Dill ( Anethum graveolens ), na luibh a thathas a’ cleachdadh ann an biadh Eòrpach is Àisianach.
lus luibhean dill, Tha cas caol aice le duilleagan bog agus sìol donn, còmhnard, ugh-chruthach.
Mar luibh agus spìosraidh, tha e air a chleachdadh gu farsaing gus blas diofar shoithichean àrdachadh. Bidh e gu tric air a chleachdadh le sabhs stèidhichte air bradan, buntàta agus iogart.
A bharrachd air a chleachdadh ann an còcaireachd, tha e cuideachd beairteach ann am measgachadh de bheathachadh agus gu traidiseanta chaidh a chleachdadh airson grunn thinneasan a làimhseachadh leithid cùisean cnàmhaidh, colic ann am pàisdean, agus giorrad analach.
anns an artaigil “dè a th’ ann an dill”, “dè a tha math dha dill”, “dè na buannachdan a tha an lùib dill”, “dè na galairean a tha math dha”, “mar a dh’itheas tu dill”, “far a bheilear a’ cleachdadh dill”, “dè na vitamain a th’ ann ann an dill”, “tha dill anns a’ frids agus an reothadair” mar a stòradh thèid ceistean a fhreagairt.
Dè th' ann an Dill?
DillTha e na phàirt den aon teaghlach ri peirsil, cumin, agus duilleag bàgh. Dùthchasach don sgìre Mheadhan-thìreach, tha e air a bhith air a chleachdadh an dà chuid mar spìosraidh agus mar chungaidh-leigheis bho àm nan seann Ghreugais agus nan Ròmanach.
"DillTha an t-ainm “a’ ciallachadh “socair no maothachadh” agus tha e coltach gu bheil e air ainmeachadh às deidh comas an lus gus stamagan trioblaideach agus leanaban colic a shocrachadh.
Luach beathachaidh Dill
Aon chupa (9 gram) susbaint beathachaidh dill ùr tha mar a leanas:
Calorie: 4
bhiotamain C: 8% den luach làitheil (DV)
Manganese: 5% de DV
Bhiotamain A: 4% den DV
Folate: 3% den DV
Iarann: 3% den DV
Calorie ann am beurla a-nuas Tha e gu math ìosal ann an cuideam, ach tha e na stòr math de dh’ iomadh vitamain agus mèinnirean riatanach, nam measg vitimín C, manganese, agus vitimín A.
bhiotamain ATha e na bheathachadh riatanach a tha cudromach airson slàinte sùla a chumail suas agus dìonachd a neartachadh. Tha pàirt aige cuideachd ann an gintinn fireann is boireann.
San aon dòigh,C bhiotamain Tha e deatamach don t-siostam dìon agus a’ cuideachadh le bhith a’ cruthachadh chnàmhan, slànachadh lotan agus metabolism.
A bharrachd air an sin, tha e na antioxidant cumhachdach a dhìonas ceallan bho mhilleadh air adhbhrachadh le moileciuilean neo-sheasmhach ris an canar radicals an-asgaidh.
Dill cuideachd mathmanganese tha an tùs. Tha e na mhèinnear riatanach a bheir taic do ghnìomhachd àbhaisteach an eanchainn, an siostam nearbhach, siùcar agus metabolism geir.
Ayrıca, dill ùr calcium,Copar, magnesium, potasium, riboflavin agussincA’ toirt seachad 1-2% de DV airson
Dill A' tighinn bhon fhacal Seann Lochlannais "dilla" a' ciallachadh "to soothe", tha e air a bhith air a chleachdadh o chionn fhada airson làimhseachadh colic agus tinneasan cnàmhaidh ann an leanabain.
Saidhbhir ann an antioxidants
Stuthan antioxidantsnan todhar a tha a’ nochdadh gu nàdarrach a chuidicheas le bhith a’ dìon cheallan bho mhilleadh air adhbhrachadh le moileciuilean neo-sheasmhach ris an canar radicals an-asgaidh.
Tha rannsachadh a 'sealltainn gum faod ithe biadhan a tha beairteach ann an antioxidants cuideachadh le bhith a' lùghdachadh sèid leantainneach agus a 'casg no eadhon a' làimhseachadh cuid de shuidheachaidhean, leithid tinneas cridhe, Alzheimer's, arthritis reumatoid, agus seòrsaichean sònraichte de aillse.
lus dillChaidh a lorg gu bheil sìol agus duilleagan seudar beairteach ann an grunn choimeasgaidhean planntrais le feartan antioxidant.
Flavonoids
Tha na todhar planntrais sin air a bhith co-cheangailte ri cunnart nas lugha de thinneas cridhe, stròc, agus seòrsachan sònraichte de aillse. Tha àite cudromach aca cuideachd ann an slàinte eanchainn.
terpenoids
Lorgar na todhar sin ann an olan riatanach agus bheir iad dìon an aghaidh ghalaran ae, cridhe, dubhaig agus eanchainn.
tannin
uallach airson blas searbh ann am mòran bhiadhan lusan.na tannins agadChaidh a thoirt fa-near gu bheil feartan làidir antioxidant aige a bharrachd air buaidhean antimicrobial.
