L'aubergine (Solanum melongena) est un légume appartenant à la famille des solanacées. Je dis légume comme une habitude buccale, mais l'aubergine est en fait un fruit. Ceux qui entendent cela pour la première fois sont un peu surpris. Permettez-moi aussi de dire ceci; Le poivron, le gombo, le concombre et la tomate sont aussi des fruits. Si ceux qui se demandent et lisent le reste de l'article, ils comprendront pourquoi l'aubergine est un fruit. Revenons au sujet des bienfaits de l'aubergine. Si vous pensez que l'aubergine est inutile, je peux dire que vous faites une grosse erreur. En lisant, vous vous demanderez s'il existe un autre aliment qui présente autant de bienfaits.
Saviez-vous que l'aubergine, que nous utilisons dans de nombreuses recettes différentes, a de nombreuses variétés en termes de taille et de couleur ? Bien que nous connaissions les plus violets foncés, il existe même des aubergines rouges, vertes et même noires.
L'aubergine est un aliment qui aide à perdre du poids. La fonction coupe-faim joue un rôle important dans la perte de poids. régimes amaigrissantsUne autre raison pour laquelle il est utilisé dans les aliments est les calories de l'aubergine. Alors, combien de calories dans l'aubergine?
Combien de calories dans l'aubergine?
La calorie de l'aubergine diffère selon sa quantité;
Calories dans 100 grammes d'aubergine : 17
Calories dans 250 grammes d'aubergine : 43
C'est assez peu calorique. Un aliment idéal à utiliser dans le processus d'amincissement. Qu'en est-il de la valeur nutritionnelle de l'aubergine?
Valeur nutritionnelle de l'aubergine
L'aubergine est riche en calcium, fer, magnésium et autres nutriments importants qui aident le corps à fonctionner correctement. Examinons maintenant la valeur en vitamines de l'aubergine. La valeur nutritionnelle d'une tasse d'aubergine crue est la suivante :
Glucides: 5 grammes
Fibre: 3 grammes
Lipides: 0.1 grammes
Sodium : 1.6 gramme
Protéine: 1 gramme
Manganèse: 10% du RDI
Folate: 5% du RDI
Potassium: 5% du RDI
Vitamine K: 4% du RDI
Vitamine C: 3% du RDI
Valeur en glucides de l'aubergine
Une tasse d'aubergine crue contient 5 grammes de glucides. Il y a aussi près de 3 grammes de sucre naturel dans l'aubergine. L'aubergine a un index glycémique bas. Par conséquent, les diabétiques peuvent manger sans penser à l'augmentation de la glycémie.
Teneur en matières grasses de l'aubergine
Le légume est presque entièrement sans gras.
Valeur protéique de l'aubergine
Une portion d'aubergine contient moins de 1 gramme de protéines.
Vitamines et minéraux dans l'aubergine
Il contient des vitamines et des minéraux tels que le manganèse, le potassium, la vitamine K, la vitamine C, la vitamine B6, la niacine, le cuivre et le magnésium.
Les avantages de l'aubergine sont également dus à cette richesse en nutriments. Ensuite, il est temps de parler des avantages de l'aubergine.
Bienfaits de l'aubergine
L'aubergine améliore le fonctionnement de l'organisme.
Il renforce l'immunité. Il renforce les mécanismes de défense.
Il a une forte teneur en eau et très peu de calories. Par conséquent, il est utile pour perdre du poids. Il vous garde rassasié grâce à sa teneur élevée en fibres.
Il améliore la défense de l'organisme contre les processus cancérigènes.
Comme la nasunine, qui agit comme un antioxydantanthocyanes est riche en termes.
L'un des avantages de l'aubergine est qu'elle protège l'organisme du stress oxydatif et des dommages cellulaires.
L'acide chlorogénique dans l'aubergine a des propriétés antivirales et antimicrobiennes.
Potassium,magnésium et riche en minéraux calciques. Par conséquent, il protège la santé vasculaire et affecte positivement la santé cardiaque.
Grâce à sa teneur en fibres, il abaisse le taux de cholestérol élevé.
Il garantit que les fluides ne sont pas retenus, ce qui prévient les maladies coronariennes.
Augmente la mémoire.
Il aide à éliminer l'excès de fer du corps.
Il facilite la digestion. Il contrôle la sécrétion des sucs gastriques, ce qui augmente l'absorption des nutriments dans le corps.
aubergine, Il est riche en bioflavonoïdes qui maintiennent la tension artérielle et le niveau de stress sous contrôle.
Améliore la santé des os et du foie.
Il réduit la constipation.
Il est bénéfique pour la santé des yeux.
