનામત ખતમ થવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે સ્નાયુઓના ઊર્જા સંસાધનો ક્ષીણ થઈ જાય છે. જો કે તેઓ એડિપોઝ પેશીઓ અને અન્ય ઉર્જા સ્ત્રોતોનો ઉપયોગ કરે છે, તેઓ એટલા અસરકારક નથી.

આ ત્યારે થાય છે જ્યારે તમે શરીરમાં કોઈ સ્નાયુનું નિર્માણ જોતા નથી (જેને સ્નાયુ બરબાદી પણ કહેવાય છે).

બ્રાન્ચ્ડ ચેઇન એમિનો એસિડ BCAA ના ફાયદા શું છે?

સ્નાયુઓની વૃદ્ધિમાં વધારો કરે છે

BCAAના સૌથી લોકપ્રિય ઉપયોગોમાંનો એક સ્નાયુ વૃદ્ધિને વધારવાનો છે.

BCAA લ્યુસિન ચોક્કસ માર્ગને સક્રિય કરે છે જે સ્નાયુ નિર્માણમાં સ્નાયુ પ્રોટીન સંશ્લેષણને ઉત્તેજિત કરે છે.

એક અભ્યાસમાં, પ્રતિકારક કસરતો પછી 5.6 ગ્રામ. BCAAજે લોકોએ પીણું પીધું હતું તેમના સ્નાયુ પ્રોટીન સંશ્લેષણમાં પ્લાસિબો પીનારાઓ કરતાં 22% વધુ વધારો થયો હતો.

જો કે, સ્નાયુ પ્રોટીન સંશ્લેષણમાં આ વધારો મનુષ્યોમાં સમાન માત્રામાં થતો નથી. BCAA આ અન્ય અભ્યાસો કરતાં લગભગ 50% ઓછું છે જેમાં લોકો છાશ પ્રોટીનયુક્ત પીણું લે છે

છાશનું પ્રોટીનસ્નાયુઓના નિર્માણ માટે જરૂરી તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ ધરાવે છે.

તેથી, BCAAજ્યારે 'સ્નાયુ પ્રોટીન સંશ્લેષણમાં વધારો કરી શકે છે, તેઓ અન્ય આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ, જેમ કે છાશ પ્રોટીન અથવા અન્ય સંપૂર્ણ પ્રોટીન સ્ત્રોતોમાં જોવા મળે છે તે વિના તે મહત્તમ રીતે કરી શકતા નથી.

સ્નાયુઓમાં દુખાવો ઓછો કરે છે

કેટલાક સંશોધન BCAAતે જણાવે છે કે વર્કઆઉટ પછી સ્નાયુઓના દુખાવાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

ખાસ કરીને જેઓ વ્યાયામ કરવા માટે નવા છે તેઓને કસરત કર્યાના એક-બે દિવસ પછી દુખાવો થવા લાગે છે.

આ પીડાને વિલંબિત શરૂઆત સ્નાયુ દુઃખાવાનો (DOMS) કહેવામાં આવે છે, જે કસરત પછી 12 થી 24 કલાક શરૂ થાય છે અને 72 કલાક સુધી ચાલે છે.

જોકે DOMS નું ચોક્કસ કારણ સંપૂર્ણપણે સમજી શકાયું નથી, સંશોધકો માને છે કે તે કસરત પછી સ્નાયુઓમાં નાના આંસુનું પરિણામ છે.

BCAAતે સ્નાયુઓના નુકસાનને ઘટાડવા માટે નોંધવામાં આવે છે, જે DOMS ની લંબાઈ અને તીવ્રતા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે BCAAs કસરત દરમિયાન પ્રોટીન ભંગાણ અને ક્રિએટાઇન કિનાઝ સ્તર ઘટાડે છે, જે સ્નાયુઓને નુકસાન પહોંચાડે છે.

એક અભ્યાસમાં, સ્ક્વોટ કસરત પહેલાં BCAAs સાથે પૂરક જેમની સારવાર કરવામાં આવી હતી તેઓએ પ્લેસબો જૂથની તુલનામાં DOMS અને સ્નાયુઓમાં થાક ઓછો અનુભવ્યો હતો.

તેથી, ખાસ કરીને કસરત પહેલાં BCAAની સાથે પૂરક પુનઃપ્રાપ્તિ સમય ઝડપી કરી શકે છે.

કસરતનો થાક ઘટાડે છે

BCAAs જેમ વ્યાયામ સ્નાયુઓના દુખાવાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, તેમ તે કસરત-પ્રેરિત થાકને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

દરેક વ્યક્તિને કસરત કર્યા પછી થાક અને થાકનો અનુભવ થાય છે. તમે કેટલી ઝડપથી થાકી જાઓ છો તે વિવિધ પરિબળો પર આધાર રાખે છે, જેમાં કસરતની તીવ્રતા અને સમયગાળો, પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ, પોષણ અને તમારા ફિટનેસ સ્તરનો સમાવેશ થાય છે.

