Tá na buntáistí a bhaineann le melon gheimhridh, ar a dtugtar Benincasa hispida, iontach mar gheall ar a ábhar cothaitheach uathúil. Tá 96% uisce ann. Tá sé íseal i calraí, saill, próitéin agus carbaihiodráití. Mar sin féin, tá sé saibhir i snáithín. Chomh maith le vitimín C, is foinse maith flavonoids agus carotenoidí é melon an gheimhridh, rud a chabhraíonn leis an gcomhlacht a chosaint i gcoinne damáiste cille agus diaibéiteas cineál 2.
Cad é Melon Geimhridh?
Is torthaí ársa é melon geimhridh, ar a dtugtar Benincasa hispida ó thaobh na luibheolaíochta de, a fhásann ar fhíniúnacha a bhaineann leis an teaghlach Cucurbitaceae. Cé gur torthaí luibheolaíocha é, déantar melon geimhridh a chócaráil agus a ithe mar ghlasra i gculaithíní na hÁise mar Indiach agus Síneach.
Luach Cothaitheach Mealbhacáin Gheimhridh
Tá melon gheimhridh saibhir i vitimíní, mianraí agus comhdhúile orgánacha. Tá sé íseal i sóidiam agus saill sháithithe. Is iad na cothaithigh a fhaightear i 100 gram de melon geimhridh ná:
Fuinneamh: 13 calraí
Uisce: 96.1 gram
Próitéin: 0.4 ghram
Carbs: 3 gram
Cailciam: 19mg
Vitimín C: 13mg
Vitimín B2: 1.3 mg
Maignéisiam: 10mg
Buntáistí Melón an Gheimhridh
Buntáistí melon gheimhridh
Cuidíonn sé le diaibéiteas cineál 2 a bhainistiú
Tá melon gheimhridh íseal i calraí agus is bia iontach é do dhaoine a bhfuil sé mar aidhm acu meáchan a chailleadh agus diabetics. Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil éifeacht tairbheach ag melon geimhridh ar diaibéiteas mellitus cineál 2.Fuarthas amach go laghdaítear siúcra fola in othair.
Laghdaíonn sé an baol ailse
Laghdaíonn melon geimhridh an baol a bhaineann le cineálacha éagsúla ailse. Cuireann comhpháirteanna bithcheimiceacha sa torthaí seo bac ar ghníomhaíocht charcanaiginí. Cuireann sé cosc ar scaipeadh cealla malignacha freisin.Tá carotenoidí ag Melon freisin, rud a laghdaíonn an baol ailse drólainne. Tá síolta melún an gheimhridh saibhir freisin in aigéid shailleacha il-neamhsháithithe, rud a d'fhéadfadh an baol ailse a laghdú.
Feabhsaíonn sláinte na súl
Cuidíonn na frithocsaídeoirí i melún an gheimhridh le strus ocsaídiúcháin sa reitine a laghdú. Le aois, laghdaítear leibhéil vitimín C i lionsa na súl, rud a d’fhéadfadh fadhbanna radhairc a bheith mar thoradh air. Méadaíonn ithe melon geimhridh úr leibhéil vitimín C sa lionsa.
Tá ribeaflaivin ag melon geimhridh freisin, a d'fhéadfadh daille oíche a bheith mar thoradh ar a easnamh. Cuidíonn iontógáil leordhóthanach ribeaflaivin leis an riocht a chosc.
Tá sé tairbheach don chraiceann
Is foinse shaibhir de vitimín C agus frithocsaídeoirí é melon geimhridh a fheabhsaíonn sláinte an chraiceann. vitimín C, hyperpigmentation Úsáidtear é i gcóireáil Cosnaíonn an craiceann ó strus ocsaídiúcháin. Is é Vitimín C an frithocsaídeoir is flúirseach sa chraiceann. Brightens sé freisin ar an gcraiceann.
Tairbheach do shláinte croí
Laghdaíonn Vitimín C a fhaightear i melon an gheimhridh gearáin ar ghalair croí trí fhréamhacha saor in aisce a chomhrac. Coscann frithocsaídeoirí cosúil le vitimín C ocsaídiú LDL agus laghdaíonn siad an baol galair croí. Cuireann easnamh Vitimín C sláinte croí i mbaol.
Díobhálacha Melón an Gheimhridh
Féadann sé slaghdáin a ghéarú
Tugann roinnt fianaise le fios go bhféadfadh melon geimhridh slaghdáin a dhéanamh níos measa i roinnt daoine. Dá bhrí sin, seachain melon geimhridh a ithe nuair a bhíonn slaghdán ort.
D'fhéadfadh méadú ar míchompord gastrointestinal
Tá melon gheimhridh saibhir i bpotaisiam. Má itear an iomarca, féadfaidh sé míchompord gastrointestinal a mhéadú. Is féidir é a chur faoi deara nausea, buinneach agus pian bhoilg. Mar sin féin, tarlaíonn na fo-iarsmaí seo mar thoradh ar thomhaltas iomarcach melún.
Conas Melon Geimhridh a ithe?
Is féidir melon gheimhridh a chur le miasa glasraí nó stir-fried. Is féidir é a chur le sailéid. Is féidir é a úsáid i smoothies.
An bhfuil a fhios agat? Is é melon geimhridh an príomh-chomhábhar sa mhilseog cáiliúil Síneach ar a dtugtar 'císte bean chéile' nó 'lou po beng', a úsáidtear i bpóstaí traidisiúnta. Is taosráin ársa é ó dheisceart Guangdong.
Conas Melon Geimhridh a Stóráil?
Tá blaosc chrua ag melon úr geimhridh agus tá sé glas. Chun a stóráil, gearrtha an melon agus bain an chuid bán ina bhfuil na síolta. Cuir i gcoimeádán stórála glasraí agus a stóráil i refrigerator. Is féidir leat é a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 4 lá.
Ceann de na buntáistí a bhaineann le melon gheimhridh ná go ndéanann sé siúcra fola a chothromú. Feabhsaíonn sé radharc na súl agus cosnaíonn sé súile ó dhamáiste de bharr dul in aois. Cuidíonn sé le spotaí dorcha agus wrinkles ar an gcraiceann a laghdú.
Tá melon geimhridh saibhir i bpotaisiam, rud a chuireann isteach ar an gastrointestinal agus nausea nuair a itheann sé sa bhreis.