Il aide à réguler la glycémie et à contrôler l'absorption du glucose.
En plus des composés phénoliques, les avantages de l'aubergine comprennent des nutriments essentiels tels que le fer, le calcium et le potassium.OS solides la fourniture est incluse.
Il aide à augmenter la production de bile dans le foie. Il fait fondre l'excès de graisse et prévient la possibilité d'insuffisance hépatique.
Manger des aubergines aide à réduire les douleurs au foie.
Le GABA (acide gamma-aminobutyrique) présent dans ce légume bénéfique calme l'esprit et améliore le sommeil.
Les bienfaits de l'aubergine ne s'arrêtent pas là. Il y a aussi des avantages spéciaux. L'aubergine a des contributions importantes à la vie sexuelle chez les hommes et les femmes. Comment ça?
Avantages de l'aubergine pour la sexualité
L'aubergine stimule la circulation sanguine et donc l'arrivée et l'afflux du sang vers le pénis. Il renforce la capacité sexuelle du pénis.
L'un des avantages sexuels de l'aubergine est la capacité du légume à activer les hormones chez les hommes et les femmes. Cela rend la santé sexuelle plus forte pour les hommes et les femmes.
Ce légume bénéfique augmente le désir sexuel chez les hommes et les femmes. C'est un catalyseur pour les régions d'excitation dans le cerveau. Pour cela, mangez l'aubergine rôtie ou grillée. Lorsqu'il est frit, il perd de nombreux composés végétaux et minéraux sexuellement bénéfiques.
De nombreuses études montrent que l'aubergine noire est l'un des meilleurs aliments pour soigner la dysfonction érectile chez les hommes.
L'aubergine augmente la sécrétion de testostérone et d'œstrogène, des hormones qui contrôlent le désir masculin et féminin.
Bien qu'il puisse sembler un peu difficile d'établir un lien entre l'aubergine et la peau, les bienfaits de l'aubergine pour la peau sont considérables. Parce qu'il est riche en nutriments bons pour la peau. Non seulement que. Voici les bienfaits de l'aubergine pour la peau ;
L'aubergine est riche en minéraux, vitamines et fibres alimentaires. Ainsi, il nettoie le corps de l'intérieur. Par conséquent, il rend la peau impeccable.
Ce légume bénéfique contient une bonne quantité d'eau. De cette façon, il hydrate le corps et la peau.
Les minéraux et les vitamines de son contenu donnent à la peau un ton clair et lisse. Manger ce merveilleux légume adoucit et illumine la peau.
La peau devient sèche, surtout en hiver. Le froid coupe l'hydratation naturelle de la peau. Il sèche et provoque des démangeaisons. Ne vous inquiétez pas, l'aubergine est excellente pour cela. Sa teneur en eau hydrate la peau, la rendant douce et souple.
La peau d'aubergine contient des composés végétaux naturels appelés anthocyanes. Ces antioxydants ont un effet anti-âge. L'un des avantages de l'aubergine pour la peau est qu'elle retarde les signes du vieillissement.
Les rayons nocifs du soleil peuvent endommager la peau avec le temps. Il provoque des desquamations et des plaques rouges. Cette condition est appelée kératose actinique. Le masque d'aubergine aide à améliorer cette condition.
En parlant de masque à l'aubergine, impossible de passer sans donner une recette de masque à base d'aubergine. J'ai deux recettes de masques qui réduisent les irritations cutanées et hydratent la peau. Passons aux recettes, en espérant que cela fonctionne pour vous.
Masque qui réduit les irritations cutanées
Hacher finement un verre d'aubergine.
Mettez-le dans un bocal et versez une tasse et demie de vinaigre de cidre dessus.
Mettez le pot au réfrigérateur. Laissez le vinaigre reposer pendant au moins trois jours jusqu'à ce qu'il noircisse.
De cette façon, vous obtiendrez une crème.
Lorsque votre crème est prête à l'emploi, trempez-y une boule de coton. Appliquer plusieurs fois par jour sur les zones d'irritation cutanée.
Masque aubergine qui hydrate la peau
Mélangez 50 grammes d'aubergines râpées, 2 cuillères à soupe de jus d'aloès, 1 cuillère à café de miel biologique jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
Ce masque doit être appliqué en deux étapes.
Tout d'abord, appliquez une partie de la pâte sur votre visage nettoyé. Laissez bien absorber.
Appliquez ensuite le reste et attendez 15 à 20 minutes.
Essuyez avec une boule de coton propre.
Lavez votre visage à l'eau tiède.
Terminez en appliquant une crème hydratante de bonne qualité.