કસરત દરમિયાન સ્નાયુઓ BCAAs અને લોહીના સ્તરમાં ઘટાડોનું કારણ બને છે. BCAAs જ્યારે લોહીનું સ્તર ઘટે છે ત્યારે મગજમાં આવશ્યક એમિનો એસિડ ટ્રાયપ્ટોફન સ્તર વધે છે.

મગજમાં, ટ્રિપ્ટોફન કસરત દરમિયાન સેરોટોનિનમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે મગજના રાસાયણિક વિચાર છે જે થાકના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.

બે અભ્યાસમાં, BCAAsડ્રગ સાથે પૂરક સહભાગીઓએ કસરત દરમિયાન તેમના માનસિક ધ્યાનને સુધાર્યું; આ BCAAsની થાક-ઘટાડી અસરને કારણે હોવાનું માનવામાં આવે છે

જો કે, થાકમાં આ ઘટાડો વ્યાયામ પ્રદર્શનમાં સુધારણામાં અનુવાદ કરે તેવી શક્યતા નથી.

સ્નાયુઓના ભંગાણને અટકાવે છે

BCAAs સ્નાયુ બગાડ અથવા ભંગાણ અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

સ્નાયુ પ્રોટીન સતત તૂટી જાય છે અને ફરીથી બનાવવામાં આવે છે (સંશ્લેષણ). સ્નાયુ પ્રોટીન ભંગાણ અને સંશ્લેષણ વચ્ચેનું સંતુલન સ્નાયુમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ નક્કી કરે છે.

જ્યારે પ્રોટીન ભંગાણ સ્નાયુ પ્રોટીન સંશ્લેષણ કરતાં વધી જાય ત્યારે સ્નાયુઓનો બગાડ અથવા ભંગાણ થાય છે.

સ્નાયુઓનો બગાડ એ કુપોષણનું લક્ષણ છે અને તે ક્રોનિક ચેપ, કેન્સર, ભૂખમરાના સમયગાળા અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાના કુદરતી ભાગ તરીકે થાય છે.

મનુષ્યોમાં, BCAAs તે સ્નાયુ પ્રોટીનમાં જોવા મળતા આવશ્યક એમિનો એસિડના 35% બનાવે છે. તેઓ શરીર માટે જરૂરી કુલ એમિનો એસિડના 40% બનાવે છે.

તેથી, BCAAsજ્યારે સ્નાયુઓને નુકસાન થાય છે અથવા તેની પ્રગતિ ધીમી પડે છે ત્યારે એમિનો એસિડ અને અન્ય આવશ્યક એમિનો એસિડને બદલવું મહત્વપૂર્ણ છે.

સ્નાયુ પ્રોટીન ભંગાણને રોકવા માટે ઘણા અભ્યાસો હાથ ધરવામાં આવ્યા છે. BCAA પૂરકના ઉપયોગને સમર્થન આપે છે આનાથી અમુક વસ્તીમાં આરોગ્યના પરિણામો અને જીવનની ગુણવત્તામાં સુધારો થઈ શકે છે, જેમ કે વૃદ્ધો અને કેન્સર જેવા રોગોવાળા લોકો.

લીવરની બીમારીવાળા લોકો માટે ફાયદાકારક

BCAAs સિરોસિસ ધરાવતા લોકોમાં, તે આ ક્રોનિક રોગને મટાડી શકે છે.

એવો અંદાજ છે કે સિરોસિસવાળા 50% લોકો લીવર એન્સેફાલોપથી વિકસાવશે, મગજની કાર્યક્ષમતાનું નુકસાન કે જ્યારે યકૃત લોહીમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં અસમર્થ હોય ત્યારે થાય છે.

જ્યારે કેટલીક શર્કરા અને એન્ટીબાયોટીક્સને હીપેટિક એન્સેફાલોપથીની મુખ્ય સારવાર ગણવામાં આવે છે, BCAAs જે લોકોને આ રોગ છે તેમના માટે પણ તે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.

હેપેટિક એન્સેફાલોપથી ધરાવતા 827 લોકો સહિત 16 અભ્યાસોની સમીક્ષા, BCAA પૂરકતેઓએ શોધી કાઢ્યું કે દવા લેવાથી રોગના લક્ષણો પર ફાયદાકારક અસર પડી હતી, પરંતુ મૃત્યુદરને અસર થતી નથી.