Buannachdail airson slàinte cridhe
Is e tinneas cridhe prìomh adhbhar bàis air feadh an t-saoghail. Tha Buidheann Slàinte na Cruinne a’ dèanamh a-mach gum faodar timcheall air 75% de chùisean tinneas cridhe a chasg le bhith a’ lughdachadh factaran cunnairt leithid droch bhiadh, smocadh agus neo-ghnìomhachd.
Tha factaran cunnairt a bharrachd airson tinneas cridhe a’ toirt a-steach bruthadh-fala àrd, triglyceride agus ìrean cholesterol LDL (droch), a bharrachd air sèid leantainneach.
DillThathas ag aithris gu bheil na flavonoids a lorgar ann an ola ollaidh a’ dìon slàinte cridhe mar thoradh air na togalaichean làidir antioxidant agus anti-inflammatory aca.
Cuideachd, sgrùdaidhean bheathaichean earrann dillTha e air a dhearbhadh gum faodadh buaidhean lughdachadh cholesterol agus triglyceride a bhith aige.
Lorg sgrùdadh ann an 91 neach le ìrean colaistéarol iomlan àrd agus triglyceride gu robh a bhith a’ toirt tablaidean 2 dill gach latha airson 6 mìosan gu mòr a’ meudachadh ìrean cholesterol iomlan agus triglyceride, ach nach do dh’ atharraich e ìrean cholesterol HDL (math).
A 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh siùcar fuil
Le ìrean siùcar fola àrd gu cunbhalachstrì an aghaidh insulinfaodaidh e syndrome metabolic agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2 adhbhrachadh.
DillThathas ag aithris gu bheil buaidhean lughdachadh siùcar fala aige. Diofar sgrùdaidhean air beathaichean le tinneas an t-siùcair earrann dill nochd adhartas mòr ann an ìrean siùcar fola luath le dòsan.
Tha feartan anticancer
Monoterpenes; Is e clas de terpenes a th’ ann, todhar planntrais a tha a’ nochdadh gu nàdarrach le feartan anticancer, anti-bhìorasach, antifungal, agus anti-inflammatory.
Mar as trice Dill Tha e ri lorg ann an olan riatanach de phlanntaichean mar lusan agus tha feartan anticancer aige.
Gu sònraichte, tha d-limonene na sheòrsa de monoterpene a tha sgrùdaidhean air sealltainn a dh’ fhaodadh cuideachadh le bhith a ’casg agus a’ làimhseachadh aillse sgamhain, broilleach agus coloin.
Dill Thathas den bheachd gu bheil feartan anticancer aige leis gu bheil e àrd ann am monoterpenes, gu sònraichte d-limonene.
Faodaidh e cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh cramps menstrual
rannsachadh, DillRinn e sgrùdadh air buaidh an druga am measg oileanaich le dysmenorrhea bun-sgoile, ris an canar cuideachd amannan goirt no cramps menstrual, aig deireadh an deugairean no tràth sna 20an.
Bha na h-eadar-theachdan a’ toirt a-steach 12 diofar leigheasan luibhean: dill, chamomile, cinnamon, ròs, fennel, fenugreek, ginger, guava, rhubarb, uzara, valerian, agus zatarya, a bharrachd air còig stuthan neo-luibheach (ola èisg, melatonin, vitamain B1 agus). E, agus sinc sulfate. ) ann an diofar chruthan agus dòsan.
Ged nach eil na buaidhean làidir, Dill Bha cuid de dh'fhianais air èifeachdas grunn stuthan-leigheis soilleir, oir lùghdaich iad cuid den mhì-chofhurtachd agus pian co-cheangailte ri cramps, a 'gabhail a-steach
A 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh trom-inntinn
Tha trom-inntinn na dhuilgheadas mòr am measg inbhich agus deugairean le chèile. DillFaodaidh e a bhith na leigheas nàdarra airson trom-inntinn.
anns an American Journal of Therapeutics rannsachadh foillsichte, DillAg amas air sgrùdadh a dhèanamh air feartan antidepressant agus analgesic an earrann uisgeach de
Earrann lus dill air a thoirt do chuspairean agus sheall e buaidh mhòr antidepressant agus analgesic an taca ri iomraidhean dhrogaichean (sertraline agus tramadol).
A 'lùghdachadh cholesterol
DillA 'toirt seachad buannachdan lùghdachadh cholesterol. Mar thoradh air cuid de sgrùdaidhean, ann am radain le cholesterol àrd earrann dill ve tablaidean dillChaidh a dhearbhadh gun robh ìomhaigh lipid, enzyman grùthan, faireachdainn gine agus gnìomhachd enzymatic deimhinneach.