Vous pouvez utiliser ce masque deux fois par semaine.
Avantages de l'aubergine aux cheveux
Bienfaits de l'aubergine pour la peaumentionner les avantages pour les cheveux ne peut être négligé. L'aubergine n'est pas un matériau très préféré dans les masques capillaires. Cependant, cela ne signifie pas qu'il est inefficace. Manger ce légume bénéfique soutient les cheveux de l'intérieur car il est bénéfique pour le corps. Nous pouvons énumérer les avantages de l'aubergine pour les cheveux comme suit:
Parce qu'il a une forte teneur en eau, il nourrit le cuir chevelu de l'intérieur, fournissant des follicules pileux plus forts.
L'un des avantages de l'aubergine pour les cheveux est qu'elle contient des minéraux et des vitamines qui nourrissent le cuir chevelu. Par conséquent, il est efficace contre les pellicules, les démangeaisons et les problèmes liés au cuir chevelu.
Ce légume bénéfique contient des enzymes qui favorisent la croissance des cheveux et stimulent les follicules pileux.
Les personnes aux cheveux rugueux et secs devraient manger plus d'aubergines. Il donne aux cheveux une brillance saine et améliore leur texture globale.
Donnons une recette de masque capillaire à l'aubergine; Ne laissez pas les bienfaits de l'aubergine que nous avons mentionnés se perdre.
Masque aubergine nourrissant les cheveux
Hacher une petite aubergine.
Frottez le cuir chevelu avec pendant 10 à 15 minutes.
Laver à l'eau tiède et un shampooing doux.
Vous pouvez répéter ce processus une fois par semaine pour obtenir les résultats souhaités.
Masque qui hydrate le cuir chevelu
Mélangez une aubergine, un demi-concombre, un demi-avocat et 1/3 tasse de crème sure jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
Appliquez cette pâte uniformément sur vos cheveux et votre cuir chevelu et attendez une demi-heure.
Laver avec un shampooing doux et de l'eau tiède.
Vous pouvez utiliser ce masque une fois par semaine pour des cheveux plus lisses et plus beaux.
Les méfaits de l'aubergine
L'aubergine est un légume utile, à savoir un fruit. Alors, y a-t-il un mal à l'aubergine? Les effets négatifs de ce légume ne sont pas observés chez les personnes en bonne santé. Elle est principalement causée par une consommation excessive ou une réaction allergique.
Une chose à savoir sur l'aubergine est l'allergie à l'aubergine. Bien que les allergies commencent généralement dans l'enfance, l'allergie à l'aubergine peut également survenir chez les adultes. Tout à la fois. Même si vous avez déjà mangé des aubergines sans aucun problème, des allergies peuvent toujours survenir. Mais c'est rare. Les symptômes d'allergie à l'aubergine comprennent des difficultés respiratoires, un gonflement, des démangeaisons et des éruptions cutanées. Dans de rares cas, l'aubergine peut également provoquer une anaphylaxie. Si vous souhaitez obtenir des informations plus détaillées sur l'allergie aux aubergines, lisez cet article. Comment traite-t-on l'allergie aux aubergines?
Peut altérer l'absorption du fer
La nasunine est une anthocyanine qui se lie au fer de la peau de l'aubergine et l'élimine des cellules. En d'autres termes, il chélate le fer.Absorption du ferpeut le réduire. Par conséquent, les personnes ayant un faible taux de fer doivent consommer des aubergines avec prudence.
Peut provoquer une intoxication à la solanine
La solanine est une toxine naturelle présente dans l'aubergine. Manger trop d'aubergines peut provoquer des vomissements, des nausées et de la somnolence. Consommer des aubergines à des niveaux faibles à moyens ne fera aucun mal. Cependant, en cas d'urgence, il est utile de consulter un professionnel de la santé.
Peut augmenter le risque de calculs rénaux
aubergineoxalate comprend. Cela peut augmenter le risque de calculs rénaux chez certaines personnes. Si vous êtes à risque de calculs rénaux, faites attention à la consommation d'aubergines.
L'aubergine augmente-t-elle la tension artérielle?
Il y a des rumeurs selon lesquelles l'aubergine augmente la tension artérielle. Je dis rumeur car cette information n'a aucun fondement scientifique. Comme vous le savez, les patients souffrant d'hypertension artérielle doivent faire attention à leur alimentation. Les aliments gras et salés ne doivent pas être consommés. Si vous faites frire l'aubergine dans l'huile et y ajoutez plus de sel, cela signifie que vous risquez de faire monter en flèche la tension artérielle.
L'aubergine fait-elle mal à l'estomac?
