Os beneficios do melón de inverno, coñecido como Benincasa hispida, destacan polo seu contido nutricional único. Contén un 96% de auga. É baixo en calorías, graxas, proteínas e carbohidratos. Non obstante, é rico en fibra. Ademais da vitamina C, o melón de inverno é unha boa fonte de flavonoides e carotenoides que axudan a protexer o corpo contra o dano celular e a diabetes tipo 2.
Que é o melón de inverno?
O melón de inverno, coñecido botánicamente como Benincasa hispida, é un froito antigo que crece en cepas pertencentes á familia das Cucurbitáceas. Aínda que botánicamente é unha froita, o melón de inverno cócese e consómese como vexetal en cociñas asiáticas como a india e a chinesa.
Valor nutricional do melón de inverno
O melón de inverno é rico en vitaminas, minerais e compostos orgánicos. É baixo en sodio e graxa saturada. Os nutrientes que se atopan en 100 gramos de melón de inverno son:
Enerxía: 13 calorías
Auga: 96.1 g
Proteína: 0.4 gramo
Carbohidratos: 3 g
Calcio: 19 mg
Vitamina C: 13 mg
Vitamina B2: 1.3 mg
Magnesio: 10 mg
Beneficios do melón de inverno
Beneficios do melón de inverno
Axuda a xestionar a diabetes tipo 2
O melón de inverno é baixo en calorías e é un alimento ideal para persoas que pretenden perder peso e diabéticos. En estudos, a diabetes mellitus tipo 2 do melón de invernoDescubriuse que reduce o azucre no sangue nos pacientes.
Reduce o risco de cancro
O melón de inverno reduce o risco de varios tipos de cancro. Os compoñentes bioquímicos desta froita inhiben o efecto dos axentes canceríxenos. Tamén impide a propagación de células malignas.O melón tamén contén carotenoides que reducen o risco de cancro de colon. As sementes do melón de inverno tamén son ricas en ácidos graxos poliinsaturados, que poden reducir o risco de cancro.
Mellora a saúde ocular
Os antioxidantes do melón de inverno axudan a reducir o estrés oxidativo na retina. Os niveis de vitamina C no cristalino do ollo diminúen coa idade e poden provocar problemas de visión. Consumir melón fresco de inverno aumenta os niveis de vitamina C no cristalino.
O melón de inverno tamén contén riboflavina, cuxa deficiencia pode causar cegueira nocturna. A inxestión adecuada de riboflavina axuda a previr a enfermidade.
Beneficioso para a pel
O melón de inverno é unha rica fonte de vitamina C e antioxidantes que melloran a saúde da pel. vitamina C, hiperpigmentación usado no tratamento. Protexe a pel do estrés oxidativo. A vitamina C é o antioxidante máis abundante na pel. Tamén ilumina a pel.
Beneficioso para a saúde do corazón
A vitamina C que se atopa no melón de inverno reduce as queixas de enfermidades cardíacas loitando contra os radicais libres. Os antioxidantes como a vitamina C inhiben a oxidación de LDL e reducen o risco de enfermidades cardíacas. A deficiencia de vitamina C pon en risco a saúde do corazón.
Danos do melón de inverno
Pode agravar o arrefriado común
Segundo algunhas evidencias, o melón de inverno pode agravar os arrefriados nalgunhas persoas. Polo tanto, evita comer melón de inverno cando teñas un arrefriado.
Pode aumentar o malestar gastrointestinal
O melón de inverno é rico en potasio. Pode agravar as molestias gastrointestinais se se consume en exceso. Pode causar náuseas, diarrea e dor abdominal. Non obstante, estes efectos secundarios ocorren como resultado do consumo excesivo de melón.
Como comer melón de inverno?
O melón de inverno pódese engadir aos pratos vexetais, fritos nunha tixola. Pódese engadir ás ensaladas. Pódese usar en batidos.
Sabes? O melón de inverno é o ingrediente principal da famosa sobremesa chinesa coñecida como "torta de muller" ou "lou po beng", utilizada nas vodas tradicionais. É unha pastelería antiga no sur de Guangdong.
Como gardar o melón de inverno?
O melón de inverno fresco é de pel dura e verde. Cortar o melón para almacenalo, eliminar a parte branca onde están as sementes. Poñelo nun recipiente para almacenar verduras e gárdao na neveira. Podes gardalo na neveira ata 4 días.
Un dos beneficios do melón de inverno é que estabiliza o azucre no sangue. Mellora a vista e protexe os ollos dos danos relacionados coa idade. Axuda a reducir as manchas escuras e as engurras da pel.
O melón de inverno é rico en potasio, que pode causar trastornos gastrointestinais e náuseas cando se come en exceso.
