Blueberries binne in saneamde superfood, dy't in ferskaat oan vitaminen en mineralen leverje en ek wichtige anty-oksidanten. Beskermet tsjin aging en kanker.
De frucht kin rau, farsk of droech wurde iten, of tafoege oan guon resepten. Hjir binne lekker blueberry muffins resepten...
Blueberry Cake Recipes
Fresh Blueberry Cake
materialen
2 aaien
1 beker sûker
¾ beker oalje
1 kop molke
In heale glês sitroensop
moal safolle
2 theelepels baking soda of 1 theelepel bakpulver
1 beker farske blueberries, wosken en gemalen yn moal
fjouwerkante taartfoarm
Hoe wurdt it dien?
- Ferwaarmje de oven oant 175 graden.
- Klop de aaien en sûker by keamertemperatuer oant skuimich.
- Foegje molke, oalje en sitroensop en slach licht.
- Mix it moal en baking soda yn 'e moarmer en fierder kroep.
– Foegje op it lêst de wosken en bebloeme bosbessen ta, mingje it mingsel mei help fan in leppel en gie it yn 'e bebloeme taartfoarm.
- Set de koeke yn 'e oven.
- GENIET fan dyn miel!
Blueberry Cake Recipe
materialen
1 wetter glês mjitte fan oalje
1 kop molke
1 beker sûker
3 beker moal
1 sitroen
3 aaien
1 bakje walnuts
1 teaspoon fan blueberries
1 pakje vanille
1 pakje bakpoeier
Hoe wurdt it dien?
- Nim 1 glês sûker, aaien yn in kom en klopje goed. Foegje dan molke en oalje.
- Rasp it bûtenste oerflak fan 1 sitroen yn it mingsel.
- Foegje 1 pakje vanille en 1 kom walnuts ta en mingje. Foegje it moal ta, foegje it bakpulver ta en mingje.
– Mei in leppel de mei miel trochweakke bosbessen mingje.
- Nei it oalje fan 'e cakefoarm, gie it mingsel dat jo makke hawwe yn' e cakefoarm. Bake yn in foarheakke 180 ° oven foar 30 minuten.
- Foegje as lêste it moal, kakao, vanille, bakpoeier en bosbessen ta en mingje.
- Giet yn in fette foarm en bake yn in foarferwaarme oven op 170 graden foar 40 minuten.
- Nei't it út 'e oven helle is, lit de taart 10 minuten rêste sadat it syn earste temperatuer krijt.
Oan 'e oare kant set 1 tablespoons fan granulearre sûker en 2 tablespoon fan kakao yn 1 glês molke en mingje.
- Giet it dan oer de rêste koeke en tsjinje it nei it ôfkoelen.
- GENIET fan dyn miel!
Chocolade Blueberry Cake
materialen
3 aaien
1 beker sûker
2.5 - 3 beker moal
1 vanilla
1 bakpulver
1 wetter glês mjitte fan oalje
1 kop molke
1 beker blueberries
In heale glês sûkelade chips
op ;
Chocolade saus (opsjoneel)
Hoe wurdt it dien?
- Klop 3 aaien en sûker oant skuimich.
- Foegje dan oalje, vanille, 1 gleske molke en klopje. Foegje dan it siedde moal en bakpoeier ta.
- Drip de bosbessen en sûkeladechips yn moal. Giet it op in fette bakje sûnder te min te mingjen en bakje yn 'e oven op 150-160 graden foar sa'n 1 oere.
- Nei it koken kinne jo sûkelade saus tariede en derop jitte.
- GENIET fan dyn miel!
Droege Blueberry Lemon Cake
materialen
3 aaien
1 beker sûker
1 kop molke
1 wetter glês mjitte fan oalje
3 beker moal
1 pakje bakpoeier
1 pakje vanille sûker
1 beker droege blueberries
1 sitroen
Hoe wurdt it dien?
- Klop earst de aaien en de sûker oant se wyt wurde, foegje dan de molke en oalje ta en bliuw troch.
- Foegje moal, bakpulver en vanille sûker ta en mingje op middelste snelheid fan 'e mixer oant in floeibere konsistinsje.
– Rasp de rim fan de citroen deryn, foegje de bosbessen ta, mingje, smyt de cakefoarm, set it yn, set it yn in foarferwaarme oven op 175 graden.
– Nei 45 minuten is dyn taart klear.
- GENIET fan dyn miel!
Blueberry taart
materialen
1 beker leechfettige yoghurt
3 tablespoons fan oalje
2 aaiwyt
In heale glês sûker
1 en in heale kopke moal
schil fan 1 sitroen
2 teeleppel bakpulver
½ teeleppel baking soda
¼ teeleppel sâlt
1 en in heale beker fan farske of beferzen blueberries (as jo gebrûk meitsje fan beferzen, lit se ûntjaan foardat se oan 'e cake taheakje.)
- Mix yoghurt, oalje, aaiwyt en sûker yn mingd kom.
- Foegje oare yngrediïnten ta útsein bosbessen en mingje.
- Foegje de bosbessen ta en mingje foarsichtich.
- Giet de yngrediïnten yn 'e smere cakefoarm of bakje en bakke yn' e oven op 175 graden foar 45 minuten.
- Nei't it út 'e oven komt, lit it 10 minuten sitte en snijje it.
- GENIET fan dyn miel!