લીવર સિરોસિસ, BCAA પૂરકતે હેપેટોસેલ્યુલર કાર્સિનોમાના વિકાસ માટે એક મહત્વપૂર્ણ જોખમ પરિબળ છે, જે યકૃતના કેન્સરનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે, જેના માટે

થોડા અભ્યાસ BCAA પૂરકતે લીવર સિરોસિસ ધરાવતા લોકોમાં લીવર કેન્સર સામે રક્ષણ આપવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

આ કારણોસર, વૈજ્ઞાનિક અધિકારીઓ જટિલતાઓને રોકવા અને યકૃતના રોગ માટે પોષક હસ્તક્ષેપ તરીકે આ પૂરવણીઓની ભલામણ કરે છે.

ઊંઘની વિકૃતિઓનું સંચાલન કરે છે

સૌથી સામાન્ય પોસ્ટ ટ્રોમેટિક સ્ટ્રેસ લક્ષણો પૈકી એક જે દર્દીઓ દ્વારા સામનો કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને આઘાતજનક મગજની ઈજા (TBI) સાથે. અનિદ્રા અથવા વિક્ષેપિત ઊંઘ પેટર્ન.

રાત્રે અથવા મોડી સાંજે આપવામાં આવતી શ્વસન પ્રેરણા BCAA પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર નાસ્તો આવા દર્દીઓની ઊંઘના ચક્રને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

લ્યુસીન અને આઇસોલ્યુસીન, એમિનોબ્યુટીરિક એસિડ (જીએબીએ) અને ગ્લુટામેટ જેવા ચેતાપ્રેષકોના પુરોગામી તરીકે વેલિનનું ઓક્સિડેશન થાય છે.

BCAAsતે આ રસાયણોના સ્તરને પુનઃસ્થાપિત કરે છે, જે મગજની સામાન્ય કામગીરી માટે જવાબદાર છે, અનિદ્રા અને સ્લીપ એપનિયાને સુધારે છે.

BCAA વજન ઘટાડવું

મેદસ્વી વ્યક્તિઓ માટે પેટની આસપાસની ચરબી ગુમાવવી સરળ નથી. સખત વ્યાયામ અને આહારની સાથે સાથે શરીરને જરૂરી સપ્લિમેન્ટ્સ સાથે મજબૂત બનાવવું પણ એટલું જ હિતાવહ છે.

BCAAs, ખાસ કરીને લ્યુસીન, સંગ્રહિત ચરબીમાંથી ઊર્જા મુક્ત કરવા માટે ચરબીના કોષો (એડીપોસાઇટ્સ) ઉત્તેજિત કરે છે.

જો કે ઊંડાણપૂર્વક સંશોધનની જરૂર છે, ટૂંકા ગાળાના અભ્યાસોએ ઉચ્ચ-પ્રોટીન અને ઉચ્ચ- BCAA દર્શાવે છે કે આહારનું પાલન કરવાથી સ્નાયુ સમૂહને અસર કર્યા વિના વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. 

BCAA બ્રાન્ચ્ડ ચેઇન એમિનો એસિડ કયા ખોરાકમાં જોવા મળે છે?

BCAAખોરાક અને તમામ પ્રોટીન સપ્લીમેન્ટ્સમાં જોવા મળે છે.

સંપૂર્ણ પ્રોટીન સ્ત્રોતોમાંથી, કારણ કે તેમાં તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે BCAAતેમને મેળવવું વધુ ફાયદાકારક છે.

BCAAs તે ઘણા ખોરાક અને તમામ પ્રોટીન સપ્લિમેન્ટ્સમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે. BCAA પૂરકતે બિનજરૂરી છે, ખાસ કરીને મોટાભાગના લોકો માટે જેઓ પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન લે છે.

BCAAs ના શ્રેષ્ઠ ખોરાક સ્ત્રોતો છે:

પરિણામે;

બ્રાન્ચ્ડ-ચેઇન એમિનો એસિડ (BCAAs) આવશ્યક એમિનો એસિડના ત્રણ જૂથો છે: લ્યુસીન, આઇસોલ્યુસીન અને વેલિન.

તે આવશ્યક છે, એટલે કે તે આપણા શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન કરી શકાતા નથી અને તે ખોરાકમાંથી મેળવવામાં આવે છે.

BCAA પૂરકએવું કહેવાય છે કે તે સ્નાયુઓ બનાવવા, સ્નાયુઓનો થાક ઘટાડવા અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો દૂર કરવા માટે ફાયદાકારક છે.

સ્નાયુઓના બગાડને રોકવા અથવા ધીમું કરવા અને યકૃત રોગના લક્ષણોમાં સુધારો કરવા માટે હોસ્પિટલ સેટિંગમાં પણ તેનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.

જો કે, મોટાભાગના લોકોને પુષ્કળ ખોરાક મળે છે. BCAA તમને તે મળ્યું ત્યારથી, BCAA સાથે પૂરકe વધારાના લાભો પ્રદાન કરશે નહીં.