L'empoisonnement à la solanine mentionné ci-dessus peut amener l'aubergine à déclencher des symptômes tels que des nausées et des douleurs à l'estomac. L'empoisonnement à la solanine se produit lorsque trop d'aubergines sont consommées. La cuisson de l'aubergine neutralise sa teneur en solanine.
Pourquoi l'aubergine provoque-t-elle des plaies dans la bouche?
L'aubergine provoque des plaies dans la bouche des personnes allergiques. Les légumes contiennent une substance appelée alcaloïdes. Cette substance provoque des allergies chez certaines personnes.
L'aubergine cause-t-elle le cancer?
L'aubergine est un puissant combattant contre le cancer. La nausine dans sa coquille est efficace pour éliminer les toxines du corps et défendre le corps contre le cancer. Par conséquent, mangez-les autant que vous le pouvez sans les éplucher.
Ne soyez pas intimidé par les dégâts de l'aubergine. Si vous ne mangez pas trop et n'avez pas d'allergies, l'aubergine n'est pas un légume à négliger.
Aubergine Fruit ou Légume ?
Nous arrivons ici au sujet le plus curieux. Si vous ne comprenez pas pourquoi l'aubergine est un fruit, je vais vous expliquer pourquoi. Parce que nous avons toujours connu l'aubergine comme un légume.
Mais l'aubergine est techniquement un fruit. Parce qu'il pousse à partir de la fleur de la plante. Comme les tomates, les poivrons, les courgettes et les haricots, qui poussent à partir des fleurs des plantes et ont des graines, l'aubergine est un fruit.
Techniquement classés comme fruits, ces aliments sont considérés comme des légumes dans la classification culinaire. Parce que c'est surtout immangeable cru comme les fruits. C'est cuit. C'est pourquoi nous utilisons l'aubergine comme légume dans la cuisine. Continuons à dire les légumes comme une habitude de bouche.
L'aubergine est-elle amincissante ?
L'un des avantages de l'aubergine est qu'elle aide à perdre du poids. Alors, avez-vous une idée de la façon dont l'aubergine s'affaiblit? Sinon, découvrez les caractéristiques de l'aubergine qui sont bénéfiques pour la perte de poids ;
L'aubergine facilite la digestion.
Grâce à la saponine qu'il contient, il empêche l'absorption des graisses et réduit la graisse corporelle.
Il contrôle l'appétit en le gardant plein.
Il combat la cellulite.
Il est anti-inflammatoire.
Il réduit les radicaux libres qui attaquent et endommagent les cellules.
Grâce à la fibre contenue dans ses graines, c'est un excellent laxatif.
Régule le cholestérol.
Il fournit au corps du calcium, du potassium, du sodium, du phosphore, du fer et de nombreux autres nutriments.
Les nutritionnistes affirment que la meilleure façon de perdre du poids avec des aubergines est de boire du jus d'aubergine. Le jus d'aubergine agit comme un diurétique et améliore la fonction rénale, tout en nettoyant le corps des toxines.
Pouvez-vous perdre du poids simplement en buvant du jus d'aubergine? Je ne pense pas non plus que ce soit possible. Le jus d'aubergine seul ne suffit pas pour perdre du poids. Cependant, c'est un facteur qui aide à l'alimentation et accélère le processus de perte de poids. Continuez à perdre du poids avec une alimentation saine et un programme d'exercices. Juste en ajoutant la recette de jus d'aubergine que je donnerai ci-dessous à votre liste de régime.
Recette de jus d'aubergine pour perdre du poids
matériels
une grosse aubergine
2 litres d'eau
Le jus d'un citron
Comment c'est fait?
Pelez l'aubergine et hachez-la finement.
Ensuite, mettez-le dans un récipient avec de l'eau froide et laissez-le reposer pendant quelques heures. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire la veille pour qu'il soit prêt le matin.
Laissez les aubergines mijoter au moins 15 minutes avec leur jus.
Lorsque l'eau bout, ajouter le jus de citron.
Puis baissez le feu et laissez reposer 10 minutes.
Ensuite, mixez-le dans un mixeur afin que la pâte et l'eau soient bien mélangées et homogènes.
Buvez ce jus d'aubergine 15 minutes avant votre premier repas les jours de régime.
Que devriez-vous considérer lors de la préparation de l'aubergine?
Pour maximiser les bienfaits de l'aubergine, vous pouvez préparer des recettes saines en utilisant ce légume. Tout d'abord, sachez ceci; Lors de la préparation de plats d'aubergines, veillez à ne pas les faire frire. Ce sera trop gras. Si vous souhaitez les faire frire, faites-les frire au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Il sera plus sain car il absorbera moins d'huile. "Recettes d'aubergines diététiques" En utilisant les recettes de notre article, vous pouvez préparer des plats d'aubergines sains et hypocaloriques.