Chaidh na cuspairean a roinn air thuaiream ann an sia buidhnean agus fhuair iad leabhar-latha ann an diofar chruthan. Dill ghabh na dòsan. An coimeas ris a’ bhuidheann nach do ghabh dill às deidh aon mhìos, tablet dill no earrann dill Chaidh ìomhaigh lipid, glùcois fala, agus enzyman grùthan a lughdachadh gu mòr anns a h-uile buidheann ris an deach dèiligeadh
Dìon bho bhiastagan nàdarra
Dill, anns an Iris Dìon Bidhe sealltainn comas air biastagan a chuir air ais mar a chithear ann an rannsachadh foillsichte.
Chaidh fichead ola a thàinig bho phlanntrais a mheasadh airson an gnìomhachd meanbh-bhiastagan. Bha ath-bheachdan eadar-dhealaichte le diofar ghnèithean, ola lusan agus ùine nochdaidh.
A rèir luachan dòs marbhtach 50 sa cheud, ola dill Dh'adhbhraich seo an àireamh as motha de bhàsan le plàighean, air a leantainn le yarrow agus ola eucalyptus.
Is urrainn dha epilepsy a làimhseachadh
Tha epilepsy na eas-òrdugh eanchainn cumanta air a chomharrachadh le glacaidhean neo-fhaicsinneach agus tuiteamach. Ged a tha mòran chungaidhean-leigheis air an òrdachadh gus comharraidhean leithid glacaidhean a lughdachadh, bidh mòran de na cungaidhean sin ag adhbhrachadh frith-bhuaidhean nach eileas ag iarraidh.
ann am Malaysian Journal of Medical Sciences Anns an sgrùdadh foillsichte seo, earrann uisgeach de dhuilleagan dillair a mheasadh airson a’ bhuaidh aige air convulsions agus làimhseachadh epilepsy.
Chomharraich an lèirmheas gu robh cliù leigheis traidiseanta aig an luibh airson gnìomhan domhainn an-aghaidh convulsant, a dh’ fhaodadh a bhith ag obair mar làimhseachadh nàdarra eile airson an tinneas tuiteamach.
Dè a th' ann an Harms of Dill?
Dill plannt agus sìol Mar as trice faodar a chaitheamh gu sàbhailte. Ach, ann an cùisean ainneamh, chaidh a thoirt fa-near gu bheil e ag adhbhrachadh ath-bhualadh mothachaidh, cuir a-mach, a’ bhuinneach, sèid agus deargadh na teanga, agus sèid amhach.
A bharrachd air an sin, rè torrachas agus am broilleach pills dill no earrannanThathas a' moladh gun tèid an seachnadh leis nach eil mòran rannsachaidh air an sàbhailteachd.
Mar a chleachdas tu Dill
DillIs e luibh bhlasta a th’ ann a dh’fhaodar a chur ri cuid de shoithichean. Faodar a chleachdadh anns na dòighean a leanas;
- Faodar a chur ri brot no soithichean glasraich.
- Faodar a sprèadhadh air saladan.
- Faodar a chleachdadh ann an saladan buntàta no buntàta bakte no ròsta.
- Faodar a chleachdadh gus blas a chuir ri soithichean èisg, feòil no uighean.
- Faodar a chur ri aran bèicearachd.
- Faodar a chur ri sàsaichean, marinades no dreasaichean salad.
Ciamar a stòradh Dill?
Gus dill ùr a stòradh, an toiseach nigh na duilleagan gu socair le uisge, paisg na geugan gu socair ann an tuáille pàipeir, agus an uairsin cuir iad ann am poca plastaig le mullach zip.
Faodaidh tu dill a stòradh ann an roinn glasraich an fhrigeradair agad airson suas ri 1 seachdain. Gus a chumail nas fhaide, faodaidh tu an dill ùr a nighe agus an uairsin a chuir anns an reothadair.
Gus reothadh, cuir ann am poca sàbhailte agus ithe ro 6 mìosan airson am blas as fheàrr.
Faodar dill reòta a chleachdadh ann an còcaireachd gun a bhith a 'leaghadh. dill tioram ve sìol dill Faodar a stòradh ann an soitheach èadhair ann an àite dorcha, dorcha airson 6 mìosan gu 1 bliadhna.
Mar thoradh air an sin;
Saidhbhir ann an antioxidants agus stòr math de bhiotamain C, magnesium agus vitimín A DillTha grunn bhuannachdan slàinte aige, a’ toirt a-steach dìon an aghaidh tinneas cridhe agus aillse.
Nuair a thèid a stòradh gu ceart, dill ùr Faodaidh e mairsinn suas ri 1 seachdain anns an fhrigeradair agus nas fhaide san reothadair.