Wat binne de foardielen fan Blueberry?
Heech yn anty-oksidanten
Antioxidanten binne ferbiningen dy't skealike frije radikalen bestride en in protte sûnensfoardielen leverje. Antioxidanten foarkomme net allinich sel skea, mar beskermje ek tsjin ferskate soarten chronike sykten, lykas kanker, hert sykte, en diabetes.
BosbessenIt is ien fan 'e bêste boarnen fan anty-oksidanten.
In stúdzje dien yn Sina fergelike de anty-oksidant-kapasiteit fan blueberries, bramen en aardbeien en fûn dat blueberries net allinich de heechste totale anty-oksidantkapasiteit hawwe, mar ek ferskate spesifike soarten anty-oksidanten befetsje, ynklusyf fenolen, flavonoïden en anthocyaninen.
bestridt kanker
Resint ûndersyk hat wat yndrukwekkende fynsten ûntdutsen oer it fermogen fan bosbessen om te beskermjen tsjin bepaalde soarten kanker.
Bygelyks, in 2010 test-tube stúdzje rapportearre dat bilberry extract koe inhibit de groei en fersprieding fan boarstkanker sellen, wêrtroch blueberry extract potinsjele kanker-fjochtsjen aginten.
Likegoed hat in proefbuisstúdzje út 2007 oantoand dat lege bush blueberry sap de groei fan ferskate soarten kanker fermindere, ynklusyf mage-, prostaat-, darm- en boarstkankersellen.
Helpt om gewicht te ferliezen
Blueberries binne leech yn calorieën, mar leverje 3.6 gram glêstried per beker, en foldwaan oant 14 prosint fan jo deistige glêstriedbehoeften yn ien tsjinje.
Fiber fungearret stadich yn it spijsvertering traktaat, tanimmende sêding en meitsje jo fiele foller foar langer te helpen gewicht ferlies.
Ferskate dierstúdzjes hawwe de foardielige effekten fan blueberries op gewichtsverlies befêstige. Bygelyks, PLoS One In bistestúdzje publisearre yn it tydskrift Cell Science fûn dat cranberry sap foarkomt obesitas yn mûzen dy't in dieet mei hege fet fiede.
In oare dierstúdzje útfierd troch it Cardiovascular Center en it Michigan Integrative Medicine Program liet sjen dat blueberry-yntak assosjearre wie mei in reduksje fan buikfet foar obese ratten.
Nuttich foar it brein
Ien fan 'e meast yndrukwekkende sûnensfoardielen fan blueberries is har fermogen om harsens sûnens te befoarderjen. D'r binne in protte ûndersiken west dy't suggerearje dat it iten fan blueberries it ûnthâld en kognysje ferbetterje kin.
yn it European Journal of Nutrition In resinte 2016-stúdzje publisearre yn Science fûn dat it konsumearjen fan in blueberry-drank de kognitive prestaasjes yn 21 bern ferbettere yn ferliking mei in placebo. In oare stúdzje liet sjen dat it drinken fan blueberry sap elke dei foar 12 wiken it ûnthâld fan âldere folwoeksenen ferbettere.
Derneist binne bosbessen laden mei anty-oksidanten dy't it harsens kinne beskermje tsjin skea fan frije radikalen en sûne harsensfergrizing befoarderje.
Fermindert ûntstekking
Wylst ûntstekking in normale ymmúnreaksje is dy't it lichem helpt te beskermjen tsjin sykte en blessueres, is chronike ûntstekking oan 'e woartel fan' e measte sykten.
Yn feite wurdt tocht dat ûntstekking bydraacht oan in grut ferskaat oan kwalen, ynklusyf kanker, autoimmune steuringen, hert sykte, en sels depresje.
Mei tank oan syn hege ynhâld fan anty-oksidant, is oantoand dat bosbessen in signifikant anty-inflammatoare effekt hawwe yn it lichem.
In test-tube-stúdzje yn 2014 fûn dat de polyfenolen fûn yn blueberries holpen de aktiviteit fan ferskate markers fan ûntstekking te ferminderjen.
Unterstützt spiisfertarring
3,6 gram glêstried per beker, ynklusyf ien of twa bosbessen, kin helpe te foldwaan oan glêstried behoeften wylst ek it befoarderjen fan regelmjittigens en sûn spiisfertarring.
Fiber giet troch it spijsvertering traktaat ûnfertarde en foeget bulk ta oan kruk om jo regelmjittich te hâlden. Yn it World Journal of Gastroenterology Ien analyze seach nei de resultaten fan fiif ûndersiken en fûn dat it ferheegjen fan fiedingsfezelyntak kin helpe om de frekwinsje fan 'e stoel te ferheegjen yn dyjingen mei constipatie.
Befoarderet hert sûnens
Stúdzjes litte sjen dat it iten fan blueberries kin helpe om guon risikofaktoaren foar hert sykte te ferminderjen.
In stúdzje fan 2015, bygelyks, fûn dat it iten fan blueberries deistich foar acht wiken resultearre yn legere bloeddruk en arteriële stivens yn 48 froulju.
yn it Journal of Nutrition In oare publisearre stúdzje rapporteart dat oanfolling fan blueberry in gruttere reduksje fan bloeddruk en oksidearre LDL-cholesterol feroarsake, de twa wichtichste risikofaktoaren foar hert sykte, yn ferliking mei in kontrôtgroep.