Voici quelques trucs à considérer lors de la cuisson des aubergines;
Le trempage de l'aubergine dans de l'eau salée lui prendra son goût amer. Une demi-heure dans l'eau salée suffit. N'oubliez pas de laver les aubergines pour les débarrasser du sel.
Utilisez un couteau en acier inoxydable pour couper l'aubergine. D'autres lames le feront noircir.
Pour augmenter les bienfaits et le contenu nutritionnel de l'aubergine, faites-la cuire avec la peau.
Si vous allez cuire l'aubergine entière, percez de petits trous avec une fourchette. Cela aidera la vapeur à pénétrer et à cuire plus facilement.
Que peut-on faire avec des aubergines ?
Nous pouvons utiliser l'aubergine pour beaucoup de choses, des cornichons à la confiture. Nous les connaissons déjà. Maintenant, je veux vous donner différentes idées sur ce qui peut être fait avec des aubergines.
Pizza aux aubergines : Utilisez des tranches d'aubergines à la place de la pâte à pizza. Vous obtenez une pizza sans gluten. Ajouter la sauce tomate, le fromage et les autres garnitures.
Garniture d'aubergines : Trancher les aubergines et les faire sauter ou les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez-le comme plat d'accompagnement à la nourriture dans l'assiette.
Accompagnement burger : Couper une aubergine dans le sens de la longueur en tranches épaisses. Frire sur le gril. Vous pouvez le manger seul ou le mettre dans un burger.
Sauce pour pâtes aux aubergines : Couper une aubergine en tranches épaisses. Cuire ou sauter au four. Ajouter les tranches au plat de pâtes. Vous pouvez également faire fondre le fromage cheddar sur les aubergines.
Ratatouille : Pour faire du ratatuy, qui est d'origine française, préparez le ratatuy, un plat de légumes bouilli en faisant revenir l'aubergine, l'oignon, l'ail, la courgette, le poivron et la tomate dans un peu d'huile d'olive.
Lasagne aux légumes : Utilisez les mêmes légumes que vous avez utilisés pour faire le ratatu à la place de la viande dans les lasagnes.
Baba Ganoush : C'est une sauce du Moyen-Orient. Il se compose d'aubergines grillées, de tahini, de jus de citron, d'ail et d'épices. Certains ajoutent également du yaourt.
Maklubé : Maklube, qui est fabriqué de différentes manières, est également fabriqué avec des aubergines.
Si vous avez différentes recettes d'aubergines que vous souhaitez ajouter à cette liste et les partager avec nous, vous pouvez être sûr que nous les lirons avec plaisir.
Y a-t-il de la nicotine dans l'aubergine ?
L'aubergine contient des traces de nicotine. La nicotine se trouve dans la graine du légume. Il fournit 100 nanogrammes de concentration de nicotine par gramme d'aubergine. Même en petites quantités, d'autres légumes de la famille des solanacées contiennent également de la nicotine.
Bien sûr, cela ne peut même pas être comparé à la teneur en nicotine des cigarettes. Une étude a révélé qu'il faut consommer plus de vingt kilogrammes d'aubergines pour ressentir l'effet nicotine du tabagisme.
Des études ont également déterminé que manger des aubergines réduit la dépendance à la nicotine et aide à arrêter de fumer.
« La nicotine contenue dans l'aubergine est-elle nocive ? » tu pourrais penser. Comparée au tabagisme passif, la nicotine de l'aubergine n'a aucune valeur.
Mangez-vous des aubergines tous les jours ?
Vous pouvez manger des aubergines tous les jours. Le contenu nutritionnel de l'aubergine est suffisamment riche pour répondre aux nutriments dont vous avez besoin. Mais l'un des inconvénients de l'aubergine est qu'elle affecte les personnes ayant l'estomac sensible. Par conséquent, ceux qui ont l'estomac sensible ne devraient pas en manger tous les jours.
Résumons ce que nous avons écrit;
Outre les avantages de l'aubergine, nous avons mentionné toutes les caractéristiques de ce légume utile - le fruit désolé. Je ne sais pas si vous aimez manger des aubergines, mais même si ce n'est pas le cas, cela vaut la peine de manger juste pour obtenir les nutriments bénéfiques qu'elles contiennent. C'est un légume qui ne se mange pas, particulièrement apprécié des enfants. Depuis que nous avons appris les bienfaits de l'aubergine, je pense que vous en mangerez désormais même si vous ne l'aimez pas.
